食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上【简单也能美味】蒜香带鱼的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
来来来~~~继续做带鱼~~~~今天这道【蒜香带鱼】非常简单，调料用得真心少~~~翻看我之前做的带鱼菜谱，有烤箱做的烤带鱼，有空气炸锅做的炸带鱼，也有电饼铛做的烤带鱼，也有炒锅做的各种带鱼~~~~但凡是炒锅做的炖带鱼，烧带鱼，渡带鱼~~~光写调料都费了好大的功夫~~今天这道【蒜香带鱼】省事，虽然写出来后，发现调料比之前的带鱼菜谱少不了多少，但做起来真没觉得用了多少调料~O(∩_∩)O~~~虽然调料少了，但是美味却并不打折扣~~~蒜香中辣口味，吃起来特别过瘾~~干香口感，作为下酒菜也别有风味~~~
材料：
带鱼2条，盐2茶匙，料酒20毫升，五香粉6毫升，植物油300g，淀粉100g，姜6片，蒜4瓣，小葱4颗，郫县豆瓣酱1大勺，生抽20毫升，香醋20毫升，白糖10g，，
【简单也能美味】蒜香带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净,2片老姜切丝，2颗小葱切葱段。剩下的姜葱蒜全部切末；
步骤2，带鱼用适量料酒，食盐抹匀，拌入姜丝，葱段腌制片刻；
步骤3，腌制好的带鱼，倒掉里面的汁水，调入适量五香粉，同带鱼混合均匀，腌制30分钟左右；
步骤4，腌制好的带鱼，拭干水分，裹上面粉；锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入带鱼炸至微黄；油可以不用放那么多，半煎半炸；炸好的带鱼盛出备用；
步骤5，锅里留底油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香后；
步骤6，放入葱姜蒜末炒香；
步骤7，放入炸好的带鱼；
步骤8，带鱼均匀裹上姜蒜葱碎后，调入适量生抽，香醋，白糖；
步骤9，翻炒均匀后，关火；将带鱼盛出即可。
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蒜香带鱼的做法
这是一道经典的家常菜，今天斗鱼主播东北哥Henry教大家一起做！
材料：
带鱼1000g，大蒜，姜，干辣椒，花椒，八角，生抽，老抽，盐，糖，湿淀粉，，
蒜香带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，成品菜！蒜香带鱼！
步骤2，带鱼洗净后去内脏切成段备用！
步骤3，大蒜去皮切块，干辣椒切段，姜切片备用！
步骤4，锅内烧热油至七成热下带鱼段，炸至金黄色捞出沥干油！
步骤5，锅内留少许底油下蒜炒出蒜油至蒜变金黄色后倒入姜片干辣椒，花椒，八角，炒出香味后放入炸好的带鱼，依次烹入料酒生抽老抽加三大勺汤，加少许盐糖调味，大火烧开转中火煮十分钟，大火收汁至汁浓稠加鸡精调味，淋湿淀粉勾芡后，摆盘即可食用！
简单美味——煎带鱼
食材明细：
主料：：带鱼适量，
辅料：：姜丝适量，姜片适量，花椒粉适量，
简单美味——煎带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净去鳞去白膜沥去水分待用
2.带鱼表面均匀抹上一层盐，加入姜丝，花椒粉腌制半小时
3.锅入油，加入姜片中火至油六七成热
4.下入带鱼段中小火煎至
5.一面金黄后翻面煎至另一面金黄即可
6.都吃的剩一点了才拿着拍照，主要是被他们抢去了
7.还有一些加了番茄沙司
8.加水微煮了几分钟，没拍成品图
简单也极致--蒜香葱油面
食材明细：
主料：：挂面100g，
辅料：：大蒜适量，小葱适量，小青菜适量，
配料：：油100ml，酱油100ml，白糖适量，
简单也极致--蒜香葱油面的做法步骤：
1.量100ML酱油放碗里
2.加少许白糖，搅匀
3.大蒜去皮掰成蒜瓣，一切二，小葱清洗干净沥干切成小段，小青菜清洗干净待用
4.热油，葱段，蒜瓣放油里小火慢慢煎
5.等到葱段干枯，蒜瓣起皱略显焦黄
6.倒入酱油白糖汁
7.煮至有气泡，关火
8.舀一勺放入准备好的容器
9.煮面
10.捞出面跟葱油拌匀
11.葱油面装碗，小青菜面汤里烫熟捞出码在碗里
小贴士：
1，熬葱油一定要小火，中途用筷子翻动葱段你，千万别熬糊了
2，煮面两次水开即可，否则面太烂不好吃
3，喜欢偏甜口味可以多放点白糖
4，多余的葱油找个容器装起来，随吃随拿。天冷了，也不用冰箱放置。
感谢您阅读“97美食网”的《【简单也能美味】蒜香带鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
