食材明细:
主料::大米150克,鸡肉250克,干香菇25克,
辅料::酱油8克,蚝油10克,料酒8克,油5克,盐4克,细砂糖5克,姜6克,胡椒粉1克,
香菇鸡肉焖饭的做法步骤:
1.准备好食材,这里是1人份的份量,鸡肉切小块。
2.大米提前用温水浸泡2小时左右,以可以用手捻碎为准。
3.香菇浸泡发大后剪掉尾部,切成香菇丝备用。
4.泡米的时候可以处理鸡肉,往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
5.泡好的大米捞出放入碗内,再倒入刚好没过大米的开水,先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
6.将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
7.放入ACA蒸箱或蒸锅内,大火蒸20分钟即可。
8.成品。
结束了一天劳累的工作,饥肠辘辘地回到家中,脑子里想到的第一件事是什么呢?如果你和我一样是个吃为上主义者,那必须得是——吃饭!今天来跟大家介绍一道省时省力的懒人饭,让你不用大费周章地做出三菜一汤来配饭,轻松下厨就可以饭菜兼得。米饭是我们饮食生活中的重要主食,饭粒特有的的香气和咀嚼后散发出淡淡的清甜让人难以抗拒,在米中加入各种新鲜食材一起烹制,省时便利,让食材完全融入饭中,每口都能享受到食材原味。盛上堆成浅浅小丘的一碗饭,看着腾腾的热气和着香味氤氲而上,心也会变得温暖起来。
材料:
肋排400g,胡萝卜1根,香菇2朵,圆糯米100g,东北大米200g,,
美味懒人饭——排骨焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,材料备齐
步骤2,排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿
步骤3,锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄
步骤4,加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐
步骤5,东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿
步骤6,再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
步骤7,成品
食材明细:
主料::排骨400g,胡萝卜半根,玉米100g,腊肠一根,
辅料::香菇2-3个,姜适量,蒜米2瓣,生抽30ml,亦舒堂火麻油5g,蚝油15g,冰糖3颗粒,料酒20ml,盐适量,
排骨饭--简单超好吃的懒人饭的做法步骤:
1.准备好食材,玉米洗净,香菇、胡萝卜切丁,排骨洗净切块。
2.排骨焯水,去除血水。
3.过水后的排骨加入料酒20ml,生抽20ml、亦舒堂火麻油5g、姜丝腌10分钟左右。
4.起油锅,小火放入排骨煎至两面金黄,加入生姜,蒜米两颗,3粒冰糖,生抽10ml。
5.加入香菇,胡萝卜,倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可,出锅前将蒜米挑出来。
6.腊肠切片
7.米淘洗干净,依次铺上食材腊肠
8.放生玉米粒
9.倒入第五步炒好排骨料。
10.加入少量的水,放高压锅调至煮饭档即可。
小贴士:
1.米和水的比例大概是在10:8左右,因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。
2.如果喜欢吃锅巴的,可以用电饭锅煮,并在米下锅前,在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。
3.记得玉米用生的放米上面。
材料:
玉米适量,腊肠适量,豌豆适量,米适量,盐一小勺,酱油大概三盖,
懒人焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,原谅我所有用量都是用的适量,因为这些都是吃多少放多少。这个其实很简单,只要把玉米豌豆腊肠和米洗干净搅和在一起放在电饭煲里,然后加点盐调味(盐不要多了,腊肠本来就有咸味),油的话可加可不加,再倒点酱油上色又调味。接下来就是加水,大概超过米一手指节就够了.然后盖上盖子开始和平常一样蒸饭就可以拉~~~我同学将其戏称为宝宝餐哈哈~
一个人的时候很多人都不太自己做饭,其实有一个很大的原因就是一个人的量不好把握,不过焖饭就能解决这个难题。
食材:
材料:大米2杯(自带的杯子)鸡腿一个小土豆2个泡发香菇几朵胡萝卜少许
调料:蚝油老抽一小勺生抽一大勺姜粉少许料酒一小勺胡椒粉
工具:苏泊尔球釜电压力锅
做法:
1、鸡腿切小块用蚝油、姜粉和料酒腌制入味
2、土豆切小块,胡萝卜切小丁,香菇切小丁
