食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了啤酒肉自己做更健康的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
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材料：
后臀尖或者前臀尖1500g，八角桂皮香叶适量，啤酒3听，葱姜适量，冰糖10块，老抽适量，草果一个用刀拍开口，肉蔻1个，
啤酒肉自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉大块直接焯水去血沫
步骤2，准备好调料
步骤3，热锅凉油下入所有干料，小火翻炒出香味
步骤4，下入肉和啤酒，
步骤5，加入适量老抽和耗油，大火烧开转小火炖半小时后加上适量盐，炖制一个半小时后关火，这时不要揭开锅盖，闷十分钟
步骤6，出锅切片，我小外甥女着急吃，肉太烫切不了薄片，大家做的时候可以稍微放凉后切片入盘，淋上肉汤，抹辣酱卷薄饼，下次发薄饼教程，谢谢大家
步骤7，薄饼
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＃自己做更健康蒸肉饼的做法
夏天里这是一道省时省力的健康菜。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
夹心肉末300g，生抽1勺，料酒1勺，盐少许，葱花适量，，
＃自己做更健康蒸肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，肉末除葱花外的调味料拌匀腌制10分钟。
步骤2，电饭锅煮饭开始就蒸在上面或者放蒸锅蒸上15分钟。
步骤3，饭好菜也好了。撒点葱花点缀一下。
步骤4，开吃。
粉蒸肉自己做更健康的做法
湖北三蒸起源于江汉平原，据说已有近两千年的历史了，粉蒸肉就是其中之一。最初，当地的农民们为了填饱肚子，只好把一点点谷物磨成粉，弄点野菜拌成菜糊充饥；后来又用谷物粉和佐料拌入野菜、蔬菜里，上蒸笼或甑蒸熟；再后来，逐步用动物的肉（猪、鸡、牛、鱼等）拌上谷物粉和佐料蒸熟食用。蒸菜逐渐成了当地的主流菜品，逐渐演化成丰富的蒸菜系列，如今已风行湖北乃至整个长江流域。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
五花肉400克，蒸肉米粉100克，盐3克，五香粉1克，生抽3汤匙，姜1块，葱1段，料酒1汤匙，土豆150克，鸡粉1茶匙，
粉蒸肉自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、鸡粉、五香粉。
步骤2，放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉，腌30分钟。
步骤3，土豆去皮切粗条。
步骤4，盘底先码上土豆条，再放肉片。
步骤5，放入蒸锅，大火蒸1个小时。
步骤6，蒸好的肉撒葱末即可出锅。
步骤7，酥软咸香的粉蒸肉。
葱姜蟹自己做更健康的做法
很久没有买过螃蟹了。今天在菜市场看到花蟹好大只。忍不住的买了三个。拿回来还被夹了一下。立马把它杀了。非常原汁原味。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
花蟹3只，盐1勺，油适量，姜5片，大蒜3瓣，，
葱姜蟹自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，花蟹三只。
步骤2，放蒸屉隔水大火蒸3分钟。
步骤3，宰杀好洗净处理好备用。
步骤4，坐锅烧热后放少量油爆香姜片。
步骤5，放洗净的花蟹小火翻炒均匀。
步骤6，放少量的盐。
步骤7，加半碗水。改大火烧开后转小火。
步骤8，锅盖盖上焖3分钟。
步骤9，起锅前放点葱段即可。
步骤10，成品。
糖醋里脊自己做更健康的做法
参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
里脊肉300g，料酒1汤匙，料酒2汤匙，白糖2汤匙，盐适量，淀粉适量，番茄酱4汤匙，，
糖醋里脊自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊肉切成长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味！
步骤2，小碗中放醋2汤匙，白糖2汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。
步骤3，淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。
步骤4，锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多。全部肉条炸好，捞出沥油。再进行二次复炸，炸成金黄色，捞出控油！
步骤5，锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油.加入前面准备好的调味芡汁。
步骤6，芡汁变浓稠红亮时，加入炸好的肉条，快速翻匀出锅。
步骤7，出炉
糖醋鸡翅自己做更健康的做法
