健康低脂的快手菜,夏天减脂必备。掌握了料汁的配法,蔬菜种类可以多种组合,怎么爱吃怎么拌。
材料:
鸡胸脯肉150克,胡萝卜1根,小黄瓜1根,木耳约8朵,魔芋丝结200克,生抽3大勺,醋1.5大勺,油泼辣子1.5大勺,香油适量,盐1小勺,糖2小勺,蒜3小瓣,小红辣椒2根,小葱2根,香菜2根,熟花生20粒,白芝麻适量,姜片2片,料酒1大勺,,
凉拌鸡丝魔芋结的做法的做法步骤:
步骤1,水中加姜片、料酒,水开放入鸡胸肉煮约10分钟,煮熟的鸡胸肉用筷子可以轻易扎透。
步骤2,煮熟的鸡胸肉取出晾凉,手撕成丝。
步骤3,准备配菜。
步骤4,黄瓜和胡萝卜切丝。木耳煮2-3分钟后捞出泡一下凉水,切丝。魔芋丝煮2-3分钟后捞出泡一下凉水。配菜都摆在盘子里。
步骤5,生抽:醋:油泼辣子的比例是2:2:1。碗中调入生抽、醋、油泼辣子、盐、糖、香油、白芝麻。熟花生我直接用的是黄飞红麻辣花生,懒人的方法,味道也很好,自己炒花生也可以。花生装入塑料袋用擀面杖稍稍砸碎。葱、辣椒、蒜切碎。
步骤6,摆好盘的菜上放上花生碎、辣椒、葱花、蒜粒,淋上调料汁,再点缀香菜,拌匀就可以吃了。
放暑假了,学生党们像笼子里放飞的鸟,一刻也不停留,脚步早已遍布大江南北。看朋友圈里晒的一堆旅游照和美食照,小主都会好好欣赏一番后,默默为他们留个赞。但看到有人在大吃火锅,还涮魔芋结的时候,小主的心里就不平衡了...魔芋结一直是小主的最爱,是一种减肥时都能放肆吃的健康食物。不过最近天气热,涮火锅是不行了,教大家做一道适合夏季的黄瓜拌魔芋结吧。随便拌一拌,清清爽爽一午后~
材料:
魔芋结300g,黄瓜1根,水适量,小米椒3个,小葱1根,蒜5g,辣椒油1小勺,醋2小勺,生抽1小勺,白糖1小勺,盐适量,白芝麻适量,
黄瓜拌魔芋结的做法的做法步骤:
步骤1,锅中烧水,将魔芋丝焯烫3-4分钟
步骤2,用漏勺捞出、沥干,放一旁备用
步骤3,黄瓜洗净、切成丝后,摆在盘子底部
步骤4,沥干水的魔芋结摆在黄瓜丝上面
步骤5,小米椒、小葱切碎;大蒜切末取一个碗,加入切好的小米椒、葱末、蒜末,再放入辣椒油、醋、生抽、白糖,盐,2小勺冷开水,拌匀调成酱汁
步骤6,将酱汁淋在摆好盘的魔芋结上
步骤7,最后撒上白芝麻,黄瓜拌魔芋结就可以开吃了~
步骤8,夹上一个魔芋结放入口中,口感顺滑、Q弹,伴着酱汁,酸酸辣辣,异常开胃
食材明细:
主料::魔芋结适量,木耳适量,黄瓜适量,蒜末适量,
辅料::凉拌酱油适量,辣椒油适量,沙拉汁适量,
凉拌魔芋结的做法步骤:
1.木耳泡好,择洗干净。黄瓜、魔芋结一盒备用。
2.魔芋结用热水烫一下,过凉备用。
3.木耳用热水焯一下,过凉备用。
4.黄瓜切丝,蒜切末,准备好所有食材。
5.把所有食材倒入大碗中,加丘比日式沙拉汁、丘比芝麻沙拉汁、凉拌酱油、辣椒油翻拌均匀。
6.最后装入盘中,点缀枸杞即可。
食材明细:
主料::魔芋500克,
辅料::红辣椒适量,酸辣椒适量,韭菜适量,