3、热锅冷油倒入土豆胡萝卜香菇丁翻炒片刻
4、加入腌制好的鸡腿定继续翻炒到肉开始收紧
5、倒入大米、加入其它的调料翻炒均匀
6、转入电压力锅中
7、按照1:1.1比例加入纯净水
8、盖上盖子将开合旋钮转到锁位置
9、操作界面选择快速煮饭功能(时间默认25分钟)
10、结束排气后打开拌匀就可以吃了
小叮咛
1.鸡肉事先要腌制,我这个鸡腿没有去骨,建议去下用肉吃起来更方便
2.煮饭之前辅料翻炒下更入味
精彩不断继续啃文》》》》》关于鸡肉的真相你知道几个鸡心能吃吗关于鸡肉的真相你知道几个
鸡肉是我们日常生活中常见的食物,但是你真的会吃鸡肉吗?有很多鲜为人知的几大真相,小编来告诉你。赶紧来了解一下!
真相一:鸡心最安全
在崇尚美食的中国,鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。
中国中医科学院研究生院教授杨力指出,鸡的很多部位存在较大的安全隐患,应减少食用量,甚至不吃。
首先,鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,最好少吃。
其次,鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位,偶尔吃些解馋没有问题,吃时最好去掉皮。
再次,鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质,因此不建议食用。
最后,鸡胗负责储存和磨碎食物,鸡肝负责代谢、解毒有害物质;
鸡肾与有害物质排泄有关,因此,尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味,但应减少食用次数和食用量。
而心脏与有害物质代谢无关,所以鸡心安全性较高,可适量食用。
真相二:鸡汤营养远低于鸡肉
在很多人眼中,喝鸡汤最补,剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出,炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。
鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质,还有脂肪、维生素和钙等矿物质。
在炖鸡过程中,大量的鲜味物质会溶解到汤中,因此鸡汤会变得好喝,但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。
有数据表明,每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
真相三:母鸡炖汤,公鸡快炒
人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度,对于鸡的雌雄却不太关心。
公鸡和母鸡在吃法上略有不同,母鸡一般用来炖汤,而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高,肉中的鲜味物质容易溶于汤中,炖出来的鸡汤味道鲜美。
反之,公鸡的肉质较紧致,很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的童子鸡,这时更要旺火快炒,保持其鲜嫩美味。
另外,公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同,中医认为,公鸡性属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用;母鸡性属阴,滋补效果平和、缓慢,适合产妇、年老体弱者食用。
真相四:与蘑菇和土豆是绝配
鸡肉是一种比较百搭的食材,但美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出,鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。
这是因为,蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐(一种呈鲜物质),鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐,在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。
三者协同作用,产生的鲜味要远大于各自单独使用时产生的鲜味之和。
土豆含有较多的谷氨酸盐,和鸡肉搭配也会增强美味。
小结:鸡肉这样吃才最营养最好吃哦,下次可别用错方法烹饪鸡肉了。
鸡肠的功效常吃鸡肠竟有这么的多好处
鸡肠是雉科动物家鸡的肠,是鸡杂的一部分。我们作为吃货中国人民当然是成就一切可能性,鸡肠的营养丰富,吃法多样。因此深受大众的喜爱。那么鸡肠有哪些食用方法呢?有哪些功效和作用呢?
