食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？根据你的需要，小编精心整理了春季减肥，边吃边瘦 莲子银耳炖桃胶的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
现在天气开始热了，给自己炖一些吃更当时。那就是莲子和百合，另外还搭配了一些桃胶。莲子通常称为莲肉、湘莲肉。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值还是不错的，银耳清热解毒能增强免疫力，最重要的是富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑。它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。而桃胶中含有较多的植物胶原蛋白能有效补充机体的胶原蛋白，使皮肤更有弹性。
材料：
莲子适量，桃胶1小把，银耳1朵，红枣2粒，
春季减肥，边吃边瘦 莲子银耳炖桃胶的做法的做法步骤：
步骤1，成品图
步骤2，材料：莲子适量银耳一小朵桃胶一把红枣2粒这里说下，红枣要去核然后剪成小丁，桃胶和银耳要提前一碗用水浸泡，要想银耳炖得有胶质感，小窍门就是要撕成小小快，记住了吗？
步骤3，做法看这里，直接将这些材料放入电压力锅里面，莲子我是直接清洗干净放入的，因为是用电压力锅很容易熟，如果浸泡就会烂过头了，不是我喜欢的口感。
步骤4，接着加入适量的水，我是按照1:9的比例放的，因为熬煮中银耳会膨胀，会吸收水，所以水不能太少的，否则煮熟了水分没有了，那也失去吃这碗汤羹的意义了。
步骤5，用电压力锅方便，大约45分钟左右就成了，不用加糖，因为放了少许的红枣，桃胶有降血糖的作用，所以有三高的朋友都很适合吃
步骤6，看看，满满的胶质感
步骤7，再来一张成品图
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春季减肥，边吃边瘦番茄虾的做法
大虾是非常受欢迎是食物，它的营养价值很高，富含人体所需的氨基酸成分，能提交人体抵抗力，不仅如此，虾肉中含有丰富的蛋白质，还有高含量的胡萝卜素，维生素等，都是人体非常需要的物质能量，虾肉的脂肪含量较低，胆固醇高的人群也可以食用。下面教大家番茄大虾的美味做法。
材料：
大虾12只，番茄沙司20克，蒜小半头，糖适量，盐适量，，
春季减肥，边吃边瘦番茄虾的做法的做法步骤：
步骤1，大虾过水洗一下，然后去虾线
步骤2，大蒜切末备用
步骤3，番茄酱放在碗里，并倒入白糖和盐，加入适量水搅拌均匀
步骤4，油锅烧热后倒入大虾翻炒至8成熟备用
步骤5，虾盛出后放入切好的蒜末炒香！我就用的炒虾的油
步骤6，蒜末炒香倒入之前调制好的番茄酱，搅拌半分钟.省得不均匀
步骤7，倒入大虾翻炒
步骤8，收汁即可.
步骤9，漂亮的大虾出锅啦，香甜可口！
步骤10，哈哈开吃吧.味道超赞
春季减肥，边吃边瘦凉拌菠菜的做法
一盘拌菠菜口感清爽又不失美味。
材料：
菠菜250g，植物油适量，小红辣椒3个，味极鲜2汤匙，米醋半勺，香油几滴，
春季减肥，边吃边瘦凉拌菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜去根清洗干净。
步骤2，锅内倒入适量清水烧开，把菠菜放在放在热水里绰水至变色捞出。
步骤3，用凉水再洗一次菠菜沥干水。
步骤4，锅内倒入适量的植物油，放入切开的小红辣椒段煸出香味关火
步骤5，将辣椒油、味极鲜、米醋和香油倒入菠菜碗中。
步骤6，搅拌均匀装盘即可食用。
步骤7，口感清爽又美味。
春季减肥，边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法
茼蒿俗称蓬蒿，也称皇帝菜！每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。
材料：
茼蒿400g，盐2小茶匙，蒜头2瓣，花生油20克，
春季减肥，边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿一把
