任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？或许"蓝莓果冻的做法"是你正在寻找的内容，希望你能从中找到有用的内容！
背后滴故事，因为美丽的壹壹妞送了我三盒蓝莓，为了让蓝莓还新鲜的时候就处理完，就做了这个好看又美味的果冻。是不是感觉还不错？！
材料：
蓝莓50克，吉利丁片8克，柠檬汁半个，白砂糖18克，水200ml，，
蓝莓果冻的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料，蓝莓稍微洗净
步骤2，吉利丁片放入冷水中泡软
步骤3，蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁
步骤4，再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深
步骤5，加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用
步骤6，泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀
步骤7，放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却
步骤8，果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定型即可
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自制蓝莓果冻
食材明细：
主料：：牛奶一袋，
辅料：：QQ糖一袋，
自制蓝莓果冻的做法步骤：
1.准备一袋牛奶和一袋QQ糖
2.将牛奶和QQ糖倒入小锅中
3.小火熬，用勺子不停地搅动
4.直至QQ糖完全融化为止
5.倒入容器里，自然冷却后放冰箱冷藏4小时之后即可食用
6.冷冻后就成果冻啦
小贴士：
个人认为，水：QQ糖=500ml：140g（或250ml：70g），是很好的一个搭配。否则，不是不成型，就是口感过硬。
熬果冻时边加热边搅拌，不能停，否则QQ糖会黏在锅底
杨梅果冻的做法
材料：
杨梅糖水200ML，琼脂1克，
杨梅果冻的做法的做法步骤：
步骤1，杨梅糖水过筛去除杂质。
步骤2，琼脂事先用清水泡发，把泡好的琼脂放入杨梅汁中放到火上煮化。放凉后即可收获杨梅果冻了。
蜜桃果冻的做法
天热的吃不下饭，来点清凉解暑的下午茶吧。
材料：
水蜜桃一只，冰粉粉1袋，糖适量，蜂蜜适量，水1.5L，薄荷叶，柠檬汁适量，
蜜桃果冻的做法的做法步骤：
步骤1，水蜜桃洗净，切出果肉。
步骤2，果肉中加入糖和蜂蜜，用适量温水搅拌至糖融化。
步骤3，挤入适量柠檬汁。因为桃肉会浮在表面，容易氧化变黄，不在意的朋友也可以不加柠檬汁。
步骤4，加入剩余的水量，倒入冰粉粉，搅拌均匀，装入容器即可，冷藏两三个小时就能吃啦。
步骤5，哈哈，一大盆
步骤6，超级Q有木有
步骤7，来，张嘴。
菠萝果冻的做法
夏日炎炎，动手做一些冰爽的果冻为家人解暑是最合适不过的了。今天的果冻是菠萝的，酸酸甜甜的，好吃极了！
材料：
吉利丁粉21克，水180克，白糖30克，菠萝80克，
菠萝果冻的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝切块，提前用淡盐水浸泡。
步骤2，煮锅里放水、白糖。
步骤3，放吉利丁粉搅匀。
步骤4，中火煮开，不停搅拌至吉利丁粉和白糖融化。
步骤5，菠萝切小丁。
步骤6，煮锅里的糖水煮开后关火，放凉。
步骤7，硅胶模具里先放入菠萝丁，再倒入晾凉的糖水。放入冰箱冷藏最少4小时。
步骤8，脱模。
步骤9，晶莹剔透的菠萝果冻，是不是很诱人啊！
彩虹果冻的做法
没有什么能比这种五颜六色的果冻更吸引小孩子的了。各种水果味的果冻可以按你自己的喜好随意搭配。每包果冻粉为85克。
材料：
黑樱桃味果冻粉1包，樱桃味果冻粉1包，青柠味果冻粉1包，柠檬味果冻粉1包，橙子味果冻粉1包，橙子菠萝味果冻粉1包，草莓味果冻粉1包，开水2.135升，炼乳355毫升，，
彩虹果冻的做法的做法步骤：
步骤1，用4个容器分别装好樱桃味、青柠檬味、橙子味和草莓味的果冻粉，然后每个容器放235毫升至355毫升的开水。让果冻粉在水里溶化后，放至室温。
步骤2，再用3个容易分别装好黑樱桃味、柠檬味和橙子菠萝味的果冻粉，然后每个容器放235毫升的水以及118毫升的炼乳，搅拌均匀后放至室温。
步骤3，把黑莓味果冻溶液放进13X9寸的盘子里，然后放进冰箱里冷冻至凝固。然后再一层层加入。要等每一层凝固好才加入下一层。当最后一层也凝固了，彩虹果冻就做好了。