利尿排毒
能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
小便数,虚冷
用于体质虚冷、尿频。鸡肠有治疗遗尿、小便频数、遗精、痔疮、小便混。鸡肠一具,治如常,炒作膳。暖酒和饮之。
遗尿不禁
用于遗尿。雄鸡肠一具,炙黄,捣细罗为散。每于食前,以温浆水调下一钱。
痔漏生管
用于痔漏。鸡肠子一挂(带粪),棉花子半斤,地龙半斤。
温馨提示:后药装入鸡肠内,用阴阳瓦焙金黄色,研为细末,看药面多少,外加槐花若干,合匀。每服三钱,一日三次,白水送下。
淋证
有利于控制炎症,帮助泌尿道上皮细胞的修复,具体症状见小便浑浊色白或尿道口滴出白色浊物等。
呼吸道炎症
喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症,对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。
因为鸡肠中含有人体所必需的多种氨基酸,营养丰富,能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力。
鸡肠中还含有某种特殊的化学物质,具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用,这对保护呼吸道通畅,清除呼吸道病毒,加速感冒痊愈有良好的作用。
男女疾病
温馨提示:治疗遗精、妇女带下等症状。浊、妇女带下等症状的效果,鸡肠炒韭菜,调理体质。
鸡肠的禁忌
不宜人群:湿热体质,痰湿体质,痛风病患者不宜食用鸡肠。
鸡肠的食用方法
海鲜菇炒鸡肠
材料:海鲜菇、鸡肠、菜心、盐、酒、油、姜、蒜头
小结:鸡肠有这么多的作用,赶紧吃起来吧。
鸡屎果的功效与作用改善血压只需多吃它就够
每逢夏季,大量的新鲜水果上市,此时是吃水果最好的时候,那大家知道如何挑选说过吗?当然,每一种水果都有着不同的功效。像鸡屎果,改善血压只需多吃它就够了,而葡萄,则是抗衰老。下面,小编就来为你介绍,鸡屎果的功效与作用。
鸡屎果是番石榴?番石榴是鸡屎果?傻傻分不清楚,首先你见过多少种番石榴?
常见的番石榴分为五种:
台湾番石榴
台湾番石榴是福建的主栽品种。果实圆形,单果重70~100克,果面黄色稍带红点,皮薄,果肉淡黄色、汁多、味甜,果实处暑前成熟,宜种植。
草莓番石榴
草莓番石榴果实紫红色或黄色,供鲜食或加工果汁、果冻等,较耐寒,可作番石榴砧木。
食材明细:
主料::米饭1碗,香菇4块,土豆1个,西红柿2个,豆腐干2块,火腿肠1个,
辅料::盐2勺,老抽2勺,油2勺,五香粉1勺,水适量,
懒人米饭(很火的抖音饭)超好吃!的做法步骤:
1.香菇、豆腐干洗干净切小块。
2.土豆切小块,西红柿切牙。
3.淘米,倒入锅中,平铺。
4.西红柿围米放一圈,其余菜混放在米上(一层香菇,一层土豆,一层豆腐干,以此类推),平铺。放上盐,老抽,油,水,五香粉等。
5.开火焖二十分钟左右,和蒸米饭一样,喜欢干点的少放水,喜欢软点的多放一点水。我就喜欢软点的。出锅后,还可放置火腿肠,辣椒酱等。
小贴士:
此款饭完全可以用高压锅做,这样西红柿,土豆之类的就不用切,我是为了快速吃饭,就用了平时的平底锅。
材料:
鸡胸肉,土豆,葱,老抽,鸡精,白糖,黄豆酱,橄榄油,虾仁(可有可无),,
鸡肉土豆焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,土豆鸡胸肉切块后,老抽,葱末,放少量白糖、鸡精腌制3小时左右。不用怕老抽放多,因为最后和米饭一起焖的时候盐味就没了。
步骤2,其实土豆、鸡胸肉应该分开腌的,我很懒就一起了。放橄榄油炒一炒,加了点豆瓣酱一起炒。特别香了。
步骤3,把米洗干净后,把炒好的肉和土豆放在上面,家里剩了点虾仁一起放进去了。然后添水。和正常焖米饭一样,水过半指就可以。(因为菜肉和米饭时一起焖的,这一步我们吃的时候可以加盐,这样更有滋味。我觉得还是加盐的好吃,但是这个主要给孩子吃的,所以我没有加盐)
步骤4,等到电饭煲自己跳档就可以了。刚出锅的时候我忘记拍照了。上面满满的虾仁,瘦肉土豆。这张照片是我用铲子翻过来照的。就是熟了后拿铲子翻一翻!在焖饭过程中满屋子的肉香啊。特别有食欲。每次宝宝可以吃一大碗!
