食材明细:
主料::方形面包1个,蜂蜜25g,黄油30克,草莓适量,橙子适量,
面包诱惑(蜂蜜厚多士)的做法步骤:
1.准备材料:蜂蜜、黄油 、一个方形吐司(我是昨晚烤的牛奶吐司)
2.用一个长一点的刀子沿着吐司的边缘挖出一个正方形的芯来
3.切成3个均匀的厚片
4.每个厚片再切成9个小方块
5.黄油和蜂蜜隔水加热成液态
6.用刷子蘸着刷满每个小方块,在一层一层的按原样码放到面包里,不怕甜的筒子们可以沿着四周的边缘再抹上液浆
7.放入预热好的烤箱,170度,中下层10分钟,再移到中层烤2分钟,就可以烤出这样焦黄的样子
8.挖出一个冰激淋球放在中间,四周在配上自己喜欢的水果就大功告成了!
9.内芯湿润,裹着美味的冰激淋,哈哈,那份满足啊!
小贴士:
1、面包可以去买那种没有切片的方形吐司,或者自己烘焙
2、为了方便切割,面包最好是冷冻一晚的
食材明细:
主料::不切片面包0.5个,蔓越莓1勺,冰激淋2勺,奥利奥1个,巧克力2块,
辅料::黄油40克,蜂蜜50ml,
厚多士的做法步骤:
1.掏空后,涂抹黄油蜂蜜,烤箱现在预热,黄油蜂蜜可根据个人口味
2.涂抹好后放入烤盘,进烤箱190度左右,10-15分钟即可
3.将烤好后的面包放入,好香啊
4.可根据自己的口味添加,我放的冰激淋,蔓越莓,巧克力,还有奥利奥碎?,可以开动了,香香脆脆的
食材明细:
主料::吐司1个,黄油30克,蜂蜜35克,冰激凌适量,饼干2根,
辅料::各式水果适量,
超级厚多士的做法步骤:
1.吐司顶切平
2.用刀子在吐司中间切出方形吐司,外壳留用
3.将切出的吐司切成三片,再将每片吐司切成九小块,一共二十七小块。
4.蜂蜜和黄油提前隔水融化,将切出的小块吐司放回吐司盒中,刷蜂蜜黄油混合液。
5.每层9块共三层,每层都要刷。
6.入预热180度烤箱,10分钟左右表面上色,取出后冷却。
7.放上水果、冰激凌球和饼干装饰即可享受。
小贴士:
如果喜欢面包香脆一点的,可以把小块吐司刷好蜂蜜黄油液后放烤盘烤好,再排入吐司盒,这样口感更香脆。
看到现在这个喜欢做饭的我,你肯定想像不到小时候的我是个假小子。我曾被怀疑有多动症,不能安静坐下来1分钟,我妈还带我去医院看过医生。上小学总被老师批评,无非是上课说话那点小事儿。就有一次搞的我很没面子,老师可能觉得我在台下讲的比他在台上讲的有趣,于是他停下课站在讲台上很认真的跟我说:你还是把椅子转过去朝后坐,讲起话来方便啊。我到没觉得有啥不方便的,就是脖子扭着不舒服。后来脖子真病了,不能回头,稍向后一扭就疼的厉害,医生说叫“纤维质炎”给开了几片芬必得。整整一个星期我上课乖乖头朝前方,老师得意的以为是他的说教见效了!我从小就不是淑女,路上有块石头身边的女同学都小心绕着走,我肯定踩上去再蹦两下。碰巧石头离的远我就绕过去踩它,有土包的地方我绝不走平路。初中高中我的闺蜜都是男生,寒暑假打来电话约着玩的都是男同学。我带着鸭舌帽一身帅气的牛仔服,跟男生嬉笑怒骂、比赛掰手腕、去车棚扎车胎,除了跟他们一块追女生我不行其它的都可以。可想我妈那会儿有多苦恼,她反复说明这孩子怎么一点不像我呢?!我也有要好的女同学,一个阶段一两个,都是温柔安静,沉稳乖巧的女孩子,她们可能喜欢我这片绿叶的陪衬吧。现在想想总觉得是我的青春叛逆期太长,盲目追求个性的体现造就了曾经中性的我。一直到大学的某一天我找回了真正的自己,情窦晚开的我庆幸自己是个异性恋,在跟男人的较量中我越来越像个女人了。跟现在的闺蜜去港式餐厅约会,点了一份她最爱吃的蜂蜜厚多士,我说自己就像这个甜点,曾经只是一个普通的白面包,经过切块涂抹的功夫再重新填回去,在岁月的炉火上烘烤到飘香,同样的外形不一样的味道。也像我们的友情,经过付出和时间的烹制越来越香。
材料:
白吐司一个,蜂蜜20克,黄油20克,冰淇淋适量,
【蜂蜜厚多士】当冰淇淋爱上热吐司的做法的做法步骤:
步骤1,把吐司切开,留用正方形的部分。
步骤2,把吐司底切下一片,再用刀从吐司中间挖出一个正方形。
步骤3,把挖出的面包切成小方块。
步骤4,在吐司壁、面包片、每个小方块上涂抹黄油和蜂蜜。黄油和蜂蜜提前软化。