香橙果冻的做法
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。果冻营养揭秘果冻亦称啫喱，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润而深受人们的喜爱。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。这几年很多超市里都在热卖果冻。现在大家就和我一起来做一款简单的香橙果冻吧！
材料：
香橙250g，吉利丁粉20g，糖粉40g，水300g，
香橙果冻的做法的做法步骤：
步骤1，把材料准备好。
步骤2，把香橙去皮。
步骤3，把香橙改到成小块状。
步骤4，把改刀过的香橙块放入模具里。
步骤5，把改刀过的香橙块放入模具里。
步骤6，把搅拌好的糖水倒入杯子中。
步骤7，把吉利丁粉倒入小盆里，加入糖水勾兑。
步骤8，勾兑的果冻水放在隔水加热。让果冻水溶解。
步骤9，把温热的果冻水倒入模具里。等果冻水冷却就可以取出食用。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
草莓果冻的做法
不再吃臭皮鞋果冻。
材料：
白凉粉10克，草莓适量，水150克，白糖适量 ，
草莓果冻的做法的做法步骤：
步骤1，白凉粉，可以用琼脂或者吉利丁片代替，但三者的使用方法不一样。这次主要介绍白凉粉的方法。
步骤2，草莓切丁。
步骤3，取白凉粉10克，凉粉与水的比例是1：15，也就是说10克白凉粉，配水是150毫升。取水的三分之一50毫升将白凉粉化开。
步骤4，剩下的100毫升水煮开，加适量糖调味，再倒入化开的凉粉液，再煮开.
步骤5，将煮好的凉粉液变温后，倒入装入果粒的模具中，加入果粒，自然冷却，不用放冰箱
步骤6，大概三十分钟左右，果冻就凝固结实了，用牙签沿边轻轻划一圈，倒扣就可以取出了。
步骤7，很可爱吧。
青梅果冻的做法
材料：
琼脂或明胶粉1杯，梅酒1杯，青梅（浸过梅酒）4个，水1杯，糖35g，，
青梅果冻的做法的做法步骤：
步骤1，琼脂加水泡开
步骤2，琼脂水中加糖，小火煮化，加入梅酒
步骤3，在茶碗内覆盖保鲜膜，倒入果冻水，当中放一颗青梅点缀
步骤4，用保鲜膜包裹住果冻汁，用皮筋扎紧，系在筷子上，并吊起来，以使果冻底部保持圆形
步骤5，冷藏1小时
酸奶果冻的做法
材料：
草莓味酸奶120克，细砂糖30克，牛奶120克，吉利丁6克，
酸奶果冻的做法的做法步骤：
步骤1，将吉利丁用冰水泡发备用。
步骤2，牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。
步骤3，用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火（约加热到50到60度左右）。
步骤4，将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。
步骤5，将草莓酸奶倒进牛奶里。
步骤6，用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。
步骤7，将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。
步骤8，将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。
步骤9，轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。
芒果果冻的做法
小朋友夏天都很喜欢吃布丁，但是又老觉得不太放心，所以决定自己做，满足下我家的小馋猫，小家伙今天可是午觉都没有睡啊，开始平均10分钟都要去看冰箱里面果冻冻好没有，后来终于冻好了一口气就干掉一杯。长大了都不信自己这么好吃吧，不过还好妈妈有照下来做证据哦，呵呵。
材料：
鱼胶一袋，芒果半个，荔枝8个，，
芒果果冻的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料。
步骤2，果肉切粒，倒入鱼胶粉，用滚开水冲，搅拌均匀后，倒入一碗冰水，混合均匀，果肉我加了糖，不然有点酸。
步骤3，装在容器里，加入果肉。
步骤4，很简单，放入冰箱，睡午觉，等下午吃，但是这个小朋友睡不着。
步骤5，好不容易捱了几小时啊。
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