任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的长草很久的炼乳面包的做法，相信会对你有所帮助！
炼乳面包组织柔软，完全可以用手撕着来吃，味道很好吃很好吃很好吃，重要的事情说三遍！这是一款很火的面包，长草很久，终于拔草了~
材料：
主料：中裕面包用小麦粉250g，主料：牛奶130ml，主料：炼乳20g，主料：黄油25g，辅料：糖25g，辅料：盐3g，辅料：酵母3g，辅料：炼乳（抹面，室温）25g，辅料：黄油（抹面，软化）25g，，
长草很久的炼乳面包的做法的做法步骤：
步骤1，面粉、牛奶、炼乳、黄油放入面包机内；
步骤2，加入黄油；
步骤3，揉出手套膜；
步骤4，放入盆中，发酵至2倍大小；
步骤5，涂抹材料里的黄油拿出软化后，加入室温的炼乳一起搅拌成炼乳酱。发好的面团取出排气，揉成方形，抹炼乳酱（不要全部涂完，留点涂表面）；
步骤6，切成四等份，然后把四份叠在一起，再切成六份；
步骤7，再沿着虚线横切；
步骤8，每个模具中放六片；
步骤9，进行二次发酵，发酵至2倍大小，涂抹炼乳酱，放置预热好的160度烤箱中23分钟；
步骤10，取出，吃的时候晒上一些糖粉。
步骤11，像极了爱情的样子，就是好吃！
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炼乳面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，细砂糖20克，盐3克，炼乳15克，牛奶130克，酵母3克，黄油20克，
辅料：：炼乳20克，黄油20克，
炼乳面包的做法步骤：
1.把所有材料除去黄油搅拌到扩展阶段，然后放入黄油，揉到完全阶段，能拉出薄膜
2.放入发酵箱进行一次发酵
3.将配料的黄油和炼乳搅拌到一起成炼乳酱
4.面团发到两倍大即可
5.排气然后擀成长方形
6.切成4长条
7.每条表面都抹上炼乳酱，然后落在一起
8.切成8小份
9.模具里抹上薄薄一层黄油，将切好的小面块竖着贴着烟囱放好，进行二次发酵
10.这时烤箱预热185度，面包发酵好，将剩下的炼乳酱抹在面包表面，撒上果脯
11.烤箱中下层烤15-20分钟，根据自家烤箱来定，脱模表面撒上糖粉即可
炼乳葡萄干面包的做法
因为喜欢做面包，最近家里的面包粉囤了好多，都是500g小包装的，用起来方便。前两天在网上还回答了一个关于面包粉的问题，原来很多小伙伴都不知道什么是面包粉，询问面包粉要怎么用？其实很简单，面包粉自然就是做面包用的面粉，也叫做面包用小麦粉，或者高筋小麦粉，适合制作一键式面包、吐司面包、甜面包等，也可以制作披萨，在烘焙爱好者的手里，用处比较多。虽然普通面粉也能制作面包，但效果和成功率还是不如专用的面包粉的。制作面包是件很有趣的事情，看着面粉经过揉面、整型、烘焙，一点点的发生变化，心情也会变得不一样，在制作面包的过程中多了等待的过程，带着期盼等到面包成品出炉的时候，就会心生喜悦，而当自己和家人一起享用自制面包的时候，这种喜悦会被无限放大。而且自己掌握了制作面包的技术之后，可以根据自己的喜好调整面包配方，比如我不喜欢含油量高的面包，就会减少黄油用量或者不用黄油。想要低糖的面包，就减少糖的份量，喜欢放些果干丰富口感，那就按自己的想法放上果干，口感上符合自己的喜好，吃起来也更开心，您说是不是呢？今天我想来分享这一款面包，是加了葡萄干的炼乳葡萄干面包，因为买了一盒炼乳，只用了一点点，开封以后不能保存时间长，就想着用它做款面包，可以快速消化掉它，不浪费。成品柔软香甜，表面撒上椰蓉，外皮尽量烤的焦黄一点，特别好吃哦，我个人很是喜欢，快来看看我是怎么做的吧！
材料：
