俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？为此，你可能需要看看“葱香炸鱼丸的做法”，欢迎大家参考阅读。
今天去市场买鱼时遇到个阿伯选了条胖头鱼，只要上半段，我想着红烧划水很久没吃了呀，果断拿下剩余的一半。回家把鱼放案板上，左看右看都觉得，这么新鲜，还是做成鱼丸吧。一直记得梁实秋以前写他们家吃鱼，他父亲有时带回极鲜活的青鱼，他母亲就会做鱼丸，兄弟姐妹几个负责收拾，先要把鱼敲晕，结果有一次鱼太活，一棒子下去鱼一个打挺，直接上了屋檐，然后大家又手忙脚乱的爬上房顶去捉，等他们收拾完了母亲会把鱼片成两半，细细的刮下鱼茸，调味后或蒸，或煮汤，鲜得让人能吞下自己的舌头。翻翻抽屉看到最近买的味好美的海鲜炸粉，那今天我们不蒸、不煮，做个不一样的炸鱼丸吧~
材料：
胖头鱼半条，盐2茶匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，鱼露1茶匙，黑胡椒粉适量，生抽1汤匙，炸海鲜配料1袋，水60ml，油适量，
葱香炸鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，划水收拾干净，剔去中间大骨（可留做汤用），从尾部片下鱼肉，剁成茸。
步骤2，加入盐、糖、料酒、生抽、鱼露、黑胡椒粉、鲜辣粉搅拌均匀
步骤3，葱姜切末，锅里热油，7分热时浇在葱姜末上爆香，迅速搅拌均匀，加入淀粉，顺时针方向搅拌至鱼肉上劲儿。
步骤4，坐锅热油。炸海鲜配料加水拌成糊状，鱼茸搓成小球，放面糊里滚一下，油温6成热时把上好浆的鱼丸放下去，小火慢炸。等两面金黄后，就可以出锅啦~\(≧▽≦)/~
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香辣炸鱼的做法
冬天总是特别容易饿，自作零食、下午茶、餐桌菜，全能的香辣炸鱼，非常好吃；
材料：
皖鱼2斤，炸粉50克，粘米粉100克，油1勺，盐1勺，酱油1勺，辣椒粉30克，，
香辣炸鱼的做法的做法步骤：
步骤1，炸粉；
步骤2，粘米粉，
步骤3，皖鱼切块，放盐、油、酱油、搅拌均匀，撒上；辣椒粉，腌制15分钟；
步骤4，加入炸粉、粘米粉，加水搅拌，放入鱼块一起搅拌均匀
步骤5，热锅，倒油，（多些油，掩盖炸的鱼块）
步骤6，放入锅中炸，微黄，翻另外一边，继续炸到微黄，
步骤7，夹起，即可吃了。
【柚香炸鱼薯条】的做法
炸鱼薯条可是英国人民的人气美食。真是脍炙人口。天气冷了吃点热量高的也是可以的嘞。今天立冬日，也尝试下”炸鱼薯条“吧！参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
银鳕鱼300克，土豆500克，淀粉20克，柚香盐少许，高筋粉50克，低筋粉30克，咖喱粉2克，啤酒50ml，面包糠适量，柠檬汁少许，番茄酱适量，，
【柚香炸鱼薯条】的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切手指粗细的条，有点粗是因为后面经过制作会缩小很多的。切好了泡淡盐水30分钟。
步骤2，锅里加清水，也放一点盐，放入土豆条煮5分钟。不用完全煮熟的哦。
步骤3，煮过的土豆条晾凉，撒少许干淀粉拌匀。
步骤4，放入烤箱中层150度烘干10分钟。
步骤5，烤过的薯条晾凉15分钟后入油锅炸至外表金黄。经过烤干薯条是会不怎么吸油的呢。炸好的薯条装盘撒上【柚香盐】。
步骤6，调炸鱼面糊；高筋粉加低筋粉加咖喱粉，加黑胡椒粉，盐用啤酒调成稀面糊。
步骤7，鳕鱼块去骨切成大块，沾面包糠然后再滚上调好的面糊。
步骤8，放入锅中炸熟即可。
步骤9，上面也撒上少许【柚香盐】，炸鱼上面挤几滴柠檬汁配上番茄酱蘸着吃吧！也可以试着用醋加盐做蘸料。
香炸鱼皮
食材明细：
主料：：鱼皮适量，鸡精适量，五香粉适量，面粉适量，
辅料：：老抽适量，盐适量，鸡蛋1个，食用油适量，
香炸鱼皮的做法步骤：
1.处理好的鱼皮加盐、鸡精、老抽、盐腌10分钟
2.适量面粉、鸡蛋、五香粉等混合
3.面糊搅拌均匀
4.将鱼皮倒入面糊
5.搅拌均匀
6.油锅炸至金黄
7.香酥脆鱼皮装盘。
香炸鱼块
食材明细：
主料：：鱼适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：香炸粉适量，料酒适量，特级急汁适量，盐适量，鸡精适量，
香炸鱼块的做法步骤：
1.将鱼切成2CM左右的厚度。
2.姜、蒜切好。
3.切好的鱼加入盐、鸡精、海堤急汁、姜、蒜搅拌均匀，用保鲜膜封30分钟。
4.加入香炸粉，搅拌均匀。
5.锅加热倒油，油要没过鱼块。油6成热时放入鱼块炸至两面金黄色就可以。
6.鱼块炸好，滤下油、最后就可以装盘了。
香炸鱼骨
用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右腌制好的鱼骨，沾下面粉放在漏勺里，抖去多余的粉料锅中放入足量油，油温大致8成热的时候
材料：
主料：鱼骨200克，，
辅料：生抽10毫升，胡椒粉适量，料酒20毫升，食盐2克，姜适量，小麦面粉适量，
香炸鱼骨的做法步骤：
1. 用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块
2. 鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右
3. 腌制好的鱼骨，沾下面粉
4. 放在漏勺里，抖去多余的粉料
5. 锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸
6. 小火炸至金黄色后捞出，控油
7. 根据个人口味撒椒盐粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可
炸鱼 的做法
材料：
鲅鱼，低筋面粉，鸡蛋，生抽，油，，
炸鱼 的做法的做法步骤：
步骤1，首先是腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间
步骤2，调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点生抽，加入适量水调成稀糊独门秘籍：记得一定加少量生抽，炸出的颜色好看，因为新油不容易上色，但炸的时间一长鱼肉就不嫩，加点生抽炸出的颜色金黄，味道还很好
步骤3，热油
步骤4，沾面糊
步骤5，炸鱼
步骤6，捞出沥油
感谢您阅读“97美食网”的《葱香炸鱼丸的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干炸鱼块专题，希望您能喜欢！
