食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“超香软排包（8寸方烤盘）的做法”，希望能为你提供更多的参考。
有几天没有开烤箱了，宝宝问：“妈妈，你怎么不做蛋糕了啊，妈妈做的蛋糕真好吃。”这句话给了我动力，于是又恢复三天一盘的戚风。前天逛超市，买了一袋高粉，宝爸说：“对，做点面包吧，早晨就不用煎蛋饼了。”看来，他们是吃蛋饼吃腻了。好吧，尽管我不喜欢做面包，因为没有各种和面机。完全得靠手工，工作量比较大。但是，当你的家人你身边的人对你所做的估且叫美食的食物赞不绝口，并且念念不忘的时候，真的是，再累都会觉得值得。一切的辛苦都化成浮云，漂向天空化成六个字“这都不叫事儿”。我一直喜欢君之的方法，可以说他是我在烘焙路上的启蒙老师（虽然他不认识我。呵呵），这个方子就是君之的。关注他的博客，喜欢他的每一个方子。这个方子做的小排包真的是又软又香，对得起它的名字---超香软排包。好吧，准备开始吧。一会儿就能有香喷喷的面包吃了。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
高筋面粉180g，低粉40g，奶粉8g，盐2.5ml，细砂糖45g，全蛋25g，干酵母5ml，水110g，黄油30g，表面刷液全蛋液适量，
超香软排包（8寸方烤盘）的做法的做法步骤：
步骤1，把除黄油之外的所有东西放盆里，搅拌均匀。如果是跟我一样，用手和面的，那就提前把干酵母用一点点水化开，等起了泡泡再倒进去。如果是面包机和面机什么的，就全部倒进去。当然黄油除外。
步骤2，开始和面，和到这个层度。可以拉开厚厚的膜，有点韧性，但容易破的时候。就把黄油和进去。继续揉搓。（黄油提前切小片室温软化。）
步骤3，刚放黄油进去会很粘，（这会儿可别一直加粉，跟我刚学时那会儿一样。）继续揉啊，搓啊，摔啊，打啊。像我这种没有各种和面机的人，基本靠搓和摔。刚开始会很湿，很粘手。就继续揉，慢慢的，像洗衣板上洗衣服似的搓。搓的差不多时，就像拉面师傅似的，拿起面在案板上摔打几下，面变长了就对折，再摔打，如此反复。
步骤4，做这小排包，跟做土司不同，它只需揉到扩展阶段即可。其实手工揉面也不是那么难的，如果按上面的方法，像我揉到完全阶段也仅需40分钟左右。就当是在锻炼吧。大冬天的，和面能和到热火朝天的。
步骤5，揉面完成，揉成圆球，放小碗里进行第一次基础发酵。现在冬天气温低会比较慢。可以在烤箱发酵档35度左右，里面放一碗水，进行发酵。如果烤箱没有这功能，就用蒸锅，烧半锅水，50--60度左右。把碗盖上保鲜膜，放蒸架上进行发酵。一般也差不多一小时左右就可以了。
步骤6，发酵至两倍大，手指沾面粉扎个洞，如果不回缩，不塌陷，就可以拿出来准备下面的工作了。
步骤7，继续把面揉揉，目的是排气，用擀面杖擀平，拉回，再擀平，再拉回。就是把气泡都擀出去。不然里面都是气孔
步骤8，完成上面一步，把面团平均切成16份。每一个小团用手搓圆。
步骤9，烤盘铺上油纸或者锡纸。把小圆球都排进去。
步骤10，放进烤箱发酵档35度左右，进行最后一次发酵。（记得放一碗水在烤箱。）
步骤11，像这样，发酵到把烤盘都涨满时，就可以了。这个过程也差不多40分钟左右。
步骤12，表面刷一层全蛋液。（刚才和面时一个蛋仅用了25克，剩下的就可以用来刷表面了。）这会儿烤箱提前预热170度上下火。
步骤13，送入烤箱，170度上下火，下层。22--25分钟。每个烤箱温度不一样，所以，温度要根据自己烤箱的情况来决定。这里是一个参考。
步骤14，烤到表面金黄，就可以出炉了。烤箱烤东西，无论是蛋糕还是面包，最好要时刻关注一下。以免烤过火而焦了。特别是最后几分钟。我这次下火有点猛了。所以下面烤出一层皮。不过挺好吃的。
步骤15，记得哦，烤箱刚出炉的东西，一定要晾凉了再吃。不然对身体不好。对口腔也不好。等凉透了，就用保鲜袋装起来回潮下，会更加松软，更加好吃。
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超软黑芝麻排包
