食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你可以读一下小编整理的黑米恋上葡萄的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
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材料：
黑米280g，毛豆粒20g，玉米粒30g，葡萄干30g，食用油30g，白糖30g，
黑米恋上葡萄的做法的做法步骤：
步骤1，准备黑米280克，淘洗干净。
步骤2，黑米和水按1比1.5的比例蒸1小时，取出晾凉
步骤3，葡萄干20克
步骤4，玉米粒30克
步骤5，毛豆粒（青豆）20克
步骤6，锅里放水烧开，放入黑米，毛豆粒，玉米粒，葡萄干，烫透倒出备用。
步骤7，锅中加油放白糖炒化，加入烫好的黑米葡萄干玉米粒毛豆粒炒匀即可出锅。
步骤8，制作完成。造型自己看着摆。
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豆米蜜恋
食材明细：
主料：：黑豆适量，红豆适量，薏米适量，糯米适量，
辅料：：蜂蜜适量，水适量，
豆米蜜恋的做法步骤：
1.薏米和糯米是提前洗净炒熟的；
2.取适量黑豆、红豆洗净，再取适量薏米和糯米，一起放进破壁豆浆机，加适量纯净水，设置热饮区-干/湿豆-启动。
3.四十分钟后听到机器滴滴声提示，就可以倒出来喝了；
4.浇上蜂蜜。完美！
懒虫花茶—蜂蜜恋上洛神花的做法
喜欢喝花茶，但懒惰的我很多时候是不能动更加不愿等候的！有时并不悠闲，然后它就诞生了！l洛神花茶含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C，多种氨基酸，大量的天然维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、磷等洛神花茶有清热泻火，平肝降火的功效刺激肠蠕动的功能，排毒的功效
材料：
洛神花七八朵，冰糖15g—20g，蜂蜜适量，水适量，
懒虫花茶—蜂蜜恋上洛神花的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开放入冰糖！待糖煮化后小火放入洛神煮一会。（PS:我比较喜欢用电磁炉比较好控制温度。如果用的是电磁炉的话就挑到六百度就好50-60秒）
步骤2，煮好后倒入瓶子待凉后倒入蜂蜜就好了，密封静止几天让蜂蜜花朵更好的融合！
黑米茶的做法
材料：
黑米400克，，
黑米茶的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质。
步骤3，洗净的黑米，一定控干水分。
步骤4，放入洗好的黑米，用大火炒5分钟，让水分充分蒸发。
步骤5，转小火，慢慢炒到黑米开裂，露出白色的米心，这个过程大约15~20分钟左右。
步骤6，最后把炒好的黑米装入密封盒保存。
黑米馒头的做法
现在饮食已成为食疗养生的一种方式。粗粮永远是首先。并且黑米是一种药、食兼用的大米，黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。现代医学也证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
材料：
水150克，糖10克，酵母3克，中筋面粉250克，黑米面粉50克，，
黑米馒头的做法的做法步骤：
步骤1，先称出水
步骤2，倒入酵母
步骤3，放入面粉
步骤4，最后放入黑米粉
步骤5，用筷子搅拌絮状
步骤6，手揉至三光，盆光，面光，手光
步骤7，进行发酵
步骤8，分割面团
步骤9，搓圆
步骤10，均匀的放在烤盘上面，下面垫上馒头油纸。
步骤11，放在中烤箱里面进行醒发大概25分钟。
步骤12，喜欢好的馒头可以蒸了。
步骤13，设置纯蒸模式10015分钟。
步骤14，出炉
步骤15，成品
