食材明细:
主料::高粉300克,南瓜泥150克,鸡蛋1个,干酵母4克,白糖45克,盐2克,黄油25克,芝士5克,
辅料::葱花1段,
南瓜芝士香葱包的做法步骤:
1.备好所需材料,蒸好的南瓜泥
2.除了黄油以外,依次放入南瓜泥,一个鸡蛋,粉,糖放一角落,盐放一角落,酵母放中间,启动揉面程序揉20分钟
3.20分钟过后,放入25克的黄油再次启动揉面程序揉20分钟
4.放干净盆里等着发大两倍再做
5.发到两倍大的时候,就可以拿出来排气分成大小均匀的圆形
6.把面拉成圆柱体的形状
7.像这样打结卷起
8.从上往下卷
9.卷成这样
10.依次放入烤盘里摆整齐,放入烤箱中启动第二次的发酵功能20分钟
11.20分钟过后就可以拿出来刷蛋液了
12.我们也可以撒上点芝士,葱花在上面烤,看各人口味
13.入烤箱上下火120度烤25分钟,烤的时候根据自己家的烤箱调温度,以免烤焦了,烤15分钟过后拿点蜂蜜水擦擦,味道更香,按个人口味
14.出炉了
15.出炉了,两种口味的面包
16.南瓜包
17.芝士包
食材明细:
主料::高筋面粉170g,水80g,奶粉6g,蜂蜜1勺,酵母2.5g,鸡蛋1个,盐2g,玉米油1勺,
辅料::香葱适量,沙拉酱适量,番茄酱适量,肉松适量,火腿适量,芝士适量,
香葱芝士火腿包的做法步骤:
1.材料全部放入和面机,酵母用温水化开加入面粉,然后开始和面40分钟,直到出膜。
2.准备配料,鸡蛋液留点其他表面,香葱自己种的。
3.和面好一次发酵完成。
4.分四份排气松弛15分钟然后开始如图,撒上芝士跟火腿。
5.做好了四个开始二次发酵。
6.放入烤箱下面放热水发酵一倍大。
7.拿出来加入芝士,火腿肉松,番茄酱沙拉酱。
8.预热烤箱180度,烤20分钟,烤7分钟拿出来放香葱然后继续。
9.完成。
食材明细:
主面团::高粉300g,低粉100g,水100g,牛奶105g,酵母4g,白糖40g,盐2g,黄油30g,
辅料::香葱碎适量,芝士碎适量,沙拉酱适量,番茄酱适量,
芝士香葱排包的做法步骤:
1.把主面团处黄油外全部放进面包机桶,先液后粉,启动ACA面包机面团程序,10分钟成团加入室内软化的黄油。继续搅拌,搅至扩展阶段,不用拉出手膜状态。盖上面包机盖室温发酵至两倍大
2.发酵好的面团排气,分成5等份,揉圆松弛15分钟
3.取一份松弛好的小面团,排气擀成薄片
4.把薄片从上往下卷起来
5.全部做好放进烤盘
6.把烤盘放进ACA烤箱发酵至1.5倍大,烤箱内放一碗热水增加湿度
7.发酵好取出,烤箱180度预热,在面团上撒点芝士碎
8.挤上沙拉酱,番茄酱,撒点香葱
9.把烤盘放进烤箱,180度,25分钟
10.烤好取出,趁热吃口感更好
11.成品图。
材料:
高筋粉260g,低筋粉40g,鸡蛋1个50g,牛奶155g,砂糖30g,盐3g,酵母粉3.5g,黄油20g,配料:,肉松适量,香葱适量,沙拉酱适量,番茄酱适量,马苏里拉芝士碎适量,
香葱肉松芝士餐包的做法的做法步骤:
步骤1,除黄油外所有食材放入厨师机中揉面1个程序10分钟后加入黄油揉至扩展阶段即可拉出薄而不易破的膜。
步骤2,揉出薄而不易破的膜。
步骤3,揉圆温暖处进行发酵。
步骤4,准备配料。
步骤5,发酵至2倍大,手指蘸面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
