任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“烤干鱿鱼的做法”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
干鱿鱼1个，，
烤干鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把干鱿鱼过水，晾干
步骤2，烤箱150度8分钟
步骤3，美味出炉
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烤干豆腐
食材明细：
主料：：干豆腐1张，蒜蓉辣酱适量，孜然粉适量，熟芝麻适量，
辅料：：植物油适量，
烤干豆腐的做法步骤：
1.准备好蒜蓉辣酱和孜然粉
2.准备一张干豆腐，一分为二，摞在一起
3.切成2厘米宽的粗条
4.每2条摞在一起并用竹签串起来
5.串好的干豆腐刷上一层植物油
6.再刷一层蒜蓉辣酱
7.煎饼鏊子(或者铸铁铁板)烧热，刷点油。没有可以用平底锅或电饼铛
8.放上干豆腐串，烤一小会儿，要常翻常动，不要烤干了
9.撒点孜然粉再烤一会儿
10.再刷一层植物油，抹少许辣酱，两面再烤几下就好了
11.成品。一张干豆腐我串了11串，成本不到1.5元；在串店，这样一张干豆腐差不多能串15串，每串0.5元，大家算算利润有多大吧。
12.再撒点芝麻，吃着更香
东北鸡汤烤干豆腐串
食材明细：
主料：：鸡1只，干豆腐1斤，烤料足量，
辅料：：鸭油适量，
东北鸡汤烤干豆腐串的做法步骤：
1.所谓的鸡汤烤干豆腐串，首先具备的是一只鸡，我给大家分享的这个是我家自己养的鸡，大家可以去买一只鸡
2.有鸡了之后首先是熬鸡汤，我们是农村所以一般我们做饭都是用大锅，一熬一锅，除了用来烤串还可以自己吃哦！
3.在就是大家看到的干豆腐，我们用的是我们当地比较有名的纯手工无添加的干豆腐，我家烤一般是买五斤，用刀切好穿起来。
4.准备好料之后，就是把干豆腐串在鸡汤里面侵泡几分钟，开始上炉子烤，烤几分钟后刷鸭油，刷好后再烤几分钟，再刷鸭油，刷好后再烤几分钟就开始刷辣椒料，刷两遍辣椒料，然后开始撒烧烤料，撒好后烤两分钟，就可以了。
小贴士：
鸡汤烤干豆腐串最重要的就是干豆腐串和鸡汤，还有其他配料，正宗的鸡汤烤干豆腐串是比较湿的拷完，可以封起来放冰箱冷冻，吃的时候拿出来热热就可以了，如果不想自己烤的话你可以去吉林源野哥特产看看，我吃过那么多家，他家的还是比较不错的。而且味道是真的很棒，说着就流口水了。
鱿鱼的做法
宜州是内陆的县级市，想吃鱿鱼，大多数是这种干鱿鱼。若泡发不好，就不好吃，现与大家分享我的方法。
材料：
鱿鱼干若干个，盐油生抽料酒糖适量，葱姜小苏打适量，，
鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鱿鱼干用温水泡软（大约六小时）
步骤2，清洗干净
步骤3，去掉鱿鱼须后，切花刀如图。（切有骨的一面）
步骤4，切好后，再加一些小苏打（少量），泡三小时。
步骤5，用流动水洗去小苏打后，再将洗净的鱿鱼过开水焯一分钟，使鱿鱼成形！
步骤6，发好后，可以下火锅吃，也可以炒菜。
椒香鱿鱼（干鱿鱼）的做法
珠海是个海滨城市，海产丰富，所以海鲜也相对便宜，平常吃鲜鱿鱼比较多，不了解干鱿鱼的做法，怕很难入味，尝试着做了一下，虽然没有鲜鱿鱼的脆爽，吃起来也回味悠长，赶快和大家分享下这个很简单朴实家常的做法
材料：
干鱿鱼一条200g，红椒100g，姜少许，料酒少许，大葱少许，生抽适量，盐适量，，
椒香鱿鱼（干鱿鱼）的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼干泡发洗净，泡到绵软最好，拿刀试切一下，能很轻松的切开说明差不多了。自然泡发需要最少5-6个小时，最好前一晚泡水，第二天做。
步骤2，鱿鱼切丝，适量料酒和生抽腌渍1个小时（去腥，入味），最好再加点老抽，因为本人现在戒老抽所以免了。
步骤3，红椒，老姜，大葱切丝备用。
步骤4，锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。
步骤5，加入鱿鱼大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。
步骤6，同样的步骤：锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟。
