香炸龙利鱼舌尖上的外婆香的做法

发布时间 : 2019-12-05

食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上香炸龙利鱼舌尖上的外婆香的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

龙利鱼肉质细嫩，营养丰富，尤其速冻的无骨龙利鱼，吃起来没有鱼刺，非常适合老年人和小孩食用。这个香炸龙利鱼是用菜籽油来制作，享受美味的同时也比较健康哦~参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

速冻龙利鱼肉250g，盐适量，胡椒粉适量，菜籽油适量，姜片1块，蒜头1颗，葱1棵，面粉适量，水适量，，

香炸龙利鱼舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。（龙利鱼如果是速冻的，需要提前一天放在冷藏解冻。）

步骤2，葱和姜切丝，蒜切片。

步骤3，龙利鱼切成巴掌大的块。

步骤4，鱼肉沥干水或用厨房纸巾吸干水分，两面都抹上盐和胡椒粉。

步骤5，将葱姜蒜放在鱼肉上，腌制10分钟左右。

步骤6，面粉加水，调成糊状，面糊可以裹在筷子上即可。

步骤7，鱼肉两面都均匀裹上面糊。

步骤8，冷锅内倒油。

步骤9，开中火，用筷子测试油温，直到筷子触碰到油时冒出小气泡即可。

步骤10，小心放入鱼块，炸至两面金黄即可，不放心的可以用筷子戳一下鱼肉，可以戳进去就代表熟了。

步骤11，上碟，用葱花装饰下，美美的享受吧~

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酸菜鱼舌尖上的外婆香的做法

感谢豆果美食、感谢金龙鱼公司的支持和信任，有幸得到#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的试用机会！实在话已记不起色拉油是哪年兴起的，但能记住的就是：家中至此就彻底告别那些传统味道重重的散装食用油，如豆油、菜籽油等等；偶尔去农村亲戚家会吃到一些菜籽油炒的菜，那种特殊的油香很能勾起儿时味蕾和记忆；这不咱今天的这道酸菜鱼就是改用共金龙鱼菜籽油做的，无论是色泽还是味道确实要比普通色拉油做的香很多很多~~~参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

酸菜200克，鲢子鱼片380克，金龙鱼菜籽油适量，葱段适量，生姜5片，花椒20粒，蒜头3瓣，食盐4小勺，白糖1小勺，生粉3小勺，料酒适量，香醋3~4滴，鸡精少许，干辣椒5个，郫县豆瓣酱2汤匙，，

酸菜鱼舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材

步骤2，酸菜洗净切片，再浸泡30分钟左右

步骤3，将整体鲢子鱼一剖三片，鱼骨切段

步骤4，再削好鱼片放入盆中

步骤5，倒入1小勺食盐、1小勺白糖、2小勺生粉和适量料酒抓匀

步骤6，然后再滴放少许金龙鱼菜籽油封住，腌制20分钟左右

步骤7，锅热后，倒入金龙鱼菜籽油

步骤8，爆香少许葱姜和蒜沫

步骤9，倒入泡好的酸菜煸炒

步骤10，炒香变软后倒入适量清水，煮至酸菜软烂后盛出放入大碗中

步骤11，留底汤，加入郫县豆瓣酱大火煮开

步骤12，稍后将鱼片一片一片地滑入锅中

步骤13，加盖大火煮开后，加3小勺食盐

步骤14，撒少许鸡精划匀倒入酸菜碗中

步骤15，锅中再倒入适量金龙鱼菜籽油

步骤16，爆香葱段、姜片、蒜泥、花椒和干辣椒

步骤17，趁热淋在鱼片上

步骤18，开胃的酸菜鱼完成咯

步骤19，看：鱼片非常滑嫩且不散哟

香炸龙利鱼柳的做法

外酥里嫩非常受孩子欢迎的一道菜。

材料：

龙利鱼柳300克，盐少许，白酒少许，生粉适量，罗勒叶适量，鸡蛋液适量，面包糠适量，，

香炸龙利鱼柳的做法的做法步骤：

步骤1，龙利鱼柳洗净，吸干水分后，切条。用盐，白酒，生粉，罗勒叶腌制2小时。

步骤2，准备好生粉，面包糠，鸡蛋液。面包糖的做法可以参照我的菜谱：自制面包糠。http://www.douguo.com/cookbook/817107.html

步骤3，之后一个个先裹上生粉再从蛋液里滚一下后再裹上面包糠。

步骤44，）锅里倒入适量的油，油锅5分热时，一个个下入，炸至金黄色。切记小火炸，不然很容易糊了。

步骤5，捞起沥干油即可。

步骤6，吃时可以醮上番茄酱，外酥里嫩，非常美味！

干炸响铃舌尖上的外婆香的做法

干炸响铃是传统名菜，我用了豆果试用金龙鱼菜籽油来炸制，成品颜色金黄，吃到嘴里嘎嘣脆，真真是响铃声声。(百度)干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的干炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

油皮200g，猪肉馅350g，金龙鱼菜籽油适量，葱适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，姜粉适量，花椒粉适量，大料粉适量，

干炸响铃舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：

步骤1，准备所有食材

步骤2，猪肉馅放入料酒、酱油、姜粉、花椒粉、大料粉、盐、葱花等。

步骤3，拌匀

步骤4，油皮铺开，把拌好的猪肉馅如图码排在油皮一侧。

步骤5，如图用油皮把馅卷起来

步骤6，卷成这样的卷儿

步骤7，切成均匀的小段

步骤8，炒锅倒入金龙鱼菜籽油，微微冒过小烟

步骤9，待油烧至五成热时放入卷好的油皮卷儿，用筷子翻动，中火炸至金黄，沸油出锅控油。