香橙花型面包＃美的烤箱菜谱＃的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读香橙花型面包＃美的烤箱菜谱＃的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

这款面包很好吃哦！嚼进嘴里清清爽爽满口橙香，这是第三次做这个面包了，好吃的一定要拿出来分享一下，哈哈…

材料：

高筋面粉190g，橙汁50g，白砂糖20g，橙皮屑1份，水45g，盐2g，黄油25g，干酵母4g，全蛋液25g，表面刷液鸡蛋液少许，椰蓉少许，，

香橙花型面包＃美的烤箱菜谱＃的做法的做法步骤：

步骤1，先处理橙子，洗净擦出橙皮屑（只要外层，白色部分不要），挤出橙汁50克

步骤2，将除黄油和橙皮屑以外所有的材料放进面包机，揉至10分钟

步骤3，加入软化好的黄油块，再揉至10分钟

步骤4，揉出大片手膜的完全阶段

步骤5，再把橙皮屑加入面包揉至1分钟，使橙皮屑和面团混合均匀

步骤6，揉好的面团放置面包机，发酵45～60分钟，发酵成2倍大

步骤7，发酵好的面团，用手压出面团里的空气，分成6份，滚圆放入室温下进行15分钟的中间发酵

步骤8，发酵好以后，像捏提包子一样整形成圆形，依次放进8寸不沾模具内

步骤9，进行二次发酵，直到面团发酵到模具7、8分满即可

步骤10，表面轻刷蛋液，洒上椰蓉

步骤11，放入预热好的170度的烤箱，中层，上下火，烤30分钟左右，至表面金黄即可出炉

步骤12，成品图

步骤13，成品图

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海苔芝士面包美的烤箱菜谱的做法

一款精致的小面包，车达芝士和海苔的咸味使面包的口感更为丰富。

材料：

牛奶90克，细砂糖40克，盐2克，蛋液40克，面包粉200克，黄油15克，酵母3克，车达芝士片2片，海苔碎适量，，

海苔芝士面包美的烤箱菜谱的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，所有材料全部放入面包机桶内，设置和面10分钟，暂停5分钟后，再设置和面20分钟。

步骤3，和面结束，面团呈完全阶段，可以撑出完美手套膜。

步骤4，将面团收圆后放入面包机进行基础发酵。

步骤5，约40分钟后，手指蘸干粉插洞，洞口不回缩不塌陷即可。

步骤6，将面团取出排气后，平均分割成6份，滚圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。

步骤7，取一面团，擀成长舌形，底部压薄，铺上芝士条、撒上海苔碎。

步骤8，从上往下卷起，卷的时候两端要捏紧，最后底部收口处同样捏紧。

步骤9，将整好形的面团底部收口进下放入合适的模内。

步骤10，入烤箱内二发，约30分钟。

步骤11，发酵完成后，在表面用利刀割口

步骤12，刷上蛋液再撒上海苔碎，烤箱上下火170度预热。

步骤13，预热结束，放入烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面上色后可加盖锡纸。

步骤14，从烤箱取出后即移出烤盘晾凉。

步骤15，成品图

步骤16，成品图

步骤17，成品图

步骤18，成品图

香蕉爆浆面包＃美的烤箱菜谱＃的做法

用美的的大烤箱做好吃又好看的香蕉面包～以下分量可以做五个。

材料：

高筋面粉150g，香蕉泥80g，牛奶30g左右，黄油10g，细砂糖+盐10g+1g，酵母2g，馅料：，蛋黄2个，牛奶200g，细砂糖10g，吉士粉（可不加）5g，玉米淀粉25g，

