【香酥烤鱼柳】光看色相，就让人食指大动的做法

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？小编特别为你收集的“【香酥烤鱼柳】光看色相，就让人食指大动的做法”，但愿对你的学习工作带来帮助。

这道菜是以龙利鱼为主要食材，没有用油炸，选择了烘烤的方式，低脂，低热量，口感酥脆可口，又丝毫没有油腻感。如果不想长时间在厨房挥汗如雨，像这样的烤箱菜就是最好的选择，不仅省力，而且油脂含量也低，特别适合想要在夏季展露纤细身姿的你。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#

材料：

龙利鱼400g，盐2g，黑胡椒粉1g，蒜4瓣，橄榄油20g，面包糠50g，

【香酥烤鱼柳】光看色相，就让人食指大动的做法的做法步骤：

步骤1，龙利鱼解冻后，加入盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右；

步骤2，蒜切末，加入到面包糠中，再倒入橄榄油，用筷子拌至面包糠到湿润的状态；

步骤3，腌好的龙利鱼切细条，表面裹上拌好的面包糠；

步骤4，烤盘铺油纸，鱼柳整齐的码放在烤盘上；

步骤5，烤箱温度200度，时间20分钟，预热后放入烤盘即可。

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香酥烤鱼排

食材明细：

主料：：巴沙鱼柳2条，

辅料：：胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，玉米淀粉适量，鸡蛋2个，大蒜头1头，橄榄油适量，黄金面包糠适量，熟麦片适量，

香酥烤鱼排的做法步骤：

1.准备好原料，巴沙鱼柳提前解冻洗净，麦片用刀切碎一些备用。

2.用天喜玫花纸巾擦干鱼身上的水，这纸巾遇水不破柔韧性特别好，更不会掉渣。

3.把鱼两面撒盐和胡椒粉腌制10分钟。

4.大蒜提前切碎，分别放入面包糠和麦片中，加入适量橄榄油，现磨黑胡椒碎。

5.带手套拌匀备用。

6.2个鸡蛋打入容器中搅匀，准备好玉米淀粉。

7.腌好的鱼柳先蘸鸡蛋液，然后淀粉，再一次蘸鸡蛋液。

8.最后裹上调好料的面包糠，另一条重复这一条，最后裹麦片。

9.放入烤盘中，烤箱提前预热，下火170度上火180度10分钟。

10.把烤盘放入烤箱中层，下火170上火180先烤20分钟，然后调高上火190度下火不变再烤5分钟。

11.烤好的鱼排取出晾凉。

12.然后切块食用，外酥内嫩，鱼肉鲜嫩多汁，配番茄酱或者沙拉酱都是不错的，我喜欢直接吃，啥也没配。

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图

19.成品图

20.成品图

小贴士：

小提示：
1、鱼柳一定要吸去上面的水分，腌制的时候才会好入味。
2、没有烤箱的可以油炸或者煎，会更香。
3、烘烤温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱调节。

香酥蘑菇柳

食材明细：

主料：：平菇500g，鸡精适量，鸡蛋2枚，

辅料：：面粉适量，五香粉适量，味达美适量，盐适量，

香酥蘑菇柳的做法步骤：

1.蘑菇摘洗干净

2.开水稍微烫一下

3.将适量鸡蛋、面粉、食盐、鸡精、味达美混合调匀 调成面糊状

4.蘑菇撕成长条 面糊撒入五香粉

5.将撕好的蘑菇倒入调好的面糊中搅匀

6.放油锅炸至金黄时捞出

7.喷香的五香香酥蘑菇就做好了！

香酥罗勒鸡柳

鸡胸肉先用刀背锤松纤维。切成条,加入适量生粉。加入新鲜的罗勒，拌匀,加入蒸肉米粉

材料：

主料：蒸肉粉25克，鸡胸脯肉100克，

辅料：罗勒5克，生粉5克，

香酥罗勒鸡柳的做法步骤：

1. 鸡胸肉先用刀背锤松纤维

2. 切成条,加入适量生粉

3. 加入新鲜的罗勒，拌匀,加入蒸肉米粉

4. 用手抓匀，腌制半个小时

5. 锅中放入油，油热后，放入鸡柳

6. 鸡柳煎制金黄色，取出放在晒网上控油

香酥无骨鸡柳

食材明细：

鸡胸脯肉一块，淀粉适量，鸡蛋一个，面包糠适量，五香粉适量，姜丝适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量

香酥无骨鸡柳的做法步骤：

第1步鸡胸肉从从中间横切开斜刀切细条加入姜丝料酒生抽五香粉盐胡椒粉拌匀腌制一晚上赶时间半小时也行至少半小时哦……

第2步裹上淀粉鸡蛋液面包糠每一样都要裹匀了哦都裹完之后再炸面包糠有白色和黄色的都差不多的

第3步五六成热炸鸡柳炸到金黄哦有面包糠的不用复炸要不然会吸油最后加椒盐拌匀开吃

烤鱼的做法

全家人都爱，天冷只想吃热乎乎的。

材料：

花鲢鱼一条，金针菇适量，芹菜适量，千张适量，番茄一个，干辣椒段10克，郫县豆瓣酱2勺，火锅底料20克，姜丝适量，大蒜适量，生抽适量，糖适量，香菜适量，花椒粉适量，料酒适量，色拉油适量，

