任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了冬笋炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
“妈妈牌”腊肉从冬天吃到春天，搭配冬笋再家常不过了，简单快手美味诱人。
材料：
冬笋2个，腊肉250克，青蒜2根，蒜瓣2瓣，姜片2片，干辣椒10个，生抽15克，，
冬笋炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，“妈妈牌”腊肉取半条，洗净。
步骤2，入锅中水煮5-10分钟，捞出温水洗净表面浮油。
步骤3，切片。
步骤4，冬笋切去老根，纵向切开表皮，剥壳。
步骤5，洗净。
步骤6，对半切开再切薄片。
步骤7，锅中水烧开，放少许盐，放冬笋片焯烫三分钟后捞出。
步骤8，用清水过一下，捞出沥干。
步骤9，准备蒜苗，姜葱蒜，干辣椒。
步骤10，锅中放油，油放宽一些，倒入腊肉煸出油。
步骤11，倒入干辣椒，姜葱蒜,翻炒均匀。
步骤12，加生抽，白糖，白胡椒粉，以及一碟清水。
步骤13，待汁水收差不多时。
步骤14，倒入笋片
步骤15，翻炒1～2分钟，让笋片充分吸收腊肉的香
步骤16，加鸡精，倒入蒜苗。
步骤17，关火翻炒均匀盛盘.
步骤18，家常菜，妈妈的味道╮(╯▽╰)╭
步骤19，香喷喷的╮(╯▽╰)╭
97Msw.com相关知识
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
冬笋烧排骨精品菜谱挑战赛的做法
冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口。此时正值冬笋上市，搭配各种肉肉吃起来╮(╯▽╰)╭
材料：
排骨500克，冬笋1个，姜葱适量，八角1个，香叶2片，桂皮1小块，盐适量，白糖2勺，生抽1勺，酱油1小勺，料酒1勺，蚝油2勺，白胡椒粉1茶匙，，
冬笋烧排骨精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，排骨提前用凉水浸泡去血水，捞出。
步骤2，锅中放凉水，放排骨焯烫，去血沫，捞出用温水洗净沥干。
步骤3，冬笋正当时，买来一颗冬笋纵向切一刀。
步骤4，剥壳，去老皮。
步骤5，切滚刀块。
步骤6，锅中水烧开，放盐倒入冬笋煮两三分钟捞出过一下清水，再沥干
步骤7，准备姜葱，八角，香叶，桂皮。
步骤8，炒锅放油，放沥干的排骨煸炒至起焦皮
步骤9，加白糖，淋料酒，加一勺生抽，想颜色漂亮再加一小勺酱油，中小火翻炒上色炒至微焦。
步骤10，放姜葱，八角，桂皮，香叶。
步骤11，煸炒一下。
步骤12，倒入冬笋块。
步骤13，加蚝油，放白胡椒粉。
步骤14，翻炒均匀。
步骤15，捞出葱，加开水(刚刚没过排骨)炖煮45-55分钟。
步骤16，大火收汁，根据个人口味加适量盐调味。
步骤17，关火，盛盘
步骤18，冬笋脆口，排骨美味。
步骤19，开饭咯！
精品菜谱挑战赛蒜苔炒腊肉的做法
现在正是新鲜蒜薹上市的时候，又香又脆，还带有一点甜味，和腊肉一起炒非常好吃。
材料：
蒜苔一把，腊肉一小块，红辣椒适量，姜丝两片，盐适量，植物油适量，
精品菜谱挑战赛蒜苔炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉放入煮锅中煮10分钟，然后切片备用，蒜苔切成段，生姜切丝，大葱切圈，辣椒切丝备用。
步骤2，锅中放入适量的植物油，然后将腊肉放入锅中小火煸香。接着将腊肉盛出来备用。
步骤3，放入蒜苔改成大火翻炒。
步骤4，放入葱，姜，辣椒，继续翻炒。
步骤5，最后放入腊肉，根据个人口味调入适量的盐，放一点点生抽，大火翻炒均匀后即可出锅。
步骤6，非常美味下饭的一道菜。
步骤7，春天多吃点蒜苔，可以起到杀菌防感冒的作用。
精品菜谱挑战赛简单腊肉粥的做法
材料：
熟腊肉适量，蒜苗适量，白粥3人份，，
精品菜谱挑战赛简单腊肉粥的做法的做法步骤：
步骤1，煮熟的腊肉切片。
步骤2，白粥提前熬好，这个O技术含量，不需要再说了。
步骤3，加入腊肉片
步骤4，将腊肉下锅后煮沸，再转小火煮半分钟。关火洒蒜苗花，关火即可。
步骤5，小粥配豆腐，过年吃腻了，这样很清淡。
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法
河虾肉质细嫩，味道鲜美，属于高蛋白低脂肪的健康美食。孩子在生长期间最需要补充的就是钙质，春天又是生长发育的关键时期，春天的河虾的补钙效果最好，特别容易被人体吸收，简单炒一炒，连壳一起吃下，越吃越香。
材料：
河虾40克，青椒1个，葱、姜丝适量，盐少许，黑胡椒粉少许，盐少许，植物油少许，，
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好小河虾，我买的时候是新鲜的，有事没来得及做，直接速冻了。
步骤22，、清洗干净，沥干水分。
步骤33，、炒锅不用放油倒入小河虾，翻炒，加入小半碗水，炒制颜色变红，半熟。
步骤44，、盛出沥干水分。
步骤55，、葱姜切丝，青椒切丝备用。
步骤66，、炒锅倒入植物油烧热，放入葱姜丝，炒出香味。
步骤77，、倒入小河虾，翻炒均匀。
步骤88，、放入青椒丝，炒制微软。
步骤99，、加入胡椒粉，翻拌均匀。
步骤1010，、加入食盐调味，拌匀，关火。
步骤1111，、装盘即可食用。
步骤1212，、成品图。
步骤1313，、成品图。
步骤1414，、成品图。
步骤1514，、成品图。
冬笋火腿鸡汤面精品菜谱挑战赛的做法
早上起来特别想吃鸡汤面，赶紧去小菜场买菜下锅吧
材料：
童子鸡1只，冬笋1个，香菇15个，火腿30克，干木耳25克，盐4克，小葱30克，老姜4片，料酒20克，水2000克，挂面300克，，
冬笋火腿鸡汤面精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，童子鸡洗净切块
步骤2，新鲜香菇洗净
步骤3，干木耳沸水发泡，火腿切片
步骤4，鸡块、火腿入高压锅，加水没过，大火烧开撇去浮沫
步骤5，加料酒、盐、葱姜
步骤6，加木耳，香菇，上汽后小火压15分钟
步骤7，鸡汤做好了
步骤8，挂面煮熟
步骤9，鲜美营养的鸡汤面就做好啦
步骤10，成品
感谢您阅读“97美食网”的《冬笋炒腊肉精品菜谱挑战赛的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬笋炒腊肉专题，希望您能喜欢！
