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没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化,相信你对食材并不陌生吧?由此,有请你读一下以下的“香蕉爆浆面包#美的烤箱菜谱#的做法”,供你参考,希望能帮到你。

用美的的大烤箱做好吃又好看的香蕉面包~以下分量可以做五个。

材料:

高筋面粉150g,香蕉泥80g,牛奶30g左右,黄油10g,细砂糖+盐10g+1g,酵母2g,馅料:,蛋黄2个,牛奶200g,细砂糖10g,吉士粉(可不加)5g,玉米淀粉25g,

香蕉爆浆面包#美的烤箱菜谱#的做法的做法步骤:

步骤1,面包体:香蕉压成泥。

步骤2,加入牛奶(我用了豆浆),常温。加入盐和糖。混合。

步骤3,倒入混合好的香蕉牛奶,与高粉和酵母混合。我在这里用了面包机。

步骤4,揉面20分钟左右至扩展阶段,加入黄油。

步骤5,继续揉至出膜。大约20分钟。我一般会拿出来自己揉一揉。

步骤6,然后滚圆,一次发酵至两倍大。不知道是不是因为天气热大概28度,还是比较潮湿还是因为加了香蕉⋯貌似酵母很活跃,发得很快。

步骤7,发酵期间可以做一下馅料,这次做的是卡仕达馅。蛋黄牛奶细砂糖玉米淀粉混合均匀,我还加入了吉士粉,没有的话可以不加。

步骤8,上锅中小火加热,不断搅拌。

步骤9,渐渐的变得浓稠黏糊略显粗糙。这个时候可以关火了。

步骤10,不停搅拌直到冷却下来,可以坐冷水搅拌这样可以防止部分结块。

步骤11,做好的卡仕达酱放入冰箱冷藏备用。

步骤12,发酵的话看喜欢吧,冷藏发酵或是常温都可以,以判断发酵至2-2.5倍大小,按小孔不回缩不塌陷为准。

步骤13,发酵好的面团重新排气滚圆。

步骤14,分成五分。

步骤15,每个滚圆静置20分钟

步骤16,取一个面剂子展开,挤入卡仕达酱。这个量差不多做五个,剩余一点点可以做表面装饰。

步骤17,向上卷起来,收口要封住。

步骤18,整一下呈香蕉形状。

步骤19,放入美的烤箱发酵档,内部放一碗水保持湿度,二次发酵约45分钟左右。

步骤20,来一张美的烤箱照片,这款烤箱有实时温度显示,很方便调节~

步骤21,取出后再挤上一点卡仕达酱装饰。

步骤22,放入预热好的美的烤箱180度中层上下管烘烤15分钟左右。这款烤箱有实时的温度显示,还是很方便观测的的。

步骤23,取出后抹上一些蛋黄液,继续烘烤5分钟左右直到表面上色。

步骤24,成品~

步骤25,切面。

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芝麻香蕉蛋糕卷美的烤箱菜谱的做法


香蕉软滑香甜,与奶油霜调和的味道堪称最佳组合。搭配绵软的蛋糕体,堪称老少皆宜的下午茶。

材料:

无盐黄油40g,蛋黄100g,(蛋黄用)细砂糖15g,蛋白130g,(蛋白用)细砂糖60g,低筋粉50g,熟黑芝麻1小勺,香蕉90g,内馅用黄油65g,鲜奶30g,糖粉20g,,

芝麻香蕉蛋糕卷美的烤箱菜谱的做法的做法步骤:

