食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“萝卜牛肉粥 | Lucky生活美食日记的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
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材料：
香米适量，牛肉200g，萝卜三分之一，姜少许，生抽少许，淀粉少许，盐少许，橄榄油少许，
萝卜牛肉粥 | Lucky生活美食日记的做法的做法步骤：
步骤1，香米、牛肉萝卜、姜、盐生抽、初榨橄榄油、淀粉
步骤21，、先在牛肉的容器里，放入少许淀粉、生抽、橄榄油，搅拌均匀后腌制，备用。
步骤32，、冷锅下，将清洗过的香米倒入锅中，加入于香米2.5-3倍的水量，再倒入萝卜丝。
步骤43，、接着加入少许橄榄油，然后盖上锅盖，开火焖煮。
步骤54，、香米全熟后，打开锅盖（根据所放的米量，我这里是锅里上汽之后10分钟），倒入腌制的牛肉和少许盐，搅拌均匀，让牛肉末充分的在粥里散开。
步骤65，、接着倒入少许生抽、姜末、香油。
步骤76，、搅拌均匀后，即可出锅装盘食用。
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香煎鱼籽 | Lucky生活美食日记的做法
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材料：
鱼籽400g，番茄2个，青椒2个，生抽少许，橄榄油少许，蒜少许，
香煎鱼籽 | Lucky生活美食日记的做法的做法步骤：
步骤1，鱼籽、橄榄油番茄、青椒、生抽、蒜
步骤21，、先把每个番茄切10-12片，青椒切成长条丝状备用。
步骤32，、热锅热油后，逐个放入鱼籽，放入后先不要翻动。
步骤43，、将鱼籽一面煎至金黄色时，再翻动另一面继续煎。当两面都煎至金黄色，捞出备用。
步骤54，、继续热锅热油，倒入切好的番茄片，加入少许盐。
步骤65，、接着加入少许蚝油、生抽、蒜和适量的水，煮至番茄酥烂成为酱汁。
步骤76，、再往锅里放入青椒丝和煎过的鱼籽，让鱼籽吸收酱汁入味，盖上锅盖焖煮。
爆炒腰花 | Lucky生活美食日记的做法
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材料：
猪腰500g，酸姜、酸辣椒少许，大葱、黄姜、大蒜少许，淀粉、盐、生抽、豆瓣酱少许，
爆炒腰花 | Lucky生活美食日记的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰、酸姜、淀粉酸辣椒、大葱、黄姜大蒜、盐、生抽、豆瓣酱
步骤21，、先在腰花的装盘里放入少许淀粉、盐和料酒，然后搅拌均匀备用。
步骤32，、紧接着热锅热油，待油热之后倒入腰花翻炒30秒-60秒，直到腰花表面微微出现白色，即可出锅装盘备用。
步骤43，、继续用刚才的热锅热油（由于炒过腰花，锅内残留有淀粉，锅底看似糊状，烹饪结束后轻轻清洗即可去除），倒入豆瓣酱、黄姜片、蒜片酸姜段进行翻炒。
步骤54，、待翻炒出酸辣味之后，再倒入之前翻炒过的腰花。
步骤65，、接着放入大葱段、少许料酒、和生抽进行翻炒。
步骤76，、大约翻炒5分钟左右，腰花接近全熟时，即可出锅食用。
牛肉萝卜缨粥
食材明细：
主料：：牛肉100克，萝卜缨100克，大米80克，芝麻适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，芝麻油适量，
牛肉萝卜缨粥的做法步骤：
1.准备好大米、萝卜缨、牛肉。
2.牛肉洗净、剁成茸。
3.加入黑胡椒粉、盐、淀粉拌好。
4.萝卜缨、生姜洗净、切碎备用。
5.萝卜缨加入盐、生姜末、芝麻拌好备用。
6.大米洗净、倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮25分钟。
7.米粒开花，倒入牛肉末，搅散。
8.加入萝卜缨，煮开。
9.加入盐、芝麻油，调好味盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
2、患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食牛肉。
胡萝卜牛肉粥
食材明细：
主料：：江米一两，熟牛肉适量，胡萝卜一根，蒜苗适量，葱适量，
辅料：：胡麻油少量，盐少量，十三香少量，胡椒粉一点点，鸡精一点点，味精一点点，
胡萝卜牛肉粥的做法步骤：
1.江米淘洗干净晚上提前泡好！剁好熟肉末，葱末！
2.电饭煲里面加一斤半的开水，放入江米和熟肉末，葱末，盐，胡椒粉，十三香，淋胡麻油按煮粥键
3.利用煮粥的时间把胡萝卜丁焯一下水
4.半小时过后，放入胡萝卜丁，鸡精，味精熬几分钟左右就行啦！
5.一共用了四十分钟吧
6.最后撒一点蒜苗叶就行啦
7.成品图啦?
萝卜芋头牛肉粥
食材明细：
主料：：牛肉适量，白萝卜适量，芋头适量，珍珠米 糯米适量，珍珠米糯米适量，
辅料：：香菇适量，葱适量，姜适量，白菜适量，
萝卜芋头牛肉粥的做法步骤：
1.先煮一锅水 水开了把米放进去 家里就剩一丢丢梗米 所以一起放进去了 可以不放的哈
2.等米煮开以后 把切好的芋头块和香菇丁放进白粥里煮
3.芋头煮熟了 就可以放萝卜和姜丝儿煮
4.然后放牛肉末 我为了防止牛肉末丢锅里结块儿 所以都是先用点汤汁儿在碗里把牛肉弄散了在倒进锅里煮的
5.看看准备的食材中还有啥没放 嗯哪 最后放白菜和香葱
6.我没有太多时间 这粥熬得不够烂……额……最后按自己口味 加入盐、油 或者少许胡椒粉 一锅美味营养的萝卜芋头牛肉粥就Ok啦……
7.我没有太多时间 这粥熬得不够烂……额……最后按自己口味 加入盐、油 或者少许胡椒粉 一锅美味营养的萝卜芋头牛肉粥就Ok啦……
小贴士：
有人喜欢煮粥时加小苏打 这样米很容易烂 也很容易有粘稠的感觉 但是无论甜粥或者咸粥 我觉得加了小苏打都有一股味儿 而且听说小苏打会破坏很多 米、豆类的营养成分 所以 煮粥呢 最好还是耐心的慢慢熬……哈
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