食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“豆角排骨饭（出锅巴诀窍）小妙招擂台的做法”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
教你用电饭煲做出有锅巴的焖饭妙招。我最喜欢做这类省时又省力的饭，一锅饭菜全好。排骨豆角绝配，加上锅底一层香脆锅巴只有一个字、香。参与活动:#【炫技时间】厨房妙招大擂台等你来攻擂#
材料：
排骨750g，豆角150g，大米适量，葱段20g，姜15g，八角3颗，花椒适量，冰糖5块，
豆角排骨饭（出锅巴诀窍）小妙招擂台的做法的做法步骤：
步骤1，排骨斩成小块儿。冷水下锅加入适量料酒排骨去血沫。
步骤2，捞出冲干净血沫控水备用。
步骤3，豆角摘好切小段，八角、花椒、葱姜、冰糖备好。
步骤4，锅里烧适量油小火炒冰糖。
步骤5，冰糖炒化变深褐色时下控干水的排骨翻炒均匀。
步骤6，八角，花椒，葱姜下锅翻炒片刻加入豆角翻炒均匀。调入适量盐，生抽，料酒炒啊炒。
步骤7，大米事先投洗好放入电饭煲里。
步骤8，炒好的豆角和排骨连同汤汁一起倒入电饭煲，盖住大米，加入平时煮饭用的水量。电饭煲按煮饭键。
步骤9，妙招来了，想让饭有锅巴在一次煮饭结束围着锅边淋一圈油，然后再按煮饭键中途关掉。
步骤10，这方法很好用，锅底黄灿灿的锅巴。
步骤11，香喷喷的豆角排骨饭
步骤12，很经典
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凉拌鸡丝＃小妙招擂台＃的做法
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材料：
鸡胸肉一块。，胡萝卜半根。，黄瓜一根。，青蒜两根。，姜片五片。，料酒两勺。，油辣椒十克。，花椒油十克。，白糖1.5克。，盐少许。，
凉拌鸡丝＃小妙招擂台＃的做法的做法步骤：
步骤1，锅里做水，放入鸡胸肉，姜片，青蒜，和2勺料酒煮熟（小窍门：用筷子插入感觉有阻力，即为熟了。）
步骤2，胡萝卜擦丝。（小窍门，用筷子穿入胡萝卜，就不会伤到手了，都有几次惨痛的经历了）
步骤3，黄瓜擦丝，只要外面的哦！
步骤4，锅内放底油，放入胡萝卜丝煸炒，盛出放凉备用
步骤5，把煮好的鸡胸肉马上放入凉开水中。（小窍门：能保持鸡胸肉里面的水分不流失，好吃不柴。）
步骤6，顺着鸡肉的条纹手撕成丝。
步骤7，胡萝卜丝和鸡丝放入大碗，加十克的油辣椒十克的花椒油，1.5克的白糖上下拌匀（上下拌出来的凉菜才不会变成一团）
步骤8，加入黄瓜丝，和少许的盐，上下拌匀。（盐的多少取决于自家的口味。）
自制油条小妙招擂台的做法
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材料：
中筋面粉250g，水130g，鸡蛋1个，盐6g，无铝泡打粉5g，，
自制油条小妙招擂台的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料混合
步骤2，将面团揉滋润加盖醒发半小时左右
步骤3，将醒发好的面团稍揉成长条，按扁，面团表面刷油后放入已刷过油的盘子内
步骤4，用食品袋密封盘子放冰箱冷藏一夜
步骤5，冷藏后的面团回温十分钟，将面团放在抹油后的操作台上，将面团均匀拉长成长方形面块
步骤6，基本均匀分割成20块面块
步骤7，两块面块重叠码放
步骤8，用筷子在面块中间用力压下
步骤9，依次将其拉长成油条生胚
步骤10，放入已经烧热的油锅内翻炸，其间不断按压油条，使其受热均匀，这样炸出来的油条一定不是A4腰
步骤11，看看成品，孔多酥脆，乘热吃哦
排骨饭的做法
做法简单又美味的排骨焖饭。多放了一味调料，就满屋飘香！到底是什么调料呢？赶快来看看吧！材料：排骨500克、胡萝卜1根、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、五香粉、胡椒粉。做法：参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
排骨500克，胡萝卜1根，胡椒粉3克，酱油适量，盐6克，五香粉3克，料酒适量，大料2个，桂皮1个，香叶3片，
排骨饭的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净放入冷水中煮开。
步骤2，煮至排骨变色，捞出，再用热水冲洗干净。
步骤3，胡萝卜洗净去皮切块，准备葱姜、大料、桂皮、香叶。
步骤4，锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味。
步骤5，放入葱姜翻炒片刻。
步骤6，放入胡萝卜和排骨翻炒。
步骤7，放入酱油，我一般都放两种酱油，少量的老抽提色，再来一点海鲜酱油提鲜。
步骤8，放入盐6克，五香粉3克翻炒均匀。
步骤9，盛出。
步骤10，淘米准备焖饭，2杯米放入2杯半的水。
步骤11，将炒过的排骨倒进去。
步骤12，一起放入电饭锅蒸饭。
步骤13，
步骤14，
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