只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“桔红糕丨正月宜食吉祥果，制一碟桔红糕，品香甜金桔味的做法”欢迎你参考，希望对你有所助益！
皆知金桔止咳解酒，到了冬日，莹润金黄的外形看上去就令人倍感温暖。将其蜜渍过后，加入糯米粉和适量红曲，食之甜嫩弹牙，堪称是一碟佐茶佳品了。
材料：
生糯米粉一百五十克，熟糯米粉适量，蜜饯金桔（上期教程里有）十颗，绵白糖/细砂糖五十五克，红曲粉一克，温水一百二十克，
桔红糕丨正月宜食吉祥果，制一碟桔红糕，品香甜金桔味的做法的做法步骤：
步骤1，生糯米粉兑入红曲粉搅匀备用，再另取一些炒熟作手粉；
步骤2，蜜饯金桔捣烂至酱状，兑入温白糖水和匀；
步骤3，金桔糖水倒入生糯米粉，慢慢揉捏为糯米面团，覆上保鲜膜大火三十分钟蒸熟；
步骤4，蒸好的面团微放凉，搓为厚圆长条，再切为小段，均匀蘸裹上手粉即可。
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金桔红酒烧排骨
金桔红酒和排骨三者联系在一起，你有没有想过呢?酒香肉香融为一体，金桔特有的水果甜香在口中回绕，完全超越以往的排骨，让宾客都纷纷爱不释口。
用料：猪肋排500克左右、金桔8-10个、黄酒少许、生抽、姜蒜、红酒100ML
做法：
1、猪肋排斩段，长短随自己的喜好，没有特别要求
2、斩好的肋排放入大碗中放入姜蒜
3、调入少许黄酒
4、加入少许生抽进行腌制，时间至少20分钟左右
5、平底锅加热后放入腌制后的排骨下锅煎
6、两面都煎成焦黄，香味飘出来
7、淋入红酒上色
8、接着放入洗净的金桔
9、大火烧开后中小火焖烧至熟，汤汁浓厚即可放少许盐调味盛出
温馨小贴士：三者一起吃还疏肝理气、健脾和胃、温经活血，实在是不可多得的美食。
【不看后悔】每天6杯红酒口腔癌增3倍这些饮食习惯易诱发口腔癌！每天6杯红酒口腔癌增3倍这些饮食习惯易诱发口腔癌！
提起红酒，人们对它的印象不错，常喝红酒不仅能美容养颜还能保健养生。但是，凡事过犹不及，食物也不例外，最新研究发现，每天喝6杯红酒会让口腔癌增3倍!口腔癌这种并非常见的癌症近年来发病率高速猛增，究其原因，和不良的饮食习惯息息相关!
警惕!每天6杯红酒让口腔癌增3倍
据英国《每日邮报》报道，英国官方发表一份最新报告告诫，每天6杯红酒会导致口腔癌危险增加3倍。
研究发现，经常每天饮酒6杯，会导致高血压危险翻倍，口腔癌危险增加3倍。英国每年新诊断口腔癌病例超过5000人，其中1800多人因此死亡。
报道称，口腔癌并非常见疾病，但是近30年来发病率增加了20%，男性发病率为女性的两倍。因此，英国卫生部公布的健康指南建议，男女每天饮酒分别不超过4杯和3杯。250毫升酒相当于3杯酒。
【不看后悔】当红酒和洋葱一起奇迹出现了
常吃麻辣烫等过热食物容易诱发口腔癌
据介绍，喜欢吃麻辣烫、腌制等食物，容易刺激粘膜，使粘膜发生病变，患上口腔黏膜白斑，之后如果仍喜欢吃麻辣烫类的食物，口腔受到过多的刺激易演变为口腔癌。
因为刚开始患口腔黏膜白斑时，症状并不明显，有点像口腔黏膜粗糙，易被忽视。转化为癌主要和局部受到物理、化学刺激有关。如果这种病症得不到及时医治，再加上经常受到不良饮食习惯的刺激，患者就很容易患口腔癌。
【不得不知】你最爱的麻辣烫当心六大危害
长期吸烟饮酒促使口腔细胞癌变
除了吃过热、重口味食物以外，口腔癌患者多数都有长期吸烟、饮酒史，牙齿的残根、不良的牙齿修复体、锐利的牙尖等同过热食物一样，都会刺激到口腔，经常刺激也会促使细胞癌变。
口腔卫生习惯差容易滋生细菌，也是诱发口腔癌的一个因素。医生提醒喜欢吃麻辣烫的人，如果发现口腔里出现变化，如有白色的粗糙斑块、黏膜开始变得粗糙、有异物感或味觉上有了变化，尽早到医院就诊。
假如口腔里有白斑，就应少吃麻辣烫等刺激食物，密切注意白斑的变化，如果有了红斑、斑块变硬，特别是出现溃疡和出血症状时要特别当心发生癌变。口腔溃疡怎么办?如何治疗口腔溃疡防止癌变?口腔溃疡怎么办?如何治疗口腔溃疡防止癌变?
