女儿最喜欢奶油蛋糕啦,这是给女儿做的奶油杯子蛋糕O(∩_∩)O~参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
低筋粉85克,牛奶40克,淡奶油250ml,鸡蛋5个,白糖80克,色拉油40克,糖粒适量,斑斓香精一滴,
奶油 杯子蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,蛋清分离
步骤2,打发蛋清,分三次加白糖60
步骤3,打发硬性发泡
步骤4,蛋黄加糖拌匀
步骤5,加入牛奶油,然后筛入低筋粉
步骤6,拌成糊
步骤7,三分之一蛋清加入蛋黄糊拌匀
步骤8,然后全部拌匀
步骤9,倒入纸杯7分满
步骤10,烤箱预热160°30分钟
步骤11,烤好取出
步骤12,淡奶油加白糖,一滴香精
步骤13,打发
步骤14,装入裱花袋
步骤15,挤上,然后撒糖粒即可
材料:
低粉120克,白糖2勺,樱桃2杯,奶油1勺,泡打粉1茶匙,黄油2勺,熟透的香蕉1个,鸡蛋2个,
樱桃杯子蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,原料:鸡蛋2个、熟透的香蕉1个、黄油2勺、低粉120克、泡打粉1茶匙、奶油1勺、白糖2勺、樱桃2杯。
步骤2,樱桃洗净去核备用。
步骤3,香蕉压成泥,跟湿性材料混合均匀。
步骤4,筛入低粉等干性材料拌匀即可。
步骤5,拌入樱桃。
步骤6,倒入蛋糕模具,七分满。180度上下火烤20分钟
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材料:
鸡蛋5个,低粉90g,细砂糖80g,玉米油50ml,鲜牛奶80ml,淡奶油200g,
奶油杯子蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,将蛋白蛋黄分别打在两个容器中,蛋黄加入玉米油、鲜牛奶搅拌均匀,再筛入低粉拌匀。
步骤270,克细砂糖分三次加入蛋白中打发至干性打发。
步骤3,将三分之一的打发蛋白加入到蛋黄液中翻拌均匀,再降翻拌均匀的蛋黄液倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。
步骤4,倒入纸杯中,将纸杯震两下,将里面的气泡震掉,我差不多做了十杯。入烤箱烘烤(烘烤根据烤箱不同温度自己掌握,之前做过很多次,失败过很多次,每次都会漫出来而且裂开,经过多次试验,觉得用低火烤时间长点会好很多)
步骤5,取200克淡奶油,倒入容器中,加入剩下的10克细砂糖。
步骤6,打发淡奶油至浓稠状。
步骤7,将淡奶油装入裱花袋中
步骤8,烤好的蛋糕,冷却后再挤上奶油。
步骤9,成品,奶油挤的不太好看,味道还不错哦!
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