步骤6,轻轻排气后分成8份盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤7,取一面团擀成椭圆形。
步骤8,面团横过来刷沙拉酱。
步骤9,撒肉松。
步骤10,卷起来,收口和两头捏紧。
步骤11,放入学厨8连方模中。
步骤12,烤箱开启发酵功能约40分钟发酵满模。
步骤13,表面刷蛋液。
步骤14,撒马苏里拉芝士碎。
步骤15,挤番茄酱,撒香葱,
步骤16,烤箱预热,180度20分钟。根据自家烤箱脾气调整温度和时间。
步骤17,出炉后立即取出面包散热气,防止面包沾上湿气。
步骤18,在烤网上晾至手温密封保存,
步骤19,成品图
步骤20,成品图
食材明细:
主料::高筋面粉250克,细砂糖45克,奶粉15克,水120克,番茄酱适量,葱花适量,
辅料::鸡蛋30克,酵母3克,盐2克,黄油30克,芝士碎适量,
#信任之美#葱香芝士包的做法步骤:
1.除了黄油以外,所有的材料混合在一起,放入搅拌机里搅拌,搅拌成面团,水可以根据面粉的吸水性慢慢添加
2.然后加入软化的黄油
3.揉到能出一层薄膜为止
4.揉好以后的面团放入碗里室温发酵一个小时,发至两倍大
5.用手指粘面粉在面团中间搓一个孔,不回缩、不塌陷就表示发酵好了
6.然后将面团排气,揉圆以后放室温静止15分钟,醒发面团,醒发好的面团分成50克每个的小剂子,搓圆放在烤盘里
7.再将面团放入烤箱进行第二次发酵,温度40度,湿度85%,发酵40分钟,二次发酵好的面包加上芝士、番茄酱跟葱花
8.放入预热好的烤箱中烤焙,180度,15分钟,叮热腾腾的出炉啦!
咸咸的口感配上软软的面包,葱香夹着芝士,小朋友会非常喜欢的。
材料:
高筋面粉300克,低筋面粉100克,牛奶130克,水100克,细砂糖40克,黄油30克,酵母4克,盐1克,夹馅:,火腿肠10根,马苏里拉芝士20克,番茄酱15克,沙拉酱15克,葱花适量,
芝士葱香肠仔包的做法的做法步骤:
步骤1,准备好面团所有的材料,按照先液体,后粉类,最后放糖、盐、酵母的顺序倒进厨师机的面缸里面,盐和酵母一定要分开放。
步骤2,开启厨师机3档,揉2分钟左右,转5档揉5分钟左右,让粉类和液体充分融合,变成一个比较光滑的面团。
步骤3,加入黄油以后开5档揉5分钟左右,揉成光滑的面团。
步骤4,很轻松的揉出薄膜,只需要揉到扩展阶段,不用出手套膜也可以。
步骤5,就揉好的面团揉圆,放在厨师机面缸里面,盖上保鲜放室温发酵,如果天气冷可以放在烤箱里发酵。
步骤6,面团发酵至两倍大,用手指沾面粉戳一下,不塌陷,不回缩,就是发酵好了。
步骤7,发酵好的面团取出,放在硅胶垫上排气。然后平均分成10个面团。把分好的面团揉圆,放在一边盖保鲜膜松弛10分钟左右。
步骤8,松弛好的面团,擀成长方形面状。
步骤9,把烤肠放在上半部分,从上往下两手往里收拢,慢慢卷。
步骤10,卷成一长条,底部收口捏紧,顺便整理一下大小,放进纸托里面。
步骤11,放进烤箱里进行二次发酵。
步骤12,面包发酵的时候将葱洗干净切葱花。
步骤13,肠仔包发酵好以后,撒上一层芝士碎
步骤14,将番茄酱,沙拉酱分别装在裱花袋里面,在面包上挤上沙拉酱和番茄酱,然后撒上葱花。
步骤15,全部弄好后放进提前预热好的烤箱,180度烤20分钟左右。
步骤16,美味可口的芝士香葱肠仔包出炉啦!