金龙鱼面包小麦粉615g，炼乳200g，鸡蛋液89g，纯牛奶246g，白砂糖40g，盐2g，耐高糖酵母粉7g，黄油20g，炼乳20g，鸡蛋黄1个，葡萄干100g，椰蓉适量，
炼乳葡萄干面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有需要用到的原材料，图中显示了部分，牛奶我用的是普通的纯牛奶，面粉建议使用面包用的高筋小麦粉，葡萄干也可以换成蔓越莓干，就是蔓越莓口味的了。
步骤2，先把主料里炼乳200g、鸡蛋液89g、纯牛奶246g、白砂糖40g、盐2g放到搅拌盆里；（因为面粉的吸水性不同，所需要的液体含量会有所不同，建议预留一部分的牛奶或炼乳，等到搅拌面团的时候视情况再决定是不是放进去）
步骤3，再把金龙鱼高筋小麦粉和耐高糖酵母粉放到搅拌盆里；
步骤4，用筷子先把盆里的原料搅拌搅拌，这样能够看得出来，这个比例出来的面团是有点湿黏的，制作面包的面团含水量比较大，这种状态是正常的；
步骤5，把搅拌盆安装到厨师机上，先用低档搅拌2-3分钟，再用中档搅拌1-2分钟，最后开到高档搅拌至面团光滑；
步骤6，取出一块面团，面团柔软，可以拉出薄膜，如果面膜破洞了，洞的边缘是光滑的状态就是揉好了；
步骤7，、把搅拌盆从厨师机上取下来，面团整形后放到盆里，盆口包上保鲜膜，放到温暖处发酵2倍或者2.5倍大；
步骤8，发酵好的面团白白胖胖的，特别好看；
步骤9，把发酵好的面团取出来，放到揉面垫上，先分成两个大面团，其中一个约480g左右，然后把两个大面团各均匀的成分五个小面团，滚圆后盖上保鲜膜，静置15分钟；（其中五个小面团总重量是480g，分成了五个小面团，是用来放到吐司模具里的，五个大面团是用来放到八寸中空蛋糕模具里的）
步骤10，静置后的面团又长胖了，一个挨着一个很饱满；五个小面团是一组，五个大一点的面团是一组。
步骤11，静置面团的时候准备炼乳黄油液，用辅料里的黄油20g和炼乳20g混合而成的，黄油是块状的，需要隔着热水融化后再和炼乳混合；
步骤12，发酵好的面团五个分一组，取出其中一个，擀成椭圆形，长度和吐司盒的长度差不多，刷上炼乳黄油液；
步骤13，刷好炼乳黄油液以后，再把泡过的葡萄干摆放到面饼上；
步骤14，依次擀好五张面饼，叠到一起，每放一张面饼，都刷一层炼乳黄油液，撒一些葡萄干，再放上一张面饼，最后一张的时候可以不用刷了；
步骤15，把叠放好的面饼切成四份；
步骤16，把切好的面饼切口朝上摆放到吐司盒里；
步骤17，另五个大面团也是同样的做法，因为面团大，蛋糕模具也大一些，可以把面团擀的长一些，切出来刚好把蛋糕模具摆满；两个模具都摆好以后，放到湿润温润处进行第二次发酵，我一般是放到烤箱里，用蒸汽发酵功能，或者不给烤箱通电，底盘加一盘热水帮助增湿增温；
步骤18，发酵的时候准备蛋黄液，蛋黄搅拌均匀即可，也可以用全蛋液。面团发酵至两倍大以后，刷上蛋黄液，撒上一些椰蓉；
步骤19，烤箱需要提前预热，预热好以后把模具放进烤箱下层，温度150度，时间35分钟，剩下的就是等待了。因为每个烤箱的脾性不同，此处时间和温度仅供参考；
步骤20，烤好的面包请及时取出来趁热脱模，放到晾网上散热，如果在模具里时间久了，会产生水汽，影响面包外形和口感。放至温热的面包就可以动手开吃了，香甜柔软，好吃极了，用来做早餐那是非常棒的。
步骤21，一次做了俩，把其中一个装到袋子里密封起来，放到冰箱里冷冻起来，想吃的时候再取出来解冻，放进烤箱低温复烤一下就可以了，来不及做早餐的时候，有面包就好解决早餐问题了。
步骤22，掰开面包，里面还有香甜的葡萄干，我是很喜欢在面包里放点葡萄干或蔓越莓干之类的果干的，可以丰富面包的品感，更好吃也更香。如果不喜欢葡萄干，可以省略，或者换成其它的原料。