香蕉爆浆面包＃美的烤箱菜谱＃的做法的做法步骤：

步骤1，面包体：香蕉压成泥。

步骤2，加入牛奶（我用了豆浆），常温。加入盐和糖。混合。

步骤3，倒入混合好的香蕉牛奶，与高粉和酵母混合。我在这里用了面包机。

步骤4，揉面20分钟左右至扩展阶段，加入黄油。

步骤5，继续揉至出膜。大约20分钟。我一般会拿出来自己揉一揉。

步骤6，然后滚圆，一次发酵至两倍大。不知道是不是因为天气热大概28度，还是比较潮湿还是因为加了香蕉⋯貌似酵母很活跃，发得很快。

步骤7，发酵期间可以做一下馅料，这次做的是卡仕达馅。蛋黄牛奶细砂糖玉米淀粉混合均匀，我还加入了吉士粉，没有的话可以不加。

步骤8，上锅中小火加热，不断搅拌。

步骤9，渐渐的变得浓稠黏糊略显粗糙。这个时候可以关火了。

步骤10，不停搅拌直到冷却下来，可以坐冷水搅拌这样可以防止部分结块。

步骤11，做好的卡仕达酱放入冰箱冷藏备用。

步骤12，发酵的话看喜欢吧，冷藏发酵或是常温都可以，以判断发酵至2-2.5倍大小，按小孔不回缩不塌陷为准。

步骤13，发酵好的面团重新排气滚圆。

步骤14，分成五分。

步骤15，每个滚圆静置20分钟

步骤16，取一个面剂子展开，挤入卡仕达酱。这个量差不多做五个，剩余一点点可以做表面装饰。

步骤17，向上卷起来，收口要封住。

步骤18，整一下呈香蕉形状。

步骤19，放入美的烤箱发酵档，内部放一碗水保持湿度，二次发酵约45分钟左右。

步骤20，来一张美的烤箱照片，这款烤箱有实时温度显示，很方便调节～

步骤21，取出后再挤上一点卡仕达酱装饰。

步骤22，放入预热好的美的烤箱180度中层上下管烘烤15分钟左右。这款烤箱有实时的温度显示，还是很方便观测的的。

步骤23，取出后抹上一些蛋黄液，继续烘烤5分钟左右直到表面上色。

步骤24，成品～

步骤25，切面。

培根香葱面包圈美的烤箱菜谱的做法

培根和香葱的香气，让普通的面包焕发出新的气息。吃惯了甜面包，这有肉有咸味儿的中式风格的面包更让人赞不绝口。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#

材料：

高筋面粉200克，牛奶70克，淡奶油70克，白糖20克，盐1克，黄油15克，酵母2.5克，培根100克，香葱适量，表面刷蛋液少许，

培根香葱面包圈美的烤箱菜谱的做法的做法步骤：

步骤1，面包主体材料准备好

步骤2，先将白糖、盐、牛奶、淡奶油入面包桶内，再倒入面粉、酵母

步骤3，启动揉面程序，待面团滋润后，加入软化的黄油，继续揉面

步骤4，揉面时，可以将培根切小块，香葱切碎

步骤5，面团能拉出稍具透明的薄膜时，将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵

步骤6，面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功

步骤7，面团取出置于揉面垫上，排气揉圆后分成两等份，松弛10分钟

步骤8，先将一个面团擀成厚约1公分的大片

步骤9，用刮板切割成24份，大小可以不用太规整

步骤10，将面块码放到大堡模具中，再撒一层培根粒和香葱碎，然后再一层面块，再一层培根粒和香葱碎，直到面块全部放进模具中

步骤11，将另一个面团也如此处理，然后在温暖湿润处进行二次发酵

步骤12，待面团是原来的1.5倍大小时，烤箱开始预热180度，面块表面刷蛋液

步骤13，送入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右

步骤14，出炉后可立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存

步骤15，看着不错噢

步骤16，吃起来也好吃

步骤17，来一张底面的

步骤18，料好足，味好美

蔓越莓麻薯面包美的烤箱菜谱的做法

麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品。外脆内糯，趁热吃口感最好，冷吃也不会硬，韧劲十足。