步骤17,咸香可口,小朋友尤其喜欢。
我总在想如何能有一款颜值高,味道又好的面包呢,就像中餐能做到色香味一样,我终于发现香葱芝士又具西式风格,又香的美味餐包绝对符合这几个条件。芝士的香混着香葱的烤熟的香,还有沙拉酱和番茄酱的香味,烤熟的时候你绝对控制不住要去吃。老爸可是甜点控,他就喜欢吃这种好吃的甜面包,我也很喜欢这款的样子,很漂亮,但是我一般不太吃这种面包,害怕热量。尤其我是不吃晚餐的情况下做好的,满屋子的香味,真是难以抵御,有点匹萨的味道啊,因为用了芝士和番茄酱。给孩子和爱人做上几个当早餐,或者周末的时候让孩子跟你一起享受DIY的乐趣,或者做几个献给你爱的他,跟他一起度过一个慵懒的下午茶时光,他又如何能不爱你多一点呢?
材料:
高筋面粉300g,中筋粉100g,白砂糖40g,盐3g,鸡蛋1个,牛奶100g,温水约100g,酵母粉6g,黄油30g,芝士碎适量,沙拉酱适量,番茄酱适量,香葱碎(或干香葱碎)适量,,
葱香芝士面包的做法的做法步骤:
步骤1,面团需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中,按揉面功能,温水不要一次都加入,看面团的情况可增减,因为面粉吸水程度不同
步骤2,揉成面团后放入切块的室温软化的黄油,继续揉面20分钟
步骤3,发酵至两倍大,面团戳洞不回缩不塌陷
步骤4,面团揉匀排气,分成大小相等的面团(约75克左右一个),
步骤5,取一个面团擀成圆形或椭圆形,可以包入肉松或烤肠,也可以不加
步骤6,从左至右卷起,收口捏紧,朝下
步骤7,全部弄好后,烤箱内放入一碗热水,烤箱设置50度二次发酵40分钟。发酵至两倍大时取出,表面刷蛋液,撒上芝士碎
步骤8,挤上沙拉酱、番茄酱
步骤9,撒上香葱碎。烤箱预热165度,上下火烤20分钟。温度根据自家烤箱掌握
步骤10,烤好了,满屋子飘香啊,难以抵御
步骤11,成品,你一定喜欢
步骤12,成品
步骤13,这是之前做的
食材明细:
主料::高粉300克,水150克,鸡蛋一个,无盐黄油30克,糖15克,酵母3克,盐2克,
辅料::小葱适量,芝麻适量,芝士30克,盐2克,肉松适量,
葱香芝士面包的做法步骤:
1.材料图,
2.材料图,黄油和芝士
3.将主料中黄油外的其它材料按先液体后粉类的顺序投入面包机桶中,拌均匀,启动面包机和面程序。
4.面团成形后放入切好的黄油。(面包机不同,程序会有不同,我用了一个和面程序,放入黄油后又用了两个和面程序。
5.芝士和葱叶。
6.将芝士刨碎,葱切碎,加上肉松和盐和芝麻,拌均匀备用。
7.两个和面程序结束后,面团已具有很好的延展性,可以拉出膜了,这种面包,不要求出手套膜。
8.将面团整形,这时的面团,表面很光滑,用两手在面团四周轻轻的往下收即可。
9.放烤箱或者直接在面包机中发酵都可以,发好的面团。
10.将发好的面团取出排气,
11.分割滚圆后进行松弛,约十分钟。
12.将面包生坯擀成饼状,放在烤盘中进行最后发酵。
13.发好的面包表面戳洞,刷上蛋液。
14.放上之前拌好的小葱芝士碎,放烤箱,180度15至20分钟,上色均匀即可。
小贴士:
不同的面包机程序会有不同,这个仅做参考,需要玩转自己的面包机。
面粉的含水量也有不同,水不要全部加入,留下10克左右做调整。
普通面包,不必拉出手套膜,但一定要出膜才好吃。
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