食材明细:
鱿鱼适量,鸡蛋适量,酒适量,葱姜适量,盐适量,鸡精适量,小苏打适量,干淀粉适量,孜然粉适量
鱿鱼圈的做法步骤:
第1步先把鱿鱼洗净切好,加酒葱姜盐鸡精小苏打酱二十分钟一个鸡蛋打散,干淀粉备用
第2步起油锅烧至七成热,把鱿鱼圈放鸡蛋里浸一下,再放干淀粉里滚一滚,放到油里炸至焦黄捞起吃时再洒孜然粉,特好吃,外脆里松
铁板烧起源于日本,而在国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都非常一样的火暴,深受广大人民的喜爱。我想可能是因为铁板导热快温度高,能使得食材迅速地成熟,最大程度地保留食材的营养,口感也是无法比拟的原汁原味。铁板鱿鱼就是铁板烧历经演变成的一道接地气的街边平民小吃,在烧热的铁板上,将新鲜的鱿鱼煎熟,然后撒上特制酱,香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。以前在上学、逛街。。。路上,经常会受到这种美食的诱惑,顾不上雅观,手上抓着大把的鱿鱼,伸长脖子大口大口地咬,非常美味的一道小吃。现在不太敢随意在吃路边小吃了,所以还是自己做更干净卫生。买好新鲜的食材,用海鲜酱调制自己专有的酱料,还可以搭配些蔬菜。用平底锅(倒入均匀的锅底就行)代贴铁板,一样能够吃到鲜美的铁板鱿鱼。酱汁鲜美浓郁,鱿鱼滑嫩,香而不腻,没有一点腥味,鲜味完全来自食材本身,真的是好吃的无话可说。看到这,是不是也想在家试试呢?参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
鱿鱼圈200克,青红椒各1个,洋葱半个,海鲜酱2勺,姜蒜3片,蚝油1大勺,生抽2勺,胡椒粉1小勺,油盐适量,,
铁板鱿鱼圈的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼圈去除表面的皮洗净,准备好其他原材料;
步骤2,将鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来;
步骤3,鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜;
步骤4,将它拌均匀腌制15-20分钟;
步骤5,将铁板和锅同时烧热;
步骤6,铁板上平铺上一层洋葱丝;
步骤7,锅中放少许油,下入洋葱丝煸炒;
步骤8,煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒;
步骤9,翻炒几下后加入适量的盐;
步骤10,翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈,继续翻炒几下;
步骤11,最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上;
步骤12,热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。
步骤13,开吃了。
最近很想很想做西餐,无由头的,可能是中餐这么多年有点腻歪了。大家别说我喜新厌旧啊!~~做西餐,我想还是从最简单的开始吧,比较适合我这样的西餐新手。就像做中餐先学会煮个粥,炒个青菜神马的。这道美国快餐黄金鱿鱼圈是跟杂志上学的。入手相当的简单,而且变化一下,能翻出很多花样,比如洋葱圈、土豆薄饼、黄金虾球等。做个帽子的形状就是KFC里的美帽虾了特色面包屑赋予了鱿鱼圈特有的金黄色,灿灿地摆在餐桌上,很是惹人注目。一口咬下去,外层酥香掉渣,中间筋道弹牙,随着牙齿不断咀嚼,两种迥异的口感在口中不停地交替着,令人赞叹连连。
材料:
鸡蛋2个,鱿鱼2条,面粉150克,面包糠300克,生抽15ml,盐5克,白胡椒粉3克,黄酒15ml,番茄沙司100克,油500ml,
黄金鱿鱼圈的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼保持一个完整的圈,在市场上买的时候告诉小贩一声就可以,他们可以代为加工好;用沸水冲烫表面,用手撕除表皮;这样做可以减少鱿鱼的腥味。
步骤2,洗净后可以用厨房纸擦干,也可以自然沥尽。在鱿鱼圈中调入盐。
步骤3,加入胡椒粉在鱿鱼圈中调入胡椒粉进行腌制,胡椒粉可以明显去腥提鲜。
步骤4,加入料酒在鱿鱼圈中调入料酒或黄酒,在腌制的过程中能让鱿鱼更鲜美。
步骤5,混合腌制把盐、胡椒粉、料酒混合均匀后腌制15分钟。
步骤6,准备工作鸡蛋液打均匀,面粉(最好是低筋的,其他的也没大问题),面面屑、腌制好的鱿鱼。
步骤7,裹面粉鱿鱼肯定要面粉里打滚一下。我采用的是拿把勺把鱿鱼埋在面粉里然后取出来,这样更均匀哩。
步骤8,洗蛋液澡一定要全都沾上蛋液,正面二反都要的哦。不然会很杯具。
步骤9,穿上面包屑衣服洗完蛋液澡要穿衣服啦。采用跟裹面粉相同的埋入法,嘿嘿,比例快捷又效果显著。
步骤10,起油锅油锅5成热,就是手放在表面明显地感觉到热量。我家的WOLL锅下炸之前会起很多气泡。我看到这样就知道差不多是状态了。