材料：

麻薯预拌粉200g，高筋面粉30g，奶粉25g，黄油40g，鸡蛋1个，糖粉15g，盐1g，水80g，蔓越莓干30g，，

蔓越莓麻薯面包美的烤箱菜谱的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备。

步骤2，除黄油，蔓越莓干以外的材料放入搅拌桶。

步骤3，蔓越莓干切碎。

步骤4，将面粉等搅拌9分钟后，加入室温软化的黄油。

步骤5，黄油充分揉进面团后，加入蔓越莓干继续搅拌。

步骤6，将蔓越莓干与面团揉均匀，静置20分钟。

步骤7，将面团分割成20g/个，揉成小球，放入烤盘。

步骤8，烤箱预热160-170度，上下火，20分钟左右。

步骤9，表面微微上色，出炉。

烤鳗鱼美的烤箱菜谱的做法

收到美的电烤箱～…做好吃的鳗鱼咯。

材料：

鳗鱼一条，烧烤酱2大勺，盐2g左右，蜂蜜适量，白胡椒粉适量，，

烤鳗鱼美的烤箱菜谱的做法的做法步骤：

步骤1，买来的杀好的鳗鱼，洗净，沥干水份。

步骤2，准备烤盘，铺上油纸防粘。

步骤3，调一下烧烤酱，我用的是李锦记的烧烤酱，加上一些白胡椒和蜂蜜。

步骤4，把鳗鱼摊开。

步骤5，表面抹上一点点盐。

步骤6，翻过来先抹上一层烧烤酱

步骤7，抹2-3层差不多，味道刚好。

步骤8，抹完后的样子

步骤9，预热下烤箱上下管200度，能够实时显示温度真是很方便哪。

步骤10，上下管中层200度烤20分钟左右～

步骤11，成品。好吃又超方便。

酸奶花型面包的做法

春天到了，百花齐放，万物都在发芽发绿，烘焙也不例外，跟上春天的脚步，来应个景，与其去外面赏花不如在家里吃“花”，在这吾爱为大家献上一份赏心悦目，又美味的酸奶花型面包，快来犒劳你的“胃”吧

