食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《爆炒墨鱼仔的做法》，仅供参考，大家一起来看看吧。
墨鱼仔口感鲜脆爽口，蛋白质含量丰富，具有较高的营养价值。
材料：
墨鱼仔500g，青圆椒1个，红椒1个，洋葱半个，蒜头3瓣，姜3片，葱白6根，酱油10克，柱侯酱5克，蚝油5克，料酒3克，食用油15克，清水10克，，
爆炒墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔去掉内脏，去嘴和吸盘，洗干净。
步骤2，锅内倒入适量水烧开，放入墨鱼仔焯一下捞出沥干水分。
步骤3，姜片稍微切小块，蒜切片，葱白切段。取一碗倒入酱油，蚝油，柱侯酱，料酒，清水搅拌均匀成酱汁。
步骤4，青红椒洗干净去籽切块，洋葱切块。
步骤5，锅内倒入油，爆香葱姜蒜，倒入青红椒洋葱翻炒至断生。
步骤6，倒入焯过水的墨鱼仔翻炒片刻。
步骤7，倒入酱汁翻炒一分钟即可。
步骤8，爽脆可口！要来一个吗？
97msw.Com扩展阅读
墨鱼仔的做法
灵感来于HK
材料：
墨鱼仔1斤多，玉米片，调料汁，，
墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，将墨鱼仔洗净备用
步骤2，锅中水做开，将墨鱼仔放入锅中焯5分钟左右，然后捞出，撒上些玉米片即可。
步骤3，调味汁：醋，糖，日式鲜酱油，鲜贝露，香油
爆炒墨鱼的做法
很多朋友可能不太喜欢海鲜天然的味道，这道爆炒墨鱼去除了海腥味，又保留了墨鱼本身的高营养，香味四溢，入口滑爽有劲道，满足吃货的胃。
材料：
墨鱼1条，姜片3片，料酒适量，干红辣椒2勺，食用油适量，老抽1勺，蒜瓣4个，豆瓣酱1勺，食用盐少许，朝天椒5个，线椒2个，，
爆炒墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将墨鱼划开，把肚皮处理干净并切条。
步骤2，把切好的墨鱼条放在加有适量料酒的水里浸泡10分钟，去除部分海腥味。
步骤3，将泡好的墨鱼条放在锅里半分钟，待水去出后出锅。
步骤4，用冷水冲一下出锅的墨鱼条，增加弹性。
步骤5，锅中下油，微热，爆蒜末，姜片，干辣椒。
步骤6，将墨鱼条下锅，加入盐，老抽，豆瓣酱并翻炒3分钟。
步骤7，加入提前准备好的线椒和朝天椒段，可根据对辣的口味轻重适当增减分量。
步骤8，加入60ml左右的水，小火焖3分钟。
步骤9，收汁，起锅并装盘。
平锅墨鱼仔的做法
材料：
五花肉，墨鱼仔·，，
平锅墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，炒，烹
爆炒墨鱼丸的做法
墨鱼丸不光能打火锅，爆炒着吃也是很好吃的~
材料：
墨鱼丸300克，辣椒段少许，胡萝卜半根，酱油10克，蒜末少许，食用油适量，
爆炒墨鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切薄片
步骤2，墨鱼丸洗干净后一个切开三份
步骤3，中火热锅，放入适量食用油，爆香蒜末
步骤4，倒入墨鱼丸翻炒至表面微黄
步骤5，倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜稍稍变软
步骤6，加入酱油翻炒均匀
步骤7，倒入辣椒段翻炒均匀即可
步骤8，成品
韭菜墨鱼仔的做法
材料：
墨鱼仔一袋280克，韭菜100克，大蒜两瓣，红椒一个，料酒，醋，胡椒粉，盐，
韭菜墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔一袋280克，超市卖的基本上都收拾好了，我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出，又彻底冲洗干净。
步骤2，韭菜100克，择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。
步骤3，煮锅中倒入清水，大火煮开后，将墨鱼仔放在笊篱里，在开水中烫3秒钟捞出（时间千万不要长，否则就烫老了，就不好吃了）。
步骤4，锅中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜，墨鱼仔，红椒，淋入料酒，加盐，胡椒粉，醋。这一过程，要在10秒钟内完成，否则墨鱼就老了，口感不好
爆炒墨鱼花的做法
乌贼也叫墨鱼，取其布袋切上花刀，焯水后爆炒，在年夜菜中也是非常受欢迎的，搭配的蔬菜可以用柿子椒，可以用蒜薹，根据自己手边的材料选择。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
墨鱼一个，柿子椒2个，植物油一汤匙，盐2克，水淀粉适量，姜3片，蒜3瓣，料酒一勺，
爆炒墨鱼花的做法的做法步骤：
步骤1，这是墨鱼，也叫乌贼鱼；
步骤2，清洗干净后，爪子做别的菜，只用布袋；
步骤3，用刀纵横交错切上刀花，不要切断，最后再切成菱形；
步骤4，锅里放清水，放入姜、蒜；
步骤5，水开后，放入切片的墨鱼片；用筷子快速搅动；
步骤6，墨鱼片一卷起来，立刻捞出来；姜蒜弃之不用；
步骤7，柿子椒洗净，掰成小块；
步骤8，炒锅放适量的油，放入蒜片炒出香味；
步骤9，放入柿子椒翻炒；
步骤10，柿子椒炒的时间不要长，放入焯水后的墨鱼花翻炒
步骤11，放入适量的盐翻炒均匀；
步骤12，放入适量的水淀粉；
步骤13，快速翻炒至水淀粉浓稠，即可起锅。
凉拌墨鱼仔的做法
上次做了爆炒犹豫孩子们吃不惯，这次弄个凉拌的试试，云南人很少吃这些东西，但是什么菜都吃点营养才全面
材料：
墨鱼仔，云南香菜，蒜头，芝麻，老抽，蒜苗，青柠檬，盐，辣椒，姜，
凉拌墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，姜.蒜.盐适量放入锅中将水煮开放墨鱼仔
步骤2，其他作料放入盆中备用，没有云南香菜也不要紧
步骤3，切一个青柠檬放入作料中
步骤4，墨鱼仔煮三分钟后水沥干跟作料搅拌均匀。放冰箱一会就可以吃了
感谢您阅读“97美食网”的《爆炒墨鱼仔的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了爆炒青椒墨鱼仔专题，希望您能喜欢！
