食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的菜肉黄金盒的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
菜肉馅适量，馄饨皮适量，菜籽油适量，，
菜肉黄金盒的做法的做法步骤：
步骤1，准备菜肉馅。
步骤2，取一张馄饨皮包入菜肉馅。
步骤3，粘点水封住端口。
步骤4，两侧也用水粘牢。
步骤5，包好的样子。
步骤6，锅内倒菜籽油，油热后炸包好的菜盒，炸至两面金黄捞出。
步骤7，成品～
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黄金肉
食材明细：
猪肉(瘦)300克，鸡蛋60克，植物油50克，黄酒15克，酱油15克，大葱10克，盐5克，姜10克，白砂糖15克，香菜20克，味精3克，大蒜(白皮)10克，醋10克，花椒粉2克，淀粉(玉米)15克
黄金肉的做法步骤：
1. 将无筋膜的瘦猪肉切成柳叶片，放在碗里；
2. 肉片内加入少许精盐、黄酒煨制一会儿；
3. 鸡蛋、湿淀粉调制成浆液；
4. 将煨入味的肉片放入蛋浆液中抓拌均匀；
5. 碗内放入黄酒、醋、酱油、白糖、味精、鲜汤50毫升等兑好汁水；
6. 大勺放入宽油，烧至四成热时，将肉片下勺滑开，倒入漏勺（勺内不留底油）；
7. 再把肉片倒入勺内煎塌，使两面呈金黄色；
8. 再把葱姜丝、香菜段撒在肉片上，泼入兑好的汁水，最后撒花椒粉，翻勺装盘即成。
小贴士：
1. 采用大浆汁浆拌，使浆汁色包裹住原料；2. 滑油时不要过熟，防止肉片老硬；3. 烹汁后要收于汤汁，使肉片酥松；4. 因有过过油过程，需准备植物油500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
4道黄金旺福菜的做法
#罐头小厨#4道黄金旺福菜！春节家宴讨口彩，必须要有“旺福”菜，4道金光闪闪的开运菜，让你鸡年招财又纳福，旺福菜吃进肚，好运爆表挡不住！
材料：
黄金蛋饺，肉馅300g，鸡蛋3个，五福卷，黄瓜适量，胡萝卜适量，葱丝适量，豆腐皮适量，甜面酱适量，黄金糕，木薯粉250g，椰浆200ml，鸡蛋3个，金汁银鱼，秋刀鱼2条，盐3g，葱5g，姜5g，胡椒粉1g，淀粉8g，糖75g，黄油20g，酵母4g，黑胡椒适量，盐适量，柠檬适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，
4道黄金旺福菜的做法的做法步骤：
步骤1，黄金蛋饺：（1）鸡蛋3个打散，加入淀粉8g拌均（2）肉馅300g，加盐3g、生抽适量（3）胡椒粉1g、葱段5g、姜末5g拌匀（4）锅中刷少许油，倒入少量蛋液（5）蛋液稍成型加入肉馅，迅速对折（6）压紧边缘出锅，即可享用
步骤2，五福卷：（1）豆腐皮切小片，刷一层甜面酱（2）将黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝（3）放入后卷成卷，对切
步骤3，黄金糕：（1）鸡蛋3个加糖75g打发（2）椰汁200ml煮开，加黄油20g融化（3）放凉后，筛入木薯粉250g（4）加酵母4g，打成浓浆无粉状（5）然后放入打好的蛋液搅匀（6）烤箱上下180℃，烤制约25分钟
步骤4，金汁银鱼：（1）秋刀鱼去除内脏、鱼腮（2）洗净沥干，用刀在表面划几刀（3）刷油，均匀撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、盐，稍稍按摩鱼身（4）烤盘垫锡纸，并涂一层油（5）将腌制好的秋刀鱼放在烤盘上，烤箱预热180℃，烤制15-20分钟（中间翻一次面）（6）滴上柠檬汁，即可享用
鹹肉菜飯的做法
材料：
米飯，鹹肉，紅腸，青菜，鹽，，
鹹肉菜飯的做法的做法步骤：
步骤1，鹹肉
步骤2，青菜
步骤3，青菜切碎
步骤4，鹹肉。紅腸或者香腸切丁
步骤5，青菜。鹹肉。紅腸和米一起放入鍋中
步骤6，加水燒熟即可
娃娃菜包肉的做法
喜欢吃娃娃菜所以做了这个菜。给它取了一个好听的名字。翡翠玉蓉。
材料：
瘦肉末250g，香菇干的5个，娃娃菜1颗，盐少量，鸡精少量，味极鲜酱油15ml，料酒，香葱依个人喜好，
娃娃菜包肉的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜洗净。放热水里焯一下。不要太熟哦。
步骤2，肉切碎末。干香菇泡开，切碎，娃娃菜根切碎，
步骤3，肉末，香菇末。香葱，酱油，盐，鸡精，料酒放在一起顺时针搅拌均匀。可以放点淀粉哦。
步骤4，把娃娃菜叶子铺开，放馅卷起来，封口朝下放在盘子里。上锅蒸15-20分钟。
步骤5，辣椒和酱油搅拌均匀。娃娃菜出锅后淋辣椒就好了。辣椒可放可不放哦
步骤6，蒸的时候是大火烧开转中火蒸哦。希望大家用餐愉快
肉沫皇帝菜的做法
材料：
肉沫，皇帝莱，大蒜，生抽，盐，
肉沫皇帝菜的做法的做法步骤：
步骤1，肉沬剁碎，皇帝菜摘洗干净!
