食材明细:
田鸡400克,茶叶10克,味精2克,盐2克,料酒10克,大葱10克,姜5克,白砂糖30克
烟熏杏桃的做法步骤:
1. 田鸡剥皮,头,脚去掉,处理洗净后,将田鸡后腿反折于背上。
2. 锅内注水,加味精、盐、酒、葱(切末)、姜(切末)与田鸡,开小火焖煮5分钟后,捞起沥干。
3. 锅内放茶叶、糖,铺上铁网,将田鸡平铺网上,开大火焖煮2分钟,拿出铺在盘中。
4. 将糖、水烧热,分沾田鸡上,即成美味的烟熏杏桃。
小贴士:
此处杏桃即指田鸡。茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。
这个端午节,大伙儿没少吃粽子吧,
本人这两天也是平均一天吃两个粽子,啊哈哈。
粽子虽好吃,不过都是糯米不易消化的食物,
加上端午节里大鱼大肉的伺候着,
这肠胃容不易就吃不消了啦。
自己动手做的酸奶,非常的简单哦,
只需要一个电饭煲就可以了。
做好的酸奶,真正地肤如凝脂,滑腻细润,奶香浓郁,
加上杏桃等水果,好吃又帮助消化。
来好好的调理下节后的肠胃吧。
杏桃酸奶
原料:纯牛奶500克、白糖60克、原味酸牛奶约80克、杏桃、油桃、香蕉等适量。
杏桃酸奶的做法
1、消毒好用来准备做酸奶用的器皿,最简单的就是用热开水浸泡个20分钟。
2、在干净消毒好的器皿里头,倒上白糖(我用四个小沙拉碗装500克牛奶,平均每碗倒白糖15克)
。
3、每个小碗里倒上约20克的原味酸奶,和白糖稍搅拌。
4、最好倒上纯牛奶每碗约125克,用干净无菌的汤匙或筷子将以上混合物搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜,放到电饭锅里(电饭锅里面倒上两碗热开水),盖上锅盖,静等发酵约6小时。
6、发酵好的酸奶,放置冰箱里,吃的时候拌上杏桃、油桃、香蕉就可以了。
美食小提示
1、器皿必须保证无油无细菌哦,要不酸奶的发酵有可能失败哦。
2、电饭锅里头不用放太多热水,要不乳酸菌可能会被烫死了啦。
3、器皿最好盖上盖子或保鲜膜是为了放置锅里的热水蒸腾后滴下来,影响到成品的卖象了。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
一个非常应季的甜点,杏桃塔,夏天水果除了瓜类还有香甜的杏桃。甜酥的塔皮,酸甜的杏子,大颗欲滴的水蜜桃,红彤彤的李子和杏仁奶油互相融合。是我夏天最爱之一!要说的是这个杏仁奶油中有45g卡仕达酱哦~所以提前做好一份哈!~还有杏仁奶油中的黄油千万不要打发!搅软就行,因为在烘烤中会膨胀,烤完冷却后会坍塌变形的!参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
甜酥塔皮,糖粉50g,软化黄油70g,蛋黄1,低粉125g,杏仁奶油,软化奶油36g,糖粉36g,杏仁粉36g,鸡蛋1,卡仕达酱45g,杏桃若干,
无敌杏桃塔的做法的做法步骤:
步骤1,甜酥塔皮:将面粉过筛入一个料理盆,然后加入糖粉,和软化黄油,用手将它们充分揉和成沙泥状。
步骤2,再加入蛋黄,揉成一团,用手掌像揉包子面团那样揉一揉,最后团成一个面团,用保鲜膜包起来,放入冰箱1小时左右,用的时候取出。
步骤3,塔皮从冰箱中拿出,擀薄铺入塔模。用小刀切去多余的面皮,然后用叉子在底部叉些洞。160度烤12分钟取出。
步骤4,杏仁奶油:奶油搅拌软,放入糖粉,杏仁粉,鸡蛋,蛋低速搅拌,混入做好的卡仕达酱,搅拌均匀,即可。
步骤5,杏仁奶油倒入挞皮中8分满,放上切好的杏桃块,烤25min。烤好后刷上杏桃果胶!
