俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“草莓斑斓蛋糕卷的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
一款非常美腻却制作简单的蛋糕卷，暖暖的嫩绿色加上独特的斑斓味道，配上草莓和奶油，在充满阳光的下午，品上一口，整个人都会被融化了……
材料：
鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶40克，低筋面粉40克，细砂糖40克，斑斓精4滴，柠檬汁适量，淡奶油200克，细砂糖10克，全脂奶粉10克，草莓适量，，
草莓斑斓蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，先分离蛋白和蛋黄，注意蛋白盆必须无油无水，分离过程不可混入蛋黄。
步骤2，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及糖10克。
步骤3，用手抽快速搅打均匀。
步骤4，筛入40g低粉，手抽之字形打至面糊细腻无颗粒。
步骤5，蛋白加入适量柠檬汁分三次打入细砂糖30克，打至打蛋器提起呈尖尖的小弯角。
步骤6，先将1/3蛋白霜放入蛋黄糊，并滴入斑斓精。
步骤7，切拌加翻拌，混合均匀。
步骤8，再将混合好的面糊倒回蛋白霜盆内。继续切拌加翻拌，混合均匀。
步骤9，将混合好的面糊倒入铺了油纸的盘内，用刮平稍加刮平，震两下模。
步骤10，放入东菱烤立方电烤箱中，上管150度下管130度，烘烤20分钟左右。（时间和温度请根据自己烤箱实际情况来调节）
步骤11，出炉后震一下模并拉住油纸将蛋糕体取出待凉（稍凉后上面可覆盖一张油纸以免蛋糕表面被风干）。
步骤12，等蛋糕体完全冷却后，将蛋糕翻面并撕掉底部油纸，如果毛巾面卷外面，那就再将蛋糕体翻过来放在干净的油纸上。淡奶油加入10克全脂奶粉及10克糖打发到偏硬状态，抹在蛋糕表面，起始端稍厚，尾部稍薄并留2-3厘米不要抹奶油，放上草莓。
步骤13，借助擀面杖将蛋糕卷起来，用油纸卷起来放入冰箱冷藏定形30分钟。
步骤14，成品
步骤15，成品
步骤16，成品
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斑斓蛋糕的做法
在没有玩烘焙之前，我不不知道粘米粉是什么，大米糕，青团，倒是听说过听说一款好的粘米粉，粉质细腻顺滑做出的美食Q弹劲道，黏而不腻，今天用新良的粘米粉做了这款斑斓蒸蛋糕，成品非常棒额，以后买粘米粉就选定了新良了。
材料：
粘米粉100克，鸡蛋4个，糖20克，奶粉20克，
斑斓蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，用了新良的黏米粉做的，成品那个香啊。
步骤2，新良粘米粉，精选优质稻米，精磨加工，粉质细腻柔滑，保留了更多淡淡的稻花香，粘米粉也叫大米粉，易于消化、健脾养胃。主要功效：性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。包装背面生产日期，条形码，二维码，营养成份表，详尽明了，一大包能用好几次。
步骤3，蒸的蛋糕好吃不上火，材料简单做法便捷。只要有新良的粘米粉，做任何蒸蛋糕是小菜一碟。
步骤4，做法；鸡蛋加糖搅拌，用打蛋器高速搅打蛋液。
步骤5，打至蛋液蓬松打蛋器画字不会消失，加入粘米粉和奶粉用翻拌的手法搅拌均匀。
步骤6，忽略了四个鸡蛋的爆发力，中途换了大盆。分两小份面糊。没有称量，加一点食用色素绿色和粉色。
步骤7，我用的阳晨六寸花型蛋糕模，不用抹油，底面绿色全部挤玩，中间加了粉色。倒入剩余的原色面糊，表面挤上剩余的粉色。用筷子搅一下。放入蒸锅20分钟
步骤8，蒸好的蛋糕很蓬松细腻，很轻松脱模。
步骤9，成品图
步骤10，平时做蛋糕都需要过筛，而新良的这款粘米粉粉质细腻顺滑完全可以直接使用。
步骤11，一杯咖啡一块米蛋糕美美的下午茶开启。
草莓蛋糕卷的做法
春天，草莓盛产的季节
新鲜，水嫩，清甜，模样超美
一直都喜欢用草莓来搭配甜点
鲜红的色泽，诱人的香甜气息会让甜点加分不少
所以这个季节一定要换着花样多做一些，好好享受这美丽的草莓季
最近还真是做了不少草莓的点心
