食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“肉酱意大利面的做法”，仅供参考，欢迎大家阅读。
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的西餐。参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
意大利面250g，五花肉250g，圆葱250g，西红柿500g，大蒜30g，生姜15g，番茄酱2大勺，黄酒15g，黑胡椒粉5g，食盐3g，橄榄油适量，清水适量，葱花适量，，
肉酱意大利面的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿用开水烫一下，去皮，切块。
步骤2，剁好五花肉，切好圆葱丁，备用。
步骤3，切好姜蒜末。
步骤4，电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，锅里放油，油温六成热时放入肉末翻炒2分钟。
步骤5，加入姜蒜末翻炒1分钟。
步骤6，加入黄酒翻炒一下。
步骤7，加入圆葱丁翻炒2分钟。
步骤8，待洋葱发软，出香味时，倒入西红柿翻炒。
步骤9，加入2大勺番茄酱
步骤10，西红柿出水后，电磁炉火锅档800瓦的火熬十几分钟。
步骤11，加入5克黑胡椒粉，翻炒均匀。
步骤12，根据个人的口味放入适量的食盐。
步骤13，水煮开之后，加入1克的食盐，再将干意大利面放入锅里，大火煮开。
步骤14，大火煮开之后转中火再煮10分钟即可。
步骤15，关火之后，将意大利面捞出，过凉白开水1遍。
步骤16，捞面，装盘，淋上肉酱，撒上葱花，搅拌一下即可享用。
步骤17，成品图竖图
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蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法
材料：
意大利面适量，猪肉末适量，洋葱半个，西红柿3个，蘑菇4个，蒜2瓣，盐少许，鸡精少许，黑胡椒粉少许，蕃茄沙司少许，黄油少许，橄榄油少许，红酒少许，，
蕃茄蘑菇肉酱意大利面的做法的做法步骤：
步骤1，意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连；
步骤2，肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末；
步骤3，锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软；
步骤4，洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉
步骤5，意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）
奶酪牛肉酱意大利面的做法
如何在你的繁忙的夜晚轻松做做一个精心制作的晚餐吗？没有必要煮面条，切蔬菜，或做任何肉类，要求不超过10分钟的准备！只要搅拌所有的原料，甚至只需要一个烤碗就可以。在烤箱设置中弹出，这就做好了。
材料：
意大利面454g，牛肉酱450g，水700ml，肉丸子450g，马苏里拉芝士碎200g，Ricos浓缩车打芝士酱200g，西红柿适量，橄榄适量，鳄梨丁适量，葱花适量，
奶酪牛肉酱意大利面的做法的做法步骤：
步骤1，烤箱预热到220度，准备好食材。
步骤2，在一个碗里，放入牛肉酱，意面和肉丸子。
步骤3，倒入水。
步骤4，搅拌均匀后用铝箔盖好，放入烤箱烤35分钟。
步骤5，揭开铝箔后再次搅拌。
步骤6，然后撒上马苏芝士碎和Ricos芝士酱在上面，不加盖烤5-10分钟。
步骤7，将配料切好。
步骤8，最后上桌前放入配料装饰即可。
步骤9，这就做好啦。
步骤10，开吃啦！
在家做 番茄肉酱意大利面的做法
材料：
牛肉绞馅2两左右，西红柿（软一点较好）两个（下面有对比图，自己参照一下），洋葱小个儿半个左右，蒜泥3-4瓣，意大利面若干（小两人份），番茄酱适量，罗勒碎适量，橄榄油适量，黑胡椒碎适量，盐适量，
在家做 番茄肉酱意大利面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：蒜捣成泥，洋葱切丁，西红柿尽量切碎一些，牛肉现绞馅，备用。
步骤2，平底锅热，加入橄榄油。也可以用黄油代替。油热后放入蒜泥和洋葱丁，炒香，注意不要炒糊，然后放入牛肉末翻炒至变色。
步骤3，这时候加入西红柿丁，炒至软烂，然后加入番茄酱，番茄酱随自己口味调和，这里就不写用量了。放入盐、罗勒碎和黑胡椒碎，炒至均匀，接下来就慢慢熬吧，熬至浓稠就可以了～我习惯用中小火，不要太旺，防止糊锅。
步骤4，我买的罗勒碎和黑胡椒，都不贵。黑胡椒我买的黑胡椒粒带研磨瓶的，个人觉得比黑胡椒粉味道正、味道好一些。
步骤5，意大利面大约煮6分钟左右，根据面自己掌握软硬。煮好的意大利面装盘，淋上番茄肉酱，喜欢芝士粉的可以最后再上面撒一些芝士粉，摆个poss，完成！
步骤6，我是习惯煮意大利面的时候准备食材，面煮好也准备差不多了。然后将意大利面装在碗里，淋上橄榄油，防止粘连。放入刚才的锅里因为有热水，然后盖上锅盖保温。接下来准备酱就可以了。
意大利面的做法
喜欢面食且喜欢偏硬一点的面条所以钟爱意面。不过在家估计做正宗意面食材配料肯定不够，不过不影响自己追求美食的脚步。
材料：
意大利面条一人份，大蒜瓣两颗，青辣椒红辣椒4个，骨香烤肠1个，黑胡椒若干，李锦记黑椒汁若干，洋葱半颗，，