步骤16，成品
蟹味菇恋上葫瓜条
今天为大家带来的是蟹味菇恋上葫瓜条,菌菇富含膳食纤维,胡瓜肉质墩厚,它有独特的蟹鲜味煸过的蟹味菇干香,葫瓜条脆嫩饱含蟹鲜汁,快来学学这道蟹味菇恋上葫瓜条吧！
材料蟹味菇，葫瓜刮成薄片泡水，葫瓜籽切丁
做法
蟹味菇干锅煸
出香后只加盐及胡椒粉
葱炒香,下葫瓜丁
下少许生抽,糖,胡椒粉熬至入味收汁(拌面拌饭超赞)
葫瓜飞水抄熟
拌入盐,鸡精,猪油,將蟹味菇一同拌入,
ps葫瓜籽虽然有点老,切小丁,熬入味,拌面,饭皆好吃
世界上最奇特的蘑菇形似鸵鸟蛋茶树菇的营养价值用它煮汤喝竟能终生远离癌菌菇类的食物，总是很能受到大家的欢迎，想必对于茶树菇，大家也一定不会陌生吧。下面，小编就来告诉你，茶树菇的营养价值，最好的功效当然是，用它煮汤喝竟能终生远离癌。
茶树菇。
每一颗都含有8种人体不能合成的氨基酸
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
1、茶树菇配肉煮泻火，高血压人群适用
夏天上火、肉吃多了也爱上火，在里面放些有清热作用的茶树菇，可以帮助炖肉泻泻火。
高血压人群也宜食用，因为茶树菇里含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
需要注意的是，茶树菇清热作用太好，茶树菇每天食用不能超过250克，且一定要煮熟，脾胃虚寒者慎食。
2、抗癌保健食品
茶树菇由于含有多量的抗癌多糖和抗癌元素硒，有一定的抗癌作用，于是，人们给茶树菇安上了中华神菇、保健食品、抗癌尖兵等等称号。
每天来一碗茶树菇汤，不加任何配菜，轻松抗癌、美味又营养~
▲在黑龙江卫视节目《大生活家》中，茶树菇被指为抗癌神菇。虽然不能代替药物，但合理食用，应当有一定的抗癌作用。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特效果。福建闽西民间常用茶树菇子实体水煎服用，对付水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为神菇。
4、抗衰老
有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
干菇泡水，水别倒啦!
中国营养联盟首席营养专家、百岁健康养生训练营创始人王雪晴提醒大家：
干香菇含有较多的维生素D。干香菇浸泡的时候，最好用20-35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。
值得注意的是，在食用干香菇时，洗干净浮沉之后，用来浸泡的水最好不要倒掉，可以入菜做汤或勾芡。
因为具有保健功能的香菇嘌呤易溶于水，在浸泡香菇的水里这种嘌呤含量较高。
挑选方法
大小不一就说明参杂了老菇
第一，看颜色
选择颜色呈自然茶色的，菇帽里面的颜色最好是白的，这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了;杆色比较淡，白的也不行，稍微有些些棕色比较好。
第二，看形状
选择菇帽小的，还没有散开的，这种质量比较好，且菇柄要比食指长度稍短，菇柄越长越粗的，口感越硬越老;新鲜茶树菇不要选特别粗大的，细柄的口感更好。
另外，要检查茶树菇的粗细、大小是否一致。如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。
第三，闻一闻
如果带有一点儿霉味儿，那就不要买了，说明存放时间过长。拿起蘑菇，对着光看一下，如果蘑菇上有反光，可能存在喷洒荧光剂的可能，慎重购买。
茶树菇的存储：保存数月
先包一层纸，再放入塑料袋，置于阴凉通风干燥处保存即可，冰箱冷藏的话，要注意经常拿出来通通风，否则容易霉变。如果是茶树菇干，则可以保存数月。
蘑菇家族吃法
菇富含蛋白质、多种维生素和矿物质，低脂肪、低热量，一直备受百姓青睐。现在蘑菇的品种越来越多，怎么吃最好呢?