步骤23，这个造型也不错。
超软炼乳辫子面包的做法
其实有时候我们爱的并不是食物本身，而是一起分享一起经历的那个人。
材料：
高筋面粉300克，纯牛奶130克，鸡蛋1个（60克左右），糖20克（一般甜度），黄油30克，盐3克，酵母（耐高糖）3克，炼乳80克，芝麻适量，，
超软炼乳辫子面包的做法的做法步骤：
步骤1，将所需材料称量好，鸡蛋打到碗里搅匀成蛋液。还有黄油忘记拍了。
步骤2，在面包机桶里依次放入蛋液40克，牛奶120克（冷藏较佳），白糖20克，盐3克，炼乳（冷藏较佳）80克，高筋面粉300克，酵母3克最后加在面粉上面。牛奶最好不要全部加入，留10克左右看面团的软硬程度再加，因为不同品牌面粉的吸水率有所不同，我用的是白燕高筋面粉。剩下的蛋液大约有10几克留着刷面包表面，这样一个鸡蛋就刚好合适啦！
步骤3，开启第一次和面程序，刚开始揉成面团时如果较硬就再加一点牛奶，面团偏软容易出膜，做出来的面包也松软好吃。
步骤4，和面结束后加入30克切成小块的黄油，开始第二次和面，黄油从冰箱拿出来直接用，凉凉的温度刚好可以防止面团过早发酵而影响出膜。
步骤5，两次和面结束后，面团表面看起来已经非常光滑了。（每次和面大约20分钟左右）
步骤6，此时照例要检查一下面团的出膜情况，切下一小块用双手轻轻拉开，薄膜光滑有韧性，这样就可以开始发酵啦！如果不太理想就再揉一下吧。
步骤7，面包机桶内发酵大约一个半小时（用发酵功能），面团大约会膨胀2-3倍大，摁下小洞不回缩不塌陷，发酵结束，开始整形。
步骤8，取出面团排气，等分成6份，每个大约100克左右，揉圆松弛醒发15分钟。
步骤9，一根面团的麻花辫子：先将小面团搓成大约60厘米左右的细长条，摆成数字6形，把长的那头穿过下面的圆。
步骤10，然后把下面的圆向上翻转扭一下留出来一个小洞口，再把穿过来的长头向右下边的小洞口塞进去整理一下就成为一个麻花啦！这种小辫子面包烤出来每个90多克，大小合适，拿着吃也比较方便。
步骤11，都做好了开始二发。
步骤12，膨胀大约1.5倍左右，开始预热烤箱，180℃上下火。这期间刷剩下的蛋液，我大概刷了2-3遍都用完了没有浪费，最后再撒上一些白芝麻。
步骤13，预热完把烤盘放中层烤20分钟左右，当面包表面烤至喜欢的成色时，加盖上锡纸，我喜欢上色稍深一点的通常会在剩下5分钟时盖锡纸。不同烤箱温度可能会有差别请自己掌握，我家是海仕牌。
步骤14，因为添加了炼乳的缘故，香味非常浓郁，而且很柔软，拉丝完美，颜色也很漂亮！
步骤15，刚出炉的面包虽然很香，但传说中是不可以吃的，因为面包很烫还在发酵，要等放凉一会后面包真正的风味才会出来，吃不完的用袋子装起来第二天会更加柔软。
步骤16，好吃的炼奶面包，跟你爱的人一起分享吧！
炼乳小面包
食材明细：
主料：：新良焙食尚原味面包粉200克，牛奶125克，黄油20克，酵母3克，盐3克，白糖20克，炼乳15克，
辅料：：夹层及表面用炼乳20克，夹层及表面用黄油20克，表面用杏仁片适量，
炼乳小面包的做法步骤：
1.面包粉、牛奶、酵母、白糖、盐、炼乳入面包桶中，启动“和面”程序
2.面团揉到光滑样时，放入软化的黄油
3.继续启动“和面”程序，我用的是柏翠面包机，所以用的IMIX程序，揉出稍具透明的大片薄膜时即可
4.面团收圆，在面包桶中直接进行基础发酵，因为后期要进行整形，所以建议面包桶上蒙上一层湿布，以上表皮过干
5.待面团发至2.5倍时，用手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功
6.面团取出，置于案上，揉圆、排气，松弛十分钟