现在很多人都很容易得口腔溃疡，这是一种周期性反复发作的口腔黏膜局限性溃疡损伤，下面介绍几款食疗方案，希望对大家有所帮助。
1、蜜汁含漱法：可用10%的蜜汁含漱，能消淡、止痛、促进细胞再生。
2、蜂蜜疗法：将口腔洗漱干净，再用消毒棉签将蜂蜜涂于溃疡面上，涂擦后暂不要饮食。15分钟左右，可把蜂蜜连口水一起咽下，再继续涂擦，一天可重复涂擦数遍。
3、硫酸锌疗法：服用硫酸锌片或1%硫酸锌糖浆，成人每次40～80毫克，1日3次，一般连用5～7天即可痊愈。
4、木耳疗法：取白木耳、黑木耳、山楂各10克，水煎、喝汤吃木耳，每日1～2次，可治口腔溃疡。
5、可可疗法：将可可粉和蜂蜜调成糊状，频频含咽，每日数次可治口腔发炎及溃疡。
6、白菜根疗法：取白菜根60克，蒜苗15克，大枣10个，水煎服，每日1～2次，可治口腔溃疡。
7、菜籽疗法：取白萝卜籽30克、芥菜籽30克、葱白15克，放一起捣烂，贴于足心，每日1次，可治口腔溃疡。
8、苹果疗法：取1个苹果(梨也可以)削成片放至容器内，加入冷水(没过要煮的苹果或梨)加热至沸，待其稍凉后同酒一起含在口中片刻再食用，连用几天即可治愈。
9、核桃壳疗法：将30至50克核桃壳熬水两次，每天早晚各服1次
结语：口腔溃疡真的让人很难过，希望大家不要在受到口腔溃疡的困扰，多吃点瓜果蔬菜吧。
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对于总是有口腔溃疡的人来说，真的是一件很麻烦的事情，让人很不舒服，今日推荐几个营养治疗口腔溃疡的原则，希望大家不再受到溃疡的青睐。
营养治疗原则：
1、因脾胃积热引起，在饮食上宜吃清热泻火，凉血通腑之物。
2、如心火上炎，宜吃清心降火，凉血利尿食物。
3、因肝郁气滞与情绪、有经相关的，饮食上宜舒肝理气，调理冲任。
4、患者有阴虚火旺，宜吃滋阴降火之物调理。
5、因脾虚湿困引起，饮食治疗宜多吃具有益气健脾、芳香化湿的食物。
6、有脾肾阳虚的，治宜温补脾肾，散寒化湿。
结语：通过对口腔溃疡营养治疗六个原则的了解，相信你不再会受到口腔溃疡的困扰。
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银耳具有很好的滋补作用，平时可以适当的吃些银耳来滋阴润肺，尤其是秋季食用最适合了。下面小编为你介绍银耳的营养做法，快来学学吧。
银耳又称为白木耳，有滋阴润肺的功效，秋季食用最合宜。银耳的做法有哪些，你知道吗?银耳的做法有很多：银耳粥、银耳汤，甚至银耳还可以拌黄瓜。下面为您介绍银耳的九种营养做法，不妨来学习一下银耳怎么吃最营养吧!