步骤5,再把涂好的面包块填回到面包壳中。
步骤6,烤箱提前预热,170度烤10分钟,等表面微微焦黄即可。
步骤7,最后在烤好的吐司上放一个冰淇淋球。
食材明细:
主料::白吐司4片,无盐黄油30克,蜂蜜适量,冰淇淋适量,
山寨版港丽蜂蜜厚多士的做法步骤:
1.准备材料:白吐司,黄油,冰淇淋,蜂蜜(忘拍了)
2.白吐司4片,沿着边内侧切掉里面的芯子(刀在火上烤一下,特别好切,一点面包屑也不会掉)
3.再将芯子切成六块小棋子(视吐司的大小切六块或九块)我的吐司比较小而且软,就切了六块,切好的小棋子按顺序摆放,以免烤好后放不进去
4.黄油隔水软化,蜂蜜倒入小碟子里面
5.在小棋子两面分别刷上一层黄油和蜂蜜,先刷黄油,再刷蜂蜜
6.放入预热的烤箱,160度上下火烤5分钟
7.烤棋子的同时,将吐司外围切面上也涂上蜂蜜,一层层叠起来,入烤箱,160度上下火烤5分钟
8.全部烤好的棋子,我的烤箱小,所以分了两次烤,要是一次性能烤好的话最好了
9.将棋子按顺序码入烤好的吐司外围中
10.再用勺子挖上两坨冰淇淋,完工
小贴士:
1、我这吐司买得软了 点,要是硬点的吐司,形状更好看
2、之前听人说在外围切面涂上蜂蜜,能让外围片粘在一起,我 试了下,粘不起来,但是甜度是够的,这样外围吃起来是又甜又脆,一点不浪费哦
3、烤箱火侯和时间,还是要根据个人烤箱来吧,以烤至表面变色就行
食材明细:
主料::高筋面粉250g,速溶酵母2.5g,淡奶油70g,牛奶70g,糖43g,盐3,黄油20g,蛋白2个,
辅料::蜂蜜15g,黄油15g,
【蜂蜜厚多士】龙猫の清凉夏日的做法步骤:
1.把中种材料(高粉250g 糖8g 速溶酵母1.5g 鲜奶70g 淡奶油70g 一个蛋白 黄油10g)放入面包桶内,先放入液体类的牛奶、奶油、蛋白、糖、黄油,再放入高筋面粉,在面粉上挖一个小窝,放入酵母,启动面包机揉面20分钟
2.揉好的面团即为中种,包上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜。(或放置室温发酵至2倍大)
3.发酵好的中种不需要排气,直接撕成小块,放入面包桶内
4.把主面团的材料(一个蛋白 细砂糖35g 盐3g 速溶酵母1g 黄油10g)也投入面包桶(盐和酵母要分开放,不要混在一起,盐会抑制酵母的发酵)
5.揉面20分钟,检查一下面团的状态,如果可以拉出薄膜,有不规则破洞,即可加入软化的黄油,揉面15分钟,拉开面团,可以得到较结实的大片薄膜
6.再次发酵
7.再次发酵
8.卷卷放入吐司模具中松弛15分钟,为了好看的纹理可在表面划几道(忘记拍照了T_T)
9.不盖盖子,烤箱180度30分钟
10.冷却后脱模,吐司取出内芯,等份切成24块(考验耐心…切到一半就先拍照了),我还用模具刻出来一个小龙猫
11.蜂蜜、黄油隔水小火加热熔化,均匀涂抹在吐司上,放入预热180度的烤箱,烤10-15分钟
12.吐司丁按取出的顺序填入吐司外壳中。趁热放上冰激凌球和水果装饰。我还放了翻糖小龙猫^_^
食材明细:
主料::吐司1块,鸡肉60克,盐适量,黑胡椒适量,
辅料::芝士片适量,
蛋奶液材料::鸡蛋1个,牛奶40克,淡奶油50克,
爱心鸡肉厚多士的做法步骤:
1.吐司中间挖个洞,涂少量黄油在里面。
2.鸡肉切块加一点盐,淀粉,胡椒腌一下,放入到吐司中。
3.淡奶液所有材料混合,烤箱180度预热。
4.将混合后的蛋奶液倒入到吐司中。
5.倒完马上送去烤箱中烘烤哦,180度烘烤10到15分,要根据你放的鸡肉多少适当调整烘烤时间。
6.芝士切成条,圈出心形,填满番茄酱即可。
小贴士:
1.烤箱一定提前预热,倒入蛋奶液就马上烤 2鸡肉中还可以放些蘑菇之类的配菜。
食材明细:
主料::土司半个,黄油25克,蜂蜜25克,芝士粉适量,冰淇淋适量,
餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】的做法步骤:
1.先把黄油软化,然后加入蜂蜜,隔水小火融化取出备用。
2.把土司一分为二,取一半用。(如果要小点,取三分之一也行的哈)
3.留约1厘米(1厘米以内)的外边,取里面的土司。