7.现在来将夹层及表面涂抹材料准备好。20克炼乳，20克黄油隔水融化，混合均匀
8.面团擀成长方形大薄片，用刷子将黄油炼乳液均匀涂抹在面片上
9.分成四等份
10.四片摞起来
11.如图，一分二份
12.切上朝上，两份并列排好
13.分成8等份
14.将生坯入小模具中，将第8个用量拆分到其它生坯中，这样的成品做出后会更加丰满些，蒙上保鲜膜，进行二次发酵
15.等生坯是原来的二倍大时，将剩余的黄油炼乳液涂抹在表面，撒上一层杏仁片，烤箱开始加热，180度
16.烤盘入预热好的烤箱中层，180度，上下火，25分钟左右，如果不喜欢深色，可在面包表面上色后加盖锡纸
17.出炉，晾架上晾凉，手温时可入袋保存
18.面包小巧玲珑，很可爱
19.一层层，味道不错
小贴士：
由于用量没有估算好，所以8个量只做了7个，可以将面粉量增加到250克，这样，其它的材料量可以相应地增加一些，做出来的面包会更加漂亮、饱满；炼乳和黄油混合液可以隔水融化，也可以用微波炉低温融化。
砂糖炼乳面包
食材明细：
主料：：高粉200克，牛奶125克，鸡蛋30克，黄油25克，盐3克，酵母3克，糖35克，全麦粉60克，
辅料：：炼乳适量（刷表面），白砂糖适量（表面装饰），
砂糖炼乳面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料放入面包桶，启动一个和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一起和面程序
2.揉至能拉出手套膜后开始发酵
3.发酵好的面团平分成八份
4.取一份面团擀成牛舌状并从一端卷起
5.卷好所有的面团后盖上保鲜膜静置15分钟
6.取一个卷好的面团两头往中间捏
7.收口向下压扁
8.擀成圆饼状
9.两边往中间对折
10.再次对折并整形成橄榄状，收口向下放在烤盘中
11.依次做好所有的面团后放进烤箱二次发酵
12.一勺炼乳加适量牛奶或清水调成流动的液体待用
13.发酵好的面团用锋利的刀在上面轻轻划三个口，刷上炼奶液并撒上白砂糖。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
14.成品图
小贴士：
不喜欢全麦的亲可以把全麦粉替换成等量的普通面包粉
烘烤过程中面包上色满意后可加盖锡纸
因烤箱温度都有所差异，所以具体烘烤温度要根据自家烤箱的实际情况稍作调整
日式炼乳面包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，白糖20克，牛奶125克，炼乳15克，黄油20克，酵母3克，
辅料：：葡萄干适量，糖粉适量，
表面涂抹：：炼乳20克，黄油20克，
日式炼乳面包的做法步骤：
1.准备的原料。
2.除黄油以外所有的主料加一起。
3.面包机揉面20分钟后加入主料的黄油继续揉面20分钟后发酵。
4.发酵过程中，表面涂抹的黄油20克加入炼乳20克调匀待用。（可以将黄油隔水融化在加炼乳，室温高的时候不融化黄油也可以）
5.发好的面团擀成薄片，刷上一层黄油炼乳酱。
6.撒上泡软的葡萄干（轻轻用手压压葡萄干，使葡萄干更牢的粘在面皮上）。
7.切成长条。
8.长条叠起来再切小块。
9.码放在蛋糕模具中。
10.发酵成两倍大的时候在表面再刷上一层黄油炼乳酱。
11.烤箱预热180度，烤制30分钟。
12.脱模，再筛上一层糖粉就可以。
小贴士：
1.面包中加点坚果类味道更好。
2.烤制过程中注意观察，根据自己家烤箱的脾气做调剂。
炼乳奶酪面包
食材明细：
主料：：炼乳60克，高筋粉310克，细砂糖23克，鸡蛋1个，盐4克，酵母3克，水140克，黄油25克，