孩子最喜欢糖醋口的食物了，这道糖醋鸡翅也是他最喜欢的，口感酸甜不腻，好吃的停不下来呢！参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
鸡翅500克，盐5克，料酒1汤匙，老抽1茶匙，番茄酱2汤匙，食用油2汤匙，葱1段，姜1块，白糖2汤匙，醋1汤匙，八角1粒，，
糖醋鸡翅自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅洗净，冷水下锅焯鸡翅，焯出血沫后捞出，洗净备用。
步骤2，炒锅油热后放入八角炸香，放入鸡翅，略微煎一下。入料酒去腥，放入葱、姜。
步骤3，加入盐、老抽、适量水炖煮。
步骤4，煮至汤汁粘稠、将干时加白糖。番茄酱、醋，稍稍炖煮即可关火。
步骤5，盛盘享用吧！
自己做更健康酱香饼的做法
材料：
面粉，小葱，蒜，蒜蓉辣酱，豆瓣酱，麻油，生抽，油，
自己做更健康酱香饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加适量水搅成雪花状
步骤2，揉成面团，放一边醒10分钟
步骤3，醒面的时间，我们来做酱，小葱切末，蒜切末，锅里到油，油热后放蒜末，爆香后放小葱
步骤4，放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱（量根据做饼的多少放），放少许生抽，麻油，拌匀，装小碗备用
步骤5，醒好的面团分成小剂子
步骤6，取一个剂子擀成皮状，刷一层油，撒一层葱花
步骤7，用刀切成如图的样子
步骤8，如图，左右两边往中间叠起来
步骤9，如图，往下叠起来
步骤10，如图，再把左右两边往中间叠起来
步骤11，如图往下叠起来
步骤12，左右两边叠起来，就好了（不要嫌啰嗦，这样方便大家看懂，很简单）
步骤13，把四个角往中心按，整成圆的就可以了
步骤14，擀成圆饼
步骤15，锅里倒少许油，烧热，放入饼，煎至两面金黄（用小火煎）
步骤16，在一面刷上一层酱，然后关火，不要着急把饼拿出来，用余温煎至45秒~1分钟（注意全程小火！）
步骤17，成品，一切四份，撒葱花，开动。
自己做更健康椒盐鸡翅的做法
我是当零食吃的~
材料：
鸡翅中6个，生抽适量，料酒适量，椒盐适量，葱适量，姜适量，油，，
自己做更健康椒盐鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅焯水，撇血末，捞出洗净，鸡翅划口，放入深盘加入生抽，料酒，葱，姜腌制20-30分钟
步骤2，锅烧热，放油，不粘锅可以少点，改中小火，润锅，只放入鸡翅，鸡皮朝下，小火慢煎，不时动下（平滑，不是翻动），把油煎出来，成焦黄色，翻过来继续煎，煎到油少快沾锅时，倒一点腌制的汁，不要葱姜！汤汁快收紧，撒椒盐在鸡翅上~摆盘~非常入味~
杂菌汤自己做更健康的做法
这个菌汤包是买在优食汇秒抢的，有些菌菇还认不全，包装上介绍这几种菌熬汤具有健脾养胃、增强体质的功效，老少咸宜，属于药膳养生汤。所有菌用淘米水加几醋泡一个小时，然后用清水洗净。我搭配了汤底料和娃娃菜使其更符合自己的口感。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
猴头菇10g，姬松茸10g，花菇10g，草菇10g，红枣20g，木耳5g，浓汤宝适量，盐适量，娃娃菜200g，，
杂菌汤自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材
步骤2，所有菌洗净
步骤3，撕碎的猴头菇和所有的菌一起放入水锅
步骤4，大火煮开转小火煲2小时
步骤5，放入浓汤宝、盐、红枣稍煮（红枣也可以和其他菌一起放）
步骤6，娃娃菜洗净切开
步骤7，放入菌汤内稍煮即可。
虎皮青椒自己做更健康的做法
夏天胃口差的时候，虎皮青椒是当仁不让的开胃首选。帆爸去张家口工地，又从咱家的蔬菜基地摘回来很多辣椒。是时候炒盘虎皮青椒刺激味蕾啦！【闲谈】顾客：老板，你这鱼香肉丝里面怎么没有鱼呢？老板：鱼香肉丝没看到鱼？你点蚂蚁上树，是不是要我捉一堆蚂蚁？点虎皮青椒，我给你剥张老虎皮？点夫妻肺片，老子再去杀两个人？！参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
青椒10几条，盐适量，陈醋50g，姜小半块，蒜2、3瓣，食用油适量，
虎皮青椒自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，咱家基地的辣椒，长势喜人。
步骤2，去蒂洗净的一大筐辣椒。姜蒜切细粒。
步骤3，铁锅烧热，四成热时下辣椒，先不放油。
步骤4，小火慢慢把辣椒水分焙干。不能心急，锅铲要时不时的翻动，这个过程大约持续10几分钟。
步骤5，焙到辣椒表面起皱，像老虎皮一样有黄褐色的斑纹。
步骤6，直接倒入适量油，可以把火稍微调大一些，加入姜蒜粒和盐，再慢炒几分钟。
步骤7，炒到辣椒进一步软塌，倒入陈醋，转大火，翻炒均匀起锅。
步骤8，一碟开胃的虎皮青椒。我用的这个品种有点儿辣，吃几个下肚，汗水都出来了，不过越辣越想吃，筷子收不住的节奏。不太能吃辣的亲们，可以选择圆一点的普通青椒哦。
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