烤鱼的做法的做法步骤：

步骤1，花鲢鱼背上划开，鱼身划刀（鱼尾巴不吃的所以扔了）料酒、姜片、胡椒粉、葱段腌制半小时。

步骤2，芹菜切段，香肠滚刀切，金针菇切掉头部2cm。

步骤3，千张切长块状，香菜切段。

步骤4，鱼腌制好以后，进烤箱，上下火210，35分钟，最后5分钟上火烤。

步骤5，烤鱼25分钟的时候开始准备配菜，千张开水里煮一下，捞出来备用。

步骤6，热锅熬油，加入辣椒段、蒜、姜片爆香。

步骤7，加入郫县豆瓣酱、火锅底料、蔬菜，加入生抽、盐、白糖、花椒粉，加入开水煮5分熟。

步骤8，把蔬菜倒入烤鱼上，烤箱再烤5分钟就可以了，这会儿已经飘香了。

步骤9，出锅，撒上香菜段，开动。

步骤10，很香鱼肉汤汁里味道很好。

家常烤鱼的做法

曾今经常辗转一个小时的车程就为去吃一道烤鲶鱼，肥厚的鱼皮烤过再炖之后，要下去薄脆的表层皮下是丰腴的皮脂，本来紧实的鱼肉，在浓厚的汤里却是入味的多汁绵软，还有那做配角的豆腐皮，解腻正正好。

材料：

桂鱼一条，其它见图，

家常烤鱼的做法的做法步骤：

步骤1，花花这次用的是桂鱼，其实什么鱼都可以，但花花倾向于皮厚的鱼类。鱼洗净清干净腹内，从背部切块，摊开成一片，抹上一层厚油，洒上盐，放于烤盘中，入烤箱，400华氏度烤15分钟。

步骤2，烤好的鱼直接连盘放在炉子上，待用。

步骤3，配料，土豆切条，豆腐皮切宽条焯水沖凉沥干，芹菜切段，香菜段，葱丁。

步骤4，小火放切碎的豆豉，辣椒，葱白，蒜片，八角，姜片慢炒香。

步骤5，放入一大勺碎郫县豆瓣酱，少许冰糖，老抽，生抽，一勺孜然粉，半勺花椒粉，慢火炒均匀。

步骤6，炒好的佐料倒入一大碗高汤，没有的话清水也可，烧开，调入盐，味精，倒入烤鱼盘，中火继续加热，期间可以放入配菜，继续炖到土豆熟。

步骤7，最后洒上香菜和葱花，即可。

香酥香肠卷，三部搞定，一看就会的做法

手抓饼、小香肠是不是都是咱们家宝宝的最爱呢❓手抓饼煎的话，有点太油腻了，想给宝宝吃点清淡点的，但是这么爱吃肉的宝宝，怎么能少了肉肉呢那就来个香肠卷吧

材料：

手抓饼3张，小香肠20多个，鸡蛋液，黑芝麻，花生油，，

香酥香肠卷，三部搞定，一看就会的做法的做法步骤：

步骤1，手抓饼切成如图这样的条

步骤2，卷在香肠外面

步骤3，烤盘底部刷油，将香肠卷放在上面

步骤4，刷上一层鸡蛋液

步骤5，撒上黑芝麻

步骤6，烤箱200度，上下火10分钟

步骤7，完美出锅✅

步骤8，来张美照馋一下你们喜欢收藏关注我哦欢迎上传作品

奶油烤鱼的做法

原料：鳕鱼，淡奶油（鲜奶油），蘑菇，洋葱，奶酪

配料：盐，胡椒粉，酒，面粉，黄油 步骤：

1，鳕鱼融化、擦干水分后，用少许白胡椒粉、盐和酒腌大约20分钟。白蘑菇切片，洋葱切丝。

2，准备工作后，先开始做面酱。如果是国外可以买到特浓奶油的，这一步可以省略；或者不太喜欢过于粘稠感觉的，也可以不做一步。首先融化黄油吧，大约火柴盒大小。

3，放入面粉，大约两勺，慢慢地炒。

4，小火炒哦，一直到面粉都被黄油浸入，而且味道浓郁的香味，可以小尝一点点，没有生面味，就可以了。这时倒入淡奶油，大约是2/3盒。

5，将奶油与面粉慢慢搅拌得平滑，加入少许盐调下味，然后盛出备用。

6，洗干净锅吧。重新放入一片黄油加热、融化。

7，放入洋葱丝炒香。

8，然后放入蘑菇片。

9，耐心地炒，一定要把蘑菇炒出水分哦。这我说了，很多次啦，这样蘑菇在以后的烹饪里才会入味。当然，水分出来后，还不算行，要继续把这些水分好炒干了。

10，这时候一定要改旺火，在温度高高的情况下，倒入少许酒。这样，才会香哦。我建议用白兰地之类。

11，加盐调下味后，盛出备用。

12，腌好的鳕鱼，拍上薄薄一层面粉，最好是低筋面粉哦。

13，放入油锅内煎。

14，翻个身，两面都煎熟啦。

15，找一只烤盆，先倒入薄薄一层事先炒好的奶油酱。将炒好的蘑菇盛出1/3垫底。

16，放入鳕鱼。

17，将剩下的蘑菇和洋葱盖上。最后将所有的奶油面酱都浇上。

18，这还没完呢，把奶酪擦成丝。我用的是车达。

19，把奶酪撒满。

20，融化一点黄油，将黄油汁在奶酪上。

21，天啊，还没烤，已经看着就香了。这时候放入预热180度的烤箱里烤大约20分钟。中途如果觉得奶酪已经开始融化、略有焦黄，可以转移到下层，或者盖一张锡纸。

感谢您阅读“97美食网”的《【香酥烤鱼柳】光看色相，就让人食指大动的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了柳橙奶油香酥鸡专题，希望您能喜欢！