任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了水晶西米粽的做法。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
端午节，除了肉粽，蛋黄粽这些好吃但也占肚子的大粽子，其实还可以有另一种画风，清新又可爱的西米粽，个子小小的，一两口一个，更接近一种甜品的感觉，但是口感Q弹清新，带着淡淡箬叶的清香。这种粽子可以做水果馅，除了芒果，豆沙，还可以放榴莲，紫薯等等
材料：
小西米200g，玉米油15g，细砂糖20g，芒果适量，红豆沙适量，粽叶适量，棉绳适量，，
水晶西米粽的做法的做法步骤：
步骤1，先准备馅料：芒果馅的只需准备芒果丁即可，红豆沙分成大小均匀的小份
步骤2，小西米用水稍稍冲一下打湿，然后沥干，这样小西米能够吸收一些水分
步骤3，小西米中倒入植物油，搅拌均匀
步骤4，倒入细砂糖搅拌均匀，西米的部分就准备好了
步骤5，粽叶刷点油，可以防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘
步骤6，取两张粽叶开始包粽子，在粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥
步骤7，先往里填一勺小西米，压实，再放入馅料
步骤8，馅料上面再盖上一勺小西米，压实
步骤9，包好
步骤10，包好的粽子要紧握，棉绳缠2-3圈后打结
步骤11，冷水入锅，中火煮35分钟左右即可。
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西米水晶粽(1)
食材明细：
主料：：西米200克，绿豆20克，粽叶20张，
辅料：：金桔果脯5个，龙井1勺，菊花1勺，
配料：：糖10克，陈皮3片，
西米水晶粽的做法步骤：
1.龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水
2.陈皮、金桔果铺切碎
3.西米泡入茶水5分钟，捞出
4.与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中
5.将西米馅料包入粽叶内
6.粽叶要多折一些
7.避免馅料漏出
8.用麻绳扎紧
9.沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟
10.蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型
11.蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜
小贴士：
粽子只能蒸，入水煮就完全散架了哟，蒸完必须要冷藏定型，否则粽子太软，剥开就不成型了
西米水晶粽子的做法
天气渐热，粽叶飘香的端午也悄然而至，每每这时，吃一口家里软糯清香的粽子，总是能感觉到满满的幸福。市面上传统的粽子已经对安安失去了诱惑力，来一款冰凉Q弹的西米水晶粽，让这个端午过得既传统又不失新意吧！
材料：
西米250g，芒果1个，粽叶适量，棉绳适量，细砂糖3大勺，清水150ml，植物油2大勺，，
西米水晶粽子的做法的做法步骤：
步骤1，往西米中加入植物油和细砂糖拌匀；
步骤2，分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分；
步骤3，在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油；
步骤4，取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起；在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状；放入一小勺泡好的西米；
步骤5，放入芒果；
步骤6，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实；
步骤7，将多余的粽叶折叠起来，包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳；烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时，晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆。
晶莹剔透、Q弹的西米水晶粽
食材明细：
主料：：西米500克，紫薯1个，南瓜适量，
辅料：：牛奶适量，白糖适量，生粉适量，油适量，
晶莹剔透、Q弹的西米水晶粽的做法步骤：
1.将干粽叶泡水3-5个小时，在上锅水开煮5分钟;
2.剪去头部的硬梗部位;
3. 南瓜、紫薯切片;将南瓜、紫薯上锅蒸十五分钟;
4.将紫薯加入糖、适量牛奶压成泥，然后搓成小球备用;
5.将南瓜放入炒锅上加糖，加入少量水淀粉水炒成粘稠状;
6.西米用水冲洗一次，放入少许色拉油（蒸出来的西米颜色更晶莹剔透）、糖搅拌均匀备用;
7.拿两片粽叶折成漏斗状;
8.在漏斗里放入三分之一的西米，用筷子往下捅一捅;
9. 放一颗搓好的紫薯球;
10.在继续放入一些西米，九分满即可;
11.最后把后面竖着的叶子掰下来盖住，用绳子把接口处扎实。
12.将所有的粽子包好后，隔水蒸四十五分钟即可。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
小贴士：
❥ 粽叶一定要泡水然后再煮一下才好包;
❥ 西米不要放太满，它会膨胀;
