墨鱼仔口感鲜脆爽口,蛋白质含量丰富,具有较高的营养价值。
材料:
墨鱼仔500g,青圆椒1个,红椒1个,洋葱半个,蒜头3瓣,姜3片,葱白6根,酱油10克,柱侯酱5克,蚝油5克,料酒3克,食用油15克,清水10克,,
爆炒墨鱼仔的做法的做法步骤:
步骤1,墨鱼仔去掉内脏,去嘴和吸盘,洗干净。
步骤2,锅内倒入适量水烧开,放入墨鱼仔焯一下捞出沥干水分。
步骤3,姜片稍微切小块,蒜切片,葱白切段。取一碗倒入酱油,蚝油,柱侯酱,料酒,清水搅拌均匀成酱汁。
步骤4,青红椒洗干净去籽切块,洋葱切块。
步骤5,锅内倒入油,爆香葱姜蒜,倒入青红椒洋葱翻炒至断生。
步骤6,倒入焯过水的墨鱼仔翻炒片刻。
步骤7,倒入酱汁翻炒一分钟即可。
步骤8,爽脆可口!要来一个吗?
材料:
墨鱼仔一袋280克,韭菜100克,大蒜两瓣,红椒一个,料酒,醋,胡椒粉,盐,
韭菜墨鱼仔的做法的做法步骤:
步骤1,墨鱼仔一袋280克,超市卖的基本上都收拾好了,我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出,又彻底冲洗干净。
步骤2,韭菜100克,择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。
步骤3,煮锅中倒入清水,大火煮开后,将墨鱼仔放在笊篱里,在开水中烫3秒钟捞出(时间千万不要长,否则就烫老了,就不好吃了)。
步骤4,锅中倒入油,放入大蒜片爆香,倒入韭菜,墨鱼仔,红椒,淋入料酒,加盐,胡椒粉,醋。这一过程,要在10秒钟内完成,否则墨鱼就老了,口感不好
上次做了爆炒犹豫孩子们吃不惯,这次弄个凉拌的试试,云南人很少吃这些东西,但是什么菜都吃点营养才全面
材料:
墨鱼仔,云南香菜,蒜头,芝麻,老抽,蒜苗,青柠檬,盐,辣椒,姜,
凉拌墨鱼仔的做法的做法步骤:
步骤1,姜.蒜.盐适量放入锅中将水煮开放墨鱼仔
步骤2,其他作料放入盆中备用,没有云南香菜也不要紧
步骤3,切一个青柠檬放入作料中
步骤4,墨鱼仔煮三分钟后水沥干跟作料搅拌均匀。放冰箱一会就可以吃了
喜欢《墨鱼仔的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了墨鱼仔包饭专题,希望您能喜欢!