简单的樱桃果酱的做法

发布时间 : 2019-12-06

只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的简单的樱桃果酱的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！

这个时候正是吃樱桃的时候，过了这个季节想吃就没得吃了，怎么办？趁着便宜多买点做成果酱，这个夏天享尽美味哦～

材料：

樱桃适量，白糖适量，

简单的樱桃果酱的做法的做法步骤：

步骤1，樱桃洗干净，取蒂，去核。

步骤2，放入容器里依据个人口味撒上适量白糖。

步骤3，然后把手洗干净，揉呀揉。果肉捏烂。很解压的呦……

步骤4，感觉差不多了，找个容器盛进去。冷藏基本上保质一个星期，冷冻保质三个月。冰上一点冰沙，倒入樱桃果酱，绝对美味。将果酱冻成一个一个小冰块，加入气泡水里，别具一格哦！试试吧……

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樱桃果酱的做法

材料：

樱桃500克，细砂糖200克，麦芽糖100克，盐适量，

樱桃果酱的做法的做法步骤：

步骤1，樱桃洗净,用淡盐水浸泡30分钟.

步骤2，樱桃去蒂去核,加糖腌过夜

步骤3，腌出汁的樱桃倒入锅里,小火慢煮.

步骤4，樱桃继续出汁,加入麦芽糖小火继续煮,加少许盐提味.

步骤5，待汁收浓时关火,装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存.

简单易作樱桃果酱

樱桃上市的最后季节，赶紧做一些樱桃果酱，留住樱桃的味道。

1）樱桃洗净一切两半，去核后用白糖腌半小时，这样既出水，又可以使味道更甜些。

2）腌好的樱桃放入锅中，然后再撒入白糖，并用小火加热。这一步注意，一是尽量用瓷盆或者是不锈钢，别用铁锅具；二是樱桃一煮也会出水，所以不用加水了，而且一会儿还要放入鱼胶水或者果冻。

3）将一小勺鱼胶粉加少许水溶解，然后倒入锅中。也许你没有鱼胶粉，那么就拿几只果冻。果冻里含有胶质，也可以使果酱粘稠。

4）用小火煮开后，要保持沸腾状态2分钟，其间要不时搅拌，以免煳锅。然后放入两勺麦芽糖，可以让果酱更粘稠。如果没有，也可用蜂蜜替代。

5）将半只柠檬挤汁倒入果酱中，待果酱粘稠后关火。

小樱桃果酱的做法

我家娘大人的朋友有一大片林子，里面除了观赏树丛就是成片成片的小樱桃树，热情邀请我们去摘樱桃，都是熟透了的，摘回来一桶没法保存，我于是摸索着熬了一锅果酱，味道很赞。做法简单麻烦的是去籽过程，小樱桃不像外面买的大樱桃筷子一推核就出去，尤其我做的还多，一定要有足够的耐心。

材料：

小山樱桃，冰糖，绵白糖，，

小樱桃果酱的做法的做法步骤：

步骤1，先看看我摘樱桃的这片林子吧，大早上四点半出门，开车四十分钟才到，无法描述的一大片地，娘大人朋友算是个地主了吧，真是没有路硬钻进去啊，可怜我竟然穿了条裙子去的，说多了都是泪啊。图里能看到娘大人摘樱桃的身影～

步骤2，就是这种小樱桃，小区里也有几棵树，但是几乎边熟边有人摘，不像这里挂满树熟透了也没人来摘，过程还算有趣，收获简直惊人。

步骤3，洗樱桃的过程我没有照，实在太多了根本顾不过来，我从上午十点半洗到下午三点，因为基本上都是从枝条上撸下来的，所以带进来很多树叶还有小虫子，我是仔仔细细洗的，要洗干净还要小心不碰破皮，熟透了都很软。

步骤4，洗完的樱桃捏碎，先不去核，可以放糖腌渍一会，然后放锅里煮开，关火之后去核，这是因为熟了的樱桃比生的容易离核，我去核的工具，用它捞上一勺以后用另一个勺子在上面碾，边碾边在捏碎的樱桃里过滤，因为会出很多汁水，一滤碎的果肉就下去了，籽会留在勺子里，过程也需要时间，不是一下子就可以去掉的，但是毕竟比用手挑节省时间

步骤5，籽都去完以后就比较稀了，倒在一个厚底的锅里加冰糖熬，火不要太大，一直让它开着就行，期间要不停的搅，因为不管它的话果肉会沉底糊锅。

步骤6，一直保持着锅里冒小泡就行，我是边熬边添的糖，因为小樱桃很酸，尝到自己觉得合适为止

步骤7，慢慢熬到浓稠就可以了，整个熬的过程用了一个多小时，也是因为我做的多，如果做的少时间也会缩短的。

步骤8，成品很棒～比外面卖的果酱好吃

步骤9，酸酸甜甜的自制果酱。