桃子与杏买回来放一两天就会变软,对于喜欢吃脆生生的果肉的人来说,变软便没有任何食欲了。所以桃子与杏变软了,就再也不想吃了,有人说,可以用水泡泡会变新鲜,用水泡再久也恢复不了脆生生的口感,还不如做成果酱。
做果酱食谱不仅没有浪费水果,同时吃面包、喝酸奶的时候,浇一勺果酱更添美味。
将桃与杏放在一起做,不过是因为桃与杏都蔫了,同时桃的颜色太白,放点杏黄白相间颜值更高,如果只有其中一种水果,那么就用一种水果做好了,不用太强求。
我的这种做法,还能保留相当一部分果肉,喝酸奶的时候,浇一勺果酱一不小心就能吃到大颗的果肉,那叫一个实在与开心。
如果不喜欢吃到果肉的做法,那么直接将桃与杏用料理机打成泥,再熬煮即可。
桃杏酱
原料:桃子1200克、杏300克、冰糖150克
桃杏酱的做法
1.将桃子洗好,去皮,切成小块。杏也处理好。
2.将桃子与杏放到干净的锅中,开中小火,慢慢煮。
3.几分钟后,汁水就出来了。
4.大部分汁水出来后,放入冰糖,熬煮到略黏稠即可。
网站小提示
桃子和牛奶能一起吃:营养丰富,清凉解渴
桃子和烧酒不能一起吃:同食会使人昏倒,多吃会导致死亡,应及时吃牛黄解毒丸3粒。
桃和杏都是夏季的应季水果,但是都不好保存,将其制成果酱,则能保存很长时间,即使过季之后,还能品尝至其中的鲜味。
材料:
油桃1个,白杏5个,黄杏15个,白砂糖100克,玉米淀粉20克,,
自制桃杏果酱的做法的做法步骤:
步骤1,将油桃、白杏、黄杏用淡盐水浸泡30分钟,然后清洗干净,沥水,
步骤2,黄杏去核,取果肉,
步骤3,白杏去核,切成小块,
步骤4,油桃去核,切成小块,
步骤5,将三种水果分别用料理机打成糊,然后倒入面包机内桶中,
步骤6,加入白砂糖,
步骤7,加入玉米淀粉,
步骤8,将内桶装入面包机内,
步骤9,启动面包机的果酱功能,默认时间是1小时20分钟,
步骤10,待面包机程序运行结束后,果酱就做好了,
步骤11,将做好的桃杏酱,放凉后,装入保鲜盒中,冷藏保存,
步骤12,抹面包吃,或是搅拌在酸奶中,味道极佳。
夏天,对于厨娘来说真是一大挑战,在厨房煎炒烹炸一圈下来,像我这样爱出汗的人,那真是必须冲个澡才行!可惜出汗不能减肥,不然我也不会这么胖了!跑题了!所以,我夏天真是偏爱烤箱菜!提前腌一腌,各种配料一起烤箱一烤,做出来的菜又美味又好看,做饭的人有没那么遭罪,所以绝对的讨巧!嘿嘿!
现在桃子和杏市场上遍地都是,价格又便宜,酸酸甜甜的,能充分缓解夏天吃肉的油腻感,而且水果的果酸能让肉更嫩,是天然的嫩肉粉,水果的汁水也特别丰富,所以烤出的排骨软嫩多汁,特别美味!
所以夏天来说,烤这么一盘B格很高的排骨,绝对是煮妇的聪明之选!
夏天里治愈系烤箱菜【杏桃烤排骨】
材料:小肋排500克,油桃2个,杏2个,姜,洋葱,蒜,罗勒适量。
调料:酱油2汤勺,盐1小勺,玫瑰酱1汤勺,蜂蜜1汤勺
杏桃烤排骨的做法
1:肋排切小段清洗干净,淋干水份,最好用厨房纸擦干,这样会更好的入味。
2:姜切丝放入排骨中。
3:洋葱切丝放入。
4:罗勒切丝、蒜切末放入排骨中。
5-8:放入酱油,盐,玫瑰酱,蜂蜜调味,用手反复抓匀,让排骨充分入味,用保鲜膜包好,腌至过夜,中间如果有条件最好中间翻动几次,让排骨更好入味。
9:桃和杏切月牙状的块,要选择脆桃和硬的杏,桃我买的油桃,什么桃子都可以,脆脆的就可以。
10:一块排骨一块桃一块杏这样码在烤碗里,就是把排骨用水果隔离开,这样能让排骨充分吸收水果酸甜得汁液!
11:放入预热好的烤箱,220度烤50分钟左右,这个要根据排骨的量多少,还有烤箱的实际温度来调节!烤到排骨软烂程度到你喜欢的就好了!
