食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“西米水晶粽(1)”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：西米200克，绿豆20克，粽叶20张，
辅料：：金桔果脯5个，龙井1勺，菊花1勺，
配料：：糖10克，陈皮3片，
西米水晶粽的做法步骤：
1.龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水
2.陈皮、金桔果铺切碎
3.西米泡入茶水5分钟，捞出
4.与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中
5.将西米馅料包入粽叶内
6.粽叶要多折一些
7.避免馅料漏出
8.用麻绳扎紧
9.沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟
10.蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型
11.蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜
小贴士：
粽子只能蒸，入水煮就完全散架了哟，蒸完必须要冷藏定型，否则粽子太软，剥开就不成型了
97Msw.com相关知识
【西米粽】水晶粽的做法
看到星巴克开始出水晶粽我就跃跃欲试，可是糯糯的＋透明的材质……我想到用西米，本来想把西米打成粉，后来想试下口感再作(￣∇￣)
材料：
西米，粽叶30片，红豆沙，，
【西米粽】水晶粽的做法的做法步骤：
步骤1，我在韩国旅游买到了很好的红豆沙，于是第一时间定了粽叶(￣∇￣)
步骤2，把西米淋湿，西米＋红豆沙＋西米倒在叶子卷成的杯子里，然后像折星星一样卷起来
步骤3，棉线缠好，一定要确保三个角不漏，西米很容易撒。
步骤4，……交我妈妈包粽子………………她和爸爸竟然都没包过……这缠法有种和粽子拼了的feel……
步骤5，合照有捆绑艺术的粽子……
步骤6，谁一定要滚了再下粽子，蒸也可以，1小时，检验方法……你可以打开看看西米是不是都透明了，有白心就再包回去继续煮。
步骤7，妈妈的横着捆绑的粽子线开了……所以大家一定要三维立体的捆好ToT顺便拍个照
步骤8，虽然已经成型了，但是看见中间的还有小白点，所以要包回去10分钟(>﹏<)然后就ok啦soeasy！
水晶西米粽的做法
端午节，除了肉粽，蛋黄粽这些好吃但也占肚子的大粽子，其实还可以有另一种画风，清新又可爱的西米粽，个子小小的，一两口一个，更接近一种甜品的感觉，但是口感Q弹清新，带着淡淡箬叶的清香。这种粽子可以做水果馅，除了芒果，豆沙，还可以放榴莲，紫薯等等
材料：
小西米200g，玉米油15g，细砂糖20g，芒果适量，红豆沙适量，粽叶适量，棉绳适量，，
水晶西米粽的做法的做法步骤：
步骤1，先准备馅料：芒果馅的只需准备芒果丁即可，红豆沙分成大小均匀的小份
步骤2，小西米用水稍稍冲一下打湿，然后沥干，这样小西米能够吸收一些水分
步骤3，小西米中倒入植物油，搅拌均匀
步骤4，倒入细砂糖搅拌均匀，西米的部分就准备好了
步骤5，粽叶刷点油，可以防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘
步骤6，取两张粽叶开始包粽子，在粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥
步骤7，先往里填一勺小西米，压实，再放入馅料
步骤8，馅料上面再盖上一勺小西米，压实
步骤9，包好
步骤10，包好的粽子要紧握，棉绳缠2-3圈后打结
步骤11，冷水入锅，中火煮35分钟左右即可。
水晶粽(1)
食材明细：
主料：：西米适量，芒果适量，
辅料：：白糖适量，清水适量，玉米叶适量，
水晶粽的做法步骤：
1.西米加适量白糖拌匀，加清水浸泡10分钟，稍稍拌一下。
2.芒果切丁备用。
3.玉米叶洗干净备用。
4.把玉米叶窝成锥形，先放一点泡好的西米，再加人芒果丁，上面盖上一层西米，包成粽子。
5.包好的粽子放入蒸锅，蒸20-25分钟即可。冷热皆可食用，热的更晶莹剔透，很粘，冷的芒果味更浓，只来得及拍了个冷粽子，其他的都被儿子干掉了。
小贴士：
1、泡西米的水不需要太多，搅拌一下大概米能沾上水就可以了。
2、西米不能泡太久，也不能用热水，不然都烂了不好包，特别是我这种新手。（玉米叶和芒果没包完，不想等着，用热水泡西米结果悲剧了。）
3、不需要蒸得太久，玉米叶包出来的都小小的，而且儿子一个劲的要多包芒果，所以很好熟，蒸好后不急着开盖焖一会儿也可以帮助西米熟透。
桂圆红枣西米粽(1)
食材明细：
主料：：西米500克，红枣100克，桂圆干50克，提子干100克，
辅料：：白糖50克，
桂圆红枣西米粽的做法步骤：
1.先备好桂圆干红枣提子干洗净备用。红枣去掉核。
2.准备好西米，用水过洗一下泡湿，马上滤干水份。（不能泡久和大力洗米，以免西米融化掉）
3.加入白糖混合拌匀。
4.准备好适量粽子叶洗干净。
5.取一片粽子叶，折成三角形的小漏斗。
6.先打入少量西米。
7.再放入适量干果馅料。
8.再填入西米压实。
9.用手将两边往里压住。
10.再将留出来的一端往下压住包紧。
11.再用棉线或草绳子扳紧。用剪刀剪去多余的粽叶。
12.所有造型完毕。
13.上锅入适量水烧开，放入生粽子盖紧，用大火隔水蒸30分钟即可离火。
14.成品～Q甜糯香?
小贴士：
粽子叶如果是晒干过的，可提前一晚泡好，本人这个是端午节当天够买的新鲜粽子叶，放在冰箱里冻着保存到现在的。
奶香西米粽(1)
食材明细：
主料：：西米100g，牛奶120g，豆沙70克，
辅料：：玉米油10g，糖粉10克，
奶香西米粽的做法步骤：
1.买来做西米露剩下的西米
2.加入牛奶、糖粉、玉米油拌匀浸泡一会
3. 粽叶洗净后，放入锅里煮开，水里加几滴色拉油
4.这是准备好的材料
5.取一张粽叶折出一个尖角
6.舀入适量西米
7. 放入豆沙馅
8.再加入适量西米
9.把粽叶往上折把西米包住
10.用棉线扎起来
11.把包好的粽子放入锅里加水煮30分钟，水要浸没粽子
12.再焖10分钟后就可以吃了
小贴士：
西米要浸泡一会，我用牛奶浸泡的，量不用太多，能浸湿西米就好！
我是早晨上班前浸泡的，中午回家包的粽子！大概泡了3个多小时！
蜂蜜西米粽
食材明细：
主料：：西米一小碗，
辅料：：蜂蜜少许，
蜂蜜西米粽的做法步骤：
1.粽叶开水泡半小时。
2.西米放一点凉水，把西米打湿。
3.包成粽子，煮半小时。
4.沾蜂蜜吃♥
小贴士：
口感很好，一定不要漏，这个很黏糯，漏了就很不好，
西米水晶包
食材明细：
主料：：西米适量，肉馅适量，
辅料：：胡萝卜适量，紫甘蓝适量，青椒适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量，食用油适量，
西米水晶包的做法步骤：
1.西米放入碗中。
2.放水没过西米泡两个小时。
3.准备胡萝卜丁碎，青椒碎，紫甘蓝，肉馅，葱花。
4.加盐，鸡精，十三香，生抽，耗油，食用油搅拌均匀。
5.用西米包上肉馅。
6.全部包好上锅蒸二十分钟即可。
7.成品图。
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