食材明细：
主料：：高筋面粉270g，淡奶油30g，奶粉10g，
辅料：：糖40g，蛋1个，水150g，无盐黄油25g，
配料：：盐2g，酵母5g，黑芝麻适量，
超软黑芝麻排包的做法步骤：
1.除黄油外， 所有材料搅成团。
2.加入黄油。
3.揉成完全阶段，进行一次发酵。
4.发结束后，戳洞不回缩。
5.取出按压排气。分割成12小分。滚圆，醒发15分钟。
6.取一小面团，搓成长条形，将顶端面团绕到下面的圆圈面团内。
7.再绕一圈，共绕2次。
8.并将两头捏紧。
9.均匀的码放在烤盘中。盖保鲜膜进行二次发酵。
10.发酵完成，表面刷蛋液。
11.撒上黑芝麻。
12.入烤箱 180度，30分钟，即可。
小贴士：
水的用量，具体视各人的面粉和环境而定。
超好吃的超软的小排包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：酵母4克，牛奶178克，鸡蛋一个，糖40克，黄油28克，
超好吃的超软的小排包的做法步骤：
1.中种：高筋面粉150克，酵母4克，糖15克，牛奶145克混合均匀盖百保险膜发酵至三倍大
2.除黄油外中种材料和高筋面粉150克，糖25克，盐4克，牛奶72克揉至面筋扩展加入软化黄油继续揉至完全阶段
3.盖保险膜发酵30-40分钟
4.造型放进烤盘内，最后松弛至两倍大，预热烤箱，170度。18分钟
奶香排包（超级香软的面包）的做法
烹饪其实不需要太多技巧，而刚开始学做烘焙的时候，严格按照菜谱一项一项去做，反而有的时候会失败，因为要考虑气候变化、自家烤箱的温度、家人口味等等各种因素，都会影响烘焙成品，所以慢慢的，我更多的基于自己身处的环境和家人的口味略加调整，往往会发现惊喜。生活就是这样，无论什么都没有绝对的标准，需要用心去调配，发现小惊喜那一刻的心情是无与伦比的。
材料：
高筋面粉180g，低筋面粉40g，奶粉8g，盐2.5ml，细砂糖45g，鸡蛋1g，干酵母（耐高糖）5g，水110g，黄油（无盐）30g，，
奶香排包（超级香软的面包）的做法的做法步骤：
步骤1，所有东西大集合。
步骤2，按照先液体后其他的顺序放入面包机，先倒水，鸡蛋打成液态，倒入三分之二蛋液，剩下的留到最后刷面包表皮。在角落分别放入盐、砂糖。
步骤3，高筋面粉、低筋面粉、奶粉过筛放入面包桶、最后在粉面中间挖一个小洞把酵母放进去然后用面粉盖上。
步骤4，盖上面包桶盖子，选择和面程序进行20分钟搅拌，这是第一次搅拌完的样子。
步骤5，黄油融化成液态后放入搅拌后的面团，这时候放黄油是为了不影响面包口感。
步骤6，放入黄油后盖上盖子，选择和面及发酵程序（1.5小时），发酵好以后的状态是这样，呈两倍大，戳入一个洞不会回缩。大家面包机都不太一样，如果是单独的和面和发酵就选择和面程序（20到30分钟），再选择一个发酵程序（1个小时）就可以了。
步骤7，把面团拿出来，这个面团比较稀软，大家拿出来前手上粘点干面粉就不会糊在手上了。拿出来揉五分钟排出里面的气泡，分成16份。揉和分面团时放碗干的高筋粉在边上不断给手上拍少许面粉防止粘手及案板。
步骤8，每个面团揉光滑，放在8寸方烤盘里，烤盘里或者铺一层锡纸或者像我一样涂一层玉米油都可以。不用担心中间离得近，排包烤出来是连在一起的。
步骤9，把面团进行最后一次发酵，这是最后一次发酵后的样子，变得白白胖胖啦。方法是：放入烤箱中层，最下面用大碗装一碗滚烫的开水，关上烤箱门，等待40分钟就可以了。这样可以创造出湿度和温度适宜的环境，有人说能不能直接放在暖气上？NO！这是不可以的，面团直接会干掉开裂。
步骤10，用刚才剩下的蛋液给面团刷上蛋液，金灿灿的。
步骤11，放入烤箱最下面一层（切记），我家烤箱的脾气温度偏高，所以先选择160度25分钟上下火。
步骤12，这是烤了15分钟以后，表面已经金黄，这时候关掉上火只用下火，温度调到150度。大家根据自己烤箱温度调整。
步骤13，OK！拿出来看很漂亮。