蛋糕卷，可可奶油蛋糕，还有前天给LG做的草莓奶油蛋糕都很棒
昨天还买了2KG的草莓，熬了一大锅的果酱，密封好放在冰箱里可以享受很久了
趁着草莓还新鲜，一起享受草莓季吧
草莓蛋糕卷
材料：蛋黄4个，蛋白4个，低筋面粉35g，细砂糖50g（蛋白用），细砂糖20g（蛋黄用），玉米油30g，牛奶30g；淡奶油100g，细砂糖10g,草莓粉3g,草莓少许。
准备工作：蛋黄蛋白分离，烤盘铺油纸，草莓切小粒，烤箱预热180度。
草莓蛋糕卷的做法
1.蛋黄加入20g细砂糖打至发白，然后再加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
2.分次加入过筛二次后的低筋面粉。
3.拌成均匀的面糊。
4.蛋白打出粗泡，分三次加入50g细砂糖打至湿性发泡。
5.将1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，用切拌和翻拌的方式拌匀。
6.拌匀后再倒回到蛋白盆中，用相同的手法将全部面糊拌匀。
7.将面糊倒入到铺了油纸的烤盘中，表面抹平后撒切成小粒的草莓粒。
8.放入预热好180度的烤箱中层，烤15分钟左右。
9.淡奶油中加入10g细砂糖打发后加入3g草莓粉。
10.搅拌均匀成草莓奶油。
11.烤好的蛋糕出炉凉晾后底部垫一张油纸，翻面后将草莓奶油涂上，头端划二刀不划透。
12.用擀面杖辅助着将蛋糕卷卷起，包好放冰箱里冷藏定型，食用时切片即可。
美食小贴士
1.面糊如果用划圈拌的方式搅拌会很容易消泡，要用不规则的方式翻拌和切拌。
2.玉米油适合烘焙用，花生油和菜油会使烤好的蛋糕有很重的油味。
3.草莓粉在烘焙用品店中有售。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
斑斓奇异果蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，牛奶50克，细砂糖50克，鸡蛋4颗，玉米油40克，
辅料：：淡奶油180克，奇异果2只，斑斓汁3滴，细砂糖10克，
斑斓奇异果蛋糕卷的做法步骤：
1.牛奶和玉米油先混合，轻轻搅打乳化成酸奶状态。
2.加入分两次放入过筛的面粉，用z字和N字法拌匀。
3.加入蛋黄。
4.拌匀的蛋黄糊状态。
5.蛋黄糊中滴入斑斓汁。
6. 拌好的斑斓蛋黄糊放一边备用。
7.蛋白分三次加入砂糖打发。第一次加糖状态。
8. 第二次加糖状态。
9.第三次加糖状态，第三次加完糖打蛋器改低速。
10.提起打蛋器成长弯钩状也就是湿性发即可。
11. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里用翻拌的手法拌匀。
12. 倒回到剩下的蛋白盆里继续翻拌均匀。
13.烤盘铺上油纸或油布。把拌好的蛋糕糊倒入烤盘。
14. 用刮刀刮平表面。
15.烤箱提前预热，上下火160度中层烤30分钟。
16.出炉稍微晾凉，正面倒扣在油纸上面，上下两个边切个斜边。
17. 淡奶油180克加10克细砂糖打发。
18. 蛋糕片翻面正面朝上涂抹奶油霜。
19.借助擀面杖卷起来。
20..卷好放冰箱冷藏半小时定型。
21.定型后切件。
小贴士：
烤盘是28*28。
烤箱温度根据自己烤箱情况掌握。
淡奶油里的糖量可以根据自己口味增减。
草莓奶油蛋糕卷的做法
重新出发，继续分享
材料：
低筋面粉50g，鸡蛋4个，牛奶24g，无盐黄油10g，淡奶油200g，新鲜草莓8颗，细砂糖50g，，
草莓奶油蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄蛋清分离，面粉过筛备用
步骤2，蛋黄加10g糖打到浓稠有明显纹路即可
步骤3，蛋清打发到小弯钩状
步骤4，取一半蛋清加入蛋黄中翻拌均匀
步骤5，筛入低筋面粉，翻拌均匀，最后倒入剩余蛋清中，翻拌均匀，加入融化的黄油和牛奶混合物，翻拌均匀，烤箱提前预热上下火280度，烘烤12分钟
步骤6，烤好的蛋糕放在冷却架冷却，奶油加适量糖打发
步骤7，蛋糕上均匀涂抹奶油，放上草莓
步骤8，顺势卷起来
步骤9，用油纸包好，放入冰箱冷藏2小时以上后食用
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