没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编为大家整理的“凉拌鱼饼丝的做法”，希望对你的工作和生活有所帮助。
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材料：
鱼饼300g，葱一段，香菜2棵，黄瓜半根，西红柿2个，糖2茶匙，盐2茶匙，麻油2cha c q，辣椒油1茶匙，味精1茶匙，
凉拌鱼饼丝的做法的做法步骤：
步骤1，鱼饼买回来后用开水烫一下自认为这样会卫生一些，然后沥干水份切丝备用。
步骤2，葱切细丝香菜切段备用。
步骤3，切好的鱼饼丝和葱段香菜放到一起，再把所有的调味料放在一起拌匀摆盘即可。
步骤4，黄瓜切片准备摆盘。
步骤5，西红柿也是切片备用。
步骤6，黄瓜片摆出个心形。希望处处有
步骤7，在外面加上西红柿感觉是不是好美哦！
步骤8，再来个小耳朵貌似更加洋气了！
步骤9，造型摆好后放入凉拌鱼饼丝就大功告成了！
步骤10，心动吗？
步骤11，那就一起来品尝吧亲们！
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凉拌鱼丝
食材明细：
净鱼肉200克，玉兰片50克，鸡蛋清1个，香油5克，盐4克，料酒5克，水淀粉10克，葱丝，姜末各5克，味精少许。
凉拌鱼丝的做法步骤：
①将鱼肉切丝，放入料酒、味精、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀，备用；玉兰片洗净，切丝，放入沸水中焯熟。
②锅置火上，放油烧至四成热，下鱼肉丝滑熟，捞出沥油，盛入盘中晾凉；将玉兰片丝放在鱼肉丝上，撒上葱丝、姜末、盐，淋香油，拌匀即可。
凉拌豆腐丝的做法
材料：
豆腐皮150g，青瓜半根，红萝卜半根，香菜2根，葱2根，大蒜3瓣，红辣椒2个，食用油适量，老干妈适量，芝麻油少许，生抽少许，盐少许，
凉拌豆腐丝的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用，大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段
步骤2，锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用
步骤3，另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下
步骤4，再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可
步骤5，简单美味的豆腐丝就搞定啦
凉拌三丝的做法
今天跟大家分享的一道菜是凉拌三丝，是小时候妈妈经常做给我吃的一道凉菜，其实主要是吃海带丝，因为海带不易消化，搭配千张丝和粉丝，这样就不会因为贪吃吃太多海带丝海带本身属于是一种碱性食物，经常食用海带可以帮助我们调节体内的ph平衡。海带具有非常优秀的护发生发功效，经常食用海带不但可以帮助我们补充一些优质的碘元素。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒怎么样，海带是不是一种非常神奇的菜品呢
材料：
千张120g，海带丝200g，红薯粉丝100g，香菜两棵，蒜两瓣，白砂糖半勺，盐半勺，生抽两勺，香醋两勺，香油一勺，花生碎少许，辣椒油一勺，
凉拌三丝的做法的做法步骤：
步骤1，泡发的海带丝清洗干净，浸泡一个小时
步骤2，开水煮五分钟，捞出晾凉备用（煮一下口感比较软）
步骤3，千张切细丝，用开水泡一下，去一下豆腥味
步骤4，红薯粉丝，开水泡二十分钟，或者煮一下也行
步骤5，捞出控水备用
步骤6，蒜瓣切碎
步骤7，两勺生抽
步骤8，两勺香醋
步骤9，一勺芝麻油
步骤10，一勺辣椒油
步骤11，半勺盐（调味勺）
步骤12，半勺糖（调味勺）
步骤13，香菜切碎
步骤14，倒入调味汁
步骤15，拌匀后撒上花生碎
步骤16，盛盘
步骤17，成品图
凉拌木瓜丝的做法
材料：
靑木瓜半个，盐，生抽，白醋，香油，糖，
凉拌木瓜丝的做法的做法步骤：
步骤1，木瓜半个去籽
步骤2，切成丝，放入所有调料拌均匀
凉拌牛肚丝的做法
长辈们喝酒的时候喜欢的小菜哦。
材料：
牛肚250g，生抽2勺，醋2勺，白砂糖1勺，大蒜5瓣，食盐適量，洋葱半个，黑木耳一小把，食用油50ml，花椒适量，香菜一根，，
凉拌牛肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，材料全家福
步骤2，牛肚放开水中30秒焯熟，木耳放开水中3分钟焯熟
步骤3，捞出肚丝放洋葱和香菜
步骤4，白糖，盐，蒜末，生抽放入碗中
步骤5，勺子里倒油，放入花椒放火上烧热，听到花椒呲啦响后关火，浇到碗中
步骤6，调好的料倒入菜里面，筷子拌匀就好啦
步骤7，装盘
凉拌肚丝的做法
材料：
肚丝，黄瓜，元葱，蒜末，醋，豆豉辣酱，辣椒油，，
凉拌肚丝的做法的做法步骤：
步骤1，焯好的肚丝用凉水泡上，黄瓜切丝，元葱切丝，元葱切一小块就可以了，很辣的
步骤2，将蒜末，辣椒油，豆豉辣酱，醋等调料调成的味汁倒入拌匀，撒上香菜装盘即可。我这个还滴了两滴芥末油，味道很冲鼻子，辛辣爽口，健脾开胃，一盘子吃个精光！
凉拌海蜇丝的做法
材料：
海蜇，白菜心，黄瓜，生抽适量，香油适量，腊八醋适量，
凉拌海蜇丝的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇、黄瓜、白菜心冼净切丝装盘。将生抽、腊八醋和香油调成碗汁浇在上面即可。
凉拌魔芋丝的做法
冬天室内干燥，很想吃一些爽口的小菜。这道凉拌魔芋丝酸辣下饭，清清爽爽，非常值得在家一试。
材料：
魔芋丝一盒，黄瓜一根，木耳10克，小红辣椒2个，香菜适量，盐2克，生抽5毫升，醋15毫升，鸡精2克，香油几滴，
凉拌魔芋丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
步骤2，将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
步骤3，锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
步骤4，将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
步骤5，锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
步骤6，将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
步骤7，将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
步骤8，吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。
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