银耳的做法:
秋季天气干燥，是吃银耳的最佳季节。银耳同其他山珍一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。下面教你几种银耳的做法。
一、银耳雪梨小米粥
材料：银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。
做法：
1、银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。
2、然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块，继续小火煮至粘稠。
二、排骨芸豆银耳汤
材料：排骨，芸豆，银耳。
做法：
1、芸豆可以不泡。银耳用凉水泡发，摘去根部，洗干净。排骨用开水焯去血沫。
2、洗干净的排骨放入汤煲中，放入两三片姜，接足量水，中火煮开，再撇去浮沫后让汤彻底干净，这时再放入芸豆。
3、转小火煲一个半到两个小时。放入银耳再煮半小时。放入盐，即可。
三、绿豆银耳羹
材料：银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量。
做法：
1、将银耳和绿豆用水泡发，将银耳撕成小块，滤干备用。
2、将银耳、绿豆和约2000毫升水一同放入锅中，开大火煮沸，煮沸后转小火熬制30分钟，熬制的过程中需要注意搅拌，并注意水量。
3、绿豆熬开花变软以后，关火加入适量冰糖，溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。
四、银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟。
2、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
五、银耳莲子枸杞粥
材料：大米100克，银耳10克，莲子、枸杞子各20克，冰糖适量。
做法：
1、将银耳泡水，待发后，去粗蒂，切小块备用。大米洗净浸泡30分钟。
2、将莲子及枸杞子洗净后，连同处理过的银耳、大米，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟。加入冰糖调味即可。
六、燕窝银耳羹
材料：燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。
做法：
1、将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡34小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用。
2、银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
七、木瓜银耳糯米粥
材料：木瓜4分之一、银耳一大朵、糯米适量、大枣8枚、枸杞一小撮、牛奶100克、蜂蜜一汤勺。
做法：
1、银耳提前用清水泡开，洗净，撕成小朵。木瓜切小块，大枣、枸杞及米洗净。
2、锅内加足水，放入米、大枣、枸杞、银耳大火烧开，中小火煮30分钟。下入木瓜，煮10分钟，加入牛奶烧开关火，加蜂蜜调味即可。
八、银耳拌黄瓜
材料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法：
1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。
2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。
3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了。
九、银耳百合核桃粥
材料：大米10克、糯米15克、银耳25克、核桃15克、百合1个、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法：
1、百合剥成小瓣洗净，银耳泡发。将泡发好的银耳放入砂锅内入清水大火煮滚转小火煮1小时左右。
2、把淘洗干净的米、核桃仁放入其中，大火煮滚转小火二十分钟，期间用勺子搅拌。
3、再投入百合和枸杞煮滚即可关火，爱吃甜的可以加些冰糖。
白木耳在中医看来可入肺，肺又与皮毛有关。因此多吃白木耳还可以同时改善肤质，并能增加饱足感，但体质偏虚，容易拉肚子的人需少吃一些。
结语：想必这几种做法中，你已经挑选出自己喜欢的做法了，那么行动起来，在这个秋季开始滋阴润肺吧。
梨子金桔红枣茶
食材明细：
主料：：梨子1个，
辅料：：金桔6个，红枣4个，冰糖50g，
梨子金桔红枣茶的做法步骤：
1.备好食材
2.备好食材
3.梨销皮切J
4.梨去皮切丁
5.金桔切花刀去籽
6.放入梨冰糖在养生壶中
7.加红枣
8.加金桔加水
9.开始煮大概二十分钟
10.又止咳又是甜汤
11.等稍凉
12.来一份
小贴士：
也可用不锈钢锅煮，可以预防咳嗽。
冬日暖饮——金桔红枣桂圆茶的做法
冬季，讲究滋补身体，一来是为了抵御寒冷的天气，二来是调理身体以迎接第二年的春季。除了日常的三餐饮食，饮品上注重滋补的话，也能给冬季的调理带来事半功倍的效果。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
金桔2个，大枣4枚，桂圆2粒，红糖5g，
冬日暖饮——金桔红枣桂圆茶的做法的做法步骤：
步骤1，大枣去核切成小块。
步骤2，金桔对半剖开。
步骤3，将所有食材放入泡茶机的茶筐中。
步骤4，泡茶机中倒入适量水。
步骤5，设置100度，泡5分钟，启动并等待泡茶完成。
一品鸡胸糕
食材明细：
主料：：鸡胸肉100克，肥膘肉100克，
辅料：：胡萝卜1个，面粉100克，鸡蛋2个，
配料：：盐适量，鸡精适量，姜汁适量，胡椒粉适量，料酒适量，色拉油适量，
一品鸡胸糕的做法步骤：
1.洗净的鸡胸肉，肥膘肉
2.鸡胸肉，肥膘肉剁成容状，胡萝卜50克剁成容状
3.肉容，胡萝卜容放入碗中，加盐，鸡精，姜汁，胡椒粉，料酒，2个蛋清，面粉，搅拌均匀上劲
4.取一方形器皿，【我把吐司模具代用】，下面涂少量色拉油倒入肉糕，抹平
5.剩下的鸡蛋黄打散淋在肉糕上，上锅蒸15分钟
6.剩下的胡萝卜切沫，我做了两片花
7.肉糕蒸好后取出切片盛盘，胡萝卜沫，花摆好，锅中放高汤，加盐，鸡精调味勾薄芡。浇在切好的肉糕上
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