配料::精盐适量,食用油适量,姜丝适量,加喱粉适量,调味汁适量,鸡精适量,
酸辣魔芋的做法步骤:
1.魔芋500克,
2.魔芋切片过开水待用。
3.姜丝,红辣椒丁,
4.酸辣椒适量,切丁。
5.把切好的姜丝和红,酸辣椒放时油锅里炒片刻。
6.倒进过好开水的魔芋,
7.加盐煮10分钟,
8.调入加厘粉,调味汁高味,
9.再放进韭菜末和味精,
10.烧开出锅装盘即成。
11.酸辣魔芋即成。
食材明细:
主料::草鱼中段1块,魔芋结适量,
辅料::花椒粒适量,葱段适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,生抽适量,醋少许,干辣椒1个,姜片适量,糖适量,葱花适量,
魔芋结烧鱼块的做法步骤:
1.草鱼去鳞洗干净,切成一指厚的片,放入盆中,加料酒,葱段,花椒粒,盐和水浸泡15分钟左右。
2.魔芋结洗净控水。
3.炒锅中倒少许油,倒入葱段,干辣椒段,花椒粒,姜片,小火炒出香味。
4.倒入适量水烧开。
5.加入酱油,料酒,生抽,少许醋,糖煮3分钟左右。
6.放入腌制好的鱼块。(腌鱼块的水不要)
7.中火烧20分钟左右。
8.倒入魔芋结,烧10分钟左右。
9.加盐调味,小心搅拌均匀。
10.出锅装盘,撒上葱花即可。
食材明细:
主料::魔芋结一盒,花甲400克,香菜25克,胡萝卜丝25克,金针菇50克,
辅料::干辣椒1-2个,蒜瓣10克,姜片10克,醋5克,生抽5克,味精5克,胡椒粉5克,黄酒适量,
魔芋结炒花甲的做法步骤:
1.材料准备
2.花甲氽水,洗净泥沙待用
3.起油锅,爆香姜片,蒜片,倒入一根干辣椒段,少许花椒,辣椒酱
4.煸出红油后倒入花甲翻炒,喷入黄酒,加少许水,老抽,糖,水开后放进魔芋结,金针菇,胡萝卜丝炒匀,再放入味精,胡椒撒上香菜翻炒
5.配上酒,真的是一种高级享受
小贴士:
❥ 要选择新鲜的花甲,活的花甲在无人动水的情况下,是会伸出比较长的“舌头”的,用手触碰,会很快的缩回去的。
❥ 花甲的砂泥尽量要洗干净,否则影响口感体验。
❥ 配料可以根据自己的喜好进行调整,喜欢吃重辣的朋友们可以适当多加辣。
❥ 明天要记得多吃蔬菜哦。
昨天吃萝卜蘸酱,家里刚好剩下几个小萝卜,就拌了这道小凉菜,口感爽脆,晚餐吃个人感觉还不错!
材料:
黄瓜1根,魔芋丝1盒(我买的250克一盒的),小萝卜5个左右,醋3大勺,白糖1大勺,美极鲜1小勺,辣椒油或者麻油1小勺,盐半小勺,
巧拌酸辣魔芋丝的做法的做法步骤:
步骤1,配料展示~
步骤2,黄瓜切丝小萝卜切片,魔芋丝我用开水抄了一下过凉水控干!
步骤3,放入醋3大勺,美极鲜1勺,白糖1勺,盐半勺,辣椒油1勺!搅拌均匀!
步骤4,是不是卖相好?还很有食欲?哈哈
感谢您阅读“97美食网”的《酸辣鸡丝拌魔芋结》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌酸辣鸡丝专题,希望您能喜欢!