步骤11,开炸将加工好的鱿鱼圈依次放入锅中,用中火炸制成金黄色(约2分钟)。不要炸太久,颜色变成金黄色就关东多了,余温会让成品颜色更深点
步骤12,沥油炸好的圈圈放在厨房纸上吸掉油,这样口感会更清爽,减少油脂的摄入也会更健康哩~
材料:
鱿鱼300克,洋葱200克,葱10克,姜5克,蒜5克,番茄酱适量,
番茄鱿鱼圈的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼洗净撕去表面黑皮后切成圈。
步骤2,洋葱切丝、葱、姜切末。
步骤3,锅做热,锅内做油。
步骤4,放入姜末、蒜末,煸炒出香味。
步骤5,放入洋葱丝煸炒出香味。
步骤6,放入鱿鱼丝煸出香味和多余水分。
步骤7,倒入番茄酱。
步骤8,翻炒均匀出香味和红油。
步骤9,加入盐、白糖、胡椒粉调味,加水淀粉勾芡出锅即可。
步骤10,撒入香葱末出锅即可
材料:
冰冻鱿鱼圈300克,鸡蛋一个,生粉,面包糠,盐,料酒,胡椒粉,色拉油,
炸鱿鱼圈的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼圈解冻后,撕去外皮,清洗干净。
步骤2,加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
步骤3,准备好挂胡的原料:鸡蛋打散,生粉、面包糠放容器里备用。
步骤4,先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
步骤5,再放鸡蛋液里蘸一下。
步骤6,然后放面包糠里滚一下。
步骤7,油温烧至6、7分热,放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。
最近是休渔期,海鲜贵极了。不过这时候的鱿鱼很肥,肥得肚子流油膏。很多朋友说,大鱿鱼怎么做都不好吃。其实不然,白灼醮芥末酱或试试这款,一定不一样。
材料:
鱿鱼500g,姜葱蒜适量,生抽两汤匙,料酒一汤匙,
味极鱿鱼圈的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼洗净去牙去墨去鞘,鱼头对半开,鱼身如图切成8mm左右厚度的圈圈。
步骤2,是不是发现肚子里有好多肥肥的油?就是这样的圈圈了,沥干水。
步骤3,把鱿鱼圈圈放到煮开的加料酒的姜葱水中灼一下水,捞起沥干。
步骤4,大火热油锅把姜葱蒜爆香,倒入沥干水的鱿鱼圈翻炒到水一分钟左右。
步骤5,倒入少许的糖、盐,倒入两汤匙左右的味极生抽。
步骤6,翻炒到水干,下葱花,上锅。
很高兴得到由天猫“九阳毅恋专卖店”提供的九阳空气炸锅试用机会。用它做了“炸鱿鱼圈”,确实非常方便,加热快且均匀,更重要的是用油量不足一勺,无油烟更健康,口感同样酥脆好吃。
材料:
鱿鱼1条,全蛋液30克,面包糠2大勺,淀粉1大勺,植物油1勺,鸡粉少许,白胡椒粉少许,料酒少许,
空炸鱿鱼圈的做法的做法步骤:
步骤1,九阳空气炸锅预热,160度,10分钟
步骤2,鱿鱼去头和内脏,撕去表皮
步骤3,切成宽窄相当的圈
步骤4,用少许鸡粉(或盐)和料酒、胡椒粉腌制片刻
步骤5,准备好淀粉、全蛋液、面包糠
步骤6,将鱿鱼圈在淀粉中滚一下,抖去多余淀粉
步骤7,接着在蛋液中转一下
步骤8,然后在面包糠中滚一下
步骤9,放入空炸内胆,交错着摆好,表面用刷子稍点少许植物油。压在一起也没关系,空炸是360度受热,不会影响成熟度。
步骤10,设置160度,5-8分钟左右,具体时长要根据鱿鱼圈的粗细和多少酌情增减
步骤11,完成后拖动手柄,打开倒出即可。抽屉型内胆有抽取开关,可将内胆单独取出,手柄是隔热的,无需再使用防烫手套。
步骤12,鱿鱼须也同样处理,160度烤10-15分钟左右即可
步骤13,细节图
步骤14,细节图
步骤15,细节图
食材明细:
鱿鱼桶四只,元葱一个,面包糠适量,鸡蛋液适量,淀粉适量
鱿鱼圈和洋葱圈的做法步骤:
第1步鱿鱼扒皮切成圈元葱也横着切圈,把两层之间的薄膜剥掉
第2步鱿鱼圈在沸水锅里烫一下,不烫的鱿鱼炸的时候会出很多水,就不脆了准备鸡蛋液(里面加盐调味),淀粉和面包糠分放在三个盘子里,把鱿鱼圈和洋葱圈一次放里面蘸一下,然后放热油里炸,
参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料:
鱿鱼圈300g,香辣烤肉酱50g,杏鲍菇2个,,
香辣鱿鱼圈的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,鱿鱼圈解冻,杏鲍菇洗净切片
步骤2,将杏鲍菇摆入盘底,将鱿鱼圈放在上面,加入香辣烤肉酱
步骤3,将酱料拌匀
步骤4,放入微波炉高火10分钟,中途取出翻拌一次
步骤5,香喷喷的鱿鱼圈,香辣可口
步骤6,装盘开吃美美哒
食材大全《香脆鱿鱼圈的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炸鱿鱼圈的做法专题,希望您能喜欢!