食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“【酸甜鱼柳】的做法”，但愿对你的学习工作带来帮助。
龙利鱼解冻后，进行腌制上浆煎炸，再裹上番茄酱、白糖、醋炒成的酱汁，做法不难，煎炸到金黄色的鱼柳，裹上红色的酱汁，菜品呈橙色，再用熟芝麻点缀，看着还算养眼，入口酸酸甜甜的，外酥里嫩，细细嚼过之后，齿颊间留香持久，回味悠长。
材料：
龙利鱼柳1块，鸡蛋1个，熟芝麻1汤匙，盐少许，白酒少许，生粉适量，白糖半汤匙，白醋1汤匙，番茄酱2汤匙，白胡椒粉少许，
【酸甜鱼柳】的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分，再切成条；
步骤2，用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟；
步骤3，鱼柳腌好后，敲入鸡蛋并抓匀；
步骤4，将鱼柳沾裹上一层生粉；
步骤5，烧热炒锅，下稍多的油，将鱼柳分批下锅煎炸；
步骤6，炸至鱼柳表面金黄，盛出沥油待用；
步骤7，倒出锅中多余的油，留少许油，往锅中调入番茄酱及白糖；
步骤8，小火不停地搅动锅中的酱料，使白糖完全融化；
步骤9，往锅中加入白醋；
步骤10，搅至白醋与酱料完全融合；
步骤11，将鱼柳倒回炒锅；
步骤12，适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁，撒上熟芝麻即可。
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五柳酸甜鱼
食材明细：
主料：：黄花鱼一条，葱10g，五柳50g，酸梅酱1汤匙，白醋1汤匙，
辅料：：植物油适量，粟粉四汤匙，茄子2汤匙，糖1汤匙，盐1汤匙，
五柳酸甜鱼的做法步骤：
1.把葱切段
2.沖洗干净黃花魚后，抹干魚身，用刀割魚身數次。
3.混合所有醬汁材料，备用。
4.將魚铺上粟粉或生粉
5.在锅中加入植物油，以中高火加熱，炸魚至每边金黃。
6.把魚放置於廚房巾上，吸去多余的油
7.在锅中加入1湯匙油，以中火烧熱，並炒葱及加入酱汁
8.加入100毫升清水及粟粉水（用2湯匙水混合1湯匙粟粉），並將酱汁煮至浓稠。
9.上菜前將酱汁淋於魚上，即成！
小贴士：
粟粉或生粉，包裹全面些，放多点油，可以炸的呈金黄色。五柳酱可以弄多点
第二种煮法：可以不把鱼炸的那么熟，呈金黄色就得，煮好酱汁，再用锡纸把鱼和酱汁包裹好，放入微波炉或者烤箱，烤箱我是用华帝KJD611-03型号的烤箱微波炉用W70-B20A型号，我觉得还不错。用锡纸包裹时，开口要向上以防鲜味流失。
酸甜龙利鱼的做法
食谱名：酸甜龙利鱼参考月龄：18个月以上今天我用能搭配一切的番茄来煮鱼，滑嫩的鱼肉被酸酸甜甜的酱汁包裹，顺滑入口，足以打开宝宝的胃口。暖暖的，都想连汤一起喝下去。
材料：
海鲜菇35克，龙利鱼150克，去皮的莴笋80克，番茄1个（约130克），
酸甜龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：海鲜菇35克，龙利鱼150克，去皮的莴笋80克，番茄1个（约130克）。
步骤2，龙利鱼切块，挤几滴柠檬汁，去腥10分钟。»妈妈们家里没有柠檬的话，也可以用生姜片代替哈！
步骤3，番茄划十字，放入开水中，浸泡10分钟。»番茄浸泡后更容易脱皮，水尽量没过十字划痕哦。
步骤4，番茄去皮切小块。
步骤5，起锅烧水，水开后倒入海鲜菇，大火焯水3分钟。
步骤6，海鲜菇切丝，莴笋切丁。»食材颗粒的大小可以根据宝宝的咀嚼能力决定。
步骤7，煎炒锅中刷薄薄的一层油。
步骤8，倒入番茄块，大火翻炒3分钟。
步骤9，再加400毫升的清水，煮8分钟至番茄软烂。
步骤10，再倒入莴笋丁和海鲜菇丝，继续煮5分钟。
步骤11，最后倒入龙利鱼块，再煮5分钟，煮熟即可。»龙利鱼肉易熟，为防止煮烂建议最后放哦。
步骤12，酸甜浓厚的番茄汤汁包裹着嫩滑的鱼肉，再搭配爽口的莴笋和鲜味的海鲜菇，一看就特别有食欲，入口又鲜又嫩，全家人都可以来一碗哦~
龙利鱼柳的做法
材料：
龙利鱼柳一条，鸡蛋一个，胡椒粉，盐，面包糠，，
龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼柳
步骤2，切块,用柠檬汁,盐,胡椒粉腌十五分钟.
步骤3，沾上蛋液.再均匀沾面包糠.
步骤4，烧热油至6成热.将鱼块炸至金黄色.
步骤5，配上甜辣鸡酱效果更好.
步骤6，开吃.
感谢您阅读“97美食网”的《【酸甜鱼柳】的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸甜排骨的做法专题，希望您能喜欢！
