食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“肉食者联盟焖酥鱼的做法”，希望你更多关注本网站更新。
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果
材料：
小黄鱼300g，油适量，五花肉200g，葱1根，姜1块，花椒1匙，八角4粒，生抽2勺，老抽2抽，料酒1勺，
肉食者联盟焖酥鱼的做法的做法步骤：
步骤1，小黄鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净备用
步骤2，肥一点的五花肉或者肥肉切厚片备用
步骤3，铁锅烧干，铺入五花肉，将小黄鱼摆在五花肉上注意不要让鱼直接挨着锅再铺一层五花肉铺一层鱼
步骤4，加入葱段，姜片，花椒，八角，料酒，生抽，老抽加入没过小黄鱼稍多一点的水大火烧开淋入适量醋
步骤5，转小火炖煮一个小时，美味的小黄鱼肉烂骨酥连肉带刺统统吃光光。
97Msw.com相关知识
肉食者联盟黄豆焖猪蹄的做法
黄豆焖猪蹄是一道家常菜，主要材料有黄豆、猪蹄等。黄豆油油糯糯的特别香，猪脚的油都炖出来了，一点也不肥腻，满满的胶原蛋白，美容又养颜。
材料：
猪前蹄1只，黄豆1碗，蚝油1匙，生抽1勺，冰糖4块，小葱2颗，姜3片，桂皮香叶少许，啤酒1罐，花生1把，十三香2g，盐依个人口味，八角1个，，
肉食者联盟黄豆焖猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，黄豆提前泡上，至少6小时。
步骤2，猪脚焯水，冷水下锅，大火烧开，煮2-3分钟捞出，用温水冲洗干净。
步骤3，起油锅，加入冰糖，小火将冰糖融化，炒至褐色即可。
步骤4，待冰糖褐色时下入焯过水的猪蹄，炒糖色，使每个猪蹄均匀挂上糖色。
步骤5，加入啤酒，如果家里没有啤酒用料酒也可以。
步骤6，再加入生抽，蚝油，十三香。
步骤7，加入纯净水，水量没过猪蹄，适当多一点，因为要炖的久一点，大火烧开后，转小火慢炖。
步骤8，大约炖了35分钟时，感觉猪蹄有8成烂了，加入泡发的黄豆，按个人口味加入盐，继续炖20分钟。
步骤9，觉得猪蹄与黄豆都可以了，加入花生米，大火收汤即可。
步骤10，盛出装盘，撒上葱花。
步骤11，黄豆油油糯糯的特别香。
步骤12，满满的胶原蛋白，美容又养颜。
步骤13，猪脚的油都炖出来了，一点也不肥腻，香香哒～
步骤14，和朋友小聚，烧了几道小菜，正好在“摩登主妇”买的一套四人食的餐具到了，还配了餐垫，特别喜欢，高大上。
步骤15，好看极了，我们要开动喽～
肉食者联盟萝卜焖牛腩的做法
所谓“冬吃萝卜夏吃姜”这个季节的萝卜是最好的，白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。“萝卜焖牛腩是广东一道非常经典的一道菜，色泽红亮，酱香浓郁，入口浓厚！广东萝卜焖牛腩很多人喜欢用到柱候酱，我不喜欢用柱候酱，用的是爸爸秘制的香料酒，今天的萝卜焖牛腩算是我自己的改良做法吧！
材料：
牛腩1000克，白萝卜1根，姜片5片，蒜头3小颗，葱头5颗，爸爸秘制料酒适量，
肉食者联盟萝卜焖牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，我买的是牛腩块，不需要自己切，直接洗干净后，放入开水中焯水
步骤2，捞出放入冷水中浸泡
步骤3，另起锅烧开水，倒入少量白醋（可以是白萝卜焖出来不会变黑）放入白萝卜焯水捞出备用
步骤4，锅中烧油，放入姜片，蒜头，葱头翻炒出香味
步骤5，倒入牛腩块翻炒
步骤6，加入开水，没过牛腩，放入一勺老抽，两勺生抽，两勺蚝油，小半碗香料酒（没有香料酒可以用料酒）
步骤7，倒入白萝卜翻炒
步骤8，铲出放入高压锅中，压20分钟
步骤9，再转泥煲煮一个小时左右，水分收一半，汤汁变浓稠就可以了
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
肉食者联盟红豆杏仁酥的做法
这款小点心是用混酥的方法制作面团，成形方便，制作时间短，相比层酥来说要简单很多，不需要擀制。口感呢非常的香酥而且美味哦。
材料：
无盐黄油100克，奶油奶酪20克，糖粉30克，食盐1克，奶粉15克，低筋面粉140克，杏仁片适量，蛋黄2个，红豆沙300克，，
