没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？因此，栏目特意整理了茄汁鳕鱼泡饼的做法，希望能为你提供更多的参考。
鳕鱼脂肪含量仅有0.5%，且蛋白质丰富，番茄中的番茄红素是强效抗氧化剂，减少皮肤紫外线伤害。
材料：
西红柿250g，鳕鱼100g，大蒜1瓣，洋葱15g，黑胡椒2g，料酒1茶匙，酱油2茶匙，盐三分之一茶匙，欧芹少许装饰，，
茄汁鳕鱼泡饼的做法的做法步骤：
步骤1，番茄洗净，顶部切十字
步骤2，放入开水中滚一下
步骤3，番茄去皮
步骤4，鳕鱼切块，番茄切小丁，洋葱去皮切丁，蒜拍碎切末
步骤5，锅中放油，七成热放蒜末爆香，放入番茄丁翻炒，倒入少许清水
步骤6，放入洋葱丁翻炒，放入少许番茄酱
步骤7，放入切好的鳕鱼块，倒入2茶匙酱油，1茶匙料酒，黑胡椒，翻炒10秒，倒入1汤勺清水盖盖子煮20秒即可出锅。
97msw.coM精选阅读
茄汁鳕鱼豆腐
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，罐装番茄半罐，豆腐1盒，针菇适量，鲍菇1个，
茄汁鳕鱼豆腐的做法步骤：
1.准备好食材。
2.干锅煎香菌菇类。
3.加入鱼肉翻炒后，倒入罐装番茄。
4.放入豆腐，加高汤适量，炖煮10分钟。
5.调味，盛盘。调入少许罗勒。
6.红灿灿的，分得清那个是鱼肉那个是豆腐么？
小贴士：
1.鳕鱼容易出油，所以最初不要加油了。
2.鱼肉入锅后，先煮一会儿定型了再翻炒。
茄汁香鳕鱼
再美的花看完还是要吃饭的，今天仍然是海鲜哈，这次来道用鳕鱼烧的菜，很简单的做法，关键是掌握好煎鱼不破，其他的都是很轻松的事情啦。
茄汁香鳕鱼材料：鳕鱼3块（400克）
辅料：西红柿洋葱杂蔬粒
茄汁香鳕鱼做法1、鳕鱼从冰箱中取出自然解冻，然后去鳞片，用盐和料酒（我用了大人喝剩的啤酒，嘻嘻）腌制25分钟
2、西红柿去皮剁碎，洋葱切细丝，杂蔬粒入开水锅中焯烫备用
3、烧热锅，倒入大喜大特级初榨橄榄油适量
4、用厨房纸巾拭干鱼的水分，薄薄地拍上一层生粉，待油温7成热左右放入鱼块
5、煎至一面微黄后翻面煎熟取出待用
6、洗净锅，重新倒入橄榄油，放入洋葱丝炒香，加入西红柿碎炒出红油后，放入杂蔬粒
7、加一点的水、番茄酱、生抽或者盐、鸡精、香油炒至收汁浇在煎好的鱼块上即可
舞语：
1、煎鱼之前拍些生粉、锅烧热、油温高，这些都是保证煎出的鱼不破的关键，掌握了这些小窍门，煎好鱼就不困难了。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
茄汁豆腐泡的做法
喜欢用番茄来搭配各种食材，开胃~好吃~营养~番茄煮豆腐泡，吸汤强劲的豆腐泡像一块海绵一样浸泡在茄汁里面，夹起一块放进嘴里，美味开胃到不行！
材料：
豆腐泡100克，番茄2个，肉末80克，盐适量，油适量，鲍鱼汁1汤匙，清水1碗，鸡粉少许，
茄汁豆腐泡的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：番茄、豆腐泡、瘦肉。
步骤2，瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。
步骤3，热锅，放适量食用油，下肉末爆香。
步骤4，倒下番茄翻炒至出沙。
步骤5，倒进豆腐泡翻炒均匀。
步骤6，倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
步骤7，煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。
步骤8，加上鲍鱼汁翻炒拌匀。
步骤9，铲起即可。
茄汁藕饼的做法
炸藕盒算是我很喜欢吃的菜之一，清脆的藕外皮包着香香的肉馅，怎么吃都吃不够，就是起油锅总归麻烦了一些。今天把藕剁碎了直接加到肉馅里做成小饼，有马蹄肉饼的口感呀！
材料：
藕约70g，五花肉馅约100g，葱花姜末，盐味糖，味极鲜，黑胡椒，白胡椒，黄酒，芝麻油，蛋清，淀粉，番茄1小只，番茄沙司，老抽，蚝油，蒜末，，
茄汁藕饼的做法的做法步骤：
步骤1，先来一张原料大集合
步骤2，把藕先切片再切丝再切成碎碎的丁，其实很像马蹄！
