食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“无花果派的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
前几天我直接网购了一箱青皮无花果，这可是我们这里没有的品种哦。我们这里只出产中紫。也就是紫皮无花果，青皮比中紫好吃太多，不愧为“糖包子”细腻香甜，好吃到爆。外表平凡的无花果，切开之后是一抹非常貌美上镜的红绿撞色，和许多食材都能搭配，好看又美味。今天就给大家分享一道“无花果派”的做法。简单美味，酥脆香甜，是早餐和下午茶的不二之选。青皮无花果加上奶油奶酪和派皮的完美组合成就了一个口感层次丰富的派，酥松的派皮，奶香浓郁的乳酪派陷，熟得流蜜的无花果经烤制之后口感变得更加细腻，咬一口，外酥内软，细腻香甜，一开口就停不了，全家老小都爱吃，你也试试吧。
材料：
食材（3个4寸圆形蛋挞派，一个4寸长方形蛋挞派的量）：低筋面粉160克，无花果80克，蛋液60克，黄油60克，蛋液20克，糖35克，奶油奶酪60克，糖20克，
无花果派的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备
步骤2，黄油切成小块，室温软化后，加入细砂糖。
步骤3，将黄油打至蓬松羽毛状态后，加入蛋液搅拌均匀。
步骤4，筛入低粉，拌匀。
步骤5，揉成团后，放入冰箱冷藏一小时。
步骤6，一小时后，从冰箱取出面团，装入一个大的保鲜袋里，隔着保鲜袋把派皮擀开。
步骤7，用剪刀将保鲜袋四周剪掉，将面上的那层保鲜袋揭开，将派皮切成成比模具大一圈的形状。用手托起下面垫有的保鲜袋的派皮，将派皮盖到模具上，去掉多余的部分，稍做整形，使派皮与模具服帖。然后用叉子叉上眼洞。
步骤8，烤箱预热后，把派皮放入，170度烤10分钟，
步骤9，取出烤盘，在派皮四周刷一层蛋液，继续放回去烤3分钟使之上色。
步骤10，奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖打发。分次加入蛋液搅拌均匀。
步骤11，把奶酪馅倒入派皮中。
步骤12，再将烤盘放入烤箱中，150度烤20分钟使之凝固。
步骤13，出炉后，等派晾凉些，将无花果切开摆上。
步骤14，撒上糖粉就可以开吃了。也可以熬焦糖淋在无花果面上，但是我想这无花果已经很甜了，再淋焦糖哪还吃得下，不怕甜的，也可以加焦糖试试。我这样已经很好吃了哦。
步骤15，成品欣赏。
步骤16，成品欣赏。
97mSw.com相关阅读
无花果焦糖派
最近对无花果非常着迷，倒不是有多喜欢吃，就是觉得上镜拍照那效果简直是一流，太漂亮了，尤其是对于做甜品，随意放上几瓣显得食物特别精美。
北方真是没有卖这个的，还好可以网购，先前选了一家，结果等了半个月都没给发货，无奈换了一家，几天就收到了。
非常喜欢这款4寸迷你派盘的外形，不仅质感和做工一流，关键是比较可爱，尺寸显得精致，适合我这种喜欢小配方的人，因为家里人不爱吃甜食，不敢多做。学厨的模具最大的亮点与实用，就是脱模方面做得特别好，完全不用考虑脱模问题，出炉后放凉些，模具与饼皮之间就会自动分离，模具干净的都不用清洗地，真是好用到爆！
甜美靓丽的无花果焦糖派
饼皮配方：低粉80克，蛋液10克，黄油30克，糖20克。
馅料配方：奶油奶酪30克，糖10克，蛋液30克。
顶料配方：无花果40克，糖25克，水5克。
所用模具：4寸长方形派盘
份量：2个
无花果焦糖派的做法
1.黄油软化后，加入糖。打发均匀后，加入蛋液。
2.搅拌均匀后，筛入低粉。
3.揉成团后，放入冰箱冷藏一小时。
