食材明细:
主料::低筋面粉250克,核桃仁70克,玉米油100克,白砂糖75克,小苏打1∕2小勺,鸡蛋1个,芝麻适量,
家人的零食---核桃酥的做法步骤:
1.将核桃仁放入烤箱150度,中层上下火烤制10分钟后取出晾凉。
2.将烤过的核桃仁放入保鲜袋内,用擀面杖压制成核桃碎备用。
3.将低筋面粉与小苏打提前过筛备用。
4.准备一个干净的盆,盆内加入玉米油和一个鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀。
5.加入白糖。
6.混合均匀。
7.倒入过筛好的面粉与小苏打,用刮刀翻拌均匀。
8.加入核桃碎。
9.翻拌均匀后,用手抓成团即可(成团即可,不要过度揉搓)。
10.将面团分成30克的小面团,揉圆后放在烤盘上。
11.然后将小球都轻轻的压扁,让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液,粘上芝麻即可。
12.烤箱提前预热180度,中层,上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆,好吃极了。
小贴士:
1、可以将核桃仁用料理机打碎也可以,口感应该会更细腻一些。
2、也可以尝试用不同的配料来做这款桃酥,比如花生、杏仁,或者什么都不加的素桃酥也可以。
3、这款桃酥的甜度比较适合一般家庭的口味,如果你比较喜欢吃甜的,可以适量的添加砂糖或者红糖都可以。
4、这个配方可以烤两盘的桃酥,总共18个。
5、烤好的饼干一定要密封好哦,防止回潮变软哦~~
食材明细:
主料::核桃仁适量,红糖适量,
辅料::水适量,芝麻适量,
无油健康的快手零食——红糖琥珀核桃的做法步骤:
1.核桃仁冲洗干净后,在平盘子里铺匀,入微波炉,高火3分钟,中间拿出来翻一下使其均匀受热。取出后晾凉,核桃仁会变得脆脆的。
2.不粘锅内放入无颗粒的红糖,加适量水,开小火煮。
3.煮到红糖水开始冒大大的气泡时,加入晾凉变脆的核桃仁。
4.保持小火煮,其间用铲子轻微的翻动核桃仁以免粘锅。红糖水会变得越来越黏稠。
5.当红糖水收的差不多干的时候,撒上芝麻,继续轻轻的翻动。
6.红糖水完全收干后,把核桃仁倒在烤纸上(或任何不容易粘的器皿如刷了薄油的盘子里)。晾凉后,甜脆可口的一款无油健康小零食就做好啦!
小贴士:
做好的琥珀核桃放在密封罐中,能保持几个礼拜都还是脆脆的。因为用了红糖,比白糖更有种质朴的香味,而且对女生更好。每天捏几个,丢进嘴里,香香脆脆甜蜜蜜,再也不用羡慕小松鼠啦!
食材明细:
主料::低粉85克,粟米粉15克,鸡蛋2个,红糖20克,红枣20个,核桃仁30克,泡打粉5克,牛奶250ml,食用油50ml,
【红枣核桃红糖糕】----补血美容的零食的做法步骤:
1.红枣从中间剖开,取出核。核桃先用烤箱烤香。
2.红枣+100ml牛奶,小火加热把红枣煮软。
3.煮好的红枣用搅拌机搅拌成红枣奶泥。
4.粉类过筛备用。
5.牛奶加进食用油搅拌到油水混合。
6.加进鸡蛋并搅拌均匀。
7.把红糖加进去,搅拌到没有颗粒。
8.分两次筛入粉,打蛋器左右横抽到面粉和液体混合。
9.最后抽成面糊状。
10.加入打好的枣泥和烤好的核桃。
11.并左右抽成枣泥核桃糊。
12.弄好的面糊倒进烤盘,预热180中层度烤25~30分钟。其实可以用小纸杯装开烤,我为了省事,直接用烤盘烤了。呵呵。
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