食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“椰汁香芋西米露的做法”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
第一吃吃到这道糖水是广州的大头xia越菜馆记得当年还是餐后店家免费赠送的爱上一件事物真的很简单，只需一碗，就征服了我现在，学会了自己做☺才知道，原来那么简单材料也是随处就能买到喜欢♥吃芋头或者爱喝糖水的你别错过咯
材料：
香芋1个，西米200克，椰汁1000ml，冰糖适量，炼奶一茶匙，，
椰汁香芋西米露的做法的做法步骤：
步骤1，准备芋头一个，洗净
步骤2，去皮
步骤3，切小块，装盘
步骤4，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸熟
步骤5，蒸熟后的芋头，取一小部分，加入适量的炼奶，捣成芋泥
步骤6，准备一锅滚水，加入西米露，记得煮西米的时候要保持水的沸腾，还要一边搅拌，防止黏锅
步骤7，西米煮到有小白点的时候，关火
步骤8，盖上盖子，闷大约十分钟
步骤9，十分钟后，西米就完全熟啦，变透明啦
步骤10，锅内倒入椰子汁
步骤11，加入芋泥
步骤12，加入西米
步骤13，再加入芋头，一起煮开就可以了
步骤14，简单得很吧？！甜糯的芋头搭配清甜的椰子汁，再加上晶莹剔透的西米露，这又是一道广式糖水中经典中的经典了。
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芋圆椰汁西米露
食材明细：
主料：：紫薯200g，
辅料：：红薯200g，木薯粉200g，白砂糖40g，西米50g，椰汁适量，
芋圆椰汁西米露的做法步骤：
1.材料大集合。
2.紫薯和红薯放到高压锅里面煮熟。
3.煮熟的红薯和紫薯去皮压成泥加1半糖。
4.分别压泥。
5.分别加入木薯粉揉成团木薯粉不要加太多，一点点的放。
6.全部搓成长条切一叮一叮的撒一些木薯粉防粘。
7.切好后是这样的。
8.锅里的水煮开后放入西米。
9.煮成只剩一点小白点，过一下凉白开。
10.重新煮一锅水放入芋圆，过一下凉白开。
11.江西米和芋圆放到一起倒入椰汁就可以吃了。
12.成品图。
小贴士：
糖可以根据自己的口味添加
不同牌子的木薯粉吸水量不同，如果太干可以加入适量的水揉成光滑面团
可以根据自己的喜好添加其它食物例如：红豆烧仙草之类的。一样好好吃。
椰汁香芋
食材明细：
主料：：西米露50ml，椰汁200ml，红豆30g，龟苓膏30g，芋圆100g，
辅料：：砂糖20g，
椰汁香芋的做法步骤：
1.新鲜的芋圆，直接去超市里面买即可
2.红豆，自己高压锅压熟，再撒白砂糖
3.龟苓膏买成品即可
4.西米，高压锅煮熟，然后冷却
5.把准备的所有食材全部放在一起，然后倒入新鲜椰汁即可
小贴士：
可以少加一些糖
芋香西米露
食材明细：
主料：：芋头150克，
辅料：：砂糖80克，
配料：：西米80克，
芋香西米露的做法步骤：
1.准备材料： 芋头150克 西米80克 砂糖80克
2.加入4碗水，大火煮开。
3.加入芋头
4.盖上锅盖，中火煮15分钟。
5.芋头已经煮烂，芋香四溢。
6.加入西米
7.搅拌均匀，这样西米不会沾锅。
8.盖上锅盖，小火煮1分钟 关火
9.20分钟后打开锅盖，西米中间还有些白点。
10.加入半碗冷水，再加热煮开。
11.加入砂糖，香香滑滑的芋香西米露做好了！
12.女儿放学回来，正美美的享受着香香的~甜甜的~芋头西米露
小贴士：
西米下锅时要记得搅拌哦！要不会沾锅的。
【椰汁西米露】的做法
自己超级喜欢吃西米露，索性自己买西米在家煮。可以吃个够。吼吼…
材料：
椰汁，西米，西瓜，，
【椰汁西米露】的做法的做法步骤：
步骤1，全家福。
步骤2，煮了半碗小西米。
步骤3，锅内加水，煮开后倒入小西米。（切忌西米不要用水泡或是之前水洗。水烧开后倒入西米）
步骤4，煮的过程中不停搅动，以免西米粘锅。（我煮了25分钟左右）
步骤5，煮到西米中间剩一点白芯，关火。盖上锅盖焖3分钟。西米彻底变成透明状。
步骤6，煮好的西米过凉水冲洗到不粘手。加入椰汁。（我还放了西瓜块，都随意的，加入芒果就是芒果西米露啦）
步骤7，放入冰箱冷藏后在吃，味道更赞哦。（西米露做法简单，就是西米煮起来有些费劲）
椰汁西米露的做法
记忆中，第一次吃到西米露，是在十多年前参加一个表姐的婚礼上，在上海静安的希尔顿办的喜酒，那时候希尔顿可是个相当高档的地方，椰汁西米露是酒席上的最后一道甜品。其他的菜肴已经完全都没了印象，但是这道甜品，确一直记在心头。那时候的我，一直觉得西米露是个奢侈品。小西米一直都是我的最爱，椰汁也是我的最爱，两个组合在一起，更是我的心头好。做法简单，材料易买。外面的奶茶铺铺天盖地，珍珠奶茶也是我的最爱，不过珍珠不健康，小西米可就不同了。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
材料：
小西米100g，糖2勺，椰汁200ml，，
椰汁西米露的做法的做法步骤：
步骤1，一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底
步骤2，煮到西米半透明，中间一个白点
步骤3，用漏勺捞出，过滤，小西米过冷水
步骤4，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮
步骤5，一直煮到全部透明，用漏勺捞出
步骤6，将椰汁倒入碗内，放入2勺糖拌匀，将小西米放入其中
步骤7，，放入冰箱冷藏即可使用
[椰汁西米露]的做法
夏日想自制些饮品，椰汁西米露比较简单，正好都有料，就拿来做，顺便煮了几个冰箱里的自制芋圆，Ｑ弹的~冰冰爽的~清凉又健康
材料：
西米100g，椰浆200ml，糖适量，炼乳一大勺，
[椰汁西米露]的做法的做法步骤：
步骤1，.锅中烧开水，把西米直接放进锅中煮。不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。（大概需要煮10分钟）盖上锅盖直到小白点没了全变成透明色。
步骤2，把煮好的西米过凉水，这时西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
步骤3，锅里放入水、糖小火煮开至糖融化，倒入椰浆加一勺炼乳。
步骤4，将煮好的椰奶倒入西米中，放凉
步骤5，加入喜欢的芋圆冰镇下就可以享用了
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