4.把派皮擀开，盖到模具上，去掉多余的部分，稍做整形，使派皮与模具服帖。然后用叉子叉上眼洞。
5.烤箱预热后，把派皮放入，170度烤10分钟，取出在四周刷一层蛋液，继续放回去烤3分钟使之上色。
6.奶油奶酪软化后，加入糖打发，分次加入蛋液搅拌均匀。
7.把馅倒入派皮中，150度烤20分钟使之凝固。
8.出炉后，等派晾凉些，将无花果切开摆上。
9.糖加水，加热至变成焦糖色，淋到无花果上。
美食小贴士
1.要想使成品好看，整形很重要，一定要按照模具的形状，将派皮完全覆盖。
2.别忘记用叉子叉上小眼，这样派皮在烘烤中不会鼓起。
3.派皮表面也可以不刷蛋液，但边缘刷过蛋液会，上色会很好看。
4.焦糖淋完后，冷掉的焦糖可以拉出丝哦，多拉几层会让整体更漂亮。
无花果香奶派的做法
材料：
低筋面粉100克，细砂糖10克，黄油40克，水33克，黄油20g，糖粉20g，鸡蛋20g，奶粉20g，
无花果香奶派的做法的做法步骤：
步骤1，黄油放在室温软化。
步骤2，倒入低筋面粉和细砂糖。
步骤3，用手不断揉搓黄油和面粉，直到搓匀
步骤4，搓好的面粉有点像玉米面的样子。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
步骤5，将软化的黄油搅拌至顺滑，分2次加入糖粉，完全搅打均匀
步骤6，再分3次加入蛋液打匀，最后加入奶粉混合均匀，派馅就做好了。
步骤7，把松弛好的面团擀成薄片
步骤8，把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片。
步骤9，在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起
步骤10，派皮上铺张锡纸，再放上些红豆等重物，也是为了防止烤的时候派皮鼓起
步骤11，放入预热175度烤箱，先烤15分钟，取出锡纸和重物，继续烘烤15分钟。
步骤12，派皮放凉后倒入派馅
步骤13，最后铺一层无花果片，放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可。
酥香无花果派
想要吃美味的派，一定要做的香酥美味，这当然也是需要技巧的，今天小编教大家做的这道酥香无花果派简直是酥到心里去了。
派皮原料：中筋面粉100克、无盐黄油60克、牛奶10克、盐1克
派馅原料：无盐黄油30克、白砂糖25克、全蛋液20克、杏仁片35克、无花果数个
做法：
1、面粉、盐混合均匀，黄油直接从冰箱取出，无需软化直接切成小块，放入面粉中
2、将黄油和面粉一起混合均匀，加入牛奶，揉成柔软面团，冰箱冷藏备用
3、杏仁片放入料理机打成碎状，加入软化的黄油30克和砂糖搅打均匀，分次加入蛋液，和成派馅
4、冷藏的派皮取出，分割成四份，放入派盘中，用叉子扎些小孔，将派馅放入
5、无花果洗净后，切小块，放入派馅中
6、烤箱200度预热，放入派皮，烘烤40-45分钟
小贴士：
1、做派皮的黄油无需软化直接使用，混合好的派皮要放入冰箱冷藏
2、我没有用杏仁粉，直接用杏仁片打碎，比杏仁粉的口感更好，能吃到很香的杏仁味
3、吃的时候可以在派皮表面放新鲜无花果，撒些焦糖酱，酥香的口感绝美滋味，强烈推荐
小编有话说：意思就是小编教大家做的酥香无花果派，浓郁的无花果的味道太好吃了。
无花果派怎么做
无花果的季节很短，短到我生怕不小心就错过了
喜欢它粉嫩的的色泽
也喜欢它软糯甘甜的口感
但是无花果在我们这里是难得一见的
想要买到它只能随缘
所以，只要是遇到了，我就绝不错过
如此高颜值的小果子，拌个色拉，做个拼盘都很美貌的
