“妈妈牌”腊肉从冬天吃到春天,搭配冬笋再家常不过了,简单快手美味诱人。
材料:
冬笋2个,腊肉250克,青蒜2根,蒜瓣2瓣,姜片2片,干辣椒10个,生抽15克,,
冬笋炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,“妈妈牌”腊肉取半条,洗净。
步骤2,入锅中水煮5-10分钟,捞出温水洗净表面浮油。
步骤3,切片。
步骤4,冬笋切去老根,纵向切开表皮,剥壳。
步骤5,洗净。
步骤6,对半切开再切薄片。
步骤7,锅中水烧开,放少许盐,放冬笋片焯烫三分钟后捞出。
步骤8,用清水过一下,捞出沥干。
步骤9,准备蒜苗,姜葱蒜,干辣椒。
步骤10,锅中放油,油放宽一些,倒入腊肉煸出油。
步骤11,倒入干辣椒,姜葱蒜,翻炒均匀。
步骤12,加生抽,白糖,白胡椒粉,以及一碟清水。
步骤13,待汁水收差不多时。
步骤14,倒入笋片
步骤15,翻炒1~2分钟,让笋片充分吸收腊肉的香
步骤16,加鸡精,倒入蒜苗。
步骤17,关火翻炒均匀盛盘.
步骤18,家常菜,妈妈的味道╮(╯▽╰)╭
步骤19,香喷喷的╮(╯▽╰)╭
材料:
熟腊肉适量,蒜苗适量,白粥3人份,,
精品菜谱挑战赛简单腊肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,煮熟的腊肉切片。
步骤2,白粥提前熬好,这个O技术含量,不需要再说了。
步骤3,加入腊肉片
步骤4,将腊肉下锅后煮沸,再转小火煮半分钟。关火洒蒜苗花,关火即可。
步骤5,小粥配豆腐,过年吃腻了,这样很清淡。
每个人都会有一个物件~或者一处风景,一道美食!而想起思念的人,比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道~戚哥别哭,做熏鱼给你吃~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
草鱼一条,花椒2克,大料2克,桂皮1块,香叶5片,丁香5个,干辣椒6个,老抽6小勺,料酒1小勺,盐一点点,白胡椒粉1点点,姜5片,葱2颗,冰糖5颗,
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买了两条新鲜的鱼~
步骤2,全部洗干净,备用
步骤3,草鱼切成块!
步骤4,放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
步骤5,准备好的香料!
步骤6,锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
步骤7,调味汁放一边
步骤8,将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9,再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10,将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
步骤11,听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
步骤12,入味后的美味~
现在正是新鲜蒜薹上市的时候,又香又脆,还带有一点甜味,和腊肉一起炒非常好吃。
材料:
蒜苔一把,腊肉一小块,红辣椒适量,姜丝两片,盐适量,植物油适量,
精品菜谱挑战赛蒜苔炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,腊肉放入煮锅中煮10分钟,然后切片备用,蒜苔切成段,生姜切丝,大葱切圈,辣椒切丝备用。
步骤2,锅中放入适量的植物油,然后将腊肉放入锅中小火煸香。接着将腊肉盛出来备用。
步骤3,放入蒜苔改成大火翻炒。
步骤4,放入葱,姜,辣椒,继续翻炒。
步骤5,最后放入腊肉,根据个人口味调入适量的盐,放一点点生抽,大火翻炒均匀后即可出锅。
步骤6,非常美味下饭的一道菜。
步骤7,春天多吃点蒜苔,可以起到杀菌防感冒的作用。
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