食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？经过收集，小编整理了杏仁南瓜杯子蛋糕的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
周末，和孩子在一起，做烘焙的时间也少了。可是再怎么少，早餐还是得弄。所以，我早早起来，给我生命里最重要的两个男人做早餐。今天，就吃南瓜杯子蛋糕，喝豆浆吧~他们两个都不喜欢吃蛋糕，我把它弄到蛋糕里，让他们不知不觉地吃一点，吸收南瓜的营养~
材料：
鸡蛋4个，细砂糖60克，低筋粉100克，南瓜150克，杏仁片适量，盐1克，牛奶35克，色拉油35克，
杏仁南瓜杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，南瓜去皮，切片，蒸熟，备用。
步骤3，蒸南瓜的同时，将蛋白蛋黄分离。
步骤440，克细砂糖与蛋白共同打发。蛋白分次加入细砂糖，打发至硬性发泡，放冰箱保鲜层冷藏备用。
步骤5，将150克熟南瓜，35克纯牛奶加入到料理杯里。
步骤6，搅打成南瓜泥，约1分钟。
步骤7，蛋黄加入20克细砂糖。
步骤8，打至稍微发白。
步骤9，然后将南瓜泥加入到蛋黄液里，搅拌均匀。
步骤10，然后筛入低筋面粉。
步骤11，用手动打蛋器划Z，弄成顺滑的南瓜蛋黄糊。
步骤12，将蛋白霜与蛋黄糊混合。
步骤13，切拌成顺滑的蛋糕糊。
步骤14，将蛋糕糊倒入模具中，8分满。表面撒入适量的杏仁片。
步骤15，烤箱上下火190度预热后，放置中层，烤25~30分钟即可。
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杏仁海绵杯子蛋糕
海绵蛋糕有很多种配方，但是我很喜欢这个加了糖浆的，口感绵润，蓬松柔软，放两天口感都不会觉得干、散、硬。加入杏仁粉更是使得这款蛋糕风味大增，蛋香、奶香、杏仁的果香，零食加餐，甚至裱花、挤上奶油霜做成漂亮的cupcake宴客，都是非常赞的。
杏仁海绵杯子蛋糕-----绵润蓬松有诀窍
食材准备：
主料：鸡蛋2个(约115克，洋鸡蛋个头略大的)，低筋面粉45克，杏仁粉20克
调料：糖40克，牛奶20克，黄油10克，玉米糖浆5克
杏仁海绵杯子蛋糕的做法
1、鸡蛋打到一个无水无油的干净盆里，加入糖和糖浆，隔40度左右的温水搅打
2、鸡蛋搅打至之前的两倍大，(呈现奶油状)提起打蛋器蛋糊缓缓流下，但是落在盆里不会马上消失(可用牙签插入蛋糊中一厘米，牙签不倒即成)
3、取出打蛋的盆，把牛奶黄油倒进一碗里，放进热水里隔水融化
4、低筋面粉和杏仁粉(过筛两次)筛入蛋糊中，翻拌至看不到干面粉
5、倒入融化的牛奶黄油混合的液体，把面糊翻拌均匀
6、拌好的面糊倒入模具里，放入预热180度的烤箱里，20分钟熟透即可
烹饪技巧：
1、蛋糕成功与否的关键是蛋糊的打发，一定要打发到非常蓬松细腻的状态，这样才不容易消泡，蛋糕成品才会蓬松，组织细腻
2、开始做之前就可以先把面粉和杏仁粉过筛一遍，这样拌入前在过筛一遍，使面粉蓬松，好拌入均匀
3、搅拌的手法很重要，从一点钟方向插入抄底从9点钟处抄低捞起面糊，这样反复抄拌，不用太小心翼翼下不去手，如果蛋糊打得好，这里拌的越彻底，蛋糕的组织才会越细腻。
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
南瓜杯子小蛋糕
西方的万圣节快到了，百度了下，万圣节前夜起源于与邪恶幽灵相关的庆祝活动，所以骑着扫帚的女巫、幽灵、小妖精和骷髅都是万圣节的标志物。蝙蝠、猫头鹰和其他夜间活动的动物也是万圣节的普遍标志。南瓜也是万圣节的标志性象征。南瓜是橘黄色的，所以橘黄色也成了传统的万圣节颜色。用南瓜雕制南瓜灯也是一个万圣节传统。
就用南瓜做了小蛋糕，并且画上了些万圣节的图案，应一下景哈。做的超丑。。。。。。