当然玩烘焙的人，必不可少地要烤个甜点
去年烤过的那个无花果杏仁塔，它的香酥还记忆犹新
这次换了个操作更简便的方子
口感依旧酥软，操作更为简单，模具都可以省去
直接用派皮包住馅料，做成纯朴的圆饼
香酥的外皮，绵软的无花果，杏仁香，奶香，淡淡柠檬香的混合
细细感受，一年只一季的美味哦
一年只一季的美味--无花果派
派皮材料：中筋面粉167g，冷冻黄油100g，细砂糖60g，蛋黄2个，泡打粉1.5g（可省）
内馅材料：杏仁粉60g，柠檬皮屑1个量，蛋黄2/3个，细砂糖30g。
表面材料：无花果3个切片，蛋黄+牛奶液少许。
无花果派怎么做
1、冷冻的黄油切成小块，将面粉，细砂糖，泡打粉一起加入。
2、手持黄油切刀用切的手法将材料混合，切至面粉变成颗粒状，基本上看不到粉类的时候就可以了。
3、加入蛋黄，用刮刀拌匀。
4、揉成光滑的面团（不要揉面过度）放在保鲜膜里放进冰箱冷藏至少1个小时。
5、将内馅材料混合。
6、搓成颗粒状后，也放入冰箱冷藏。
7、冷藏好的面团分成三份，取一份面团上下部都垫好保鲜膜擀成圆形。
8、将内馅平铺在中间。
9、摆上切片的无花果。
10、用保鲜膜辅助着将面皮的边缘稍向里折，最后呈一起圆饼状，此时预热烤箱180度。
11、将做好的无花果派去除保鲜膜移入烤盘油纸上，表面刷一层1：1的蛋黄和牛奶的混合液。
12、放入预热好180度的烤箱中层，烤25分钟即可。
美食小提示
1、这个派皮冷藏时间至少要1个小时，如果时间充分可以多冷藏几个小时再操作。
2、烘烤的温度时间请以自家烤箱温度调整，烤至表面金黄即可。
3、派皮中的泡打粉可使皮吃起来更酥松，介意的话可省去。
4、派皮非常酥，操作的时候上下包保鲜膜会更容易擀。
#柏翠大赛#无花果派
食材明细：
主料：：黄油50g，糖粉40g，蛋黄40g，杏仁粉60g，淡奶油30g，无花果7个，
皮：：低筋粉250g，黄油120g，全蛋液80g，盐2g，
#柏翠大赛#无花果派的做法步骤：
1.先做派皮，冷冻的黄油不要软化，直接切块和低筋粉放一起。派皮的用料我特别加了括号标注了。
2.用手揉搓成沙粒状，这个过程也是类似打发黄油的效果，是酥化的过程。
3.加入全蛋液
4.和成面团，冰箱冷藏1--2小时
5.再做派芯馅：黄油和糖粉一起打发至羽毛状
6.加入杏仁粉
7.搅拌至杏仁粉和黄油完全融合后加入淡奶油
8.继续搅拌至蓬松的状态，装入裱花袋备用
9.派皮取出擀成厚约3毫米的片，放派盘上压出形状
10.把派皮压得和盘贴合，扎孔放鼓胀
11.挤入派芯馅，约一半就行了，太多会溢出来，我装了6分满，虽然没有溢出来，但成品都快看不到皮了
12.上面摆上切好的无花果，我是一个果切了两半放入的。
13.烤箱180度预热好，然后入烤箱烤30分钟
14.烤好的无花果派
15.切开看看，这个馅心很好吃的哦
小贴士：
这个量我烤了一个6寸，一个3寸，还有3个更小一点的。只想做一个6寸的话，减半即可
无花果派有颜值的实力派的做法
酸甜的无花果季节，所以来做个派吧。派的内陷还是用了酸奶的，真的超好吃，我以前并不喜欢吃派，但这个配方我觉得好吃极了，酸甜的口感，再加上无花果的甘甜，很棒，值得一试。
材料：
中粉120克，黄油80克，盐3克，无花果适量，糖粉5克，砂糖45克，酸奶120克，淡奶油90克，鸡蛋60克，，
无花果派有颜值的实力派的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，面粉和盐混合，加入切块的黄油，黄油不需要软化，用刮刀切拌成小颗粒
步骤3，加入30毫升的水，整理成面团，送入冰箱冷藏1个小时
步骤4，鸡蛋加入白糖，搅匀。
