食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"烤鳕鱼的做法"这样的内容，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
上次在家里做韩国烧烤的时候，鳕鱼没有吃完，腌到第二天用烤箱烤了，效果很好，儿子强烈要求我再做一次，所以今天又做啦。鳕鱼又嫩又香，因为锡纸的包裹，一点都没有损失鳕鱼的水份，保持了它固有的鲜美。爽！
材料：
鳕鱼，黑胡椒粉，做章鱼小丸子的酱，盐，橄榄油，，
烤鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼先自然恢复常温，两面均匀的抹上盐，装盘、覆盖保鲜膜，再腌制几个小时。腌制过程中可以放冰箱冷藏。
步骤2，烤箱提前预热。取出腌好的鳕鱼，放在一张大的锡纸上，撒点胡椒粉、淋些橄榄油、再挤适量章鱼小丸子酱，把锡纸折叠包裹。
步骤3，在锡纸包裹下的鳕鱼放入预热好的烤箱，200度烤15分钟。为方便拿取，我另外再垫了一个陶瓷烤盘，大家可以不用。
步骤415，分钟后，取出烤盘，打开锡纸，诱人的鳕鱼呈现在面前，令人垂涎！
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意大利香草烤鳕鱼的做法
深海鳕鱼片也是我家常吃的鱼，小刺少，很适合小朋友吃。意大利香草碎多种香草，味道很浓，所以用料很少即可。
材料：
深海鳕鱼片350克，意大利香草碎1克，黄油15克，盐2克，
意大利香草烤鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：冷冻深海鳕鱼片、意大利香草碎。
步骤2，冰冻的鳕鱼片连包装袋清水浸泡解冻。
步骤3，解冻完毕清水冲洗干净，用厨房用纸吸干水分，鱼肉抹上2克盐。
步骤4，称量1克香草碎，抹在鱼肉上。
步骤5，黄油切粒，放入垫锡纸的烤盘内，放入烤箱一起预热，220度，上下火，热风循环。
步骤6，戴隔热手套把预热好的烤盘取出，放上鳕鱼片。
步骤7，送入烤箱的最后一层，220度烤15分钟，最后5分钟只开上火烤。烤完戴隔热手套趁热取出装碟。
家常香烤鳕鱼的做法
鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，吃法多种多样，腌制，蒸制蘸调料吃都可以，今天就做一道烤的吧。烤出来的鳕鱼干香可口，也可以根据自己口味增加辣椒和香菜做配料，可以烤得干一点，也可以烤熟即可，那样鱼肉比较鲜嫩爽滑。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
鳕鱼，黄酒，盐，辣椒面，孜然，生抽，色拉油，，
家常香烤鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鳕鱼洗清干净后，在鱼肉上抹一层盐，放置30min，空下水分；
步骤2，将酱油4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺、辣椒粉适量（看你能不能吃辣）、2勺孜然调成汁，腌制20min；
步骤3，将德普嵌入式烤箱调制强烧烤190度，烤制约20-25min即可；
步骤4，撒香菜点缀，是不是很诱人
烤鳕鱼(1)
食材明细：
鳕鱼适量，黑胡椒粉适量，做章鱼小丸子的酱适量，盐适量，橄榄油适量
烤鳕鱼的做法步骤：
第1步鳕鱼先自然恢复常温，两面均匀的抹上盐，装盘、覆盖保鲜膜，再腌制几个小时。腌制过程中可以放冰箱冷藏。烤箱提前预热。 取出腌好的鳕鱼，放在一张大的锡纸上，撒点胡椒粉、淋些橄榄油、再挤适量章鱼小丸子酱，把锡纸折叠包裹。