步骤14，面包拿出来放凉了吃，千万不要放冰箱，室温密封保存赶紧吃完，非常松软。
超软牛奶早餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，牛奶160g，全蛋液35g，
辅料：：砂糖50g，酵母4g，盐2g，黄油25g，黑芝麻5g，
超软牛奶早餐包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料放入面包机揉面！面筋成行后加入黄油继续揉面至扩展阶段！撑出粗膜！边缘呈锯齿状！牛奶可以预留出10g，每个牌子面粉的吸水量不同，根据情况进行调整！
2.放在温暖湿润的地方发酵至2-2.5倍大！
3.手指粘取面粉轻戳面团不反弹，不回缩！发酵完成！
4.八寸模具面团每个38g！称好10个滚圆放入模具内！
5.剩下就是六寸模具的面团！大概一个19g！我的六寸圆模找不到！用的面包模具！
6.放入烤箱发酵至2倍大！烤箱温度38度！发酵40分钟！烤箱里面放盆温水！
7.发酵完成表面刷全蛋液！撒上黑芝麻！烤箱170度预热！
8.170度烤20分钟！上色满意后加盖锡纸！不然容易烤糊！趁热脱模即可！
小贴士：
1.北方室温比较低！可以采用温水发酵！我大概发酵了2个小时！
2.烤制过程中！随时观察面团颜色，上色满意之后一定要加盖锡纸！
超柔软酸奶排包的做法
材料：
高筋面粉300g，酸奶140g，全蛋液40g，温水20g，细砂糖35g，盐2g，酵母4g，奶粉10g，黄油25g，全蛋液（装饰用）适量，杏仁片（装饰用）适量，，
超柔软酸奶排包的做法的做法步骤：
步骤1，先将液体放入面包机内
步骤2，放入粉类，记住盐和糖放对角，酵母和盐要分开放
步骤3，选择一个揉面程序，完成后放入软化的黄油，再选则一个揉面程序，揉到完全拓展阶段后，放在温暖处进行基础发酵
步骤4，发酵至圆面团两倍大时，检视一下，确认发酵好了之后取出排气
步骤5，将排完气的面团分成六份，盖上保鲜膜，室温醒发20min
步骤6，将醒发好的面团擀开，卷起来，收口向下放入烤盘中，放入烤箱进行二次发酵ps：烤箱发酵的时候选择“发酵”档，再放一碗开水，保持面团湿度
步骤7，发酵至2倍大，取出，烤箱恢复“烘烤”档，170℃预热
步骤8，发酵好的面包刷上全蛋液，撒上杏仁片装饰，放入预热好的烤箱，170℃，18min，注意上色后加盖锡纸
步骤9，
步骤10，
芒果瑞士卷 芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）的做法
第一次在宜芝多吃到瑞士卷立马爱上这种柔软甜美又纯朴的甜点～so～自己就开始做啦～最喜欢一家人一起吃我做的蛋糕啦～不过写菜谱是个苦活自己可能觉得理所应该的事新手却不明白所以几经修改已经尽量做到详细若有问题可以共同探讨我也不是大神哦希望大家制作成功～^_^参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
低筋面粉42g，色拉油20g，绵白糖46g，牛奶20g，芒果一个，淡奶油60g，
芒果瑞士卷 芒果戚风蛋糕卷（10寸方烤盘）的做法的做法步骤：
步骤1，原料准备～牛奶芒果一个淡奶油面粉色拉油绵白糖鸡蛋三个鸡蛋个头尽量大点低筋面粉芒果兄忘记入镜啦～
步骤2，先将三个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离
步骤3，再将蛋清中分三次加入30g白糖每次加入10g～
步骤4，每次加入白糖后用电动打蛋器进行搅打～
步骤5，搅打后的蛋清应呈现湿性发泡～即用打蛋器搅起一部分蛋清能形成一个弯弯的尖角～
步骤6，将蛋黄中放入15g白糖～
步骤7，再放入20g色拉油～
步骤820，g牛奶～
步骤9，搅拌蛋黄不要打发哦～
步骤10，接着筛入43g低粉～
步骤11，用橡皮刮刀搅拌均匀～注意不要过度搅拌不要让面起筋～
步骤12，接着将之前打发的蛋清放三分之一到蛋黄中翻拌～注意一定是从上到下翻拌千万不要画圈搅拌！！否则蛋白消泡就完蛋了!