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
这份迷你杏桃乳酪蛋糕,特别的酸甜可口,香醇不腻。书中说它是舒芙蕾风味蛋糕在做过之后就有点理解了,原来,初期真的会很蓬松的长高,但烤好尤其是晾凉以后就会回落的。所以在往烤了10分钟的小蛋糕上加半杏的时候,只要轻轻的放在上面就好,不需要使劲的按进去呦~~
原方中提示需要提前在模具四周抹黄油、底部垫油纸。我用的模具已经比较过,垫不垫纸都可以轻松取出的,没问题。如果是普通模具请按原提示操作。
迷你杏桃乳酪蛋糕
材料:奶油奶酪227g,蛋黄3个,蛋白3个,砂糖90g,柠檬汁2小勺,香草精少许,杏罐头(去皮核的)适量,吉利丁片半片,薄荷叶数片。
迷你杏桃乳酪蛋糕的做法
1.称量好所需原料,奶油奶酪置于室温中软化
2.奶油奶酪先打软,再少量、分的次加入柠檬汁和香草精搅打均匀
3.蛋黄也分次加入其中,注意每加入一样都必须确实搅拌均匀
4.成为细致光滑的状态
5.将蛋白先打发成七分起泡的蛋白霜,再将细砂糖分2次加入
6.继续打发至蛋白霜可以拉出角锥状竖立的软硬度为止
7.将蛋白霜分2次加入到乳酪糊中切拌搅匀
8.将制作好的蛋糕糊加入到模具中8分满左右
9.放入已经提前预热的烤箱中165170℃烘烤
10.将糖水杏罐头(去皮去核的)的整颗杏一分为二,吸干多余水分
11.将已烘烤了10分钟的蛋糕模具取出,每个上面轻轻放上半杏
12.再立即放回烤箱中,以同样的温度继续烘烤2530分钟
13.此时可制作刷面用的果胶:半片吉利丁片在冰水中泡软
14.两粒杏加150ml罐头汁用搅拌器打成蓉,过滤一下,取清汁来用
15.将汁液微波加热后放入挤干的吉利丁片搅拌融化,冷却浓稠备用
16.烤好的迷你乳酪蛋糕晾至完全冷却后再从模具中取出
17.在裸露的杏桃表面刷两遍做好的果胶
18.装饰上薄荷叶即可
小贴士:原方中写的是用杏桃果酱微波炉加热至沸腾,过滤后再刷表面的。
网站小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久,早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎,五六月抽薹后,剥皮生食。李时珍日:“白苣、苦苣、莴苣,俱不可煮烹,皆宜生委,去汁,盐醋拌
印象中奶奶家门前的大槐树芳香着我的整个童年,每当它开花的季节,奶奶就让我、弟弟或者老叔爬上房顶摘点槐花,忘记她是做成什么样子给我们吃,但槐花的甜香和大槐树的树荫一直在记忆深处透过阳光斑驳,那时候我们那么小,爸爸妈妈老叔都还年轻,奶奶的腿还没有摔……晃眼的功夫,爸爸妈妈叔叔们都老了、奶奶早已不在,就连老房子和大槐树亦没有了,一切的一切只留在时光深处,慢慢翻起时依旧芬芳……
材料:
饺子皮数张,香葱1棵,椒盐粉少许,盐少许,槐花200g,瘦肉300g,蚝油少许,,
童年的芬芳-槐花饺子的做法的做法步骤:
步骤1,槐花洗干净,控干水分。
步骤2,鲜肉加入生抽、蚝油、盐、花椒粉,顺时针搅匀,放上槐花,香葱,在葱上面浇香油。
步骤3,打上一个鸡蛋,静置10分钟。
步骤4,面粉和好,静置10分钟。
步骤5,擀皮,包饺子。
步骤6,馅料里的槐花都散发着淡淡的清香。
步骤7,下锅煮熟,捞出。
步骤8,出锅了,鲜香入心,给孩子一个念想和体会,给我一个重温的情怀…
食材明细:
主料::面粉半碗,鸡蛋1个,果子若干,土豆半个,莲花白几片,黄瓜1小段,腰果若干,酸奶1碗,美禄粉若干,
辅料::小葱1根,
配料::盐适量,五香粉适量,
茶茶的创意早餐—芬芳的做法步骤:
1.面粉分次加水,顺一个方向慢慢搅拌成可流动面糊。 面糊里加盐、五香粉,搅拌均匀。
2.平底锅抹油,舀一勺面糊进去,晃匀,小火煎。摊薄些,面糊适量。
3.等面糊凝固,打鸡蛋上去,拿勺子抹平,撒上葱花,继续小火煎。 正面凝固后,翻面煎下。
4.分别炒土豆丝,凉拌花白丝。
5.煎饼上放上果子,土豆丝,花白丝,裹起来,切两半。
6.削一段黄瓜皮,切几片黄瓜片装饰。 酸奶上筛美禄粉。 摆盘。
小贴士:
煎饼熟了就可以,煎太久会变硬~
果子可以自己炸,也有现成的可以买!
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