步骤1,食材准备。

步骤240,g黄油隔水融化备用。

步骤3,蛋黄加入细砂糖,隔水加热,用打蛋器搅至颜色变淡变稠,乳化状。

步骤4,蛋白加糖,先低速打出粗泡,再快速搅打,直至呈现发泡状态,明显纹理,不流动,慢速搅打1分钟,即为蛋白霜。

步骤51,/3蛋白霜放入做法3的蛋黄糊里轻轻拌和。

步骤6,再倒回剩余的蛋白霜内,轻轻翻拌均匀。

步骤7,筛入低筋面粉,拌至无颗粒。

步骤8,取少量面糊,倒入作法2融化的黄油中,快速拌匀。

步骤9,再倒回剩余面糊中,翻拌均匀。

步骤10,将面糊倒入烤盘,用刮刀刮平后,撒芝麻。

步骤11,烤箱预热160度,上下火,12-15分钟。

步骤12,等待时间里制作夹心馅,黄油与糖粉混合后打发。

步骤13,分次加入鲜奶打成光滑的奶油霜,加入香蕉泥拌匀。

步骤14,出炉后的蛋糕去掉油纸,均匀涂抹夹心馅。

步骤15,卷起后冷藏30分钟定型,即可食用。

海苔芝士面包美的烤箱菜谱的做法


一款精致的小面包,车达芝士和海苔的咸味使面包的口感更为丰富。

材料:

牛奶90克,细砂糖40克,盐2克,蛋液40克,面包粉200克,黄油15克,酵母3克,车达芝士片2片,海苔碎适量,,

海苔芝士面包美的烤箱菜谱的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材。

步骤2,所有材料全部放入面包机桶内,设置和面10分钟,暂停5分钟后,再设置和面20分钟。

步骤3,和面结束,面团呈完全阶段,可以撑出完美手套膜。

步骤4,将面团收圆后放入面包机进行基础发酵。

步骤5,约40分钟后,手指蘸干粉插洞,洞口不回缩不塌陷即可。

步骤6,将面团取出排气后,平均分割成6份,滚圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。

步骤7,取一面团,擀成长舌形,底部压薄,铺上芝士条、撒上海苔碎。

步骤8,从上往下卷起,卷的时候两端要捏紧,最后底部收口处同样捏紧。

步骤9,将整好形的面团底部收口进下放入合适的模内。

步骤10,入烤箱内二发,约30分钟。

步骤11,发酵完成后,在表面用利刀割口

步骤12,刷上蛋液再撒上海苔碎,烤箱上下火170度预热。

步骤13,预热结束,放入烤箱中层,烘烤20分钟左右,表面上色后可加盖锡纸。

步骤14,从烤箱取出后即移出烤盘晾凉。

步骤15,成品图

步骤16,成品图

步骤17,成品图

步骤18,成品图

香橙花型面包#美的烤箱菜谱#的做法


这款面包很好吃哦!嚼进嘴里清清爽爽满口橙香,这是第三次做这个面包了,好吃的一定要拿出来分享一下,哈哈…

材料:

高筋面粉190g,橙汁50g,白砂糖20g,橙皮屑1份,水45g,盐2g,黄油25g,干酵母4g,全蛋液25g,表面刷液鸡蛋液少许,椰蓉少许,,

香橙花型面包#美的烤箱菜谱#的做法的做法步骤:

步骤1,先处理橙子,洗净擦出橙皮屑(只要外层,白色部分不要),挤出橙汁50克

步骤2,将除黄油和橙皮屑以外所有的材料放进面包机,揉至10分钟

步骤3,加入软化好的黄油块,再揉至10分钟

步骤4,揉出大片手膜的完全阶段

步骤5,再把橙皮屑加入面包揉至1分钟,使橙皮屑和面团混合均匀

步骤6,揉好的面团放置面包机,发酵45~60分钟,发酵成2倍大

步骤7,发酵好的面团,用手压出面团里的空气,分成6份,滚圆放入室温下进行15分钟的中间发酵

步骤8,发酵好以后,像捏提包子一样整形成圆形,依次放进8寸不沾模具内

步骤9,进行二次发酵,直到面团发酵到模具7、8分满即可

步骤10,表面轻刷蛋液,洒上椰蓉

步骤11,放入预热好的170度的烤箱,中层,上下火,烤30分钟左右,至表面金黄即可出炉

步骤12,成品图

步骤13,成品图

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