4.取出来的内土司。
5.把他们横切分为三片。
6.每一片横竖各两刀,分成9个小块,三九一共二十七块。(每一块切好以后都按原样子摆放好)
7.把原来最底下的那块土司切成的9个小块按原样装进去。
8.抹上一层黄油蜂蜜液,再撒上适量芝士粉。
9.再装入第二个土司块的9个小块,同样抹上一层黄油蜂蜜液,再撒上适量芝士粉。
10.装入最后一块土司块切成的9个小方块,抹上一层黄油蜂蜜液,这层可以不要芝士粉。
11.放入预热好的烤箱170度中下层10分钟,然后转到中层2、3分钟。(具体烤制的程度依据自己喜欢,要焦点也行,稍微嫩一点也行)
12.烤好的土司上挖上一大勺的冰淇淋,然后用水果、糖针等稍做装饰即可,可以打发一点淡奶油在四边裱上一层花,那样既漂亮还更多一层美味)
记得几年以前第一次在港式茶餐厅吃了蜂蜜厚多士,初遇吐司方方正正的奇怪吃法觉得好新奇,焦香甜蜜的吐司搭配黄油蜂蜜,再加上冰淇淋简直甜蜜好吃的要死了~后来经常去台湾,才发现湾湾人民的吃法引用了法式的华丽造型,把蜂蜜厚多士变成了蜜糖吐司,加足了冰淇淋和水果的份量,更有甚者凹造型加入了棉花糖,视觉上很有冲击感,也深得MM们青睐。
材料:
方形吐司1个,冰欺凌3球,水果若干,装饰饼干随意,
【蜜糖吐司简易版】蜂蜜厚多士——【长帝烘焙节】的做法的做法步骤:
步骤1,图1.准备一个方土司,面包店里通常有卖未切片的吐司,切出一个方形;图2.用锯齿刀沿着吐司内壁划一个方形,注意不要切到底,四周及底部留出1厘米的距离;图3.在面包一侧的底部偏上1CM划开一刀;图4.侧面放平,继续往里划,不要划到底;
步骤2,图5跟图6弄反了。。。先是图6才对图6.小心取出里面的方形面包,注意不要弄破吐司壳的外壁。图5.用手捏实吐司外壁。图7.把取出来的方块面包切成9条。图8.烤箱预热170度。放入烤箱底层,8分钟。如果你买的是那种含糖量较高的成品吐司,务必注意五分种后面包颜色的变化,糖分高的容易上色,避免烤糊了。
步骤3,烤出的成品如图
步骤4,把九个面包条再塞回去
步骤5,在烤面包的时候准备好爱吃的水果块。盘子底部淋入巧克力酱。面包放上去。然后在面包上放三个冰欺凌球,码出高度,然后倒入水果块,最后撒上巧克力豆,插入装饰饼干,薄荷叶点缀。
步骤6,关于吃法:找到之前侧面底部切过的那侧,用刀子划开左右两侧,轻轻翻开吐司壁,放平,这样冰欺凌跟水果就倒向一边,不至于吃的哪里都是了。
食材明细:
主料::高筋面粉250克,低筋面粉50克,水160毫升,砂糖30克,无盐黄油15克,酵母3克,盐3克,奶粉15克,鸡蛋液15克,
辅料::蜂蜜黄油液:蜂蜜15毫升,黄油液10毫升,顶料:香草冰淇淋适量,草莓适量,蓝莓适量,
【食尚擂台烘焙赛区】:甜蜜滋味---蜂蜜莓果厚多士的做法步骤:
1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2.选择“和面”工作档和面15分钟。
3.将黄油放入,继续揉面至扩展阶段。
4.检查面团是否揉到扩展阶段,调至发酵档进行基本发酵。
5.面团发酵至原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6.面团均匀的分割成4份,滚圆松弛15分钟。
7.将面团整个擀开,从上往下卷起,松弛15分钟;再次擀开,卷起。
8.由上而下紧密卷起,收口处捏紧;吐司盒四壁抹上黄油,生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
9.面团发酵至吐司盒八分满,合上盖子。
10.烤箱最下层,180度烤35分钟。出炉后脱模冷却。
11.吐司改刀取出内芯,切成丁状。(分成两片,每片切成9块共18块)
12.蜂蜜、黄油隔水小火加热熔化,均匀涂抹在吐司上。
13.放入预热180度的烤箱中层,烤10-15分钟,上色理想为准。
14.吐司丁重新填入吐司中。
15.趁热在表面放一大勺冰淇淋,码放各种莓果装饰即成。
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