辅料：：奶油奶酪100克，奶粉50克，细砂糖30克，牛奶20克，糖粉10克，
炼乳奶酪面包的做法步骤：
1.除黄油外，将主料按照先液体后固体的顺序放入面包机
2.我用的是柏翠PE8500W，用的是程序15imix，揉面时间20分钟
3.程序结束后放入软化的黄油，然后再次启动imix程序
4.程序结束后放入软化的黄油，然后再次启动imix程序
5.取出面团，擀开排气
6.然后分成约300克一个的面团，揉圆，分别放入6寸的圆形蛋糕模具中，盖上保鲜膜，保鲜膜上刺几个小孔
7.放入烤箱倒数第二层的烤架上，烤盘装上一盘热开水，放在最低层，盖上烤箱盖，二次发酵40分钟左右，至模具的8分满
8.上火150度，下火175度，进行烤箱预热，提示音响后放入倒数第二层的烤架上，大约烤30分钟，顶部上色后加盖锡纸
9.在烤面包的过程中，制作奶酪馅。先把牛奶加入到奶油奶酪中，然后隔水加热搅拌至顺滑状态
10.然后加入细砂糖和奶粉，隔热水搅拌至完全融合，取出备用。另外将装饰用奶粉和糖粉混合均匀，备用
11.面包烤好后转移到冷却架上冷却
12.将每个6寸的面包体一分为六，然后在每块面包中间等距离划上两刀，注意不要划断
13.将奶酪馅料抹在夹层里以及两侧面上，然后在装饰用奶粉糖里滚一圈
14.依次将所有面包块都抹上馅料即可，好吃的炼乳奶酪面包就做好了
小贴士：
这个量做两个6寸的面包体刚好，如果做一个8寸的面包体，会偏多，可以用小模具另外做一个小的；如果怕甜，装饰的奶粉里可以不另外添加糖粉
香浓炼乳面包
食材明细：
主料：：高筋面粉60克，砂糖30克，牛奶90克，酵母3克，盐2克，炼乳45克，黄油20克，
辅料：：炼乳20g，黄油20g，白巧克力10克，杏仁适量，
香浓炼乳面包的做法步骤：
1.将中种面团的材料放入面包机设置一个和面程序，发酵至2倍大
2.中种面团撕成小块和除黄油以外的其他主面团材料放入面包桶里设置一个和面程序
3.一个程序之后放入黄油，再选择一个和面程序，
4.将涂抹材料里的巧克力隔水融化和软化后的黄油，炼乳一起搅拌成糊状炼乳酱。
5.发好后的面团取出排气
6.擀成条状涂抹上炼乳酱
7.卷起对半切开后摆进模具内
8.用食指在每个面包中间按压一下，继续放入烤箱发酵至两倍大后取出，
9.，表面涂上炼乳酱，再撒上杏仁片。 烤箱预热180度。中层15分钟即可。
小贴士：
用食指在每个面包中间按压一下，继续放入烤箱发酵至两倍大后取出，我就压的有点轻
【日式香浓炼乳面包】甜蜜厨神的做法
日式炼乳面包，听大家说的太多了，最后忍不住也做了。果然如大家推荐的一般：香浓、绵软，让你吃了停不下来，我想接下来几天，我会继续做的，谁让这么好吃呢？参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
高筋面粉200g，酵母3g，牛奶125g，盐3g，炼乳15g，糖20g，黄油20g，黄油20g，炼乳20g，，
【日式香浓炼乳面包】甜蜜厨神的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外所有材料放入面包机揉面15分钟、放入黄油继续揉15-20分钟左右出膜即可、发酵2倍以上
步骤2，面团排气擀成长方形面皮
步骤3，炼乳和黄油隔温水融合拌匀
步骤4，刷上炼乳酱，分成4片
步骤5，叠加，然后切成8片
步骤6，竖立放入抹油的8寸中空模具中进行二发
步骤7，二发后刷炼乳酱，撒上泡软的蔓越莓和杏仁片(蔓越莓我稍微切小了下）
步骤8，烤箱预热180度中下层20-25分钟左右
步骤9，冷却后撒糖粉就好
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