食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“菠萝彩椒牛肉串的做法 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
水果蔬菜和肉类的搭配，营养美味又不油腻。炎炎夏日，不需要忍受烟熏火燎就能做出高颜值的宴客大菜。
材料：
菠萝500克，牛里脊220克，黑胡椒酱1勺，耗油1.5勺，橄榄油1勺，姜1小块，蜂蜜2勺，青红甜椒各150克，白酒1勺，竹签13根，
菠萝彩椒牛肉串的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，姜拍碎。牛里脊切小块。牛肉加入姜，1勺黑胡椒酱，1.5勺耗油，1勺白酒，抓匀腌制一晚
步骤3，第二天，菠萝切块，放淡盐水里浸泡10分钟，竹签放水里浸泡10分钟。青红椒切块。用竹签依次串好牛肉，菠萝，青红椒。在烤串上刷蜂蜜水（两勺蜂蜜加少许水）。烤箱200度，中层上下火15分钟，期间取出刷层剩余腌料
步骤4，成品
步骤5，成品
步骤6，成品
步骤7，成品
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彩椒鸡肉串、彩椒洋葱鸡心串
食材明细：
主料：：红椒一个，洋葱半个，鸡腿2只，鸡心12只，黄椒一个，绿椒一个，
辅料：：生抽4调羹，糖1调羹，黄酒1调羹，五香粉半调羹，蜂蜜2调羹，辣椒粉适量，花椒粉适量，油2调羹，
彩椒鸡肉串、彩椒洋葱鸡心串的做法步骤：
1.材料准备
2.鸡心对半切开
3.鸡腿去骨切成小块
4.鸡腿放入生抽，糖，黄酒，五香粉腌两小时，鸡心同腌一小时取出
5.彩椒切块
6.间隔穿上鸡肉,每串四片彩椒，三块鸡肉；洋葱切块间隔穿上鸡心，每串四个鸡心彩椒洋葱随意，都涂上油
7.烤箱预热180度，烤盘铺上油纸，放上鸡串，5分钟取出，翻面再涂上腌料和蜂蜜，同样5分钟
8.烤箱预热150度，同样铺上油纸，放上鸡心串，3分钟取出，翻面也涂上腌料和蜂蜜，2分钟就可出炉了，撒上一些辣椒粉，花椒粉即可
小贴士：
❥ 请选用外观饱满，大小均匀，有光泽，拿在手里沉甸甸的，捏起来结实不干瘪，而且伴有淡淡的蔬菜香味儿的，就是好的彩椒
❥ 鸡心根据烤箱的功率来调整烤制时间，要烤熟啊
❥ 喜欢吃鸡皮的可以吧鸡皮留在肉上一起烤
❥ 调料根据喜好随意调整
彩椒鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡胸肉1副，彩椒2个，
辅料：：烧烤酱适量，生抽适量，蚝油适量，蜂蜜适量，
彩椒鸡肉串的做法步骤：
1.鸡胸肉清洗干净
2.鸡胸肉切成方块，彩椒分别切成方块
3.鸡胸肉用烧烤调料拌匀腌制2小时以上
4.用竹签把各种食材串成串
5.烧烤酱、生抽、蚝油、蜂蜜、水调成料汁
6.每一个肉串刷一层调好的料汁
7.空气炸锅200度预热五分钟，将肉串放入空气炸锅炸篮内
8.将炸篮推入空气炸锅中，设置200度，时间15分钟中间可以拉出炸篮查看烤制情况，再刷一次料汁
小贴士：
1.彩椒也可以换成洋葱、土豆、胡萝卜等等。
2.炸制时间根据数量的多少自己调整。
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