第2步在锡纸包裹下的鳕鱼放入预热好的烤箱，200度烤15分钟。为方便拿取，我另外再垫了一个陶瓷烤盘，大家可以不用。15分钟后，取出烤盘，打开锡纸，诱人的鳕鱼呈现在面前，令人垂涎！
小贴士：
这个章鱼小丸子的酱是我在超市买的，用来做烧烤酱很是可口呢。如果找不到，可以随意买适合自己口味的酱来代替哦。
煎烤鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼两块，料酒适量，白糖适量，蚝油适量，罗勒适量，食用油适量，淀粉适量，番茄酱适量，
辅料：：盐适量，柠檬汁适量，花椒油适量，蜂蜜适量，胡椒粉适量，
煎烤鳕鱼的做法步骤：
1.鳕鱼清理干净后用料酒，盐，蚝油，花椒油，胡椒粉白糖，柠檬汁（我忘了葱姜蒜了，大家可以酌情添加）等调料腌制一个小时，腌制前和腌制后都用纸巾吸一下水分。
2.在鳕鱼表面拍一层淀粉。
3.平底锅倒油烧热，放入鳕鱼煎一下。
4.煎至两面定型关火。
5.把鳕鱼放入烤盘（烤盘提前铺上锡纸），在鳕鱼上撒一层罗勒碎，刷一点蜂蜜。
6.送进预热好的烤箱内180度上下火30分钟。
7.可以出炉啦。
8.蘸着番茄酱吃很美味呦。
9.再来美一下。
小贴士：
用什么料和料的比例比较随意，大家依自己的口味灵活调整吧，也有的亲闫志师会放一些葡萄酒，我下次试一下。煎的时候把握好火候，不要煎糊，只要定型就可以关火。
蜜汁烤鳕鱼
最近多吃了几次鳕鱼，一般都是简单地煎一煎，浇上一勺照烧汁。煎，有些油烟，不算是健康的生活方式；照烧汁，买不到还得自己现熬，有些复杂。这回体验了一下极简主义的烹饪方式将鳕鱼腌起来，烤一烤，少了油煎的烟熏火燎不说，搭配白米饭，竟然吃出了鳗鱼饭的味道。
不能不再次感慨，烤箱真是个好东西啊！老外们用烤箱烹饪，其实就是在偷懒。
另外，别让我买到鳗鱼，我真的会挖空心思做个真材实料的鳗鱼饭！
蜜汁烤鳕鱼
材料：鳕鱼厚片2片（约150g）；
腌料：2大勺蜂蜜，1.5大勺酱油，1大勺芝麻香油，1大勺苹果醋，1小勺现磨胡椒粉，1小勺姜末；
刷面：适量橄榄油；1大勺蜂蜜，1小勺老抽
蜜汁烤鳕鱼的做法
1、将所有腌料放入大碗，混合均匀；
2、鳕鱼解冻，洗净去鳞，用厨房纸蘸干水分；
3、将鳕鱼片放入腌料中抓匀；腌制2小时以上或者过夜，中间多次翻动，使入味儿均匀；
4、烤箱预热230度（你家烤箱的最高温度），把鳕鱼从腌料中取出放入抹过橄榄油的烤盘中，鳕鱼表面再抹上一层橄榄油，入烤箱烘烤。
5、将刷面用料混合均匀成老抽蜂蜜汁；
6、鳕鱼片烤到5、6分钟时取出，表面刷上厚厚一层老抽蜂蜜汁，再送回烤箱烤2、3分钟烤熟。烤到鱼不透明，用刀尖戳一下边缘，很容易分成片状即可；
吃的时候，将鳕鱼片和烤盘里的汤汁，一起浇在米饭上！
一定要用真鳕鱼哦！
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
营养烤鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼300g，
辅料：：洋葱适量，小葱适量，
配料：：莳萝适量，柠檬汁15ml，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油5ml，白葡萄酒25ml，
营养烤鳕鱼的做法步骤：
1.选鱼很重要啊，要中断，肉多的。
2.用小葱，莳萝，洋葱，柠檬汁，盐，橄榄油，黑胡椒,白葡萄酒腌制鱼2个小时。鱼皮留下啊，这样鱼肉不容易松散。
3.烤箱180c烤大概30-40分钟。最后装盘，可以配些土豆泥。鱼也可以配奶油汁，奶油汁就是用黄油下锅，黄油溶化后，倒入面粉，充分搅拌，加奶油或者牛奶混合，盐和黑胡椒调味。
感谢您阅读“97美食网”的《烤鳕鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老叶烤鳕鱼专题，希望您能喜欢！