1.干蘑菇
干香菇香味浓厚，适宜与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡，香菇给鸡肉提鲜去腥，味道最好。干香菇烹调前，最好用温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水炖鸡时加进去，味道更香浓。
2.新鲜蘑菇
新鲜的香菇没有干香菇的味道浓，口感比较清爽，适合搭配着蔬菜吃。鲜香菇炒油菜，既融合了香菇的清香爽滑，又保留着油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。
3.草菇
草菇有解暑降温、养阴生津的作用。草菇最适合爆炒，以保留其中的维生素C。入锅前，可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，让它更容易入味。
4.金针菇
金针菇适合凉拌。金针菇氨基酸种类齐全，能促进儿童的智力发育，有智力菇之称。金针菇最常见的做法是凉拌。拌前，最好煮6分钟以上，避免食物中毒。
5.茶树菇(新鲜的)
茶树菇、杏鲍菇适合炒着吃。新鲜的茶树菇清香可口，可以和豆角一起清炒。杏鲍菇肉质肥嫩，与荷兰豆、火腿肠一起炒的三色杏鲍菇就是道经典佳肴。
6.口蘑(去柄)
口蘑最适合做汤。口蘑味道较清淡，与鲜豆苗一起煮汤，口感更清爽。
结语：原来茶树菇有这么多的营养，以前只知道炒着吃，殊不知炖汤喝，营养价值更高。
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菌菇类的食物是我们经常吃的，而且总觉得这种食物烹饪起来很容易，特别容易入味，下面就要为你介绍一种特别好的菇，男女常吃一种菇竟然有神效，跟着小编一起来看看，到底有什么神奇的效果吧。
茶树菇的功效
1、抗癌。
茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为神菇。
2、滋阴壮阳、美容保健。
茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴壮阳、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇性甘温、无毒，食用该菌好处很多，而且非常适合大众的消费水平，长期食用具有健脾止泻之功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。
3、降低胆固醇。
茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
一般人到餐馆吃饭都喜欢点到干锅茶树菇，别看这瘦瘦长长的小蘑菇，不只是味道鲜美，还是一种低脂肪、高蛋白、无污染、无药害的食物哦。
4、健脾止泻。
茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
5、缓解小儿尿床。
茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
6、增强免疫力。
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为神菇。
接下来，再来一起了解了解茶树菇不能和哪些食物一起吃。
茶树菇不能和什么一起吃
1、茶树菇一般人群均可食用。
过敏者不适宜吃茶树菇：茶树菇是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。
2、茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
茶树菇的选购小妙招
我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的。杆色比较淡，白的也不行，稍微有些些棕色比较好。
外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。
结语：经常吃菇类美食能够让我们变得更聪明，大家不妨多吃小编介绍的茶树菇吧，滋阴壮阳更抗癌，绝对是最好的菇类。
杏鲍菇怎么做好吃常吃一物祛脂降压效果佳
杏鲍菇不同于其它菌类的口感，它是菌肉肥厚，质地脆嫩，吃起来没有那么地软嫩，却很是清爽。杏鲍菇的做法也很多，怎么做都好吃。下面，小编要分析的是杏鲍菇的养生功效。不仅可以祛脂降压，还能提高免疫力。赶紧看文吧!
【杏鲍菇的营养分析】
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
【如何挑选杏鲍菇】
1、菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
2、菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
3、菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
黑米盏的做法