步骤2，烧锅，倒油，大蒜切碎放入热锅内转中火!
步骤3，蒜出香味后放入肉沬，放一点点盐!然后放生抽!
步骤4，把皇帝莱整齐放锅内，不用翻炒!中火3分钟出锅!
娃娃菜炒肉的做法
娃娃菜，是韩国进口我国的一款蔬菜，类型跟大白菜差不多，但一般只有白菜的五分之一大小，就是一个缩小版的白菜。娃娃菜性微寒，具有清热解毒、养胃生津等功效，对于怀孕妈妈可以多吃一些，因为里面含有的叶酸也比较高。接下来，小诚为大家带来一道娃娃菜炒肉的做法，清甜爽口，不失原味。
材料：
娃娃菜1棵，瘦肉100g，盐适量，生抽少许，油适量，蒜头2瓣，
娃娃菜炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，把买来的娃娃菜掰开一片一片，浸泡清洗2-3遍
步骤2，将瘦肉洗净，切成丝，蒜头去皮，切成条状粒状都可以，放入少许盐、生抽，混匀腌制10来分钟
步骤3，把洗干净的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成条状
步骤4，开火，锅里放入适量油
步骤5，待油热开，把腌制好的瘦肉放入锅里进行翻炒
步骤6，一直炒到瘦肉变色，熟透，即可装盘
步骤7，在原来锅里，加入少许油，把切好的娃娃菜放进去，进行翻炒
步骤8，加入少许盐，炒匀，盖上锅盖，转中火煮1分钟左右
步骤9，打开锅盖，倒进瘦肉
步骤10，炒匀，即可装盘
黄金鸡蛋肉卷
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，猪肉1斤，
辅料：：干香菇20朵，胡萝卜1-2根，姜1小块，寿司海苔3张，甜玉米粒适量，葱3-5根，盐适量，蚝油适量，生抽少许，糖少许，
黄金鸡蛋肉卷的做法步骤：
1.准备食材。
2.香菇，葱，胡萝卜全部切碎。觉得费事的同学可以用搅拌机来弄。会省事很多。
3.把姜末，一个鸡蛋，蚝油，生抽，糖，适当料酒和胡椒粉放进肉里调味，希望肉更嫩更Q可以加一些红薯粉或者嫩肉粉。
4.戴上手套温柔的揉吧。手感挺好的。(≖‿≖)✧ 把所有东西都混合均匀。
5.买了有机的甜玉米粒，一会儿会卷在肉卷里。
6.小小的切碎一下。
7.把鸡蛋搅拌均匀，可以加一点牛奶口感更好。
8.试着做了蛋饺的皮，如果锅不合适真的好难弄啊。很不容易摊得圆。蛋液很容易到处流，小火太慢，火大又容易糊，没有磨具就不要轻易去弄了，真的会做的你上火。?
9.用合适的方形锅就很容易做蛋皮了，手残党可以做厚一点，就不容易破了。
10.准备好蛋皮，寿司海苔，还有搅拌腌制好的肉。就可以开始卷肉卷了。
11.寿司海苔放在蛋皮的上面。
12.在海苔上铺上满满的肉，要均匀铺平，中间再铺上甜玉米粒。再用帘子卷卷卷，卷好后压一压，紧一紧，防止散掉。就和包寿司一模一样。
13.上锅大火蒸20分钟左右。
14.吃的时候配上由醋，酱油，一点糖，香油和芝麻调配而成的酱汁。真是鲜香可口，美味无穷。招待客人的时候露一手，一定会得到大家的纷纷点赞的。?
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