香蕉软滑香甜,与奶油霜调和的味道堪称最佳组合。搭配绵软的蛋糕体,堪称老少皆宜的下午茶。
材料:
无盐黄油40g,蛋黄100g,(蛋黄用)细砂糖15g,蛋白130g,(蛋白用)细砂糖60g,低筋粉50g,熟黑芝麻1小勺,香蕉90g,内馅用黄油65g,鲜奶30g,糖粉20g,,
芝麻香蕉蛋糕卷美的烤箱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备。
步骤240,g黄油隔水融化备用。
步骤3,蛋黄加入细砂糖,隔水加热,用打蛋器搅至颜色变淡变稠,乳化状。
步骤4,蛋白加糖,先低速打出粗泡,再快速搅打,直至呈现发泡状态,明显纹理,不流动,慢速搅打1分钟,即为蛋白霜。
步骤51,/3蛋白霜放入做法3的蛋黄糊里轻轻拌和。
步骤6,再倒回剩余的蛋白霜内,轻轻翻拌均匀。
步骤7,筛入低筋面粉,拌至无颗粒。
步骤8,取少量面糊,倒入作法2融化的黄油中,快速拌匀。
步骤9,再倒回剩余面糊中,翻拌均匀。
步骤10,将面糊倒入烤盘,用刮刀刮平后,撒芝麻。
步骤11,烤箱预热160度,上下火,12-15分钟。
步骤12,等待时间里制作夹心馅,黄油与糖粉混合后打发。
步骤13,分次加入鲜奶打成光滑的奶油霜,加入香蕉泥拌匀。
步骤14,出炉后的蛋糕去掉油纸,均匀涂抹夹心馅。
步骤15,卷起后冷藏30分钟定型,即可食用。
一款精致的小面包,车达芝士和海苔的咸味使面包的口感更为丰富。
材料:
牛奶90克,细砂糖40克,盐2克,蛋液40克,面包粉200克,黄油15克,酵母3克,车达芝士片2片,海苔碎适量,,
海苔芝士面包美的烤箱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,所有材料全部放入面包机桶内,设置和面10分钟,暂停5分钟后,再设置和面20分钟。
步骤3,和面结束,面团呈完全阶段,可以撑出完美手套膜。
步骤4,将面团收圆后放入面包机进行基础发酵。
步骤5,约40分钟后,手指蘸干粉插洞,洞口不回缩不塌陷即可。
步骤6,将面团取出排气后,平均分割成6份,滚圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。
步骤7,取一面团,擀成长舌形,底部压薄,铺上芝士条、撒上海苔碎。
步骤8,从上往下卷起,卷的时候两端要捏紧,最后底部收口处同样捏紧。
步骤9,将整好形的面团底部收口进下放入合适的模内。
步骤10,入烤箱内二发,约30分钟。
步骤11,发酵完成后,在表面用利刀割口
步骤12,刷上蛋液再撒上海苔碎,烤箱上下火170度预热。
步骤13,预热结束,放入烤箱中层,烘烤20分钟左右,表面上色后可加盖锡纸。
步骤14,从烤箱取出后即移出烤盘晾凉。
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,成品图
步骤18,成品图
这款面包很好吃哦!嚼进嘴里清清爽爽满口橙香,这是第三次做这个面包了,好吃的一定要拿出来分享一下,哈哈…
材料:
高筋面粉190g,橙汁50g,白砂糖20g,橙皮屑1份,水45g,盐2g,黄油25g,干酵母4g,全蛋液25g,表面刷液鸡蛋液少许,椰蓉少许,,
香橙花型面包#美的烤箱菜谱#的做法的做法步骤:
步骤1,先处理橙子,洗净擦出橙皮屑(只要外层,白色部分不要),挤出橙汁50克
步骤2,将除黄油和橙皮屑以外所有的材料放进面包机,揉至10分钟
步骤3,加入软化好的黄油块,再揉至10分钟
步骤4,揉出大片手膜的完全阶段
步骤5,再把橙皮屑加入面包揉至1分钟,使橙皮屑和面团混合均匀
步骤6,揉好的面团放置面包机,发酵45~60分钟,发酵成2倍大
步骤7,发酵好的面团,用手压出面团里的空气,分成6份,滚圆放入室温下进行15分钟的中间发酵
步骤8,发酵好以后,像捏提包子一样整形成圆形,依次放进8寸不沾模具内
步骤9,进行二次发酵,直到面团发酵到模具7、8分满即可
步骤10,表面轻刷蛋液,洒上椰蓉
步骤11,放入预热好的170度的烤箱,中层,上下火,烤30分钟左右,至表面金黄即可出炉
步骤12,成品图
步骤13,成品图
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