食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编帮大家整理的小海兔炖豆腐的做法,有需要的朋友就来看看吧！
好多海鲜和豆腐都是绝美的搭配，天作之合，相得益彰。这款也不例外哦，小海兔鲜美Q弹，豆腐咸鲜软嫩，还有些微微的辣，超级下饭。
材料：
小海兔400g，豆腐300g，杭椒2只，大葱1段，葱，姜，蒜，八角，黄豆酱，酱油，花生油，，
小海兔炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的小海兔冲洗干净放淘米筐里沥净水分
步骤2，葱姜蒜备好
步骤3，再切一些葱段，杭椒剖开去籽切段
步骤4，豆腐切块以后用开水焯一下
步骤5，铁锅加热放适量花生油，放葱姜蒜及八角爆香，放入适量酱油
步骤6，下小海兔翻炒，因为小海兔比较容易出水，我们先将它翻炒一下
步骤7，小海兔炒出水后，将小海兔拣出来，汤汁留在锅内
步骤8，下入豆腐块，放一汤匙黄豆酱，再添些清水没过豆腐，大火烧开后转小火慢炖
步骤9，炖至汤汁收紧，下入小海兔、杭椒段、葱段翻炒一下，出锅。
步骤10，有酱香，有鲜香，有微微的辣香，超级下饭哦。
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白菜海兔炖冻豆腐的做法
消脂减肥的冻豆腐和白菜、海兔一起炖，鲜美可口
材料：
冻豆腐500克，盐适量，酱油适量，肉20克，十三香适量，蒜三瓣，白菜300克，海兔7、8个，葱花适量，，
白菜海兔炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，白菜切片
步骤2，熟海兔
步骤3，冻豆腐挤干水分
步骤4，葱花、蒜片、肉片备好
步骤5，热锅冷油，放入葱花蒜片爆香，加入肉片，十三香翻炒
步骤6，先放白菜炒软，放入冻豆腐，加入盐，鸡精，加入少许水，炖白菜，冻豆腐八分熟入味
步骤7，放入海兔，翻炒至熟
步骤8，盛盘。咸鲜适口的白菜海兔炖冻豆腐出锅了！
小海带炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，小海带100克，
辅料：：色拉油适量，
配料：：葱 蒜各5克，豉油一汤匙，胡椒粉适量，淀粉适量，盐适量，
小海带炖豆腐的做法步骤：
1.豆腐切小块儿，小海带用水泡发好并洗净，葱切小段，蒜切片
2.锅中放油少许，爆香葱段
3.放入豉油爆香后，加清水两小碗，烧开
4.烧开后放入豆腐，小海带和蒜片，炖约四分钟
5.碗中放入少许淀粉、盐、胡椒粉用水调匀
6.把碗汁倒入锅中使汤汁变粘稠即可
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