好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？经过小编精心整理，推出凉拌腰花片的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
处理猪腰花最难的部分是要切掉里面膻味极重的白色部分，有的地方卖家可以代为处理，但花花这里，必须自己处理，所以有个简单的方法就是从外往里一片一片的将腰花片成薄片，直到片到白色就换个角度再片，这是家常处理整猪腰的好方法。
材料：
猪腰2只，，
凉拌腰花片的做法的做法步骤：
步骤1，将腰花片成薄片，滚水烫到变色定型就沥出备用。
步骤2，调凉拌汁，葱姜蒜末，辣椒油，生抽，糖，醋，芝麻油，盐，味精，花椒油，拌均匀，淋在腰花片上，拌匀装盘。
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温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法
在炎炎的夏日，喝啤酒，吃烧烤，是必不可少的，当然除了烧烤其他的下酒菜是必不可少的，腰子的点击率是很高的，不仅好吃又营养可是很少有人在家里做呢，我就是其中一个，因为很难把它的腰骚味去除以前也试过一次，总觉得哪里不对劲儿昨天无意看到电视里在教做这道菜，说如何去除腰骚味立马被吸引，最近脑子不好，果断用手机视频录下来，免得和上次一样要做的时候脑子一片模糊了看来我也得买点补脑子的东西吃吃才行大师就是大师，教的方法简单不说而且超便宜的方法而且做出来的腰花不会像以前一样又老又干保证又嫩又脆，这个夏日你会爱上这个味哦...................
材料：
腰子两个，木耳10g，大蒜5瓣，生姜5g，青椒两个，小米辣四个，葱花4g，生抽两勺，香油一勺半，盐适量，调味料适量，啤酒一瓶，
温拌腰花和凉拌脆腰花-夏日私房菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，买这个最好早上去买，新鲜一点，我也是挑了好久色泽就可以看出来
步骤2，把腰花对半切开，是为了更好的去除腰骚
步骤3，用刀平着把腰骚去除，我买来的时候老板已经把外面的薄膜给撕掉了你们要自己确认下，没有撕掉的要撕掉哦
步骤4，接下来在腰子的内侧竖着划几刀，记着不要划断，在反面开始片腰花这样腰花不仅薄还能有效更好的去除腰骚味儿哦
步骤5，接下来我们就要用小窍门去除腰骚味啦，当当当秘诀就是啤酒，切好的腰子用啤酒腌制4到5分钟，这样就保证一丁点的骚味儿，腥味儿都没了而且还能增鲜哦
步骤6，家下来就是把腰子焯水，水烧开腰子放进去水在烧开就可以了
步骤7，生姜大蒜切片备用
步骤8，青椒红椒切细圈圈，籽洗干净备用
步骤9，接下来的步骤我们要调底味儿，我们先放入一小勺香油
步骤10，再放入一勺生抽，和一丢丢的盐搅拌均匀
步骤11，最后放入切好的蒜片还有青椒彩椒圈来增加色彩和底味儿
步骤12，取锅上油，烧热....
步骤13，接下来我们就要把烧好的油淋在腰花上面
步骤14，然后迅速用盖子盖好，这样做就是用油的余温把腰花闷熟，闷入味儿，这样做出来的腰花即鲜又嫩又好吃，滋味儿又足
步骤15，是不是看着这个色泽就留口水了呢
步骤16，我觉得要是晚上烧个一盘，配上啤酒，看看世界杯，应该健康又很爽吧
步骤17，木耳提前用热水泡制，我是提前一碗泡的忘记拍照了
步骤18，腰花不用去腰骚，直接切片就可以啦
步骤19，腰花片中间比较宽的就对半切了一刀
步骤20，生姜去皮切末，这个今天可是会派上大用场哦
步骤21，你们可别以为这是普通的姜水哦，这可是和啤酒泡制的，能彻底的去除要骚味儿，
步骤22，啤酒姜水泡制几分钟在加入切好的腰片中泡制几分钟
步骤23，趁泡制的时间，我们来准备配料，木耳切碎备用
步骤24，和平时一样，水烧开后放入腰片儿焯水，不过时间稍稍长一点，但是不能超过半分钟
步骤25，接下来这步很关键啦，因为前面用姜水腌制你们肯定想会好吃么这步很关键哦，焯好水的腰花片儿用凉白开中浸一下就木有杂味儿啦
步骤26，将焯好水的木耳和沥干水的腰花片儿放进一个干净的碗中
步骤27，再放入蒜片姜片，青红椒圈儿
步骤28，再放入一勺生抽，大半勺香油，少许盐
步骤29，最后放入适量盐，和调味料，香菜搅拌均匀即可，美味的凉拌脆腰花就Ok啦....
步骤30，怎么样是不是很简单啊
步骤31，其实这个的做法更简单，但是却很好吃哦加了木耳营养更全面，所以是不可多得的好方法哦而且有些人觉得去腰骚太浪费，片要花也要刀工啥的，但是这个方子就完全不用担心啦
拌腰花的做法
材料：
猪腰二只，香菜一把，姜，葱，辣椒，生抽，
拌腰花的做法的做法步骤：
步骤1，食材二只猪腰，一把香菜。
步骤2，把猪腰一剖二，中间部分去掉洗净浸泡二十分钟。
步骤3，切成格子形，底部不能断。香菜洗净浸入凉白水中。
步骤4，锅中烧热水放姜烧滚，倒入腰花快速焯水捞起浸入凉白水中。
步骤5，切葱茉辣椒茉，起油锅油烧热后浇在葱辣椒茉上，油凉后再拌。
步骤6，腰花沥干水加生菜倒入已凉葱油加生抽一起拌即可。
炝腰花的做法
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材料：
猪腰2个，葱1根，花椒40粒，干辣椒10个，姜丝20g，盐，料酒，酱油，
炝腰花的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰切成腰花，用盐，料酒，酱油和葱丝拌匀，放入冰箱1小时以上
步骤2，配料
步骤3，用一锅开水汆汤腰花捞出
步骤4，用油炒干辣椒，姜丝，花椒，同时放入，炒至干辣椒变成棕红色
步骤5，放葱丝，酱油成汁
步骤6，把汁水浇在腰花上
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