肉食者联盟红豆杏仁酥的做法的做法步骤：
步骤1，依配方表准备材料。
步骤2，奶油奶酪隔温水搅打顺滑，备用。
步骤3，黄油提前软化，倒入奶油奶酪，用手抽搅打混合均匀，呈顺滑细腻状。
步骤4，加入糖粉，继续搅打均匀，颜色微微变浅即可，不需要打发。
步骤5，奶粉，低筋面粉过筛。
步骤6，用刮刀轻轻拌匀，放入冰箱冷冻20分钟。
步骤7，取出冷冻好的面团。
步骤8，称量分割面团和馅料，皮、馅儿各30克/个，比例是1：1，揉圆，送入冰箱冷冻20分钟左右。
步骤9，开始包馅儿，先把面包按扁轻轻的边捏边转圈最后呈一个小窝窝状，这样操作可以让皮的厚度均匀，然后把馅料放入，用虎口慢慢收口。
步骤10，包好的红豆杏仁酥生胚放入盘中，送入冰箱冷冻25分钟左右。
步骤11，冷冻好的生胚，刷蛋黄液，要整个都刷满哦。
步骤12，裹一层杏仁片，放入烤盘晾5分钟。
步骤13，再刷第二遍蛋黄液。
步骤14，送入提前预热的烤箱，中层，上下火，170度烘烤30分钟。
步骤15，满满的杏仁片
步骤16，香酥美味
酸笋焖鸭肉食者联盟的做法
鸭肉又称骛肉、白鸭肉，性凉，味甘。功效：滋阴，补虚，养胃，利水。宜食：适宜营养不良，水肿，或产后病后体虚之人食用;适宜有内热内火之人，特别是有低热，虚弱，食少，大便干，盗汗，遣精，妇女月经少，咽干口渴者食用;适宜癌症患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用;适宜肺结核患者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。《本草纲目》：“治水，利小便，宜用青头雄鸭，治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”《滇南本草》：“老鸭同猪蹄煮食，补气而肥体，同鸡煮食，治血晕头痛。”《随息居饮食谱》：“雄而肥大极老者良，同火腿，海参煨食，补力尤胜。”《本经逢原》：“温中补虚，扶阳利水，是其本性。男子阳气不振者，食之最宜，患水肿人用之最妥。”忌食：素体虚寒，或受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经之人忌食。《日用本草》：“肠风下血人不可食。”清·王孟英：“多食滞气，滑肠。凡为阳虚脾弱，外感未清，痞胀脚气，便泻肠风皆忌之。”《饮食须知》：“鸭肉味甘性寒，滑中发冷气，患脚气人忌食之。”
材料：
鸭两斤，酸笋1根，生姜数片，料酒适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，，
酸笋焖鸭肉食者联盟的做法的做法步骤：
步骤1，准备好鸭肉和酸笋，鸭肉是剁好的，清洗干净即可，酸笋切片
步骤2，取ACA多功能锅，起锅热油，加入姜蒜爆香
步骤3，加入酸笋炒出香味
步骤4，倒入鸭肉一起翻炒
步骤5，然后加入盐，酱油，蚝油和适量的清水一起搅拌均匀
步骤6，盖上锅盖焖煮30分钟左右即可出锅
肉食者联盟 萝卜腐竹焖牛腩的做法
牛腩是个口感特别丰富的部位，同时有肉，有筋还有少量油脂，用来焖炖是最合适不过的，但是一定要焖得足够软烂，油脂都煮化开来，筋也软烂易食，一口下去，软烂鲜香，筋膜裹着肉，酱汁四溢，却没有一丝的油腻感。可能有的人会说，这简单，多炖会就烂啦~可是往往做好后总是觉得少了那么丝鲜香，多了点油腻呢？那是因为在你的制作过程中少了很关键的一步呢。焯完水不要直接炖，多做这一步，不腥不腻鲜香翻倍。
材料：
牛腩500克，白萝卜1个，干腐竹50克，八角2个，桂皮1块，香叶3片，郫县豆瓣酱1-2勺，生姜适量，大蒜适量，香菜适量，食用油适量，食盐适量，蚝油适量，生抽适量，冰糖少许，，
肉食者联盟 萝卜腐竹焖牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种食材，腐竹提前用凉水泡开，牛腩提前一晚放冷藏室解冻。
步骤2，牛腩清洗后放水盆中浸泡1小时，期间换换水，目的是浸泡出肉里面的血水。
步骤3，接下来给牛腩焯个水，冷水下锅，加几片姜片，水开后再倒适量的黄酒去腥，酒不宜下太早，下太早会挥发掉，不能真正起到去腥的作用。水开后继续煮5分钟左右，期间把浮沫撇干净。
步骤4，把焯好水的牛腩块捞出沥干水分，冷锅无油下肉块翻炒出干香味，这一步是牛腩鲜香不腻的关键！把炒好的牛腩块盛出。
