材料:
燕麦片70g,低筋粉30g,葡萄干20g,核桃花生南瓜子等自己喜欢的坚果30g,糖(原著是甜菜糖,我给老人做用了木糖醇)30g,盐一小撮,菜籽油(我用了橄榄油代替)2大勺,水(我用的矿泉水)2大勺,
燕麦片饼干(中岛老师的方法)的做法的做法步骤:
步骤1,此步骤是自己加的,因为给老人吃,所以我把燕麦片打碎了。方便与低筋粉混合。我用的是桂格即食燕麦片
步骤2,将燕麦,低筋粉,糖,盐放入搅拌盆,用类似淘米的手法搅拌。然后加入油继续搅拌,用手捻搓把原料搓细搓散。
步骤3,倒入水,用刮刀搅拌至无干粉,加入葡萄干和干果,迅速搅拌。(我同样是把核桃花生打碎了。)
步骤4,盛出一大勺,用手捏成一厘米厚的小块,如果粘手就在手上抹一点油。原料比较散不十分成团没关系。我是揉成团直接在烤盘上按瘪,自然开裂的边缘挺好看。
步骤5,预热160度,烤35分钟就出炉啦~
食材明细:
主料::低筋面粉150g,快熟燕麦片100g,
辅料::细砂糖35g,红糖40g,椰蓉40g,黄油120g,蜂蜜30g,小苏打1/2小勺,
椰蓉燕麦小饼干的做法步骤:
1.将所有材料准备好
2.面粉和小苏打混合后过筛
3.将燕麦片、细砂糖、椰蓉加入过筛后的面粉和小苏打中
4.将上一步的所有材料混合均匀
5.黄油切成小块,小火融化成液态,离火
6.将红糖、蜂蜜加入黄油中搅拌均匀使红糖融化
7.将第4步的面粉加入黄油中
8.用勺子拌匀,成饼干面糊
9.整形:用手抓一小块面糊(8-10g左右),用力捏成球形,然后按扁(背景是俺滴爪爪)
10.将整好形的饼干摆在铺了油纸的烤盘中,我正好烤了两盘。
11.烤盘放入预热好上火170℃,下火150℃的烤箱中层,烤15分钟,至表面呈深金黄色即可。
12.饼干在烤箱内加油成熟,哈哈
13.做好咯,刚烤好是软软滴,记得晾凉才可以吃哦~ 脆脆的很好吃~营养也灰常丰富~
小贴士:
1、融化黄油一定要用小火,小火。。
2、烘焙时间和温度与烤箱型号、容量、饼干大小有关,请各位按自家烤箱适当调整哦~
感谢您阅读“97美食网”的《中岛志保の椰蓉燕麦饼干的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了椰蓉饼干专题,希望您能喜欢!