材料:
银鱼50g,土鸡蛋2-3个,盐1茶匙,,
银鱼跑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,冷冻银鱼化冰,用水浸泡一会儿,沥干备用
步骤2,两个鸡蛋,加盐加黄酒,打匀
步骤3,在打好的蛋液里加入银鱼
步骤4,起油锅,摊鸡蛋
步骤5,反过来再煎一会儿就好了
步骤6,嫌麻烦的直接炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋5个,洋葱1个,
辅料::食盐适量,食用油适量,
洋葱跑蛋的做法步骤:
1.鸡蛋全部打在一个碗里,放少量的盐和食用油,搅拌均匀。
2.洋葱切小片备用。
3.将洋葱放进鸡蛋液里搅拌均匀。
4.煎锅内烧热油,倒入一大勺洋葱鸡蛋,小火慢煎。
5.好像煎的有点焦了。
食材明细:
主料::猪肉200克,,鸡蛋4个,
辅料::盐少量,
肉丝跑蛋的做法步骤:
1.猪肉切细丝,小炒一会
2.鸡蛋打散放入猪肉丝
3.将蛋液倒入平底锅用小火慢煎
材料:
鸡蛋4个,小银鱼1把,盐适量,鸡精适量,葱适量,红葱头1个,料酒适量,色拉油适量,
小银鱼跑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打在碗里备用,葱切花放在鸡蛋里,再加上点适量的料酒,盐,鸡精备用。小银鱼隔夜用水浸泡开后备用。
步骤2,然后把小银鱼沥干水分放在鸡蛋液里一起搅拌均匀。
步骤3,冷锅热油,待油热后倒入切碎的红葱头爆香。
步骤4,红葱头碎炒至香味四溢。
步骤5,然后加入小银鱼和蛋液一起翻炒。
步骤6,炒熟后用铲子轻轻打碎就可以了。
步骤7,简单好吃的小银鱼跑蛋就做好了。
步骤8,茶几营养又好吃哦!
银鱼跑蛋看上去简单,但越简单越见技巧:1.用葱姜水浸泡银鱼,可有效去除腥味;2.炒好的蛋液与生蛋液搅拌能加快蛋液熟度;3.跑蛋时颠锅以便受热均匀。学会这几招,肉丝跑蛋、虾仁跑蛋都可以这么做!参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#
材料:
银鱼50g,土鸡蛋2-3个,葱1把,白胡椒粉少许,盐1茶匙,糖少许,
银鱼跑蛋|美食台的做法的做法步骤:
步骤1,姜块、葱白用刀背轻拍出汁,葱段切碎,泡入清水中,放置5分钟;
步骤2,将小银鱼浸泡一下去腥,然后洗净备用;
步骤3,接下来打蛋液,加入盐、糖,搅打均匀即可。
步骤4,热锅,倒入少许油,先放三分之一左右的蛋液快速炒熟,出锅,倒回剩余的蛋液中搅拌均匀,加入白胡椒粉、葱花、银鱼,调匀备用。
步骤5,接下来开大火,热锅起油,将银鱼蛋液倒入锅中,稍稍定型后,晃锅跑蛋液以便均匀受热,待蛋液基本凝结后翻一下面,另一面再煎差不多一分钟,就可以关火出锅了。
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