步骤5，锅烧热，倒入适量的食用油，下姜蒜小火煸出香味。
步骤6，下入一大勺郫县豆瓣酱小火炒出红油，会吃辣的可以多放点。
步骤7，下入牛腩块翻炒均匀，然后一次倒入足量的热水，掌握不好用量的就多放点，中途最好不要加水，汤有多用来下面条也是不错的。加入适量的生抽，蚝油，以及之前准备好的八角，桂皮，小茴香和香叶。
步骤8，重新煮开后转入电压力锅，一个牛羊肉程序，程序时间45分钟，不包括焖的时间。牛腩不易软烂，选择用压力锅比较省时。
步骤9，等程序结束，快下气的时候，再来准备萝卜。把萝卜去皮切滚刀块。
步骤10，把切好的萝卜块，和浸泡好腐竹一同倒入煮好的牛腩汤中，视咸淡再放少许盐调味，加几粒冰糖，盖上盖再焖10分钟左右，萝卜软烂即可。
步骤11，最后撒少许香菜，就可以出锅啦~香菜和牛肉也是绝配啊，不能少。
步骤12，趁热开吃吧，微微有点点辣，吃完更暖和。放了少许的郫县豆瓣酱，风味更足了。除了萝卜，充分吸收了汤汁的腐竹吃起也像肉一样香呢。汤汁也很鲜美哦，若是吃不完，用来下面条也很赞的呢。
肉食者联盟红烧黄花鱼的做法
黄花鱼具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人；延缓衰老，防治癌症的功效；增进食欲的，适合儿童、牙口不好的老人食用，红烧或清蒸都不错。
材料：
黄花鱼一条，老抽半勺（调色），糖适量，姜蒜适量，料酒适量，食用油适量，香醋半勺，，
肉食者联盟红烧黄花鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼洗净，擦干水分，入油锅煎，两面金黄。我用的是麦饭石的锅，不会粘锅，如果你家的锅不是这种，需要把鱼的两面沾满薄薄一层面分再煎。
步骤2，姜蒜入锅
步骤3，倒入料酒
步骤4，香醋
步骤5，老抽
步骤6，水
步骤7，盐
步骤8，糖
步骤9，中火10分钟
肉食者联盟糖醋里脊的做法
糖醋里脊是一道经典传统名菜，主要是用猪肉的里脊部位，外面包裹一层面糊经过热油炸制，再用糖醋等原料调味，成菜酸甜可口，是佐餐下饭的佳品！有的厨师做菜时会用到高汤，我一般分享菜谱掌握一个原则，就是家庭烹饪方法，在家做用大众家里常备的食材做美食，这样才会让更多的人制作美食，享受美食带来的幸福时光！做糖醋里脊有两个关键环节，一是猪里脊肉的炸制过程，一个是最后的糖醋汁怎么调汁怎么炒？猪里脊肉一般就是先裹一层蛋液，然后再裹一层湿芡，我感觉外面裹厚一点的糊炸出来口感比较脆，但是炸的时候要反复炸几次，这样才能外焦里嫩；主要料汁我就用了糖、醋、生抽、蚝油，只要掌握好比例，这料汁保证酸甜适口。
材料：
猪里脊肉300克，鸡蛋2个，玉米淀粉猪里脊刮浆用（50+50）克，水猪里脊刮浆用50克，油500克（实耗50克），糖醋汁用料，大蒜6瓣，醋30克，蚝油15克，生抽10克，糖30克，水300克，淀粉（糖醋汁用）15克，，
肉食者联盟糖醋里脊的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊肉洗净断开肉纹切成肉片，不要顺着肉的纹路切，那样肉会一条一条的，切不出肉片来，所以下刀切之前要看好肉的纹路；淀粉用50克加50克水调一个淀粉糊，把切好的肉片先粘一下蛋液，再裹一层湿淀粉糊，然后在50克干淀粉中再裹一层干淀粉（不好意思的是这一系列操作忘记拍照了，直到炸好肉之后才想起来拍照，在这就不放此步骤照片了，有时间再补图片）。热锅中倒入凉油，把油烧到五成热就要下锅炸了，把裹好糊的猪里脊肉散开下锅炸，不要粘在一起，小火慢炸等肉表面泛黄飘在油面上，就用笊篱捞出来控油，如果一次做的多，可以分几次炸但油不要太少，如果油太少炸不出效果来，炸好一次后把火调成中火再炸一次
步骤2，炸到金黄色捞出来沥干油，可以多炸几次炸到外表金黄酥脆为止。
步骤3，接下来调糖醋汁，大蒜先切成末，然后把糖醋汁所有原料都倒进大碗中调匀
步骤4，锅中留底油烧至八成热，把料汁倒进锅中炒，等料汁中间起大泡时
步骤5，把炸好的里脊肉倒进糖醋汁中，迅速翻炒把糖醋汁挂匀即可装盘了
步骤6，糖醋汁最后炒好的状态是水晶浓稠状的。
步骤7，出锅
食材大全《肉食者联盟焖酥鱼的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了酥鱼的做法专题，希望您能喜欢！