在饭店经常吃到黑米盏，感觉做法简单，摆盘漂亮，想着家里宴请，来个这样的小甜点，一定会让普通的餐桌增添光彩，外面的一般做法只用黑米，我感觉不够糯香，所以加了糯米，口感上更香甜软糯，加上黑米补血益气，滋阴补肾，能防头晕、贫血、白发，深受欢迎！
材料：
黑米150g，糯米150g，莲子熟的10颗，绵白糖20g，炼乳10g，橄榄油适量，熟糯米粉15g，猪油10g，
黑米盏的做法的做法步骤：
步骤1，准备黑米、糯米。
步骤2，将黑米和糯米放在一起，洗干净。
步骤3，放水泡5小时以上。
步骤4，放进电饭煲，加水比平时煮饭稍多点水，按煮饭功能，煮好焖15分钟。
步骤5，将饭盛到碗里，加糖、熟糯米粉、橄榄油、猪油、炼乳拌匀。
步骤6，带手套分成小团搓圆，放在蛋挞磨具里或纸托里。
步骤7，每个黑米盏上放颗熟莲子装饰，美美的上桌，很有档次吧！
黑米豆浆的做法
要说黑豆，还真是个好东西，它高蛋白低热量，氨基酸含量特别丰富，能满足人体所需。黑豆含有的一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用，肥胖者可以多食用黑豆做的食品。而俗话也说了，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。咱们人的衰老往往从肾机能开始，要想延年益寿、增强活力，必须重视补肾。我做的黑豆浆往里加入少许的红米和黑米，味道更加香醇，早晨一杯黑豆浆对身体还是很有帮助的，您呀，要是注重养生，不妨也来试试这个美味的豆浆吧~
材料：
黑豆40克，黑米20克，红米10克，冰糖适量，
黑米豆浆的做法的做法步骤：
步骤1，将黑米，红米和黑豆提前浸泡4小时左右，要是用破壁机直接使用干豆也是可以的。
步骤2，将黑豆黑米红米捞出放入破壁机内。
步骤3，倒入纯净水，水位要到800ML，这种稠度刚刚好，顺滑也饱腹，早餐食用最适宜了。
步骤4，盖上破壁机的盖子，要是用豆浆机，请参考豆浆机的操作。
步骤5，启动五谷豆浆键，大约25分钟即可完成，出来的豆浆很是细腻哦~
步骤6，香浓顺滑的黑米豆浆就完成了，搭配面包包子油条都很有味道，早餐吃它准没错的呢~
恋上白巧抹茶玛德琳
食材明细：
主料：：细砂糖66g，鸡蛋1个，牛奶16ml，低筋面粉62g，抹茶粉4g，泡打粉2g，黄油66g，香草精适量，
辅料：：白巧克力50g，装饰糖适量，
恋上白巧抹茶玛德琳的做法步骤：
1.准备工作：黄油隔热水融化成液体备用 低筋面粉+泡打粉+抹茶粉混合过筛2次备用
2.鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀
3.加入牛奶，香草精继续搅拌
4.将过筛2次的混合粉类再次过筛进搅拌均匀的液体中（步骤3）搅拌均匀
5.倒入融化成液体的黄油，用手动打蛋器轻轻混合均匀
6.拌好的抹茶面糊用保鲜膜贴着面糊放入冰箱冷藏至少一小时
7.模具做防粘处理（涂一层黄油撒粉），面糊装入裱花袋等回温成流动状态
8.挤入回温的抹茶玛德琳面糊至模具8分满
9.烤箱预热200度，上下火，中层180度烤约12-15分钟，出炉放晾网冷却
10.白巧克力放融化锅中隔热水溶化（温度不易超50度）成巧克力酱
11.抹茶玛德琳沾上少许白巧克力酱，撒上适量的装饰糖做装饰
小贴士：
1、配方约2盘的量，模具是屋诺UN11004（18连金色不沾玛德琳模）
2、白巧克力可以替换黑巧克力口味，外层替换沾坚果类更营养
3、烤箱根据自己家庭烤箱大小和实际温度来调节，配方给出的是参考值
黑米红枣粥的做法
材料：
黑米120g，红枣12粒，枸杞适量，冰糖50g，清水800g，，
黑米红枣粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料
步骤2，黑米用清水浸泡5个小时以上
步骤3，浸泡好的黑米洗净放入高压锅胆内，加入红枣、枸杞
步骤4，再加入冰糖
步骤5，倒入800克清水
步骤6，按“豆类、筋蹄”键，45分钟。煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖
步骤7，成品图
步骤8，来个近照
黑米丸子羹的做法
材料：
黑米一杯，红枣八粒，小糯米丸子30粒，红糖一小块，
黑米丸子羹的做法的做法步骤：
步骤1，黑米洗干净用净水泡5个小时以上，最好是浸泡过夜。
步骤2，电饭煲放入5碗水，把黑米和泡米的水一起倒入电饭煲，烧开大约30分钟后放入红枣
步骤3，这时候的水还是比较多的，可以打开锅盖煮，大约20分钟左右，水会慢慢变少，而且黑米也会变得更加软糯了
步骤4，放入红糖，继续煮大约10分钟即可，没把握的时候红糖不要一下子放太多，以免太甜，可以拍随，慢慢加入，逐步试味道，适合自己的时候就不要再加了
步骤5，最后看到粥的粘稠适合自己的时候即可关火，把黑米粥倒出大碗中放凉
步骤6，洗干净电饭煲，放入两碗水，烧开以后，倒入丸子，煮到丸子全部浮起来即可，时间视丸子大小而定，吃的时候，把丸子舀入糯米羹中即可！紫黑色的红枣黑米羹，上面铺着白雪般的Q软小糯米丸子，这种和谐的黑白配，一眼就爱上了！
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