食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“黄瓜炒火腿肠（快手菜）的做法”，欢迎分享给你的朋友！
男女老少，都喜欢吃的一道菜。做法简单、食材简单、调料简单而且很好吃的菜。
材料：
黄瓜1根，火腿肠1根，食用油适量，盐少许，香油少许，，
黄瓜炒火腿肠（快手菜）的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，我用了四十克的王中王火腿肠。最好是用50到60克的。
步骤2，黄瓜去皮切斜片
步骤3，火腿肠切斜片
步骤4，加适量食用油，放入黄瓜翻炒。
步骤5，黄瓜炒至快熟加入火腿肠翻炒。再加少许盐翻炒拌均匀。
步骤6，关火。把香油放在高处，滴两滴。最好是成一条细线。拌匀。
步骤7，成品图。
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快手菜——芦笋火腿肠
食材明细：
主料：：芦笋适量，火腿肠一根，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，料酒适量，
快手菜——芦笋火腿肠的做法步骤：
1.芦笋清洗，斜切段，加菜籽油先炒芦笋到变色。
2.加火腿肠翻炒。
3.加盐，料酒。
4.汤汁将收干起锅。
肉片黄瓜炒火腿肠
食材明细：
主料：：黄瓜适量，火腿肠适量，瘦肉适量，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
肉片黄瓜炒火腿肠的做法步骤：
1.菜切好。
2.起锅放油下入肉片翻炒。加盐加生抽。
3.下入黄瓜翻炒。加盐一直炒到黄瓜变色。
4.下入火腿肠片翻炒。
5.下入葱翻炒出锅。特别好吃的快手菜。
6.成品图。
火腿肠肉末炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1个，火腿肠3个，肉末适量，
辅料：：盐适量，
火腿肠肉末炒黄瓜的做法步骤：
1.前腿肉切片剁成肉沫备用
2.黄瓜去皮洗净切薄片
3.火腿肠切片备用
4.热锅热油煸炒肉沫
5.放入火腿肠翻炒
6.黄瓜一起下锅翻炒均匀
7.少许盐调味
8.加入少许水，炒至黄瓜断生即可
9.成品。
火腿肠炒老黄瓜
食材明细：
主料：：老黄瓜两根，火腿肠50克，
辅料：：盐2克，蒜3片，玉米油10克，
火腿肠炒老黄瓜的做法步骤：
1.两根老黄瓜去皮，取一小节火腿肠。
2.老黄瓜切成片。
3.大蒜三片切片，火腿肠切小段备用。
4.锅烧热入大蒜炒片刻。
5.放入老黄瓜炒至老黄瓜变软。
6.加入少量水，烧5分钟。
7.加入盐，拌均匀。
8.出锅享用吧！
黄瓜火腿肠煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋1只，
辅料：：黄瓜50g，火腿肠1根，黑胡椒碎适量，
黄瓜火腿肠煎蛋的做法步骤：
1.黄瓜洗净去皮切小块，火腿肠切小块。
2.平底锅放油烧热，放入黄瓜火腿肠小火煎片刻。
3.把菜扒到锅边，中间留出空位。
4.打入一个鸡蛋在菜中间。
5.小火煎，锅边干时沿锅边倒入少许水，盖上锅盖焖片刻。
6.焖至蛋黄凝固即可。
7.成品图。上桌时撒上黑胡椒碎。
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