步骤7，将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。
步骤8，加入大葱和适量盐翻炒几下关火出锅。
步骤9，完成，耶！
鱿鱼炒饭的做法
也不知道什么时候刮的网红风，鸡翅包饭和鱿鱼包饭变成了网红食谱！鱿鱼与大米、玉米、青豆的搭配让我觉得很是新奇，“满腹经纶”的鱿鱼充满了酱香、米香、豆香、玉米清甜，与鱿鱼Q弹的多层次滋味融合，越吃越舍不得咽下
材料：
胡萝卜一段，鱿鱼自己想吃几条做几条，青豆粒适量，玉米粒适量，洋葱粒适量，胡萝卜粒适量，香菇适量，猪肉适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，，
鱿鱼炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，我们首先准备好以上的鱿鱼包饭-食材
步骤21，、糯米提前浸泡两个小时，并蒸熟
步骤32，、用料理机把猪肉摇成泥
步骤43，、用料理机把香菇摇成泥
步骤54，、炒锅冷锅倒油，转小火
步骤65，、油热后，倒入肉沫
步骤76，、当肉7成熟时，倒入摇好的香菇
步骤87，、倒入适量料酒
步骤98，、倒入适量生抽
步骤109，、将青豆粒、玉米粒、洋葱粒、胡萝卜粒一起放入锅中翻炒
步骤1110，、把糯米饭倒入锅中一起翻炒
步骤1211，、加入适量盐，翻炒均匀
步骤1312，、把炒好的糯米饭塞到鱿鱼里 （鱿鱼去头去软骨，清洗干净，把外面那一层红色的皮褪掉，有一些小贩会帮忙处理）
步骤1413，、饭不要装太满，用牙签封住鱿鱼的开口
步骤1514，、小火放鱿鱼煎
步骤1615，、两面煎至金黄，鱿鱼熟透即可
步骤1716，、煎好的鱿鱼取出微微放凉，然后切成段，不要切太细，一口可以吃下的大小刚刚好
步骤1817，、ding~可以撒上一些葱花，就可以完美上桌了，记得要趁热吃哦
炒鱿鱼的做法
鱿鱼的做法多种多样，它既可以用来煲汤，也可以用来烤，但炒鱿鱼是最常见的。炒鱿鱼味道和口感也比较好，所以鱿鱼炒着吃，是个不错的选择。
材料：
干鱿鱼5条，油适量，姜片1块，葱适量，料酒一小盖，蚝油一勺，酱油一勺，，
炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好5条干鱿鱼。
步骤2，把干鱿鱼放进盆里，加温水浸泡5个钟，水量淹过鱿鱼。
步骤3，鱿鱼泡好后，把骨和眼睛，外表的黑皮去掉，清洗干净，切花。姜片和葱也切好备用。
步骤4，锅里放水，煮滚，把鱿鱼倒下去灼水。待鱿鱼卷起花捞起来。
步骤5，将鱿鱼沥干水。
步骤6，锅烧热，放油，油热后放姜丝翻炒几下，鱿鱼下锅，大火翻炒几下，下料酒，翻炒，飞少量热水，加盖几分钟。
步骤7，蚝油和味极鲜放碗里混合均匀，倒入锅里翻炒，最后放葱翻炒几下即可装盘。
步骤8，装盘，美味的炒鱿鱼做好啦。
椒盐鱿鱼的做法
常见的小吃，今天分享下做法，健康饮食，远离地沟油。
材料：
鱿鱼500g，香炸粉120g，鸡蛋2个，红辣椒若干，葱段适量，盐适量，
椒盐鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼洗干净墨，切块备用
步骤2，鸡蛋装碗
步骤3，万用香炸粉，用的是原味，一盒刚好120g
步骤4，往装鸡蛋的碗里倒入适量香炸粉
步骤5，将加入香炸粉的鸡蛋液打均匀至有点粘稠
步骤6，把刚才剩余的香炸粉全部用一个干净的盘子装
步骤7，切块的鱿鱼先沾上蛋液
步骤8，再裹上香炸粉
步骤9，起锅热油，油温7成即可放入裹完蛋液和炸粉的鱿鱼
步骤10，依次循环，切记油温不可过高
步骤11，最后锅中留少许油，放入红辣椒和葱段，翻炒的同时加入适量盐炒几下之后倒入刚炸好的鱿鱼继续翻炒均匀
步骤12，搞定装盘，椒盐鱿鱼诞生。
鱿鱼圈的做法
材料：
鱿鱼圈，鸡蛋，酒适量，干淀粉适量，孜然粉适量，酱适量，小苏打适量，鸡精适量，盐适量，姜适量，葱适量，，
鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱿鱼洗净切好
步骤2，加酒葱姜盐鸡精小苏打酱二十分钟
步骤3，一个鸡蛋打散
步骤4，干淀粉备用
步骤5，起油锅烧至七成热
步骤6，把鱿鱼圈放鸡蛋里浸一下
步骤7，再放干淀粉里滚一滚
步骤8，放到油里炸至焦黄捞起
步骤9，吃时再洒孜然粉
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