步骤2，蒜瓣去皮剁碎
步骤3，茼蒿清洗干净
步骤4，加1小茶匙盐放水里浸泡二十分钟
步骤5，沥干水分切成段（如图所示）
步骤6，锅中倒入花生油加热至六成热
步骤7，放入茼蒿大火翻炒片刻
步骤8，倒入蒜蓉大火翻炒均匀
步骤9，加1小茶匙盐
步骤10，大火翻炒至断生即可
步骤11，盛在漂亮的器皿
步骤12，成品图
春季减肥，边吃边瘦凉拌鸡丝的做法
春天不减肥，夏天徒伤悲，这份减肥又减脂的营养凉拌鸡丝送给想减脂的你
材料：
鸡胸肉200克，胡萝卜80克，黄瓜80克，干木耳10克，生抽15克，白糖3克，醋10克，芝麻油10克，老干妈油辣椒15克，，
春季减肥，边吃边瘦凉拌鸡丝的做法的做法步骤：
步骤11，.木耳提前浸泡，清洗干净2.鸡胸肉清洗干净，放入锅里加水，加生姜和料酒煮开捞去浮末，小火再煮10分钟
步骤2，再焖10分钟
步骤3，捞出放在备好的凉水里降温
步骤4，把冷却好的鸡丝拿出来撕成丝，放在一旁备用
步骤5，黄瓜和胡萝卜切丝，码在鸡丝上
步骤6，木耳切成丝码在蔬菜上面加入盐，白糖，生抽，醋以及芝麻油和老干妈油辣椒搅拌均匀
步骤7，成品图
春季减肥，边吃边瘦红糖发糕的做法
红糖红枣都是补气血的好东西，也是家里的常备货。平日里，红糖除了用来泡水盒，也会做点面点吃。红糖发糕好吃又操作简单，搅一搅，蒸一蒸就好了。可做6寸圆模一个。
材料：
面粉200g，红糖60g，鸡蛋1个，开水100g，温水50g，酵母3g，红枣适量，，
春季减肥，边吃边瘦红糖发糕的做法的做法步骤：
步骤1，红糖用开水泡开（也可以用煮的）。
步骤2，酵母用温水化开。
步骤3，面粉里加入鸡蛋、红糖水、酵母水。
步骤4，搅拌成细腻的面糊。
步骤5，模具抹油，倒入面糊刮平，放在温暖处发酵至1.5倍大。
步骤6，红枣破开去掉核。
步骤7，摆放在发酵好的面糊上。
步骤8，冷水上锅，水开（冒气）转中火蒸25分钟，闷5分钟。
步骤9，取出晾凉后脱模。
春季减肥，边吃边瘦爆炒蛏子的做法
要说好吃不怕胖的食物，莫过于海鲜了，而且大多数的海鲜都是简单的烹饪凸显出食材的鲜味，爆炒蛏子也不例外，一起来做这道做起来超级容易又美味的爆炒蛏子吧。
材料：
蛏子300g，蒜末5g，姜末2g，香菜5g，干辣椒3个，玉米油适量，生抽半勺，米醋半勺，
春季减肥，边吃边瘦爆炒蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，香菜洗干净切成3公分左右的段状。
步骤3，锅内倒入适量的植物油（建议用玉米油，因为玉米油味道清淡可以凸显蛏子的鲜味），倒入切好的干辣椒和葱末还有姜末爆出香味。
步骤4，蛏子全部倒入炒锅中
步骤5，加入适量料酒，倒入大约半勺的生抽调味，蛏子生活在咸的海水里，本身有咸味儿，所以我不再加盐只加少量的生抽，（喜欢吃咸的可以加盐）倒约半勺米醋。把所有食材翻炒均匀后，盖锅盖煮约2分钟。
步骤62，分钟后加入香菜，翻炒均匀，香菜炒至断生后关火，装盘即可食用。
步骤7，味道非常鲜美。
卤鸡胗春季减肥，边吃边瘦的做法
鸡胗算是鸡身上比较贵的部位了，小时候炖一只鸡就一个胗，都是要切好多块，要不然大家都想要，容易打起来，现在就行了，想吃可以买一斤，但是也不那么想吃了。
材料：
鸡胗800G，丁香2颗，桂皮1段，八角3个，姜2片，料酒15克，鱼露15克，生抽35克，老抽20克，糖15克，盐2小勺，，
卤鸡胗春季减肥，边吃边瘦的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗去掉上面的能去掉的一切东西。
步骤2，冷水下锅焯一下。
步骤3，焯出血水，用水洗净。
步骤4，准备干料。
步骤5，下锅加调料和干料，水要没过鸡胗。开锅了，小火炖2小时，泡4-5小时。鸡胗不爱进味道。
步骤6，我装到保鲜盒里了。有点多，一顿吃不完。
步骤7，可以切片。
步骤8，加点小葱，香菜和小米辣。
步骤9，凉拌一下，要是味道淡就加点生抽拌，我觉得有味道，就没加。
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