材料：

高筋面粉250克，酸奶120克，鸡蛋1只，酵母4克，奶粉15克，细砂糖35克，盐2克，黄油25克，

酸奶花型面包的做法的做法步骤：

步骤1，除了盐和黄油外，把主面团的其它材料放入厨师机，先慢速搅拌

步骤2，搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油

步骤3，再次启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜即可

步骤4，将面团搓圆放入碗里，发酵到面团膨胀两倍大,手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成

步骤5，把发酵好的面团取出，手压几下排气

步骤6，将面团分割成48个10克的小面团，分别搓圆静置10分钟

步骤7，取一个面团用拇指把面团一边压薄，两边用手往回捏紧

步骤8，完成每一个挤子后，用6个挤子摆出花朵形状

步骤9，撰写制作步骤

步骤10，红枣对半切开，放入花瓣中间

步骤11，同样方法完成每一个。放入烤箱发酵至1.5倍大。（烤箱需要放一盘热水）

步骤12，发酵好的面包，表面刷上薄薄的蛋液

步骤13，烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。表面金黄色即可出炉

步骤14，出炉后有点膨胀，中间的红枣不适合，就换成了圣女果加中间拍照也是美美达。

步骤15，成品欣赏

花型果酱面包

食材明细：

主料：：高筋面粉200克，牛奶100克，鸡蛋1个，

辅料：：黄油10克，盐2克，糖10克，酵母2克，果酱适量，

花型果酱面包的做法步骤：

1.面包桶内依次放入40克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面30分钟

2.30分钟后放入黄油继续和面20分钟

3.和面结束后进行发酵

4.这是发好的面团

5.取出排气后分成3个50克的圆球、18个10克的小圆球，盖上保鲜膜醒15分钟

6.把3个大圆球擀成圆饼皮，放入烤盘

7.小圆球重新搓圆，底部沾上蛋液，摆在饼皮上，进行发酵

8.发好的面包胚刷上蛋液

9.烤箱预热，180度上下火中层烤15分钟左右，如果表面上色严重时盖上锡纸

10.等面包放凉后挤上喜欢的果酱即可

小贴士：

面粉吸水性都不同，根据自家面粉添减水量。如果上色严重时盖上锡纸。

南瓜花型面包

食材明细：

面包坯子：：南瓜泥240g，高筋粉580g，白砂糖35g，鸡蛋1个，牛奶105g，酵母6g，盐3g，无盐黄油50g，

馅料：：板栗馅400g，

装饰：：熟黑芝麻少许，鸡蛋液少许，

南瓜花型面包的做法步骤：

1.南瓜洗干净去皮后放蒸锅或微波炉中蒸熟、晾凉，将晾凉的南瓜放入厨师机桶中。南瓜的含水量会根据品种不同和加热方式不同略区别。

2.再将鸡蛋、白砂糖、牛奶、高筋粉、酵母分别放入到厨师机桶中，牛奶的量建议先预留25g左右，揉面的过程中根据面团的干湿情况酌情调整。

3.接通厨师机的电源，选择低速1档将食材搅拌均匀，再选择高速4档揉面10分钟左右面团揉至扩展阶段。取一小块面团拉出手套膜容易破裂，同时洞口呈锯齿状即为扩展阶段。

4.加入盐和提前放常温下软化的无盐黄油。

5.再次启动厨师机，低速2档揉面1分钟~2分钟将黄油与面团搅拌均匀，再选择高速5档揉面8分钟左右，取一小块面团能拉出手套膜表示揉面完成。揉面时间根据机器的功率不同和面团的重量不同揉调整时间。

6.面团揉好后盖上保鲜膜放在常温下发酵1.5小时左右，面团发酵至原来的2倍~3倍大小，用手指蘸少许干面粉面团中间戳个洞，洞口不回缩不塌陷表示发酵完成。面团发酵的时间根据气温变化掌握时间，北京最近气温低，发酵时间相对较长。

7.面团发酵完成后取出来放在硅胶垫上进行排气，排气完成后平均分成12个小面团，分别滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

8.趁面包松弛的时间开始准备馅料，将提前准备好的板栗馅平均分成12份，分别搓成小圆球。

9.面团松弛完毕后取一个小面团，用擀面杖擀成小圆饼，中间放入一个板栗馅。

10.将板栗馅包裹在面团的中间，收口处朝下捏紧。

11.先用手掌心将包了板栗馅的面团按压平，再用擀面杖擀成小圆饼。

12.将擀好的面皮移到砧板上，用刀将面皮划成六等份，中间位置不要划断。砧板底部可以撒少许干面粉防粘，直接在硅胶垫上操作刀容易将垫子划破。

13.再用刀将划好的每一片分成二片（共12片）。

14.每两个为一组，左边的向左上扭转，右边的向右上扭转，将切口朝上，露出板栗馅，依次将剩余的几组全部翻好，摆放整齐后挪到烤盘上。

15.按照上述操作步骤将剩余的面团全部做完，每个面包坯子中间预留一定的空隙，防止发酵完毕后粘在一起。

16.面包坯子制作完成放在常温下发酵至1.5倍大小。

17.在表面刷上适量的鸡蛋液，中间撒上少许黑芝麻。

18.烤箱接通电源，选择空气烤、温度180度、时间25分钟。

19.预热5~8分钟左右后将装有面包坯子的烤盘放入烤箱的中上层烤20分钟出炉。

20.刚出炉的面包。

21.成品图。

小贴士：

1、配方中添加了南瓜，南瓜的含水量会根据品种不同和加热方式不同有差异，揉面时要根据面团的干湿情况调整牛奶的用量
2、面团发酵的时间要根据气候变化灵活掌握时间，最近天气冷常温发酵时间长
3、面团操作的过程要随意注意盖保鲜膜，防止表面水分流失，影响面包的口感
4、每个烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考，这款面包采用空气烤功能，烘烤时间比上下火烤的略长，同时上色更均匀