步骤5，加入淡奶油，酸奶，混合均匀，馅料就做好了
步骤6，每个无花果切成8份，全部处理好
步骤7，冷藏变硬的面团，擀开
步骤8，放入派模，擀去多余的部分
步骤9，派皮扎一些孔洞，铺上锡纸，放上豆子，送入烤箱烤15分钟，去掉锡纸再烤10分钟
步骤10，烤好的派皮，均匀摆上无花果
步骤11，倒入前面做好的酸奶陷
步骤12，再次送入烤箱，180度烤30分钟，馅料会凝固，表面略焦黄
步骤13，烤好的派，香气袭人。
步骤14，切块吃，真的很好吃，馅料甜甜的，酸酸的。
夏秋的果实--杏仁无花果派的做法
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6422746e0101diar.html
材料：
派：无盐黄油100g，低筋面粉170g，糖50g，盐2g，蛋黄2个，新鲜无花果10颗，巴旦木杏仁30g，炼乳适量，奶油香草汁：蛋黄1个，糖25g，牛奶150g，面粉10g，香草香精3g，，
夏秋的果实--杏仁无花果派的做法的做法步骤：
步骤1，无盐黄油100g+糖50g打发糖溶化，黄油颜色变浅
步骤2，加入蛋黄2个，打匀即可，筛入低筋面粉170g，盐2g，用硅胶铲拌匀成面团，用保鲜膜包好，冷藏20-40分钟.
步骤3，无花果切小瓣、巴旦木杏仁切成粗颗粒备用；奶油香草汁：蛋黄1个+25g糖隔热水加热搅动至糖溶化，离开热水加入牛奶，用小火一边搅动一边加热，微微有些浮动时离火加入10g面粉，迅速搅匀呈较浓稠的糊状即可。（如果嫌麻烦，这部可以不做，买市售的奶油香草汁也可以，一般卖进口食品的超市里有售。）
步骤4，将冷藏好的派皮面团去出，面团夹在保鲜膜中擀成圆皮，按入派盘中，一次摆放好无花果，撒入碎杏仁粒
步骤5，淋入奶油香草汁，最后再淋入适量的炼乳。烤箱预热10分钟，上下火180度，放入派盘，烤50分钟左右，派的表面上色后应加盖锡纸，以免烤糊。
无花果果酱的做法
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用。
材料：
无花果18个左右，白砂糖80g，柠檬汁适量，冰糖8颗，
无花果果酱的做法的做法步骤：
步骤1，无花果洗净去皮。
步骤2，切小块加入白砂糖腌制30分钟。
步骤3，柠檬切半只备用。
步骤4，腌制好的无花果有点出水了，中火开始熬制，我加了一勺麦芽糖，如没有也可不加，直接放冰糖。
步骤5，挤入柠檬汁，小火慢熬，一定用勺子不停搅拌不要沾锅了。
步骤6，熬到有一定的浓稠度就可以关火晾凉装瓶了。
步骤7，我这个量大概装布丁的小瓶3瓶，无花果果酱完成。沾面包或馒头都不错
无花果酱的做法
没有一种水果是让我即爱又“恨”的，着迷于它的颜值，却特别不喜欢它的味道，不管是新鲜吃还是做成干果，都没爱。但没想做出果酱竟然是如此的美味呀！
材料：
新鲜无花果500克，砂糖120克，柠檬半个，，
无花果酱的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜无花果去皮撕成小块，放入面包机桶内
步骤2，加入砂糖
步骤3，加入柠檬汁
步骤4，带上一次性手套，将无花果捏碎，放入面包机内
步骤5，盖上防溅盖子，静置30分钟
步骤6，启动面包机，程序果酱，系统时间为一小时十五分钟，喜欢浓稠可以根据系统时间，喜欢稀点可以和我一样一小时
步骤7，准备两个密封的瓶子，消毒，擦干，装入无花果酱，冰箱冷藏
步骤8，成品
步骤9，成品
相信《无花果派的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了无花果专题，希望您能喜欢！