❥ 一定要包紧，不然会漏馅;
❥ 建议用蒸，因为西米蒸出来更Q更漂亮。
蜂蜜西米粽
食材明细：
主料：：西米一小碗，
辅料：：蜂蜜少许，
蜂蜜西米粽的做法步骤：
1.粽叶开水泡半小时。
2.西米放一点凉水，把西米打湿。
3.包成粽子，煮半小时。
4.沾蜂蜜吃♥
小贴士：
口感很好，一定不要漏，这个很黏糯，漏了就很不好，
西米水晶包
食材明细：
主料：：西米适量，肉馅适量，
辅料：：胡萝卜适量，紫甘蓝适量，青椒适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量，食用油适量，
西米水晶包的做法步骤：
1.西米放入碗中。
2.放水没过西米泡两个小时。
3.准备胡萝卜丁碎，青椒碎，紫甘蓝，肉馅，葱花。
4.加盐，鸡精，十三香，生抽，耗油，食用油搅拌均匀。
5.用西米包上肉馅。
6.全部包好上锅蒸二十分钟即可。
7.成品图。
水晶西米粽子
食材明细：
主料：：西米适量，蜜枣适量，
辅料：：牛奶适量，
水晶西米粽子的做法步骤：
1.准备好原料。
2.把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。
3.西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。
4.把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。
5.把粽叶向上卷起。
6.从下面卷出。
7.从底部加一片粽叶。
8.把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。
9.把粽子竖起来，继续加西米，压实。
10.把粽叶从底部向上卷起，封住开口。
11.让粽叶从粽子的左侧下去。
12.围绕锥角缠绕。
13.包成小脚形的粽子。
14.用棉线把收尾处扎起来。
15.包好的粽子。
16.放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会。
17.晶莹剔透，Q感十足。
18.晶莹剔透，Q感十足。
19.Q感十足，喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱，口味更好。
20.晶莹剔透，Q感十足。
西米水晶肉圆
食材明细：
主料：：西米600g，油1/2杯(量米杯)，水4杯(量米杯)，
辅料：：冬菇适量，碎肉适量，沙拉绿竹笋1包，腊肠2条，蚝油适量，糖适量，料酒适量，酱油适量，葱花适量，
西米水晶肉圆的做法步骤：
1.冬菇泡发切丁，腊肠，绿竹笋切丁，炒锅放油，把碎肉炒至变色，放入冬菇，腊肠，竹笋炒匀，倒入蚝油，酱油，糖，料酒炒匀，拌入葱花。
2.西米倒入油和清水泡发4个小时。
3.泡发的西米揉成团，视乎蒸碗的大小切小块。
4.搓成圆球。
5.用手压扁，包入馅料。
6.放入蒸碗里。
7.蒸锅放水烧开，放入蒸碗，蒸20-25分钟。
8.西米变透明即可。
9.Q弹好吃。我喜欢沾泰式甜辣酱吃。
西米水晶烧麦
食材明细：
主料：：西米150克，澄面100克，土豆淀粉50克，
辅料：：肉馅适量，胡萝卜适量，圆葱适量，韭菜一把，藕适量，姜适量，油适量，酱油适量，蚝油适量，十三香适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋一个，
西米水晶烧麦的做法步骤：
1.西米洗干净，适量水浸泡一个小时西米和水全部倒入料理机打浆子！
2.西米浆子放入锅里，小火翻炒熟！加入100克澄面，50克土豆淀粉，和软硬适中的面团！
3.硅胶垫抹少许植物油，面团醒5分钟！
4.取适量面团，擀薄圆片！
5.包入适量馅料！
6.用手大拇指和食指虎口收个腰，包好！
7.全部做好！
8.上锅蒸20分钟！成品！
9.成品！
小贴士：
馅料，可以调自己喜欢的口味！
水晶粽的做法
➤对于我来说，很久以来端午节似乎与龙舟一直烙印在一起。我在国外读书的时候就参加过龙舟队。后来回香港工作，每年的端午前后，各大银行和社会组织都会参与一年一度的龙舟比赛，并成为每年的一个重要节目，大家也玩的不亦乐乎。直到去年端午节我和隔壁阿姨学习包粽子，食物的主题才开始出现在我对端午的认知里。别看粽子看着简单，想要包好可真不容易。每年快到端午的时候，星巴克就会出售这种粉粉的透明的粽子，非常可爱。原来它叫水晶粽，看着可真是小巧生动。➤最近我在和老师学习养生，避免吃寒凉的食物是中医养生中很重要的一条基本原则。前几周我问老师，最近天越来越热了有时候特别想吃西瓜，也想吃些冰的东西，夏天可以吃一点吗？老师说，端午过了就可以吃了。我掰着手指头一算，嘿，这就到了！
材料：
西米250g，奶黄馅150g，粽叶若干，白糖30g，食用油20g，马莲若干，清水150g，，
水晶粽的做法的做法步骤：
步骤1250，克西米中倒入20克食用油
步骤2，将30克白糖倒入西米中，搅拌均匀
步骤3，再接着倒入150克冷水，搅拌均匀并放置5分钟至水分吸收
步骤4，将粽叶洗净沥干，在粽叶上均匀涂抹食用油
步骤5，将两片叶子重叠在一起，在叶片中间处卷起，窝出一个漏斗形状
步骤6，放入一层泡好的西米
步骤7，再放入一层奶黄馅并压平
步骤8，再放入一层西米盖住奶黄馅，轻轻压平
步骤9，将上半部分的粽叶扣上
步骤10，用马莲将粽子包成三角锥形，放入烧开水的锅内，中火煮30分钟
步骤11，开吃啦！！！
感谢您阅读“97美食网”的《水晶西米粽的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水晶西米盏专题，希望您能喜欢！