意大利面的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜瓣切成碎末，青红椒切丝（注意选择不辣的辣椒，因为黑胡椒本身就够辣了。辣椒在这主要起到配色作用）。洋葱半颗切丝（切洋葱时把洋葱和刀用水淋湿一下就不刺眼了）。本来是要用牛肉的，但买不到就用骨香烤肠代替了，省了腌制的步骤。
步骤2，意面煮的时候在水里放一小勺盐，面煮好后过一遍冷水，然后捞出沥干。
步骤3，热锅放油，把蒜末爆香后放入青红椒、洋葱、烤肠翻炒，再加入李锦记黑椒汁、黑胡椒、盐，炒至五分熟后加一小勺水（也可不加），再放入控干的意面翻炒。本人喜欢炒至意面有些粘锅有些许焦香味。
步骤4，吃剩的凉拌西红柿利用一下摆个盘，搞定！
【意大利肉酱面】
食材明细：
主料：：意大利面100克，西芹30克，番茄200克，大蒜2瓣，洋葱1/2小个，牛瘦肉200克，番茄酱60克，红酒15ML，高汤适量，盐适量，橄榄油适量，罗勒叶适量，
【意大利肉酱面】的做法步骤：
1.牛瘦肉洗净沥干水分，切小块，放入搅肉机内
2.启动搅肉机将牛瘦肉搅打成肉馅备用
3.将所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，罗勒叶剁碎
4.平底锅内倒入适量橄榄油
5.加热后倒入洋葱粒，罗勒叶碎，大蒜粒炒香
6.倒入牛肉馅翻炒均匀，倒入番茄粒，西芹粒炒匀
7.加入番茄酱
8.加入红酒继续翻炒出汤汁
9.调入高汤，加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时关火备用
10.汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心
11.捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀
12.拌好的意大利面盛入盘中，拌上肉酱即可食用
小贴士：
A：意大利面在氽烫时加入少许盐可使面条更紧实更有弹性，捞出控干水分时需加适量橄榄油拌匀，而不要过冷水，能让面条保有Q劲，而且不会粘合在一起
B：番茄无需去皮，煮至番茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，更酸甜
C：在烹调肉酱时要注意浓稠度的调节，如果太稠可加入适量高汤来调节，但也不能太过稀，保证拌意面时能充分让意面完全粘裹上肉酱
D：番茄肉酱意面口感酸甜，开胃好吃，也可以换成菌菇类来烹调
意大利肉酱(1)
食材明细：
主料：：牛肉150克，瘦猪肉150克，
辅料：：洋葱1/4个，胡萝卜1/4个，芹菜2根，番茄1个，
配料：：橄榄油6大匙，高汤350克，番茄酱5大匙，迷失香1/4小匙，玉米淀粉适量，盐适量，
意大利肉酱的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.牛肉、猪肉剁成馅，胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。
3.锅内倒入橄榄油烧热。
4.放入洋葱。
5.小火将洋葱炒香。
6.倒入牛肉馅和猪肉馅。
7.将牛肉和猪肉馅翻炒至熟。
8.再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒。
9.加入高汤。
10.然后加入番茄酱。
11.最后加入迷迭香。
12.搅匀后以中小火熬煮1小时。
13.熬1小时后已经开始收汁，变浓稠了。
14.玉米淀粉用水调开，加入肉酱中，边加边搅拌。
15.然后将肉酱煮开，关火即可。
16.待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。
17.成品
小贴士：
肉酱的保存时间很长，而且可以直接冷冻保存，只要做好后不沾到水，放一个月都不会变坏。
番茄放入沸水中烫一下，就很容易的去掉外皮。
炒意大利面的做法
材料：
意面两人份，西红柿1个，红椒1个，青菜3-4株，葱姜蒜少许，盐适量，食用油适量，鸡蛋2个，
炒意大利面的做法的做法步骤：
步骤1，水中放适量盐烧开，下入意大利面煮软捞出；用少许橄榄油或者食用油拌一下。
步骤2，青菜红椒西红柿洗净，红椒切丝，西红柿开水中濯一下去皮后切片；鸡蛋打入碗中放少许盐搅拌均匀，锅中放油把蛋液炒成块盛出备用。
步骤3，锅中放油烧热，放葱姜蒜爆香，放入西红柿，炒到西红柿稍烂放入意面一起翻炒2-3分钟，然后再放入青菜红椒再一起翻炒至青菜快熟时，撒入食盐
步骤4，最后放入炒好的鸡蛋一起翻炒几下即可出锅
中式意大利面的做法
材料：
蟹味菇，意大利面，小米椒，肉末，蒜片，罗勒叶末，料酒，蚝油，生抽豉油，蒸鱼豉油，橄榄油，，
中式意大利面的做法的做法步骤：
步骤1，烧一锅水，水开入意大利面煮15分钟“注意煮熟的意大利面是未熟时的一倍，所以大家请根据这点加入适合自己的量”
步骤2，煮好的意大利面放流水下冲冷却沥干备用
步骤3，准备蒜片小米椒和肉末
步骤4，取一小碟子放入料酒，蚝油，蒸鱼豉油，海天生抽豉油拌匀
步骤5，锅中入橄榄油适量烧热
步骤6，入蒜片爆香
步骤7，入肉末翻炒变色
步骤8，入蟹味菇炒软加入适量盐，继续翻炒至蟹味菇熟
步骤9，加入之前调好的味料
步骤10，最后关火加入少量罗勒叶末拌匀
步骤11，事先煮好的意大利面放入盘中，把炒好的拌料盛在米粉上，拌匀后就可以开吃了，味道实在太好了，尤其是蟹味菇
步骤12，好好吃啊
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