食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为大家整理的“南瓜系列—香糯南瓜饼的做法”，或许你能从中找到需要的内容。
南瓜是一种我们常见的瓜类蔬菜，南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，南瓜不仅有着较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用，也越来越受到大家的喜爱。今天就大家分享一款好吃的南瓜饼，后面陆续会推出南瓜的多种吃法。
材料：
南瓜250克，糯米粉100克，粘米粉50克，牛奶100克，红豆沙260克，玉米油1大勺，白芝麻适量，，
南瓜系列—香糯南瓜饼的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜削皮剥瓤洗净后切成薄片放入微波炉，高火5分钟。
步骤2，趁热把南瓜压成泥。
步骤3，稍凉后放入粉和牛奶搅拌，手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤4，南瓜面团分成30克一份，红豆沙分成20克一份。
步骤5，把一份南瓜面团压扁，放上红豆沙包好滚圆，放入模具成型。
步骤6，做好的南瓜饼表面涮少许水，撒上白芝麻。
步骤7，平底不粘锅内放1大勺玉米油，把南瓜饼放入锅中小火慢煎，直到两面金黄装盘即可食用。
97mSw.com相关阅读
香糯紫薯南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克，
辅料：：熟紫薯180克，
香糯紫薯南瓜饼的做法步骤：
1.饼皮：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克馅料：蒸熟紫薯180克
2.将白糖加入南瓜泥中，
3.搅拌至白糖溶化。
4.加入糯米粉。
5.揉成均匀面团。
6.分割成9等分。
7.蒸熟的紫薯捣泥。
8.分割成9等分。
9.取一块饼皮按扁，放入馅料。
10.包好，搓圆。
11.按扁，成饼状。
12.平底锅烧热，倒入少许油。
13.放入饼坯。小火慢煎。
14.底部焦黄，翻面，继续小火煎烙。
15.两面煎出焦色，出锅。趁热食用。
小贴士：
饼皮与馅料的比例可以根据自己喜好酌情调整。
紫薯可以替换成豆沙等其他馅料。
煎烙时用小火，以免外焦内生。
煎好的南瓜饼趁热食用口感最佳。
粘糯南瓜饼的做法
上次做南瓜饼，用全糯米，做出来非常的软，我觉得好吃，可是婆婆说太软了，难夹起，容易变形。所以，这次，我改良了，三份一用粘米粉，然后再加入糯米粉揉面，直到面团湿度适合为止。这次，吃起来一样软，而且更好夹了哦！而且，糖量降低了，吃起来不太甜，更健康，更受欢迎~
材料：
南瓜488克，粘米粉100克，细砂糖65克，糯米粉适量，食用油适量，，
粘糯南瓜饼的做法的做法步骤：
步骤1，将南瓜切片，蒸熟。
步骤2，取一个大盆，装入熟南瓜，65克细砂糖（图中的液体，是蒸南瓜蒸出来的水份，可以倒掉，也可以不倒）。
步骤3，然后加入100克粘米粉，拌均匀。
步骤4，再慢慢少量加入糯米粉，揉成光滑的南瓜面团。
步骤5，取一小撮面团，揉圆，压扁，然后放到方形烤盘里。一层放4个，之间留少许空隙。然后铺上一层保鲜膜，再放第二层，一直至全部面团都做成饼坯为止。
步骤6，将做好的南瓜饼坯用保鲜袋封装好，放置冰箱0度层，吃的时候拿出来煎即可。0度可以保存3天，但请尽快吃完吧。
步骤7，第二天，从零度层取出南瓜饼。煎锅里加油，热锅，然后放入南瓜饼，慢火煎。
步骤8，煎至一面金黄色，然后翻转煎另一面。大概煎几分钟，南瓜饼感觉是“透明”的状态即可。
软糯香甜南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜600克，糖粉50克，
辅料：：糯米粉适量，
软糯香甜南瓜饼的做法步骤：
1.首先南瓜去皮，然后放入蒸锅大火蒸20分钟左右，取出压成南瓜泥
2.首先南瓜去皮，然后放入蒸锅大火蒸20分钟左右，取出压成南瓜泥
3. 用刮刀拌匀
4.成这样一个面团，如下图
5.把面团分成每个30克的小挤，再压扁
6.不粘锅烧热，放入少许的油，把小面团放入锅里，煎熟，记得翻面哦
7.出锅，配上牛奶，或者是水果，就可以当早餐或者下午茶啦
8.成品欣赏
【花样食光】香糯南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜300g，红豆沙90g，
辅料：：糯米粉300g，
【花样食光】香糯南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽切片，蒸15分钟。
2.蒸好的南瓜稍稍冷却后，倒掉多余的水分，碾成南瓜泥。
3.分次加入糯米，直至和成软硬适度的面团。
4.南瓜面团。
5.将揉好的面团分成每个50克左右的小面团，揉成球状。
6.取小面团按扁。
7.包入10g红豆馅。
8.收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。
9.中小火，热锅放入少许油，放入南瓜饼。
10.将南瓜饼煎至双面金黄酥香即可。
11.又香又糯的南瓜饼趁热吃味道最好。自己在家做南瓜饼既好吃又健康，赶紧学起来吧。
小贴士：
1､南瓜本身有糖分，而且红豆沙是甜的，所以不需要加糖；
2､糯米粉的量取决于南瓜泥的含水量，需要根据实际情况调整糯米粉的用量；
3､南瓜饼一次可以做多一点，多余的胚饼放冰箱冷冻，现煎现吃。
【花样食光】甜品、小食、酱料原创美食视频分享，在家也能轻松做出的花样中式美食，有趣、有料、有滋有味的生活。 微信公众号：花样食光
香甜软糯南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜泥140g，糯米粉160g，
辅料：：面包糠适量，
配料：：白糖60g，
香甜软糯南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜蒸熟，趁热加入白糖拌均，冷却
2.加入糯米粉
3.揉成较软的，较光滑的面团
4.分搓成一个个大小合适的小圆子
5.把小圆子放在面包糠中滚一滚，使其沾满面包糠
6.锅中加入一点油烧热，不需要太多油，比烧菜多一点即可
7.把沾满面包糠的小圆子用手轻轻按扁，一个个放入锅中，小火煎制
8.两面煎至金黄，南瓜饼微微鼓起即可出锅了
9.成平图
小贴士：
1.糯米粉的量根据南瓜泥的干湿情况增减
2.面团尽量和得软一点，这样口感更糯一些
3.小火慢煎，切勿大火
软糯香甜：香煎南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：豆沙适量，
软糯香甜：香煎南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽，洗净切薄片，上锅蒸熟；
2.蒸熟的南瓜放凉后，一点一点加入糯米粉（南瓜：糯米饭=1：1）；
3.将南瓜泥和糯米粉和成光滑的面团；
4.豆沙备好，散开的豆沙不太好包，索性就把豆沙揪成丸子了；
5.取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙；
6.所有南瓜面团全部包好；
7.热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜系列—香糯南瓜饼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶香南瓜饼专题，希望您能喜欢！