步骤13，接着把上步翻拌好的蛋黄再放入剩下的蛋清中翻拌～翻拌好基本上是酱子～淡黄色滴～
步骤14，然后把上步的混合物放入10寸的方形烤盘中记得之前垫好油纸哦～
步骤15，提前将烤箱预热到175度放入烤箱中层或中下层～175度八分钟（温度和时间自己掌握哦～我家烤箱火力比较猛～其他牌子的可能要用到15分钟～或者其他温度要慢慢摸清他的脾气～考得时候注意观察如果上色过度可以调整温度时间
步骤16，烤蛋糕的同时可以打发奶油～将60g淡奶油放入6g白糖～用电动打蛋器打发～
步骤17，顺便准备好芒果丁～打得芒果花好看不～
步骤18，好啦～蛋糕烤好啦～整个屋子都香喷喷嗒～
步骤19，趁热把油纸撕下来～追求外貌的同学注意了等蛋糕凉一点了之后再表皮的那面翻过来否则非常容易碰到油纸模具什么的破皮就不好看了动作轻柔一点不过对我来说味道还是第一位如果破皮就反过来卷吧
步骤20，等到蛋糕放凉后将芒果丁和奶油搅拌到一起铺在蛋糕上～如果蛋糕过热奶油会融化
步骤21，铺好啦～
步骤22，然后把蛋糕卷起来～真正成功的戚风卷是无比柔软～一定不会开裂嗒～
步骤23，然后用油纸把蛋糕包成大白兔奶糖形～放入冰箱冷藏～
步骤24，吃的时候切开就可以啦～么么嗒～学会了嘛～
8寸烤肠披萨
食材明细：
主料：：面粉125克，水80ml，酵母1克，黄油10克，
辅料：：青椒1个，洋葱半个，烤肠2根，
配料：：原味意大利面酱2大勺，马苏里拉芝士90克，
8寸烤肠披萨的做法步骤：
1.面粉、水、酵母揉成面团，加黄油揉至出膜即扩展阶段，放置温暖处若28度左右发酵1小时左右
2.青椒洋葱洗净切丝，烤肠切片备用
3.锅中加水烧开，将青椒洋葱焯水，捞出沥干水分
4.发酵好的面团排气揉匀，醒15分钟，擀成中间薄，四周厚的圆形放入8寸披萨盘，用叉子扎上孔，边不扎孔
5.刷上一层原味意大利面酱（番茄酱或披萨酱）
6.撒上一半马苏里拉芝士
7.铺上洋葱、青椒、烤肠
8.烤箱180度预热，中层，15分钟后取出撒上剩余的马苏里拉芝士继续烤10分钟即可
9.出炉切块即可
低糖超软燕麦包
一直喜欢用即食燕麦片做面包，加了燕麦片的面包都超柔软，这是麦片本身的特性决定的。
燕麦属于小杂粮，分为两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦，或莜麦，国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳，如进口的澳洲燕麦。
燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦本身富含膳食纤维可以促进胃肠蠕动清理肠道垃圾，并且热量低，可以降脂降糖，糖尿病人也可以食用。
自己动手做健康面包低糖超软燕麦包
材料：高筋面粉250克，即食紫米燕麦片30克，细砂糖15克，盐4克，酵母粉5克，水190克，橄榄油10克。
低糖超软燕麦包的做法
1.将除橄榄油外的所有材料放入面包机内，选择一个合面程序（20分钟），搅拌成团后（大约十分钟左右）加入橄榄油继续至程序结束。再进行一个合面程序，面团不必出膜，略有弹性即可，取出，装入保鲜袋，扎好口，放入冰箱冷藏室低温发酵一夜。
2.取出面团，回至室温，滚圆，松驰15－20分钟；
3.再次滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，最后发酵大约60分钟，至原面团的两倍大；
4.在面胚表面均匀撒上高筋面粉，用剪刀剪出葵花样的口；
5.烤箱预热，中层，180度，25－30分钟。
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