食材明细:
主料::胡萝卜适量,西红柿适量,油菜适量,大米适量,蒜适量,葱头适量,
辅料::油适量,盐适量,味极鲜适量,老抽适量,水适量,
懒人焖饭的做法步骤:
1.1.胡萝卜切条,西红柿切小块,油菜梗切条,葱头切丝,蒜头切丁,备用。
2.2·上锅放油,油热后放入西红柿煸炒,煸炒出水加蒜,继续煸炒,将西红柿煸熟后陆续加入胡萝卜,油菜梗,葱头进行翻遍,加入盐,味极鲜调味,老抽适量增色,然后把事先泡好的大米放入锅中平铺,加水,以没过大米为准。
3.盖上锅盖焖煮10分钟后开锅加入油菜叶(忘记拍照了)继续焖煮15分钟即可出锅。
小贴士:
1.大米一定要提前泡好。
2.焖煮过程中要小火焖煮。
越来越喜欢做咖喱,因为一次做的一定吃不完,就把中饭晚饭都省了。别怪我,我就是这么懒。连我这么懒的人都做咖喱了,你还等什么呢~
材料:
鸡腿肉2个,胡萝卜1根,土豆2个,洋葱若干,咖喱块2小块,盐少量,油少量,生抽少量,
简易的鸡肉咖喱饭,懒人必备。的做法的做法步骤:
步骤1,首先必然是切土豆和胡萝卜(我切的比较小,为了方便煮,节约时间)。我喜欢用水泡着它们,不会氧化等等。不过亲们根据个人习惯来啦!
步骤2,然后,切鸡腿肉成块状。我用了少量食盐和生抽腌制,(因为没有料酒,就用了生抽)具体的时间没有限制,就是在下锅之前都一直处于腌制状。
步骤3,第三步,切洋葱。此处省略一万个感叹号!切的我老泪纵横的,哭!所以就没有都切成丝,因为眼睛受不了了。(强迫症绕行……)
步骤4,第四步,热锅,入油,下菜!翻炒土豆和胡萝卜,大概三分钟左右吧,能闻到香味不那么硬了,就乘出来吧!
步骤5,是的,乘出来放一边,就像这样~
步骤6,(我是个懒人我就没洗锅了)乘出土豆胡萝卜,继续加油,放入一点洋葱丝,翻炒,待其略微金黄后,放入肉!翻炒到差不多刚熟,就捞起来吧!
步骤7,对,差不多这样的就行。毕竟后面还要再煮(乱入的胡萝卜因为我没洗锅,强迫症们对不起了!)
步骤8,然后就可以继续加油,放入洋葱翻炒后,扔咖喱块进去~记得一定要适量翻炒,同时一点点的放水。重复翻炒和放水动作,水的量根据个人喜欢来。喜欢稠一点的少放,反之,多放。
步骤9,这就是加了水的样子,但是别担心,这时候咖喱块还没有完全融化。
步骤10,水加好了,就开始煮吧。盖盖子煮会很快,但是我还是会时不时过去翻炒一下,以免粘锅。煮到土豆胡萝卜都软软的了,就可以关火了~
步骤11,最后。就是添饭摆盘啦~因为我的饭不是用电饭煲蒸的,而是用锅煮的,所以看起来不那么。。。昂。但是味道一级棒!我喜欢稠一点的,所以汤汁不多~哈哈
喜欢《香菇鸡肉焖饭—超好吃的懒人饭的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了腊味香菇南瓜焖饭专题,希望您能喜欢!