南瓜杯子小蛋糕
原料：鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。
装饰：南瓜泥300克，奶油霜适量，褐色色素适量。
南瓜杯子小蛋糕的做法
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
3、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
4、用刮刀自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
5、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
6、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
7、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
8、南瓜隔水蒸熟，压成泥。
9、抹在小蛋糕上面。
10、用小铲刀抹平。
11、褐色的奶油霜装入裱花袋里面。在小蛋糕上面画出线条，如图示。
12、蜘蛛网小蛋糕就做好了。
13、再画出如图示的样子。
14、填满中间。
16、用叶子花嘴挤出叶子的形状。
17、在蛋糕上面画椭圆，上面带出触角。
18、最后画出蜘蛛的腿儿。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜红枣杯子蛋糕
南瓜，红枣都是非常养生的食物，用来煮粥做点心味道都很不错，今天小编就是教大家做南瓜红枣杯子蛋糕，甜甜软软的非常好吃。
原料：南瓜135克低筋面粉100克鸡蛋5个玉米油50克
细砂糖70克红枣30克
成品数量：边长5cm的方形纸杯11个
制作步骤：
1、南瓜切片放盘里隔水蒸约10分钟，用筷子能轻松戳入即可，蒸的时候包上保鲜膜或者加盖个碟子防止水滴入;
2、蒸好的南瓜用勺子碾成泥，红枣去核切碎备用;
3、将蛋白和蛋黄分离分别装在两个盆里，装蛋白的盆要无水无油哦，
4、蛋黄用蛋抽打散，加入1/4细砂糖搅匀，然后加入玉米油，再次搅匀;
5、倒入南瓜泥搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀备用，我的南瓜泥碾得不够细腻，所以面糊里有些南瓜块;
6、蛋白加几滴醋或者柠檬汁搅打至干性发泡，中间分三次加入剩余的细砂糖，打至提起打蛋器有短小直立的尖角就可以了;
7、取1/3的蛋白霜和蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀，不能划圈拌哦;
8、拌好的蛋黄糊倒入装蛋白霜的盆里，再次用刮刀切拌均匀;
9、倒入红枣碎，拌匀;
10、蛋糕糊装入纸杯8分满，将纸杯轻磕几下震出大气泡，烤箱180度上下火预热，放入烤箱中下层烤约25分钟，蛋糕表面金黄即可出炉，出炉后立即倒扣晾凉。
小编有话说：以上就是小编教大家做的南瓜红枣杯子蛋糕，超级健康养生的一款蛋糕，做法也很简单哦。
片片杏仁看得见！杯子蛋糕！
食材明细：
主料：：蛋黄5个，白砂糖45g，低筋面粉50g，玉米淀粉20g，黄油50g，牛奶30ml，
辅料：：蛋清5个，白砂糖35g，
片片杏仁看得见！杯子蛋糕！的做法步骤：
1.蛋黄，蛋白完全分离好，容器都要保证无油无水哦~~~主料里面的白砂糖加入蛋黄中，配料中的白砂糖加入蛋白中~~
2.将黄油放入牛奶中，小锅里倒入一点热水，将牛奶和黄油的小碗放到小锅里，随着温度的升高，黄油会自己慢慢融化的~
3.蛋黄中加入白砂糖，用电动打蛋器完全打发，打至体积膨大，颜色变浅~~
4.蛋白中分两次加入白砂糖，用电动打蛋器完全打发，打蛋器拎起不会完全消失，多打一会啊~~
