好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编经过搜集和处理，为你提供熬一罐【猪油】好过年的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
猪肥膘，水，
熬一罐【猪油】好过年的做法的做法步骤：
步骤1，肥肉洗净切片，放入炒锅中，加水至没到一半的位置
步骤2，大火煮开后转小火慢慢熬。水蒸发完之后会开始出油（一定要等水蒸发完呀。否则就盛水油混合物了）
步骤3，油出得比较多了以后就盛一部分出来。（第1步的加水，以及这里的边熬边盛出来这两步是颜色雪白的关键）
步骤4，盛完一次再接着熬。又熬出一大锅。再盛~
步骤5，最后的油~油渣不要熬得太干~炒菜包饺子什么的都很好吃
步骤6，盛出来的油放在容器中放凉~凉后会变白~再放入冰箱中保存就可以了~
步骤7，特别喜欢这种质感~雪白。滑腻
步骤8，特写一张~
97Msw.com相关知识
土家一罐香
食材明细：
主料：：猪肚300克，乌鸡200克，排骨250克，
辅料：：党参40克，枸杞15克，小葱20克，大葱片10克，姜片8克，胡椒粉3克，
配料：：盐6克，白糖3克，鸡精5克，料酒10克，色拉油40克，
土家一罐香的做法步骤：
1.猪肚洗净切条，乌鸡洗净剁成长4cm 宽1cm的条，排骨剁成长3cm的段沸水待用。
2.锅入油烧至四成爆香葱、姜，放入飞水原料烹料酒煸干水气，舀入清水大火烧开，打尽浮沫，倒入瓦罐，小葱挽结放入瓦罐，大火烧开至汤白，转小火煨40分钟。
3.将党参入水稍泡，切3cm长段与枸杞放入瓦罐，煨15分钟调入盐、鸡精、白糖即可。
小贴士：
特点：汤浓味鲜、养生保健。
提示：党参、枸杞不可久煨。
熬猪油的做法
材料：
猪板油，，
熬猪油的做法的做法步骤：
步骤1，将猪板油洗净，注意去掉淋巴。我这块没有，买时注意让老板切干净。
步骤2，切成小块备用
步骤3，倒入锅中，加适量清水，开大火，盖上锅盖煮。
步骤4，当空气中飘着猪油香，揭锅盖，用锅铲抄一下，防止粘底。
步骤5，油熬成微黄色，没有溅起代表水煮干，油熬好了。关火待凉盛出。
步骤6，看下出来的油漂亮吧
步骤7，油渣别扔可以做道美食
步骤8，出油率赞
熬一罐恋爱的滋味 酸酸甜甜山楂酱的做法
现在正是山楂的季节，小红果长得颇为可爱，但是不像冬枣或者葡萄，一口气可以吃好多。但是买5-6颗吧，就算是水果店相熟的小哥也要翻白眼，买多了回家怎么办，那就熬果酱呗！胃不好的人不能吃生山楂，但是熬熟的山楂酱就妥妥没问题啦！而且山楂酱开胃又消食，既适合小朋友多吃饭，又适合给天天东坡肉、炖牛腩的汉纸消食助消化，然后吃下更多肉哈哈哈。还适合少女们养颜开胃，感受恋爱般酸酸甜甜的滋味！吃下一口山楂酱，男神对你耍流氓！
材料：
山楂（看步骤比例）适量，冰糖（看步骤比例）适量，水（看步骤比例）适量，柠檬汁可不加，
熬一罐恋爱的滋味 酸酸甜甜山楂酱的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净。对，我就这么几颗还要作死熬酱哈哈哈。吃不完浪费啊，我是多么勤俭持家啊。
步骤2，对半切开，去籽去蒂去头。处理的稍微干净点，泥萌也不想红红的山楂酱里面捞出来一坨黑的不明物质吧。话说！切某颗山楂的时候对半开出一条虫子，切的瞬间它肯定扭腰完美闪避了，所以还完完整整在扭来扭曲没被我碎尸，我呆了3分钟把它拍下来然后扔掉了，泥萌要看照片么？（重口味是我。。。）后来想想还好没切到它，不然我肯定把刀都扔掉了。可是这颗山楂外面看起来也很好没有烂，更加坚定了我不要吃生山楂的信念！万一呢对不对！
步骤3，哎废话说太多。然后称量下山楂果肉的分量，因为关系到水和糖的分量。山楂：水：糖=5：3：2就是100g山楂肉，放60g水，40g冰糖，以此类推。当然啦，你的山楂特别酸或者特别甜，那就再调整一下。放白砂糖也可以，但是感觉没有冰糖好吃。我这里是137g果肉。
步骤4，称好山楂的分量之后我加了柠檬汁，防氧化变色。但是想想等下都要煮烂了，其实不加也没事，泥萌随意。
步骤5，冰糖要埋在下面更加好化。我为了拍照先放上面给泥萌瞧瞧。
步骤6，然后就小火慢慢熬着呗。这颜色瞬间丑了！对了，最好用不锈钢锅或者搪瓷锅，应该没人会用铁锅铝锅熬吧。
步骤7，到这个时候冰糖全化了，然后山楂肉也软烂了，但是没法把它煮的更烂了。怎么办！
步骤8，全部倒出打成泥。
步骤9，打完再回到小锅已经很细腻粘稠啦。稍微收下加加热就完工啦！
步骤10，好了的山楂酱刮开并不会很快回去，很粘稠啦！
步骤11，等稍微凉了就装小瓶密封啦！但是不要全部凉下来再装。酸酸甜甜真的很好吃哎~因为自制的，所以还是快点吃完比较好。如果要久存的话，那就装进罐子之后把盖子拧好，在热水里煮一会把空气排出然后冰箱保存，就可以保存得更久一点。
步骤12，泥萌看舀一坨也不会滴下来，千万不要说这个像番茄酱或者辣椒酱，要说就说“哎呀，简直就是chanel丝绒96号对不对！”
自己熬猪油的做法
为了做酥皮月饼熬的猪油～
材料：
猪肥肉，开水，
自己熬猪油的做法的做法步骤：
步骤1，肥肉切成厚片放入锅中，倒入半没过肥肉的开水，一定不要加太多水。
步骤2，开中火煮，中间不用翻动，几分钟之后水就完全蒸发了。
步骤3，水蒸发干后就调成小火，慢慢熬煮，熬住一会儿猪肉就开始出油了，当油出的比较多的时候可以舀出一部分。
步骤4，一直熬到锅里的油渣都变得金黄酥脆就可以关火了。
步骤5，把先后舀出的油都放到一个容器里。
步骤6，完全放凉之后猪油就会凝固，然后就可以用了～
香浓熬猪油的做法
材料：
猪板油500克，清水半碗，
香浓熬猪油的做法的做法步骤：
步骤1，猪板油用温水洗净。
步骤2，切成麻将块大小。
步骤3，切好放锅里加半碗水。
步骤4，开大火煮收干水份。
步骤5，转中小火熬出油。
步骤6，熬到浅微黄色，油渣全部上浮既可。
步骤7，漏网过滤一遍晾凉。
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