步骤3，把五花肉末，藕丁，葱花姜末，一汤匙蛋清加入大碗中，然后加入一小勺盐，半小勺糖，一小勺干淀粉，适量黄酒，味极鲜，鸡精和黑胡椒粉，白胡椒粉，再加点芝麻油，搅打上劲。
步骤4，锅中倒入足量油，取一小块调好的馅，小火慢慢的煎炸，如果馅比较软无法整形，可以边煎边用筷子铲子辅助整形成圆饼。
步骤5，底部焦黄即可翻面
步骤6，依次都煎好。
步骤7，金黄喷香的藕饼出锅啦
步骤8，藕饼煎好突然被一个电话叫出去吃饭了，真是计划赶不上变化，只能0度保鲜起来第二天中午做了吃啦。拿一只小番茄在顶部用小刀划个十字，十字朝下放在碗里微波炉高火一分钟备用
步骤9，碗芡是懒人的福音啊。味极鲜半汤匙，蚝油一茶匙，老抽少许，盐半茶匙，糖鸡精少许，生粉三茶匙，加水到150ml左右搅匀。
步骤10，把番茄连皮带蒂都撕掉
步骤11，锅中放入适量油，爆香蒜末后下入加热去皮的番茄，小火一边戳一边炒，化成酱汁后加一汤匙的番茄沙司，炒匀后放入煎好的藕饼，翻动使之均匀裹上酱汁。
步骤12，倒入碗芡
步骤13，开大火使芡煮熟后，翻动藕饼还是让他均匀的裹上酱。看自己喜欢的浓稠度，芡汁收的差不多就可以关火出锅！
步骤14，酸甜酱汁裹着藕饼，脆脆的藕丁增添口感，让肉饼一点不腻～酱汁更是下饭神器啦！
步骤15，谢谢大家的观看！
茄汁藕饼
食材明细：
主料：：猪肉馅100g，莲藕半个，鸡蛋1个，
辅料：：大葱适量，生抽适量，胡椒粉0.5勺，番茄酱2勺，白米醋1勺，姜粉0.5勺，淀粉2.5勺，白糖1勺，蚝油1勺，盐0.5勺，香菜适量，
茄汁藕饼的做法步骤：
1.准备食材
2.莲藕切成小丁
3.肉馅加入鸡蛋、葱、姜粉、蚝油、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀
4.加入切好的藕丁，搅拌均匀
5.加入2勺淀粉搅拌均匀上劲
6.搅拌好的状态
7.用手团成50克左右的团子（因为要拍照腾不出手，我一次团好所有的了，也可以一边团一边煎）
8.锅中放适量油，将团好的团子放到锅中用手压成饼状
9.煎至两面金黄
10.盛出备用
11.将蕃茄酱、糖、白醋、0.5勺淀粉加少许水调匀
12.将调好的汁直接倒入锅中，小火熬制浓稠
13.将熬好的汁浇到煎好的藕饼上，表面撒上少许香菜即可
茄汁狭鳕鱼#宝宝辅食#
食材明细：
主料：：青豆30克，胡萝卜20克，阿拉斯加狭鳕鱼200克，
辅料：：食用油少许，葱叶少许，生姜5片，料酒1汤匙，生粉1汤匙，白糖2小勺，食盐1/2小勺，番茄沙司适量，
茄汁狭鳕鱼#宝宝辅食#的做法步骤：
1.备好食材。
2.将冷冻的阿拉斯加狭鳕鱼取出、放置室温自然化冻。
3.冲洗干净沥干水分放至案板上。
4.用刀切成小块。
5.调入料酒去腥增香。
6.加些食盐增加底味。
7.再加些葱姜片轻轻抓匀、腌制10分钟左右。
8.青豆、胡萝卜洗净、胡萝卜切小丁，锅中水开撒少许食盐，倒入青豆和胡萝卜焯熟、捞出备用。
9.将腌制的鱼块稍稍挤去水分后撒些淀粉抓下。
10.不粘锅烧热倒油、下葱姜爆香后依次放入狭鳕鱼块。
11.开中小火煎制两面微微金黄盛出。
12.留底油挤入番茄沙司、开小火煸炒出香味。
13.加些白糖和清水煮开。
14.稍后边调入湿淀粉水、边搅拌至浓稠、用勺子舀起成流动线状即可。
15.倒入狭鳕鱼和青豆等。
16.快速翻炒均匀、出锅装盘。
17.出锅装盘。
18.酸酸甜甜、外酥里嫩超美味。
小贴士：
1、从冰箱取出的冷冻肉类，采用室温自然解冻，这样不仅可保住营养不破坏，同时味道也好吃
2、狭鳕鱼肉嫩无骨无刺，提制腌制即可去腥又可使鱼肉更加入味鲜美
3、煎制前给鱼肉穿层外衣，可使鱼肉变得外酥脆里软嫩
4、番茄沙司小火煸炒，可去除酱的异味，从而会使变得更纯更好吃
金汁鳕鱼的做法
材料：
鳕雪，姜蓉适量，葱丝适量，蒜片适量，红辣椒适量，，
金汁鳕鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼放冷藏自然解冻,沥干水份后小火煎至2面金黄,装入深盘中备用
步骤2，配料准备好,除葱丝外所有配料下油锅小火炒香
步骤3，汤汁倒入深盘中,开水蒸5-8分钟,用葱丝装饰
相信《茄汁鳕鱼泡饼的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了意大利茄汁专题，希望您能喜欢！