5.将蛋白糊用刮刀舀出三分之一到蛋黄糊中，由下至上慢慢的搅匀，千万不要打圈哦~~~然后将蛋黄糊再倒回蛋白糊中，同样的方法拌匀~~
6.将面粉跟淀粉过筛筛入蛋糊中，同样的方法由下至上拌匀，没有颗粒，顺滑~~
7.将黄油跟牛奶的混合液倒入拌好的蛋糕糊中，拌匀~~~
8.装盘，九分满即可，上面洒一点点杏仁片~~ 广告词怎么说的来着：片片杏仁看得见~~哈哈
9.烤箱预热180度，中层，20分钟左右。蛋糕在里面慢慢的长大哦~~
10.烤好啦！！！哈哈，虽然很烫，不过太好吃了，我跟老公每人吃了两个！！
小贴士：
1、蛋白蛋黄务必充分打发~~~不然做的蛋糕会回缩的很严重~~~
2、其实也可以不用纸制品的，烤盘好的话不太粘的，担心的话在模具里刷一层油~~·
3、根据你的模具的大小调整配方吧~~哈哈
简单，失败率很低~~一定要试试看啊~~很好吃！
奶油 杯子蛋糕的做法
女儿最喜欢奶油蛋糕啦，这是给女儿做的奶油杯子蛋糕O(∩_∩)O~参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
低筋粉85克，牛奶40克，淡奶油250ml，鸡蛋5个，白糖80克，色拉油40克，糖粒适量，斑斓香精一滴，
奶油 杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋清分离
步骤2，打发蛋清，分三次加白糖60
步骤3，打发硬性发泡
步骤4，蛋黄加糖拌匀
步骤5，加入牛奶油，然后筛入低筋粉
步骤6，拌成糊
步骤7，三分之一蛋清加入蛋黄糊拌匀
步骤8，然后全部拌匀
步骤9，倒入纸杯7分满
步骤10，烤箱预热160°30分钟
步骤11，烤好取出
步骤12，淡奶油加白糖，一滴香精
步骤13，打发
步骤14，装入裱花袋
步骤15，挤上，然后撒糖粒即可
樱桃杯子蛋糕的做法
材料：
低粉120克，白糖2勺，樱桃2杯，奶油1勺，泡打粉1茶匙，黄油2勺，熟透的香蕉1个，鸡蛋2个，
樱桃杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，原料：鸡蛋2个、熟透的香蕉1个、黄油2勺、低粉120克、泡打粉1茶匙、奶油1勺、白糖2勺、樱桃2杯。
步骤2，樱桃洗净去核备用。
步骤3，香蕉压成泥，跟湿性材料混合均匀。
步骤4，筛入低粉等干性材料拌匀即可。
步骤5，拌入樱桃。
步骤6，倒入蛋糕模具，七分满。180度上下火烤20分钟
奶油杯子蛋糕的做法
参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
鸡蛋5个，低粉90g，细砂糖80g，玉米油50ml，鲜牛奶80ml，淡奶油200g，
奶油杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将蛋白蛋黄分别打在两个容器中，蛋黄加入玉米油、鲜牛奶搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。
步骤270，克细砂糖分三次加入蛋白中打发至干性打发。
步骤3，将三分之一的打发蛋白加入到蛋黄液中翻拌均匀，再降翻拌均匀的蛋黄液倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
步骤4，倒入纸杯中，将纸杯震两下，将里面的气泡震掉，我差不多做了十杯。入烤箱烘烤（烘烤根据烤箱不同温度自己掌握，之前做过很多次，失败过很多次，每次都会漫出来而且裂开，经过多次试验，觉得用低火烤时间长点会好很多）
步骤5，取200克淡奶油，倒入容器中，加入剩下的10克细砂糖。
步骤6，打发淡奶油至浓稠状。
步骤7，将淡奶油装入裱花袋中
步骤8，烤好的蛋糕，冷却后再挤上奶油。
步骤9，成品，奶油挤的不太好看，味道还不错哦！
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